ứng dụng cuả bao bì thủy tinh trong cong nghệ thực phẩm

ỨNG DỤNG BAO bì THỦY TINH TRONG CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM

Ngày tải lên : 09/11/2014, 18:16

... BBTT sử dụng rộng rãi công nghiệp thực phẩm coi loại vật liệu bao bì Thủy tinh chất liệu cao cấp Thủy tinh mang tính tự nhiên Thủy tinh tái chế Thủy tinh đồ chứa tuyệt hảo Thủy tinh chất ... sáng xuyên qua bao bì - Khối lượng bao bì lớn, nặng mang theo - Thủy tinh không tự phân hủy V Chức bao bì thể Chức bao bì Mức độ đáp ứng BBTT Chức chứa đựng - Thủy tinh đựng sản phẩm lỏng bán ... cấu trúc thủy tinh đồng theo hướng Thủy tinh chia làm loại: thủy tinh vô thủy tinh hữu - Thủy tinh vô cơ: Thành phần SiO2 oxit kim loại khác như: CaO, BaO, MgO, Na2O, K2O Cấu trúc thủy tinh Si...

23
3.6K
0

bao bi thuy tinh trong cong nghe thuc pham

Ngày tải lên : 26/06/2015, 03:00

... ủ tôi, sản phẩm Công nghệ chết tạo bao bì thuỷ tinh - Lò nấu thuỷ tinh Công nghệ chết tạo bao bì thuỷ tinh Quy trỡnh cụng ngh sn xut thy tinh: Định dạng giọt thuỷ tinh Bao bỡ thy tinh Cấu tạo ... thy tinh: Bao bì thuỷ tinh Cấu trúc thuỷ tinh theo mạng lới không gian Cấu tạo Bao bì thuỷ tinh Cấu tạo Cấu trúc thuỷ tinh Si đơn tinh thể cấu trúc kim cơng Thuỷ tinh Si cấu trúc VDH Bao bì ... nhiên - Công nghệ chế tạo đơn giản - Thuỷ tinh vô vật liệu bao bì thuỷ tinh nh: làm loại chai, lọ, bình, thẩu để chứa đựng thực phẩm - Công thức cấu trúc thuỷ tinh vô Bao bỡ thy tinh cấu tạo...

28
691
4

Cải tiến công thức bào chế và đánh giá khả năng ứng dụng của vi nhũ tương lutein trong công nghệ thực phẩm

Ngày tải lên : 15/10/2015, 12:30

... khả ứng dụng sản phẩm vi nhũ tương thu 4 CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN 1.1 Thực trạng sử dụng chất màu thực phẩm 1.1.1 Giới thiệu chất màu thực phẩm Chất màu đóng vai trò thiết yếu trình chế biến thực phẩm ... CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN 1.1 Thực trạng sử dụng chất màu thực phẩm 1.1.1 Giới thiệu chất màu thực phẩm 1.1.2 Thực trạng sử dụng chất màu thực phẩm Việt Nam 1.2 Tổng quan chất ... cứu khả ứng dụng làm chất tạo màu thực phẩm ii LỜI CẢM ƠN Sau gần tháng em thực xong đề tài “Cải tiến công thức bào chế đánh giá khả ứng dụng vi nhũ tương lutein công nghiệp thực phẩm Trong thời...

84
1K
1

Cải tiến công thức bào chế và đánh giá khả năng ứng dụng của vi nhũ tương lutein trong công nghiệp thực phẩm

Ngày tải lên : 14/07/2015, 00:29

... thực phẩm Nó tiêu cảm quan quan trọng để đánh giá chất lượng thực phẩm Chất màu thực phẩm chia làm nhóm chính: chất màu có nguồn gốc tự nhiên chất màu tổng hợp Vấn đề đặt lĩnh vực công nghệ thực ... không khí ánh sáng, dẫn đến việc ứng dụng tạo màu cho thực phẩm bị hạn chế  Trên giới có số công trình nghiên cứu điều chế vi nhũ tương carotenoid ứng dụng thực phẩm  Ở Việt Nam có công trình ... sản phẩm vi nhũ tương thu hạn chế để ứng dụng thực tiễn Việc nghiên cứu chuyển hóa lutein thành dạng chế phẩm dễ tan nước bền màu vấn đề cần thiết Cải tiến công thức bào chế đánh giá khả ứng dụng...

40
942
1

Ứng dụng của hiện tượng bề mặt trong công nghiệp thực phẩm nhóm 1

Ngày tải lên : 12/06/2015, 16:30

... nên sử dụng nhiều công nghiệp thực phẩm cho sản phẩm sữa, thạch trái cây,… 43 • Bên cạnh đó, coi chất độc hại người sử dụng việc làm giả thực phẩm Chẳng hạn trứng gà 44 Công nghệ làm trứng gà ... sữa, làm cho hạt nhũ tương sữa – nước bền vững => ứng dụng rộng rãi công nghiệp sữa  Có khả tăng hiệu suất sản phẩm giữ nước bên sản phẩm => ứng dụng cho công nghiệp chế biến thịt 30 Được cho ... làm sản phẩm Ứng dụng lĩnh vực chế biến khác: kem, phomat, siro… 31 b) Pectin: Nguồn gốc: polysaccharide tồn phổ biến thực vật, thành phần tham gia vào cấu trúc tế bào thực vật Dưới tác dụng acid,...

78
4.4K
2

Ứng dụng của hiện tượng bề mặt trong công nghiệp thực phẩm nhóm 2

Ngày tải lên : 12/06/2015, 16:30

... tương sữa với nước bền vững, không bị phân lớp Trong ngành thực phẩm khác: • Carrageenan có khả tăng hiệu suất sản phẩm cách giữ nước bên sản phẩm, ứng dụng chế biến thịt • Carrageenan thêm vào bia ... nành lòng đỏ trứng gà Ứng dụng: Trong công nghệ sản xuất sữa bột: để khắc phục nhược điểm sản xuất sữa bột, người ta sử dụng trình lecithine hóa Bản chất trình tạo màng mỏng lecithine bao quanh hạt ... tạo nên mạng lưới chiều rắn chứa pha lỏng bên Ứng dụng: • Pectin chất tạo gel quan trọng sử dụng để tạo cấu trúc gel cho thực phẩm, chủ yếu sản phẩm như: mứt trái mứt đông • Pectin tạo cấu trúc...

52
985
0

ỨNG DỤNG CỦA ENZYME AMYLASE VÀ PROTEASE TRONG CHẾ BIẾN THỰC PHẨM

Ngày tải lên : 02/02/2015, 20:12

... Ứng dụng Trong công nghiệp thực phẩm Trong cn sx xà phòng, chất tẩy rửa, cn mỹ phẩm Trong công nghiệp phim ảnh Trong công Trong công nghiệp da nghiệp dệt Trong công nghiệp dược phẩm CN thực phẩm ... kẹo Trong công Sản xuất bia nghiệp thực phẩm Sản xuất rượu Trong sản xuất bia Trong giai đoạn đường hóa Khi đại mạch chuyển từ trạng thái hạt sang nảy mầm , enz amylase tổng hợp thủy phân tinh ... khả thủy phân liên kết α−1,4 lẫn α−1,6 glucoside tạo hoàn toàn glucose 2.4 Ứng dụng enzyme amylase Công nghiệp Y học, dược Công phẩm nghiệp Thuốc, hóa chất chứa hoạt tính en.amylase thực phẩm...

40
954
0

Tiểu luận môn Sinh Học Phân Tử ỨNG DỤNG CỦA ADN TÁI TỔ HỢP TRONG CÔNG NGHỆ CHUYỂN GEN Ở THỰC VẬT

Ngày tải lên : 26/06/2015, 08:29

... trường Sử dụng công nghệ sinh học, giảm đáng kể tác hại Trong thập niên ứng dụng công nghệ sinh học, công nghệ tiên tiến giúp giảm lượng lớn thuốc trừ sâu, giảm lượng xăng dầu cần sử dụng hoạt ... đưa gen vào tế bào vị trí mong muốn Do sử dụng rộng rãi nhiều lĩnh vực Các ứng dụng kỹ thuật bắn gen bao gồm - Tạo thực vật chuyển gen: phương pháp sử dụng rộng rãi lĩnh vực tạo ngũ cốc chuyển ... gen thực vật, đề tài “ Ứng dụng ADN tái tổ hợp công nghệ chuyển gen thực vật” Học viên: Hoàng Thị Phương Nhi_Sinh K22 Tiểu luận: Sinh học phân tử B NỘI DUNG I.Vấn đề chung kỹ thuật chuyển gen thực...

42
1.6K
7

sử dụng chất hoạt động bề mặt trong công nghệ thực phẩm

Ngày tải lên : 18/03/2015, 16:42

... với thực phẩm thực phẩm hòa tan hòa tan nước nước Lecithin Lecithin lòng đỏ trứng lòng đỏ trứng tham gia ổn tham gia ổn định nhũ định nhũ dầu dầu nước nước Người ta Người ta sử dụng dạng sử dụng ... 250 bar T = 60 - 85 C T = 139 C Bao bì Trữ Alsafe (t = 20 C) Sản phẩm sữa tiệt trùng Tiệt trùng Rót bao bì ỨNG DỤNG CỦA CARRAGREENAN: (CHẤT HOẠT ĐỘNG BỀ MẶT ANION) TRONG SẢN XUẤT THẠCH DỪA : • • ... diglyceride sản phẩm ester hóa hay nhóm hydroxyl phẩm ester hóa hay nhóm hydroxyl Là nhóm chất nhũ hóa sử dụng Là nhóm chất nhũ hóa sử dụng Lượng dùng 2,5 đến 15g/kg thực Lượng dùng 2,5 đến 15g/kg thực...

77
660
1

Tìm hiểu kỹ thuật vi bao trong công nghệ thực phẩm và ứng dụng của nó

Ngày tải lên : 24/04/2013, 10:09

... vi bao Công nghệ vi bao sử dụng nông nghiệp, dược phẩm, thực phẩm, mỹ phẩm nước hoa, giấy dệt may, sơn, keo dán, in ấn , ngành công nghiệp khác… III.1 Ứng dụng ngành công nghệ: III.1.1 Ứng dụng ... BAO II.1 Ứng dụng nhành công nghệ 11 III.1.1 Ứng dụng ngành in .11 III.1.2 Ứng dụng ngành dệt 12 III.1.3 Ứng dụng nông nghiệp .12 III.1.4 Ứng dụng dược phẩm ... Công nghệ thiết bị sử dụng kỹ thuật vi bao: Phương pháp nhỏ giọt Máy cắt tia Quá trình tạo vi bao nhũ tương ‘ Công nghệ sấy phun Chương III ỨNG DỤNG CỦA CÔNG NGHỆ VI BAO Có nhiều ứng dụng công nghệ...

25
1.1K
10

Báo cáo khoa học: "Phân tícH tính năng và ứng dụng của Mastercam Phần mềm thiết kế công nghệ cho các máy CNC" pps

Ngày tải lên : 06/08/2014, 05:20

... CAD/CAM tích hợp Nó đợc sử dụng tiện lợi để thiết kế công nghệ cho máy CNC phay, tiện, cắt dây Tuy nhiên để sử dụng tốt Mastercam, ngời kỹ s phải có kiến thức công nghệ chế tạo truyền thống kỹ ... tạo bề mặt tròn xoay, Loft: nối biên dạng theo đờng cong để tạo thành mặt cong, Ruled: nối biên dạng theo đờng thẳng gãy khúc để tạo thành mặt cong, Draft: đùn biên dạng thành mặt, Coons: tạo bề ... yasnak mill post Trong phần điều khiển gia công phay có đầy đủ trợ giúp để thực gia công tự động bề mặt phức tạp chi thiết, sở thiết kế đợc chi tiết xác 2.3 Khả thiết kế công nghệ gia công cho...

8
1K
3

ĐỀ TÀI CHỨC NĂNG CỦA BAO BÌ THỦY TINH

Ngày tải lên : 09/11/2014, 19:14

... bì thủy tinh Ưu nhược điểm bao Các chức bao bì thủy tinh Nội dung thủy tinh Xu sử dụng bao bì Đặc điểm bao bì thủy tinh • Có nhiều sản phẩm thực phẩm đựng bao bì thủy tinh Xu hướng sử dụng bao ... trường Thực phẩm đồ uống theo chức năng: Sản phẩm bổ sung chất bổ dưỡng có lợi cho sức khoẻ gọi thực phẩm đồ uống chức Các sản phẩm cần trình xử lý cao cấp bao bì bảo vệ lâu dài Chính bao bì thủy tinh ... tiêu dùng 2 Đặc điểm bao bì thủy tinh 2.1 Đặc tính chung thủy tinh  Thủy tinh từ gọi chung cho oxyt vô dạng thủy tinh dạng cấu trúc vô định hình  Khi gia nhiệt thủy tinh mềm dần trở nên linh...

30
2.6K
4

Ứng dụng của đại số máy tính trong hình học đại số

Ngày tải lên : 19/03/2015, 09:31

... đường cong mặt cong đại số Nghiên cứu giải kỳ dị bất biến tôpô kỳ dị Đường cong elliptic ứng dụng Ngoài chủ đề khác: Nghiên cứu nhóm đại số lý thuyết biểu diễn Đường cons hữu tỉ có kỳ dị ứng dụng ... toán học Lịch sử phát triển đường cong elliptic trải qua thời gian dài nhừng ứng dụng đường cong elliptic tiếp tục khám phá Gần đây, ứng dụng quan trọng đường cong elliptic phát lý thuyết mật ... đường cong mật cong đại số có kì d ị 2 Nghiên cứu giải kỳ dị bất biến tôpô kỳ d ị Đường cong elliptic ứng dụng Nghiên cứu nhóm đại số lý thuyêt biểu diễn .7 Đường cong...

45
598
0

Bài thuyết trình ứng dụng chiếu xạ trong công nghệ thực phẩm những loại thực phẩm thủy hải sản của việt nam có thể chiếu xạ

Ngày tải lên : 19/06/2015, 12:55

... khác Chiếu xạ thực phẩm công nghệ sử dụng lượng xạ ion hoá để xử lý thực phẩm nhằm nâng cao chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm I Giới thiệu chung Lợi ích việc chiếu xạ thực phẩm - Giúp kéo ... việc xử lý Ký hiệu quốc tế cho thực phẩm chiếu xạ TÀI LIỆU THAM KHẢO • Bài giảng môn ứng dụng chiếu xạ công nghệ thực phẩm TS Lê Quang Luân • TCVN 7414 : 2004 Quy phạm thực hành chiếu xạ tốt để kiểm ... chín) - Kéo dài thời gian tươi thực phẩm (thịt, cá, tôm, cua) - An toàn so với phương pháp khác: xông hơi, nhiệt, hóa chất II Mục đích việc ứng dụng CNCX thủy hải sản -Thủy sản bị nhiễm vi khuẩn...

25
788
1

slide báo cáo Công nghệ sản xuất Bacteriocin và ứng dụng của Bacteriocin trong công nghệ thực phẩm

Ngày tải lên : 21/06/2015, 13:05

... CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM TP.HCM KHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM TIỂU LUẬN Môn Học :Ứng dụng công nghệ sinh học công nghê thực phẩm Đề Tài: Công nghệ sản xuất Bacteriocin ứng dụng Bacteriocin công nghệ thực phẩm ... kết hợp thực phẩm Tất nhiên, bacteriocin không ức chế sinh trưởng giống khởi động khác Ứng dụng bacteriocin CNTP Một sản phẩm bacteriocin nisin  Đã FAO, WHO, FDA công nhận phụ gia thực phẩm an ... Hàm lượng sử dụng hạn chế ADI = 0,13 mg/kg Nisin trình trùng trứng lỏng sản phẩm trứng lỏng: 6,25 mg/l Các sản phẩm thịt chế biến gia cầm: 12.5mg/kg Các sản phẩm từ ngũ cốc tinh bột dùng...

38
1.2K
3

Ứng dụng của protease trong công nghệ thực phẩm

Ngày tải lên : 02/11/2012, 11:10

... chiết tinh enzyme 11 ỨNG DỤNG CỦA PROTEASE TRONG CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM 12 2.1 Ứng dụng công nghiệp chế biến sữa sản phẩm từ sữa 12 2.1.1 Ứng dụng công nghiệp chế biến sữa 12 2.1.2 Ứng dụng ... Phương pháp sắc ký ỨNG DỤNG CỦA PROTEASE TRONG CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM 2.1 Ứng dụng công nghiệp chế biến sữa sản phẩm từ sữa 2.1.1 Ứng dụng công nghiệp chế biến sữa [4]: Sữa loại thực phẩm chứa chất ... protease thực phẩm hay protease vi sinh vật đưa vào trình chế biến thực phẩm Trong nhiều trường hợp tính chất protein thực phẩm cải thiện nhờ thủy phân hạn chế sâu sắc nhờ enzyme protease Sự thủy...

39
3.1K
30

NHỮNG ỨNG DỤNG KHÁC CỦA SIÊU ÂM TRONG CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM

Ngày tải lên : 16/03/2013, 08:19

... sử dụng công nghệ thực phẩm , loại sử dụng siêu âm (horn) máy phát âm loại khác sử dụng bể (bath) Loại bể sử dụng cách truyền thống công nghệ thực phẩm dễ dàng sử dụng (Povey Mason, 1998) Trong ... (Mason, 1996) Mặc dù vậy, ứng dụng siêu âm chế biến thực phẩm không giới hạn; đảm bảo chất lượng, nhiều ứng dụng công nghệ sử dụng đề cập Các nhà sản xuất thực phẩm sử dụng kỹ thuật siêu âm không ... lượng sau nhiều sử dụng yêu cầu sản xuất thực phẩm 2.1.4 Ví dụ hệ thống siêu âm chế biến thực phẩm Nhiều ứng dụng thực phẩm với quy mô phòng thí nghiệm quy mô công nghiệp sử dụng hệ thống tích...

69
3.2K
49

Ứng dụng chitosan trong công nghệ thực phẩm, bảo quản rau quả

Ngày tải lên : 20/03/2013, 13:45

... 15 Viện công nghệ Sinh học -Thực phẩm Ứng dụng chitosan bảo quản thực phẩm Lên men-k50 Phần 2: ỨNG DỤNG CỦA CHITOSAN I ỨNG DỤNG CỦA CHITOSAN TRONG CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM Chất làm - Ứng dụng công nghiệp ... định enzyme cố định tế bào Trong công nghệ thực phẩm • Sản xuất màng mỏng để bao gói thực phẩm 23 Viện công nghệ Sinh học -Thực phẩm Ứng dụng chitosan bảo quản thực phẩm Lên men-k50 • Thay cho ... mixen Chính nhờ đặc điểm quan trọng chitosan ứng dụng sản phẩm thực phẩm chức 16 Viện công nghệ Sinh học -Thực phẩm Ứng dụng chitosan bảo quản thực phẩm Lên men-k50 Thu hồi protein Whey coi chất...

31
1.9K
7

ỨNG DỤNG CỦA ENZYME AMYLASE TRONG CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM

Ngày tải lên : 25/10/2013, 14:20

... Riêng công nghiệp thực phẩm, lượng enzyme tiêu thụ nhiều Số lượng enzyme ứng dụng công nghiệp thực phẩm chủ yếu nước Châu Mỹ, Châu Âu Bảng : Thò trường enzyme công nghệ thực phẩm, thức ăn gia ... nghiệp thực phẩm Các nguyên liệu chứa tinh bột không nguồn thực phẩm trực tiếp quan trọng mà nguồn nguyên liệu quan trọng để tạo nhiều loại thực phẩm khác Trong công nghiệp sản xuất bột sản phẩm ... nhận cồn -Tinh chế cồn để thu nhận cồn có chất lượng cao Trong trình công nghệ trên, enzyme ứng dụng công đoạn 26 đường hoá (chuyển hoá tinh bột thành đường) Quá trình thuỷ phân tinh bột thực theo...

57
2.9K
10