đồ hộp nước qủa nước mãng cầu pha đường
tthiết kế nhà máy sản xuất đồ hộp rau quả: nấm hộp tự nhiên - nước táo ép - pure chuối
Ngày tải lên :
01/11/2012, 16:19
...
c) Tính số hộp
Sản phẩm ñóng hộp 500g trong ñó có 300g nấm.
Số hộp cần cho 1h sản xuất:
1521,97 ÷ 0,3 = 5074 ( hộp/ h)
Số hộp cần cho 1 ca:
5074 × 8 = 40592 ( hộp/ ca)
Số hộp cần cho 1 ... 856 hộp
Có n = 856 hộp < 2537 hộp/ 30’ → ñạt yêu cầu giữ lọ không quá 30’ từ sau khi
ghép mí ñến khi thanh trùng.
Chế ñộ thanh trùng:
C
o
100
151210 −−
Thời gian cho hộp vào và lấy hộp ... nhiệm vụ thiết kế xây dựng nhà máy ñồ hộp rau quả
với 3 dây chuyền:
- Nấm hộp tự nhiên, ñóng hộp 500g, năng suất 3000 tấn sản phẩm/
năm.
- Nước táo ép pha 10 % xiro ñường, năng suất 3500 tấn...
- 122
- 1.4K
- 12
Luận văn thiết kế xây dựng nhà máy đồ hộp rau quả với 3 dây chuyền
Ngày tải lên :
19/03/2013, 11:25
... Tính số hộp
Sản phẩm ñóng hộp 2 kg
Số hộp cần cho 1h:
621,52 / 2 = 311 (hộp/ h)
Số hộp cần cho 1 ca:
311× 8 = 2488 ( hộp/ ca)
Số hộp cần cho 1 năm:
2488 × 104 = 258752 ( hộp/ năm) ...
c) Tính số hộp
Sản phẩm ñóng hộp 500g trong ñó có 300g nấm.
Số hộp cần cho 1h sản xuất:
1521,97 ÷ 0,3 = 5074 ( hộp/ h)
Số hộp cần cho 1 ca:
5074 × 8 = 40592 ( hộp/ ca)
Số hộp cần cho 1 ... sản xuất
14
2.2.2 Quy trình sản xuất sản phẩm nước táo ép pha xiro ñường
2.2.2.1 Giới thiệu mặt hàng nước táo ép pha xiro ñường
Nước táo pha xiro ñường ñược sản xuất bằng cách nghiền ép...
- 122
- 872
- 5
Những biện pháp nhằm đẩy mạnh xuất khẩu mặt hàng đồ hộp rau quả tại Tổng công ty cổ phần rau quả Việt Nam
Ngày tải lên :
12/04/2013, 08:40
... quả trong bao bì kín
(hộp kim loại, lọ thuỷ tinh, túi chất dẻo), sản phẩm đợc tiẹt trùng. Đồ hộp rau quả
đợc phân chia làm hai loại nh sau
2.1. Đồ hộp từ rau
2.1.1 .Đồ hộp rau tự nhiên: Chế biến ... với các mặt hàng đồ hộp rau quả cũng vậy. Tuy nhiên, ngoài việc chỉ ra
kim ngạch XK các mặt hàng đồ hộp rau quả qua các năm cũng cần biết đợc tỷ trọng
kim ngạch XK các mặt hàng đồ hộp rau quả trong ... mặt hàng đồ hộp rau quả tại TCT rau
quả Việt Nam
III. Thực trạng kinh doanh xuất khẩu mặt hàng đồ hộp rau quả của TCT
rau quả Việt Nam
1. Tình hình kinh doanh xuất khẩu mặt hàng đồ hộp rau quả...
- 37
- 585
- 0
KỸ THUẬT CHẾ BIẾN ĐỒ HỘP MỨT QUẢ
Ngày tải lên :
30/09/2013, 07:20
... sản xuất
đồ hộp dứa nước đường.
Sau đó đem xé tơi, và chà trên máy chà có lỗ rây 1-1,5 mm thu được purê dứa, đem
cô đặc với nước đường 70% theo tỉ lệ sau:
- Purê dứa: 300 kg
- Nước đường 70%: ... người ta nhúng mứt vào nước đường quá
bão hoà. Khi nhúng quả nguội vào nước đường nóng sẽ xuất hiện một
lớp mỏng đường kết tinh. Chênh lệch nhiệt độ giữa quả và nước đường càng nhiều
thì màng ... chế biến nước chuối. Purê chuối
được chứa ngay vào thùng có
sẵn nước đường 70% có pha natri bisunfit để sản phẩm đỡ bị biến màu. Tỉ lệ phối
chế như sau:
Purê chuối: 100 kg
Nước đường 70%:...
- 8
- 908
- 11
CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT đồ hộp dứa nước đường tại Công ty Rau quả Tiền Giang
Ngày tải lên :
05/12/2012, 10:26
... lượng.
2.2.2.17. Rót nước đường
Nấu nước đường:
- Mục đích của việc nấu nước đường là làm tăng giá trị cảm quan cho sản
phẩm.
- Nguyên liệu đường được nhà máy sử dụng là đường tinh luyện RE, ... phẩm.
Rót nước đường
- Nước đường sau khi nấu đến nhiệt độ và độ brix theo yêu cầu thì tiến
hành rót ngay vào hộp, thường rót nóng ở nhiệt độ 85-90
o
C để bài khí.
- Trước khi rót, nước đường phải ... - Đồ hộp hư hỏng do quá trình bài khí không đạt.
- Đồ hộp hư hỏng do xếp hộp quá đầy: khi sản phẩm xếp trong hộp quá
đầy, sản phẩm sẽ giãn nở thể tích khi thanh trùng bằng nhiệt làm cho hộp...
- 40
- 3.4K
- 18
Quản lý tổng hợp tài nguyên nước ngầm vùng hà nội đáp ứng nhu cầu tiêu thụ nước của đô thị
Ngày tải lên :
22/01/2013, 11:34
... nguyên nước
và xả nước thải vào nguồn nước trên địa bàn Thành phố Hà nội.
- Quy định về việc cấp phép thăm dò, khai thác tài nguyên nước, xả nước thải
vào nguồn nước; cấp phép hành nghề khoan nước ... dụng nước mặt các khu vực phục vụ việc cấp phép xả nước thải vào
nguồn nước;
- Đẩ
y mạnh việc yêu cầu các đơn vị xin phép và thẩm định hồ sơ cấp phép khai
thác nước và xả nước thải vào nguồn nước ... tuyên truyền, phổ biến yêu cầu các chủ th
ể sử dụng n-
ước và xả nước thải vào nguồn nước lập hồ sơ xin phép khai thác nước, xả nước thải
vào nguồn nước, kê khai nộp phí xả nước thải theo Nghị định...
- 9
- 1.1K
- 23
Nghiên cứu sản xuất đồ hộp nước giải khát từ quả dưa hấu
Ngày tải lên :
23/04/2013, 14:13
...
CHƯƠNG II: TỔNG QUAN VỀ ĐỒ HỘP NƯỚC QUẢ
I. KHÁI NIỆM VỀ ĐÒP HỘP NƯỚC QUẢ
II PHÂN LOẠI ĐỒ HỘP NƯỚC QUẢ
III. TÌNH HÌNH TIÊU THỤ ĐỒ HỘP NƯỚC QUẢ
IV. BAO BÌ ĐỒ HỘP
CHƯƠNG III: ENZYME PECTINASE ... không pha đường, tinh
dầu, chất màu… dùng uống trực tiếp hoặc chế biến nước ngọt, rượu
mùi.
- Nước quả hỗn hợp: chế biến từ nhiều loại nước quả khác nhau,
lượng nước quả pha thêm ≤ 35% nước ... quả chín.
- Nước quả pha đường: tăng vị ngọt nước quả
- Nước quả cô đặc: cô đặc nước quả t
ự nhiên bằng phương pháp đun
nóng hoặc lạnh đông.
Căn cứ phương pháp bảo quản:
- Nước quả thanh...
- 37
- 2.8K
- 10
KỸ THUẬT CHẾ BIẾN ĐỒ HỘP NƯỚC QUẢ
Ngày tải lên :
30/09/2013, 07:20
... 88 - 90,5oC. Nước dứa còn dùng để chế biến nước quả hỗn hợp
(pha chế với nước bưởi ) để rót vào đồ hộp dứa nước đường (loại thượng hạng) thay nước
đường.
Để sản xuất 1 tấn đồ hộp nước dứa cần: ... quản nước quả ở nhiệt độ gần 0oC làm cho không khí dễ hoà tan vào
nước quả và nước quả mau đục.
5. Pha chế: Để tăng hương vị sản phẩm, người ta thường pha chế nước đường hoặc
- Nước quả pha đường: ... loại đồ hộp nước quả như sau:
Căn cứ theo mức độ tự nhiên, người ta chia nước quả thành các loại: - Nước quả tự
nhiên: chế biến từ một loại quả, không pha thêm đường, tinh dầu,
chất màu.
Nước...
- 11
- 1K
- 0
KỸ THUẬT CHẾ BIẾN ĐỒ HỘP QUẢ NƯỚC
Ngày tải lên :
30/09/2013, 07:20
... CHẾ BIẾN ĐỒ HỘP QUẢ NƯỚC
ĐƯỜNG
Đồ hộp quả nước đường là loại đồ hộp chế biến từ các loại quả để nguyên hay cắt
thành miếng, qua xử lý (gọt vỏ, bỏ hạt, chần ) xếp vào bao bì, rót nước đường, ghép ... sản phẩm: - Đồ hộp
quả nước đường chế biến từ 1 loại nguyên liệu.
- Đồ hộp quả nước đường chế biến từ hỗn hợp nhiều loại nguyên liệu. Loại này
còn gọi là cocktail
Theo nồng đồ nước đường và ... chia đồ hộp quả nước
đường làm:
- Sản phẩm có pha nước thường hoặc nước đường rất loãng, nguyên liệu thuộc
loại thứ cấp như miếng vụn, quả có hình thái không đẹp. Một số nước chỉ gọi loại
đồ hộp...
- 11
- 518
- 0
Chuyển đổi cơ cấu kinh tế trong quá trình công nghiệp hoá - hiện đại hoá ở đất nước đất nước ta hiện nay .DOC
Ngày tải lên :
07/09/2012, 14:47
... là nhu cầu tình hình cạnh tranh trên thị trờng trong
và ngoài nớc là yếu tố có ảnh hởng trực tiếp và quyết định đầu tiên tới cơ cấu
ngành của nền kinh tế. Chính nhu cầu, cơ cấu nhu cầu và xu ... công nghiệp hoá, hiện đại hoá là tạo
lập cơ cấu ngành phù hợp với yêu cầu công nghiệp hoá, hiện đại hoá đất nớc.
Yêu cầu đặt ra là phải định vị đợc một cơ cấu các ngành kinh tế, xác định hợp ... trên về cơ cấu ngành kinh tế và chuyển dịch cơ
cấu kinh tế chúng ta thấy sức ép và nhu cầu của thị trờng, yêu cầu phát triển
kinh tế đòi hỏi phải thay thế, thay đổi cơ cấu ngành của nền kinh tế...
- 21
- 792
- 4
Hiệu quả sử dụng các chức năng đó trong điều kiện nước ta.DOC
Ngày tải lên :
15/09/2012, 16:34
... theo mặt hàng - khách hàng
thị trờng.
+ Ưu điểm:
- Đồng thời thoả mÃn hai yêu cầu: công nghệ cao và nhu cầu của khách hàng
- Đáp ứng yêu cầu trao đổi thông tin.
- Cấu trúc năng động, linh hoạt ... thì coi nh không lÃnh đạo.
* Nhu cầu kiểm tra:
- Là nhằm chủ đsộng ngăn chặn các nhầm lẫn, sai phạm có thể xảy ra trong
quá trình quản lý hệ thống
- Là nhu cầu của mọi thành viên đúng mực trong ... ngành đòi hỏi chuyên môn
hoá với công nghệ cao, trên địa bàn hoạt động hẹp.
+ Các yêu cầu:
- Tổng hợp các yêu cầu của cơ cấu trực tuyến và cơ cấu chức năng
- Có thể phân chia thành một số "cụm"...
- 18
- 503
- 0