ảnh hưởng của áp suất lên protein sữa

Ảnh hưởng của áp suất cao điều trị của sữa để sản xuất pho mát trên sự phân giải protein, lipid ,cấu tạo và chức năng của phô mai Cheddar trong giai đoạn ủ chín.

Ngày tải lên : 10/09/2013, 22:50

... Các nghiên cứu tác dụng HP sữa cho thấy kích thước tổng thể micelle casein giảm, whey protein biến tính đưa vào sữa đông dùng làm phô mai, suất phô mai tăng lên với áp suất (Huppertz, Fox, de Kruif ... Một số loại phô mai sản xuất thử nghiệm làm chín từ xử lý HP sữa, cụ thể Cheddar, sữa dê, Queso-fresco phô mai Camembert (Drake, Harrison, Asplund, Barbosa-Canovas, &Swanson, ... 2002; López-Fandiño, 2006; Trujillo, Capellas, Saldo, Gervilla, &Guamis, 2002) Nguyên liệu phương pháp Kết bàn luận Kết luận Sự công nhận - Kinh phí cho nghiên cứu cung cấp quốc gia phát triển Kế...

2
882
4

Ảnh hưởng của áp suất lên hằng số mạng của tinh thể Si và tinh thể GaAs

Ngày tải lên : 30/09/2014, 18:41

27
1.1K
2

Cấu trúc tinh thể và ảnh hưởng của áp suất lên tính chất điện trong hợp chất thiếu lantan la1 (fe, si)13

Ngày tải lên : 25/09/2015, 10:47

... giảm điện trở suất có tác động áp suất 4.3.2 Ảnh hưởng áp suất lên điện trở suất hợp chất thiếu Lantan La0,91(Fe0,845Si0,155)13 Ở đây, nghiên cứu ảnh hưởng áp suất đến điện trở suất vật liệu ... trở suất giảm cách tuyến tính áp suất tăng, so với áp suất kbar áp suất tăng lên 16,5 kbar điện trở suất giảm cỡ 2,2 % Điện trở suất 0 thay đổi gần không đáng kể áp suất tăng Sự giảm điện trở suất ... > 100 K tất đường (T) giảm áp suất tăng Để nghiên ảnh hưởng áp suất lên điện trở suất, từ kết tính toán bảng 4, vẽ đồ thị biểu diễn phụ thuộc điện trở suất vào áp suất (P) nhiệt độ phòng (Hình...

57
507
0

Ảnh hưởng của áp suất lên hằng số mạng của tinh thể si và tinh thể gaas

Ngày tải lên : 31/10/2015, 22:41

... luận là: Ảnh hưởng áp suất lên số mạng tinh thể Si tinh thể GaAs” Mục đích nghiên cứu Áp dụng phương pháp thống kê mômen để xác định số mạng tinh thể Si tinh thể GaAs xét đến ảnh hưởng áp suất Nhiệm ... Xác định ảnh hưởng áp suất lên số mạng tinh thể Si tinh thể GaAs Đối tượng phạm vi nghiên cứu  Đối tượng nghiên cứu: tinh thể Si tinh thể GaAs  Phạm vi nghiên cứu: ảnh hưởng áp suất lên số mạng ... tinh thể GaAs tính đến ảnh hưởng áp suất Áp dụng biểu thức giải tích thu từ phương pháp thống kê mômen để tính số số mạng tinh thể Si tinh thể GaAs tính đến ảnh hưởng áp suất Do thời gian nghiên...

28
993
1

Nghiên cứu ảnh hưởng của áp suất khí tôi đến tốc độ nguội trong quá trình tôi bằng lò chân không

Ngày tải lên : 05/05/2014, 16:36

... hình 1.5 Có thể thấy, áp suất khí cao hệ số truyền nhiệt lớn Trong điều kiện, thấy với áp suất bar, hệ số truyền nhiệt h cao gấp lần với áp suất bar -8- Hình 1.5: Ảnh hưởng áp suất khí đến hệ số ... nhiệt - 1.2.2 Ảnh hưởng số thông số làm nguội đến tốc nguội - 1.2.2.1 Ảnh hưởng áp suất tốc độ khí - 1.2.2.2 Ảnh hưởng hướng dòng khí đến hệ số truyền nhiệt .- 1.2.2.3 Ảnh hưởng tính chất ... 3.1.2 Tốc độ nguội với áp suất không đổi, kích thước khác - 27 3.1.2.1 Áp suất bar - 27 3.1.2.2 Áp suất bar - 28 3.1.2.3 Áp suất bar - 28 3.1.2.4 Áp suất 10 bar ...

42
648
1

Nghiên cứu ảnh hưởng của áp suất thẩm thấu đến đậu cove TL1 ở giai đoạn nảy mầm

Ngày tải lên : 22/10/2014, 23:06

39
548
1

Khóa luận tốt nghiệp nghiên cứu ảnh hưởng của áp suất thẩm thấu đến một số chỉ tiêu sinh lý, sinh hóa của đậu tương DT02 và DT84

Ngày tải lên : 24/10/2014, 15:21

51
565
1

Nghiên cứu ảnh hưởng của áp suất thẩm thấu đến một số chỉ tiêu sinh lý, sinh hóa của đậu tương DT02 và DT84

Ngày tải lên : 24/10/2014, 16:54

51
509
0

ảnh hưởng của áp suất thẩm thấu đến một số chỉ tiêu sinh lý, hoá sinh giai đoạn nảy mầm của ngô (zea mays l.)

Ngày tải lên : 29/10/2014, 19:04

72
280
0

Nghiên cứu ảnh hưởng của áp suất đến nhiệt độ cất của nhiên liệu xăng và dầu diezen

Ngày tải lên : 08/11/2014, 14:48

... tăng áp suất lên nhiệt độ cất mẫu xăng tăng lên theo áp suất Nhiệt độ thay đổi nhỏ so với thay đổi áp suất Tuy ậy áp suất ảnh hưởng định đến nhiệt độ chưng cất nhiên liệu xăng Cũng ảnh hưởng ... không đáng kể ta thấy áp suất có ảnh hưởng định đến nhiệt độ cất Diezen Chọn áp suất 760mmHg để ghi lấy nhiệt cất cất Diezen Thực tế người ta lấy nhiệt độ cất mẫu điều kiện áp suất thường 760mmHg ... liệu, giảm tuổi thọ động 1.2 Phương pháp xác định thành phần cất áp suất khí 1.2.1 Phạm vi áp dụng Tiêu chuẩn quy định phương pháp chưng cất sản phẩm dầu mỏ áp suất khí quyển, sử dụng thiết bị chưng...

53
1.2K
0

nghiên cứu sự ảnh hưởng của áp suất ép phủ bề mặt tới chất lượ

Ngày tải lên : 22/12/2014, 22:24

... Trong đó: 1- áp suất ép biên; 2- áp suất ép phẳng; 1- thời gian tạo áp suất ép max; 2- thời gian tăng áp suất ép phẳng; + 3- thời gian trì áp suất biên; 38 (phút) + 4- thời gian trì áp suất phẳng; ... lệch khối lợng thể tích lớn áp suất 1,1 MPa áp suất 1.3 MPa chênh lệch không đáng kể áp suất 1,3 MPa áp suất 1,5 MPa Khi áp suất gần đạt mức độ giới hạn cho phép, áp suất ép tối u Ngoài chênh lệch ... suất max thòi gian trì áp suất max thời gian giảm áp suất thời gian mở khoang máy ép thời gian dỡ ván ta xét tới thời gian Khi thời gian tăng áp suất ngắn độ tăng áp nhanh dễ gây tợng tràn...

68
660
0

Đề tài ảnh hưởng của áp suất cao đến chất lượng phô mai

Ngày tải lên : 09/02/2015, 11:53

22
435
0

Ảnh hưởng của áp suất thẩm thấu đến một số chỉ tiêu sinh lý, hoá sinh giai đoạn nảy mầm ở hạt đậu tương(Glycine max

Ngày tải lên : 16/06/2015, 17:14

... phản ứng thích nghi việc tăng hàm lượng số chất điều hoà áp suất thẩm thấu Vì việc nghiên cứu áp suất thẩm thấu ảnh hưởng áp suất thẩm thấu lên thực vật nói chung, đậu tương nói riêng việc quan ... đạt 190 - 220g, tỉ lệ protein 42,86%, lypit 18,34% [5] 2.2 Phương pháp nghiên cún 2.2.7 Phương pháp xác đinh áp suất thẩm thấu Áp suất thẩm thấu (P) xác định theo phương pháp Schardakov & Grodzinsk ... thời gây ảnh hưởng trầm trọng đến trình hô hấp Khi thiếu nước cường độ hô hấp tăng hiệu lượng bị giảm sút Thiếu nước gây ảnh hưởng xấu đến sinh trưởng phát triển cây, cuối ảnh hưởng đến suất phẩm...

56
726
2

ảnh hưởng của áp suất cao đến chất lượng yaourt

Ngày tải lên : 24/06/2015, 14:31

... tăng lên khả đàn hổi theo áp suất so sánh với biện pháp ( hình 10) Ảnh hưởng áp suất cao đến chất lượng yaourt Trang 28 GVHD: PGS.TS Lê Văn Việt Mẫn Hình 10 : Ảnh hưởng áp suất cao lên ứng suất ... ảnh hưởng đến kết quả, thông số công nghệ nhiệt độ áp suất có ảnh hưởng lớn đến giá trị L* Ảnh hưởng áp suất cao đến chất lượng yaourt Trang 14 GVHD: PGS.TS Lê Văn Việt Mẫn Hình : Ảnh hưởng áp ... dùng Ảnh hưởng áp suất cao đến chất lượng yaourt Trang 10 GVHD: PGS.TS Lê Văn Việt Mẫn Đề tài “ Ảnh hưởng áp suất cao đến chất lượng yaourt “ với mục đích khảo sát ảnh hưởng trình có sử dụng áp suất...

58
461
0

Ảnh hưởng của áp suất thẩm thấu đến một số chỉ tiêu sinh lý, hoá sinh giai đoạn nảy mầm của Ngô (Zea mays.L0 (LV00713)

Ngày tải lên : 22/07/2015, 23:01

... giống LVN81 chịu ảnh hưởng áp suất thẩm thấu so với giống LVN66 Sự ảnh hưởng áp suất thẩm thấu vào sinh trưởng mầm ngô ngày ngày hai giống Nhưng ngày giống LVN81 có ảnh hưởng áp suất thẩm thấu ... [3] gây áp suất thẩm thấu muối NaCl, nhiên đến chưa có công trình nghiên cứu ảnh hưởng nồng độ áp suất thẩm thấu đối tượng ngô Xuất phát từ lí trên, tiến hành thực đề tài: Ảnh hưởng áp suất thẩm ... lượng khô bị ảnh hưởng áp suất thẩm thấu môi trường nuôi cấy tăng lên Cũng cách sử dụng NaCl để tạo áp suất thẩm thấu môi trường trồng keo giậu, tác giả Anthraper cộng (2003) cho áp suất thẩm thấu...

73
569
0

Ảnh hưởng của áp suất cao đến giá trị dinh dưỡng của sữa tươi

Ngày tải lên : 27/08/2015, 20:27

... chọn cẩn thận III /Ảnh hưởng áp suất cao đến giá trị dinh dưỡng sữa tươi: 1/ Ảnh hưởng đến thành phần protein sữa tươi: a/ Ảnh hưởng lên casein micelle: - Phương pháp xử lí áp suất cao chủ yếu ... Hình 5: Ảnh hưởng nhiệt độ lên hiệu qủa tác động áp suất cao casein micelle * Ảnh hưởng whey protein lên hiệu qủa tác động áp suất cao casein micelle: - Để nghiên cứu ảnh hưởng whey protein lên hiệu ... - Bình áp suất: Một bình cao áp, nơi chứa nguyên liệu để xử lý áp suất thiết bị quan trọng phương pháp dùng áp suất cao Các bình áp suất sử dụng sữa phải chịu vài ngàn chu kỳ xử lý áp suất năm...

36
409
0

khảo sát sự ảnh hưởng của áp suất với các dạng vòi phun sử dụng cho máy phun thuốc tự hành

Ngày tải lên : 13/10/2015, 15:53

... khảo sát ảnh hưởng vòi phun áp suất để xác định chế độ phun thuốc trừ sâu hợp lý máy phun tự hành  Mục tiêu cụ thể: - Tham khảo thực tế thi trường dạng béc phun - Khảo nghiệm ảnh hưởng áp suất lưu ... cho việc phát triển sản phẩm việc nghiên cứu ảnh hưởng áp suất – lưu lượng cách bố trí vòi phun cần thiết Mục tiêu đề tài: - Khảo nghiệm ảnh hưởng áp suất lưu lượng nước, góc phun độ đồng vòi phun ... Bơm piston bơm có áp suất cao lưu lượng không cao, bơm ly tâm có áp suất lưu lượng trung bình, bơm hướng trục bơm có lưu lượng lớn áp suất thấp Xuất phát từ nhu cầu cần bơm có áp suất cao để bơm...

62
411
1