... vò đậu có thể có trong hạt đậu nành trước khi chế biến, điều này được nhận xét bởi Rackis et al. (1970). Xử lý nhiệt là một phương pháp hạn chế mùi vò đậu không mong muốn trong sữa đậu nành ... Á, chế độ ăn uống ở Phương Tây thiếu ưa chuộng những thức ăn có hàm lượng đậu nành cao như đậu phụ, miso, natto, và đậu nành nguyên hạt. Một chiến lược làm tăng việc sử dụng đậu nành ở các ... bảo, giá thành lại rẻ. Sữa đậu nành là dung dòch thu được từ quá trình trích ly đậu nành bằng nước. Theo phương pháp truyền thống, sữa được chế biến bằng cách ngâm đậu nành trong nước, sau...