... Vì sao ăn cá có lợi cho sức khỏe? Cá có nguồn đạm quý với đủ các acid amin cần thiết, trong đó hàm lượng lysin,tirozin, tryptophan, systin, methionin ... Ngoài ra, trong cá còn có chất DHA đóng vai trò quan trọng trong quá trìnhsinh trưởng của tế bào não và hệ thần kinh. Trong thực tế người ta thấy những dân tộc ăn nhiều cá thường sống khỏe mạnh, ... chuyển hóa cholesterol, ngănngừa tích lũy cholesterol, thúc đẩy quá trình bài xuất cholesterol ra khỏi cơ thể.Cá là nguồn cung cấp các vitamin quan trọng. Mỡ cá, nhất là mỡ gan cá có nhiềuvitamin...