... là 0,4 5mg/100 hạt (trong đó ở phôi là 47 %, vỏ cám 3 4,5 %, hạt gạo 3,8 %) - Yếu tố về vệ sinh an toàn thực phẩm: Tổng số bào tử nấm men-mốc ,hàm lƣợng aflatoxin B 1, dƣ lƣợng thuốc bảo vệ thực ... cách khảo sát các yếu tố ảnh hƣởng đến phẩm chất gạo tại Nhà máy. -Thu thập các dữ liệu thứ cấp qua các báo cáo trong sản xuất, bảo quản gạo tại Nhà máy xay xát và chế biến lƣơng thực từ các ... trị chất lƣợng sản phẩm. 4.2.Phƣơng pháp xử lý thông tin, thống k , tổng hợp, phân tích đánh giá Từ các số liệu đã thu thập, sử dụng các phƣơng pháp xử lý thông tin, thống k , tổng hợp và phân...