nghiên cứu sản xuất nước dừa kefir có bổ sung nha đam

... sự có mặt của nha đam, đây là hai nguyên liệu rất phổ biến ở Việt nam và mang giá trị dinh dưỡng cao. Mong rằng đề tài Nghiên cứu sản xuất nước dừa kefir có bổ sung nha đam sẽ được đưa vào sản ... trình sản xuất 2.6.1. Qui trình sản xuất men giống kefir Hình 2.12: Qui trình sản xuất men giống kefir 2.6.2. Thuyết minh qui trình Môi trường sản xuất giốngChọn dừa non làm môi trường sản xuất ... men từ hạt kefir, như: sữa động vật, nước trái cây, nước dừa, sữa dừa, sữa đậu nành,…, nhưng ở Việt nam sản phẩm này còn quá xa lạ. Trên thị trường ở nước ta, chỉ có sữa chua kefir lên men...

57
1,096
2

Nghiên cứu sản xuất bánh đậu xanh có bổ sung bí đỏ

... KHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM o0o ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP NGHIÊN CỨU SẢN XUẤT BÁNH ĐẬU XANH CÓ BỔ SUNG BÍ ĐỎ GVHD : Ths. Bùi Đức Chí Thiện SVTH : Lê Phương Thanh ... Ngày nay, các nhà chọn giống đang nghiên cứu tạo ra giống đậu xanh có thể cải thiện năng suất và tính kháng bệnh. Ấn Độ có 22 trung tâm khắp cả nước nghiên cứu về cây đậu Phụ lục VI XỬ ... Trung tâm nghiên cứu và phát triển rau quả Châu Á (AVRDC) đã có tập đoàn giống đậu xanh lớn nhất thế giới với hơn 5000 mẫu giống, trong đó có giống cho năng suất 18-25 tạ/ha và thâm canh có thể...

120
4,541
29

NGHIÊN CỨU SẢN XUẤT BÁNH ĐẬU XANH CÓ BỔ SUNG BÍ ĐỎ

... http://agriviet.com/nd/476-ky-thuat-bao-quan-hat-dau-trong-dieu-kien-binh-thuong-khong-co -nha- lanh/ iii TÓM TẮT ĐỒ ÁN  Đề tài Nghiên cứu sản xuất bánh đậu xanh có bổ sung bí đỏ” được thực hiện bởi sinh viên Lê Phương ... KHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM o0o ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP NGHIÊN CỨU SẢN XUẤT BÁNH ĐẬU XANH CÓ BỔ SUNG BÍ ĐỎ GVHD : Ths. Bùi Đức Chí Thiện SVTH : Lê Phương Thanh ... không có tạp chất. Bánh nguyên vẹn, có vài vết nứt nhẹ trên bề mặt, không có tạp chất. Bánh nguyên vẹn, có nhiều vết nứt trên bề mặt, không có tạp chất. Bánh có khuyết tật, bị biến dạng, có...

120
1,506
4

Nghiên cứu sản xuất nước dừa đóng hộp

... giữ được hương vị tự nhiên của nước dừa tươi. 2. NGUN LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.1. Ngun liệu Dừa: loại dừa được chọn để sản xuất nước dừa đóng lon là loại dừa ta, trồng tại tỉnh Bến Tre; ... không kinh tế khi đưa vào sản xuất ( Độ tuổi dừa thích hợp để sản xuất nước dừa đóng lon là dừa nạo và dừa cứng nạo. 3.2. Khảo sát một số thông số vật lý và hoá lý của nước dừa nạo và cứng nạo Bảng ... 02 - 2007 NGHIÊN CỨU SẢN XUẤT NƯỚC DỪA ĐĨNG HỘP Đống Thị Anh Đào, Võ Thị Thanh Hà, Trương Thị Mỹ Linh Trường Đại họcBách khoa, ĐHQG-HCM 1. GIỚI THIỆU Nước dừa là một loại nước giải khát...

5
2,805
47

Nghiên cứu sản xuất nước dùa đóng hộp

5
1,550
13

nghiên cứu sản xuất nước dừa đóng hộp

... khơng kinh tế khi đưa vào sản xuất ( Độ tuổi dừa thích hợp để sản xuất nước dừa đóng lon là dừa nạo và dừa cứng nạo. 3.2. Khảo sát một số thơng số vật lý và hố lý của nước dừa nạo và cứng nạo Bảng ... giữ được hương vị đặc trưng của nước dừa tươi với thời gian bảo quản trên 3 tháng. Bên cạnh sản phẩm nước dừa ngun chất, có thể bổ sung vào nước dừa các loại nước trái cây tự nhiên nhằm tăng ... được hương vị tự nhiên của nước dừa tươi. 2. NGUYÊN LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.1. Nguyên liệu Dừa: loại dừa được chọn để sản xuất nước dừa đóng lon là loại dừa ta, trồng tại tỉnh Bến...

7
1,414
13

Nghiên cứu sản xuất thực phẩm chức năng bổ sung polyphenol chè xanh 1

... tài: Nghiên cứu sản xuất thực phẩm chức năng bổ sung polyphenol chè xanh’ nội dung đề tài nghiên cứu và khảo sát bao gồm:- Nghiên cứu, khảo sát chế phẩm polyphenol chiết từ chè xanh vụn.- Nghiên ... sát chế phẩm polyphenol chiết từ chè xanh vụn.- Nghiên cứư sản xuất thạch trà xanh bổ sung chế phẩm polyphenol.- Nghiên cứu, khảo sát sản phẩm thạch trà xanh.K13 CNSH 0602 Viện Đại Học Mở Hà ... ngành khoa học công nghệ như thực phẩm, mỹphẩm, dược phẩm…Trong đó xu hướng sản xuất các sản phẩm thực phẩm có bổ sung polyphenol đang là một trong những vấn đề nóng được quân tâm hiệnnay.Chính...

12
2,165
18

nghiên cứu sản xuất nước gklm có độ cồn thấp từ sơri

...

nghiên cứu sản xuất sản phẩm nước bí đao có bổ sung thạch nha đam đóng chai

... phẩm Nha đam được dùng để chế biến một số sản phẩm thực phẩm như: Thạch nha đam, nước uống nha đam, các món ăn chế biến từ nha đam: Gỏi, chè, súp…5. Các sản phẩm từ nha đam Hình 1.13 :Nước ... phong phú thêm các loại sản phẩm nước uống trên thị trường, tôi đã tiếnhành nghiên cứu và sản xuất thử một loại nước uống mới là nước ép bí đao có bổ sung thạch nha đam . Bí đao là một loại quả ... Phần ngoài của lá có vỏ xanh, phần trong là nước có dạng gel trongsuốt. Cây nha đam sinh sản nhanh, mọc từng đám, sức chịu đựng rất mạnh.Cách đây mấy ngàn năm về trước nha đam được xem như là...

120
1,971
15

Nghiên cứu sản xuất nước uống dinh dưỡng tăng cường hấp thu Lycopene từ cà chua, dưa hấu, gấc và chế biến sản phẩm phụ mứt đông gấc - tắc

... tuổi tác. Do lycopene có những tác dụng tốt cho sức khỏe như vậy nên việc nghiên cứu và sản xuất các sản phẩm tăng cường hấp thu lycopene là rất cần thiết. Có rất nhiều sản phẩm giàu lycopene ... Tuy nhiên, các sản phẩm dưới dạng nước quả không những tiện ích khi sử dụng mà quy trình công nghệ sản xuất cũng đơn giản hơn với chi phí thấp hơn so với sản xuất các loại sản phẩm khác. Vì ... phẩm truyền thống ở chỗ: + Được sản xuất, chế biến theo công thức: bổ sung một số thành phần có lợi hoặc bớt một số thành phần bất lợi (để kiêng). Việc bổ sung hay loại bớt phải được chứng...

Xem thêm