... OL3$#'PQR(S!"#!4 Q-++IT UTL-+LV*HWH=-+DX**Y-+<MN@-AB2@Z[//\]//^a. Nguyên tắc- Dựa vào sự thủy phân cơ chất CMC của enzyme, ở những nhiệt độ khác nhaulà 300C, 400C, 500C, 600C, ... Q-++IT <MN>H=-+DX**Y-+<MN@-AB2@Z>[\>_^a. Nguyên tắcDựa vào sự thủy phân cơ chất CMC của enzyme cellulose, trong dung dịch các đệm Na-acetate có pH 3, 4, 5, ... µg protein/ml,dễ thực hiện và tiết kiệm thời gian.b. Thực hành: - Lấy tủa protein thu được ở bài 1, hòa trong đệm và pha loãng 100 lần, sau đó tiến hành xác định hàm lượng protein trước sắc...