đối tượng của vi sinh vật học đại cương
Vi sinh vật học pot
Ngày tải lên :
16/03/2014, 17:20
... cũn cú y sinh vi sinh vt hc, vi sinh vt hc thỳ y, vi sinh vt cụng nghip, vi sinh vt hc nụng nghip [1] Ngay vi sinh vt hc nụng nghip cng cú rt nhiu chuyờn ngnh: vi sinh vt lng thc, vi sinh vt thc ... c, cũn cú vụ vi sinh vt nh bộ, mun nhỡn thy chỳng phi s dng kớnh hin vi, ngi ta gi chỳng l vi sinh vt Mụn khoa hc nghiờn cu v hot ng sng ca cỏc vi sinh vt c gi l Vi sinh vt hc Vi sinh vt hc phỏt ... nờn lnh lo [1] Vi sinh vt cũn l nhõn t tham gia vo vic gi gỡn tớnh bn vng ca cỏc h sinh thỏi t nhiờn i vi sn xut nụng nghip, vi sinh vt cú vai trũ rt ln, vi sinh vt tham gia vo vic phõn gii cỏc...
- 156
- 2.4K
- 13
Vi sinh vật học thực phẩm - gồm 105 trang
Ngày tải lên :
02/11/2012, 11:10
... nhiều vi sinh vật nên hệ vi sinh vật đa dạng cá sống tầng mặt Cá sống nước mặn vi sinh vật cá sống nước Lượng vi sinh vật bề mặt cá phụ thuộc vào lượng vi sinh vật nước Khi trời mưa vi sinh vật ... xảy tạo môi trường axit ức chế loại vi sinh vật gây thối phát triển Vi sinh vật gây hư hỏng gồm: vi sinh vật hô hấp yếm khí vi sinh vật hô hấp hiếu khí Vi sinh vật hô hấp hiếu khí gồm: Bacillus ... tế bào vi sinh vật Mỗi loài vi sinh vật có khoảng pH định để phát triển sinh sản Ở khoảng pH này, loài vi sinh vật có giới hạn pHcực tiểu, pHtối thích pHcực đại Dựa vào nhu cầu vi sinh vật pH...
- 105
- 4K
- 36
Bài thuyết trình vi sinh vật học thực phẩmx
Ngày tải lên :
08/05/2013, 21:10
... hình thức sinh sản nấm men Phương thức hình thành túi phụ thuộc vào hình thức sinh sản nấm men Có loại bào tử: bào tử bắn bào tử túi 4 Sinh sản Sinh sản hữu tính Sinh sản vô tính Sinh sản sinh dưỡng ... LƯƠNG TIÊN GIANG NGUYỄN VI T TIẾN NẤM MEN NẤM MỐC NẤM MỐC Vi sinh vật nhân thực mà bạn biết? NỘI DUNG I NẤM MEN HÌNH THÁI PHÂN LOẠI CẤU TẠO SINH SẢN II NẤM MỐC Tóm tắt chung Vi nấm từ gọi thông thường ... gọi tiếp hợp đẳng giao II NẤM MỐC Nấm mốc vi sinh vật chân hạch, thể tản (thalophyte), tế bào diệp lục tố, sống dị dưỡng (hoại sinh, ký sinh, cộng sinh) Vách tế bào cấu tạo chủ yếu chitin, có...
- 79
- 1.3K
- 7
noi dung on tap vi sinh vat hoc thuc pham
Ngày tải lên :
08/05/2013, 21:12
... tạo tế bào, sinh lý, sinh thái… ứng dụng vi sinh vật, từ làm sở cho môn học vi sinh thực phẩm ứng dụng có liên quan đến vi sinh vật - Vi sinh vật học thực phẩm chuyên ngành vi sinh vật ứng dụng, ... cứu đối tượng vi sinh vật thường có mặt thực phẩm - Đối tượng nghiên cứu vi sinh vật học thực phẩm gồm nhóm chính: Nhóm có lợi: Vi sinh vật ứng dụng lên men thực phẩm Nhóm có hại: Vi sinh vật ... 2.73 Avion influenzae Chương Sinh lý vi sinh vật 3.1 Dinh dưỡng vi sinh vật (Nguyễn Lân Dũng – Nguyễn Đình Quyến – Phạm Văn Ty, Vi sinh vật học, NXB Giáo dục, 2009, chương –Dinh dưỡng vi sinh vật) ...
- 66
- 1.7K
- 30
tiểu luận sơ cấp vi sinh vật học thực phẩm
Ngày tải lên :
15/09/2013, 13:51
... SOXHLET 2.1 2.2 2.3 Giới thiệu máy Soxhlet Nguyên tắc làm vi c Công dụng Quản lý phòng Kiểm Nghiệm GVGD Th.S Trương Bách Chiến Trường Đại học Công Nghiệp Thực Phẩm Quản lý phòng Kiểm Nghiệm Khoa ... Trường Đại học Công Nghiệp Thực Phẩm Khoa Công Nghệ Thực Phẩm Sắp xếp tài liệu 1.3.3 Lập danh sách tài liệu ... Thực Phẩm Quản lý phòng Kiểm Nghiệm Khoa Công Nghệ Thực Phẩm GVGD Th.S Trương Bách Chiến Trường Đại học Công Nghiệp Thực Phẩm Khoa Công Nghệ Thực Phẩm CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN KỸ THUẬT TỔ CHỨC PHÒNG...
- 5
- 821
- 14
TIỂU LUẬN MÔN VI SINH VẬT HỌC THỰC PHẨM CÁC PHƯƠNG PHÁP ĐÁNH GIÁ SỰ SINH TRƯỞNG VÀ PHÁT TRIỂN CỦA VI SINH VẬT
Ngày tải lên :
08/03/2015, 18:13
... lượng tế bào Sinh trưởng phát triển vi sinh vật khác, chủ yếu vi sinh vật đơn bào, không khác so với vi khuẩn, kiến thức chung sinh trưởng phát triển vi khuẩn ứng dụng vào vi sinh vật khác Điều ... TỔNG QUAN Sinh trưởng phát triển thuộc tính sở vi sinh vật Cũng động vật thực vật, vi sinh vật sinh trưởng phát triển Sinh trưởng tăng kích thước khối lượng tế bào, phát triển (hoặc sinh sản) ... tính Chỉ cần nồng độ vi sinh vật đạt tới nồng độ đo dùng phương pháp đo độ đục quang phổ kế để xác định sinh trưởng vi sinh vật Lưu ý: Chỉ tiến hành đo độ đục mẫu mà vi sinh vật sinh trưởng làm đục...
- 27
- 1.1K
- 5
tiểu luận vi sinh vật học thực phẩm các quá trình lên men thông thường
Ngày tải lên :
08/03/2015, 18:34
... tiếp tục khử thành metan Vi khuẩn sinh metan chứng minh loại vi sinh vật có khả sinh tổng hợp mạnh mẽ vitamin B12 Sơ đồ giả thuyết hình thành CH4 từ CO2 axetat vi khuẩn sinh metan trình bày sau: ... Huy Vi sinh học thực phẩm Nhóm Lời mở đầu Trái đất hình thành cách 4,6 tỷ năm tìm thấy dấu vết sống từ cách 3,5 tỷ năm Và vi sinh vật loài xuất trái đất Trong trình tiến hoá lâu dài vi sinh vật ... nghiệp Vi sinh vật tham gia streptococcus số lactobacillus Cơ chế phản ứng: Hexozo → A.lactic Đây trình phân hủy hợp chất hữu điều kiện kị khí quần thể sinh vật hoại sinh tạo thành khí sinh học...
- 20
- 1.1K
- 1
tiểu luận vi sinh vật học thực phẩm lên men acetic
Ngày tải lên :
08/03/2015, 18:35
... chọn giống vi sinh vật - Trong công nghiệp vi sinh vi c lựa chọn giống vi sinh vấn đề quan trọng Nếu chọn giống vi sinh vật thỏa mãn tiêu chuẩn đặt đảm bảo 10 Tiểu Luận Vi Sinh Vật Học Thực Phẩm ... gian lên men ngắn Dễ tách sinh khối hay sản phẩm lên men Vi sinh vật phải chủng, không chứa vi sinh vật lạ, đặc biệt không chứa bacteriophage ký sinh Chủng vi sinh vật phải khỏe, phát triển ... dưỡng vi sinh vật nguyên liệu nuôi cấy vi sinh vật công nghiệp - Nuôi cấy vi sinh vật quy mô (phòng thí nghiệm, nhân giống cấp 1, 2, hay nồi lên men) phải đảm bảo đầy đủ nguyên tố dinh dưỡng cho vi...
- 24
- 872
- 2
vi sinh vật học thực phẩm
Ngày tải lên :
08/08/2015, 22:56
... cấu tạo sinh sản vi sinh vật Sinh lý vi sinh vật Vi sinh vật ứng dụng lên men thực phẩm 6 Vi sinh vật gây hại thực phẩm vấn đề an toàn thực phẩm Các phương pháp ức chế phát triển vi sinh vật thực ... 08/08/15 Tài liệu học tập Vi sinh vật học thực phẩm – Trần Quốc Huy – Trường ĐH CNTP - Tài liệu lưu hành nội Vi sinh vật học – Nguyễn Lân Dũng – NXB Giáo Dục, 2009 Vi sinh vật công nghiệp - Lê Xuân ... NXB xây dựng, Hà nội 2001 Kiều Hữu Ảnh- Giáo trình vi sinh vật học thực phẩm- NXB Giáo dục, 2010 Vi sinh vật học an toàn vệ sinh thực phẩm – NXB Nông nghiệp Hà Nội, 2000 08/08/15 Đánh...
- 13
- 1.1K
- 0
Vi sinh vật học thực phẩm mở đầu
Ngày tải lên :
29/12/2015, 16:18
... Vi sinh vật học thực phẩm - mở đầu Ví sinh vật học thực phẩm (Food Mỉcobiology) chuyên ngành khoa học có liên quan Vi sinh vật học Công nghiệp thực phẩm Chuyên ... trình lên men vi sinh vật Ngược lại, thực phẩm đóng vai trò phương tiện truyền bệnh Sự phát hiện, kiểm soát mầm bệnh vi sinh vật làm hỏng thực phẩm vấn đề quan tâm ngành Vi sinh vật vật học thực phẩm ... quy luật hoạt động vi sinh vật với thực phẩm có liên quan • Nghiên cứu phương pháp sử dụng vi sinh vật có ích để chế biến thực phẩm • Nghiên cứu phương pháp khống chế vi sinh vật có hại, phòng...
- 2
- 407
- 0
Thí nghiệm vi sinh vật học - BÀI 1 : THỰC HÀNH LÀM MÔI TRƯỜNG DINH DƯỠNG pptx
Ngày tải lên :
26/07/2014, 22:20
... Thí nghiệm vi sinh vật học ThS.Lê Xuân Phương Vớt agar ra, vắt khô, bỏ vào xoong môi trường để đun Làm môi trường: Vi c làm môi trường giúp ta dễ dàng quan sát phát triển vi sinh vật Có thể làm ... phân lập Nhớ vi t vào nhãn: Tên môi trường Khử trùng ngày tháng năm Để vào nơi cất giữ môi trường để tiện cho vi c theo dõi, sử dụng bảo quản 35 Thí nghiệm vi sinh vật học ThS.Lê Xuân ... cụ đậy nút lại * Chú ý: Đối với ống nghiệm: Nếu dùng môi trường làm thạch nghiêng lượng môi trường cần phân phối chiếm 1/4 thể tích ống nghiệm 34 Thí nghiệm vi sinh vật học ThS.Lê Xuân Phương...
- 4
- 795
- 2
nâng cao chất lượng dạy học thí nghiệm thực hành trong dạy học vi sinh vật học (sinh học 10) bằng phương pháp hướng dẫn trực tiếp
Ngày tải lên :
21/10/2014, 05:40
... hnh chng trỡnh Vi sinh vt Chng Sinh hc vi sinh vt C bn LT Chng I: Chuyn hoỏ vt cht v nng Nõng cao TH LT TH 5 17 lng vi sinh vt Chng II: Sinh trng v phỏt trin vi sinh vt Chng III: Virut- bnh truyn ... cho vi c học sinh bào tr-ởng, phát triển sinh sản thể (Sinh học 11) III Ch-ơng I: Bài 22-24 Sinh Chuyển hoá l-ợng VSV, kiểu dinh d-ỡng, trình học vật chất phân giải tổng hợp chất VSV ứng dụng Vi ... http://www.lrc-tnu.edu.vn 30 2.1.2 c im ni dung phn Sinh hc Vi sinh vt Trong chng trỡnh Sinh hc ph thụng chng trỡnh sinh hc Vi sinh vt c sp xp sau kt thỳc chng trỡnh sinh hc t bo, cỏch sp xp nh vy m bo nguyờn...
- 93
- 711
- 1
Phương pháp kiểm nghiệm vi sinh vật trong thực phẩm
Ngày tải lên :
11/08/2012, 13:15
... đònh vi sinh vật có di động hay di động Vi sinh vật di động thường vi sinh vật có tiên mao Tiên mao thường tìm thấy vi sinh vật hình que Tuy nhiên có số vi sinh vật hình cầu có khả di động Vi sinh ... nhanh tự động hoá phân tích vi sinh vật thực phẩm dựa nguyên tắc vi sinh học, sinh hoá học, hoá lý, miễn dòch học, sinh học phân tử học để phát đònh lượng vi sinh vật mục tiêu hay sản phẩm độc ... tính di động vi sinh vật Quan sát tượng sau nuôi cấy Nếu vi sinh vật di động làm đục môi trường, vi sinh phát triển lan khỏi vết cấy Ngược lại vi sinh vật không di động phát triển sinh khối xung...
- 56
- 12.9K
- 135
Thí nghiệm vi sinh vật học
Ngày tải lên :
30/07/2013, 12:34
... lập vi sinh vật trình tách riêng loài vi sinh vật từ quần thể ban đầu đưa dạng khiết Đây khâu có ý nghĩa quan trọng vi c nghiên cứu ứng dụng vi sinh vật Vi sinh vật dạng khiết giống vi sinh vật ... độ thời gian thích hợp tuỳ loài vi sinh vật 45 Thí nghiệm vi sinh vật học III ThS.Lê Xuân Phương Các phương pháp nuôi vi sinh vật : Để đảm bảo phát triển vi sinh vật, sau cấy xong phải quan tâm ... theo ước đoán số lượng vi sinh vật mẫu mà pha loãng nhiều hay 58 Thí nghiệm vi sinh vật học ThS.Lê Xuân Phương Hình 5.2 II Phương pháp định lượng vi sinh vật : Sự diện vi sinh vật định lượng nhiều...
- 73
- 1.5K
- 5
Phương pháp kiểm nghiệm vi sinh vật trong thực phẩm không truyền thống
Ngày tải lên :
23/10/2013, 16:20
... đònh thời gian lượng nhiệt sinh đến ngưỡng đo Phương pháp dùng để đònh danh vi sinh vật cách đo nhiệt lượng tạo vi sinh vật chất khác 5.5 Kỹ thuật đònh lượng vi sinh vật đo mức phóng xạ (Radiometry) ... tác sử dụng hệ thống Redigen 3M 5.3 Kỹ thuật trở kháng vi sinh vật (conductance / impedance) Vi sinh trở kháng dùng để phát trực tiếp vi sinh vật thông qua tính ion sản phẩm trình trao đổi chất ... 1980, có nhiều nghiên cứu ứng dụng kỹ thuật sinh học vào lónh vực thực phẩm, đặc biệt chẩn đoán vi sinh Phương pháp sử dụng mẫu dò (probe) vi c phát vi sinh vật thực phẩm thông qua phát trình tự DNA...
- 14
- 2.5K
- 25
Phương pháo kiểm nghiệm vi sinh vật trong thực phẩm pdf
Ngày tải lên :
22/03/2014, 22:20
... đònh vi sinh vật có di động hay di động Vi sinh vật di động thường vi sinh vật có tiên mao Tiên mao thường tìm thấy vi sinh vật hình que Tuy nhiên có số vi sinh vật hình cầu có khả di động Vi sinh ... nhanh tự động hoá phân tích vi sinh vật thực phẩm dựa nguyên tắc vi sinh học, sinh hoá học, hoá lý, miễn dòch học, sinh học phân tử học để phát đònh lượng vi sinh vật mục tiêu hay sản phẩm độc ... tính di động vi sinh vật Quan sát tượng sau nuôi cấy Nếu vi sinh vật di động làm đục môi trường, vi sinh phát triển lan khỏi vết cấy Ngược lại vi sinh vật không di động phát triển sinh khối xung...
- 56
- 1.6K
- 15