... hơi to. Bánh nướng nên bánh khô, mềm xốp, nở tốt, bề dưới bánh có lớp bánh cháy màu nâu nhạt. Bánh không có mùi trứng, thơm mùi sữa, ngon.Lỗ khí nhỏ, phân bố đều. Bánh nướng nên bánh khô, ... hồiδ=1.82×100=90Nhận xét cảm quanSản phẩm tự làm Bánh Đức Phát Bánh Ngọc MaiĐặc điểm bánh Bánh hấp nên ẩm còn cao, độ nở không cao, mặt dưới bánh không còn ẩm. Bánh thơm mùi trứng, ngon.Lỗ khí phân ... lượng riêng của bánh Cân khối lượng bánh và ghi nhận kết quả.Cho bánh vào cốc thủy tinh 500ml.Cho hạt mè vào cốc thủy tinh để phủ kín hết thể tích bánh và đến vạch xác định.Lấy bánh ra, xác định...