LUẬN VĂN :QUY TRÌNH SẢN XUẤT JAMBON ppt

... JJAAMMBBOONN Phân loại Jambon Quy trình tổng quát sản xuất các loại Jambon Quy trình sản xuất một số loại Jambon ¾ Jambon truyền thống ¾ Jambon xông khói ¾ Jambon muối ... Công Nghệ Hóa học và Dầu khí [\ QUI TRÌNH SẢN XUẤT JAMBON Lớp : HC01SH Sinh viên thực hiện:  Cao Bá Trình  Huỳnh Ngọc Uyển  Thái Khiết Vi Tháng 04/2005 ... MÁY, THIẾT BỊ QUAN TRỌNG TRONG SẢN XUẤT JAMBON : 3.1. Máy xăm: a) Nhiệm vụ: Có tác dụng ướp tẩm thòt tạo mùi vò đặc trưng cho sản phẩm. Sinh viên : Cao Bá Trình – Huỳnh Ngọc Uyển – Thái...

Luận văn quy trình sản xuất dầu mè thô và dầu mè rang tại nha máy dầu tân bình

...

TIỂU LUẬN: QUY TRÌNH SẢN XUẤT CHAO pptx

... Kỹ thuật sản xuất giống : Đây là công đoạn chủ yếu trong toàn bộ công nghệ sản xuất chao. Có nhiều cách nhân giống để phục vụ cho sản xuất nhưng cách nào cũng đều qua 3 bước:  Sản xuất giống ... nên sản phẩm từ công nghiệp sẽ an toàn hơn do tránh bị tạp nhiễm nhiều loại vi sinh vật. SVTH :Toâ Yeán Bình Trang 4 Chương II : QUY TRÌNH SảN XUấT CHAO Đỏ I. SƠ Đồ QUI TRÌNH SảN XUấT ... loại sản phẩm lên men truyền thống ở nước ta. Ở Việt Nam sản xuất chủ yếu là loại chao nước và chao đỏ là một dạng sản phẩm đặc thù, ít được sản xuất đại trà như chao trắng. 2. Công trình...

26
1,350
2

quy trình sản xuất jambon

... 4.14: Jambon Westphalian 5. QUY TRÌNH CHẾ BIẾN MỘT SỐ LOẠI JAMBON: 5.1. Quy trình tổng quát sản xuất các loại Jambon: 5.1.1. Nguyên liệu là thòt đùi (nguyên chiếc): Sinh viên : Cao Bá Trình ... trình công nghệ: 27 4.2. Theo cấu tạo sản phẩm: 27 4.3. Theo quá trình chế biến trước khi ăn: 27 4.4. Theo sản phẩm thương mại: 28 5. QUY TRÌNH CHẾ BIẾN MỘT SỐ LOẠI JAMBON: 31 5.1. Quy trình ... 33 5.2.2. Quy trình chế biến: 34 5.3. Jambon xông khói: 37 5.3.1. Nguyên liệu: 37 5.3.2. Quy trình c âng nghệ chung:o 37 5.4.2. Qui trình sản xuất : 41 5.5. Sản phẩm hiện nay:...

56
1,207
19

QUY TRÌNH SẢN XUẤT JAMBON

... Các sản phẩm Jambon được bày bán hiện nay chủ yếu là các sản phẩm Jambon được sản xuất thủ công. Hiện chỉ có 2 công ty ở Việt Nam sản xuất Jambon ở quy mô công nghiệp là: Vissan: (Vissan Import ... ăn gia súc à Dây chuyền sản xuất thòt chế biến cao cấp: xúc xích, jambon, thòt xông khói với công suất 8,000 tấn/ca/năm • Sản phẩm: có 3 sản phẩm Jambon chính à Jambon xông khói: thành phần ... Trình – Huỳnh Ngọc Uyển – Thái Khiết Vi 5 http://www.ebook.edu.vnChương 2 : Công nghệ chế biến một vài lọai Jambon 5.4.2. Qui trình sản xuất : Heo mảnh Pha lóc Thuyết minh quy trình: ...

Chuyên đề 2 QUY TRÌNH SẢN XUÂT LYSINE pptx

... treonin đều xuất phát từ một chấtchung, đó là chất Aspactat – β – semialdehyd. Qúa trình tổng hợp xảy rasơ đồ sau :2.3. Các phương pháp sản xuất Lysinne2.3. Các phương pháp sản xuất Lysinne2.3.1. ... thừa lysine có thểsử dụng để sản xuất theo qui mô công nghiệp không nhiều. Trong sản xuất công nghiệp, người ta thường sử dụng những chủng vi khuẩn độtbiến để sản xuất lysine. Các chủng vi khuẩn ... Nguyên liệu sản xuất rẻ, dễ kiếm.- Tốc độ trao đổi chất, tốc độ sinh sản và phát triển mạnh của vi sinhvật cho phép ta được năng suất cao.- Giá thành sản phẩm thấp hơn giá thành sản phẩm từ...

28
1,359
9

Tài liệu Luận văn tốt nghiệp “Thực trạng và giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả quy trình sản xuất và xuất khẩu tại công ty sản xuất và xuất khẩu PROSIMEX” ppt

... 19Trường…………….Khoa……………. Luận văn tốt nghiệpĐề tài:“Thực trạng và giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả quy trình sản xuất và xuất khẩu tại công ty sản xuất và xuất khẩu PROSIMEX”MỤC LỤC1 ... 448/M/TCCB của Bộ Thương Mại, xí nghiệp gia công sản xuất đổi tên thành công ty sản xuất gia công hàng xuất khẩu và nay là công ty sản xuất kinh doanh xuất nhập khẩu.Cơ sở vật chất ban đầu của công ... thương, nghề sản xuất và gia công hàng xuất khẩu, kinh doanh xuất khẩu, nhập khẩu hàng may mặc, dệt thủ công mỹ nghệ, nông lâm sản, kim khí, điện máy, hàng tiêu dùng và các loại vật tư sản xuất, ...

Tài liệu Luận văn: “thực trạng và giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả quy trình sản xuất và xuất khẩu tại công ty sản xuất và xuất khẩu PROSIMEX” ppt

... không kém sản phẩm của những nước sản xuất và xuất khẩu cà phê lớn trên thị trường. Tuy nhiên phải đến sau giải phóng ngành cà phê Việt Nam mới đi vào thời kỳ phát triển, sản lượng sản xuất ra ... 448/M/TCCB của Bộ Thương Mại, xí nghiệp gia công sản xuất đổi tên thành công ty sản xuất gia công hàng xuất khẩu và nay là công ty sản xuất kinh doanh xuất nhập khẩu. Cơ sở vật chất ban đầu của công ... thương, nghề sản xuất và gia công hàng xuất khẩu, kinh doanh xuất khẩu, nhập khẩu hàng may mặc, dệt thủ công mỹ nghệ, nông lâm sản, kim khí, điện máy, hàng tiêu dùng và các loại vật tư sản xuất, ...

Luận văn:Nghiên cứu pectin và xây dựng quy trình sản xuất bột thạch từ lá sương sâm pptx

... hành nghiên cứu phương pháp sản xuất bột thạch từ lá sương sâm 22 b. Nghiên cứu qui trình sản xuất bột thạch ở qui mô phòng thí nghiệm * Sản xuất bột thạch với qui trình chiết tách pectin Trong ... (g/ml ) là 1/15 ñể làm thạch. 24 3.5.4. Đề xuất quy trình sản xuất bột sương sâm Hình 3.18. Sơ ñồ qui trình sản xuất bột sương sâm Lá sương sâm tươi rửa sạch ñem ... ñoạn nghiên cứu tiếp theo. 3.5. NGHIÊN CỨU XÂY DỰNG QUY TRÌNH SẢN XUẤT BỘT THẠCH SƯƠNG SÂM 3.5.1. Nghiên cứu lựa chọn quy trình sản xuất bột thạch a. Nghiên cứu phương pháp làm thạch sương...

Luận văn QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT ỐNG LUỒN DÂY ĐIỆN VÀ PHỤ KIỆN tại Công ty Cổ phần Khải Toàn ppt

... 11Hình 6. Cấu trúc máy đùn 13Hình 7. Sơ đồ qui trình sản xuất PVC 23Hình 8. Sơ đồ qui trình sản xuất ống gân 28Hình 9. Sơ đồ công nghệ sản xuất ống tròn 30Hình 10. Hệ thống trộn nguyên liệu ... thiệu về xưởng gia công sản xuất nhựa- Diện tích 800m2- Dây chuyền :22+ Dây chuyền sản xuất ống trơn+ Dây chuyền sản xuất ống gân+ Dây chuyền máy ép- Đối tượng sản xuất + Ống tròn luồn dây ... kinh doanh- Khách hàng là sự tồn tại của Công ty.- Trong sản xuất: Lấy chất lượng làm tiêu chí.1 Luận văn QUY TRÌNH CÔNG NGHỆSẢN XUẤT ỐNG LUỒN DÂYĐIỆN VÀ PHỤ KIỆN tại Côngty Cổ phần Khải...

104
1,878
7

Xem thêm