... ; 2 0 22 27 121 74 22 vrftttC - Chọn: 10 23 2vtC, 2 0 23 0vtC, 12 / 30/34dd - Chọn thiết bị là inox (304) có 25 W/m.độ - Tính mật độ dòng nhiệt: 12 23 25 ( ... thực phẩm 2 Trang 19 Tính toán diện tích bề mặt truyền nhiệt - Nội suy Cp dầu tại 23 50C: 0 (23 5 ) 2, 72 2,538 2, 72 . (23 5 20 0) 2, 5 926 ( / 25 0 20 0pCC kj kg .độ) - Nhiệt lượng ... phẩm 2 Trang 4 1.1.3. Các thiết bị trao đổi nhiệt 1.1.3.1. Khái niệm Thiết bị trao đổi nhiệt là thiết bị trong đó thực hiện các quá trình truyền nhiệt giữa các chất mang nhiệt. 1.1.3 .2. ...