đọc nhãn thực phẩm
Tìm hiểu về các chất độc trong thực phẩm
Ngày tải lên :
31/10/2012, 10:13
... 20.
• Trong công nghiệp chế biến thực phẩm, các maltodextrin là các chất phụ
gia rất được quan tâm để chế tạo các thực phẩm cho trẻ em, thực phẩm ăn kiêng, và
thực phẩm để truyền trực tiếp cho bệnh ... của thực phẩm cho con người. Tinh bột giữ vai trò quan
trọng trong công nghiệp thực phẩm do những tính chất lý hóa của chúng. Tinh bột
thường được dùng làm chất tạo độ nhớt sánh cho thực phẩm ... cho thực phẩm dạng lỏng, là tác
nhân làm bền cho thực phẩm dạng keo, là các yếu tố kết dính và làm đặc tạo độ
cứng và độ đàn hồi cho nhiều thực phẩm. Trong công nghiệp, ứng dụng tinh bột
để xử...
- 68
- 5.1K
- 33
chất độc trong thực phẩm
Ngày tải lên :
20/03/2013, 13:36
... II:ĐỘC TỐ TRONG THỰC PHẨM DO QUÁ TRÌNH CHẾ BIẾN BẢO
QUẢN THỰC PHẨM.
I/ Chất độc hình thành do thực phẩm bị biến chất ôi hỏng
1. Các thực phẩm dễ gây ngộ độc do biến chất
Các thực phẩm giàu protein: ... type 1-65 gây viêm phổi.
CHƯƠNG II :CHẤT ĐỘC TRONG THỰC PHẨM DO NGUYÊN LIỆU THỰC
PHẨM VÀ SẢN PHẨM THỰC PHẨM CHỨA ĐỘC
I/Chất độc trong thực phẩm có nguồn gốc sinh vật :
1.Chất gây bứu cổ :
-Bướu ... thành trong thựcphẩm do vi sinh vật nhiễm vào thực phẩm. Trong quá trình
nhiễm và phát triển trong thực phẩm,
• các loài vi sinh vật có khả năng sinh chất độc. Như vậy, khi thực phẩm nhiễm vi...
- 13
- 1.6K
- 16
Tìm hiểu về chất độc trong thực phẩm
Ngày tải lên :
24/04/2013, 10:09
... thực phẩm
Ngoài nguồn nhiễm do tiếp xúc nghề nghiệp, phần lớn cadimi bị nhiễm qua
thực phẩm.
Những thực phẩm nguồn gốc thực vật hầu như đều bị nhiễm cadimi, nhưng ở
mức độ thấp.
Các thực phẩm ... sâu mọt hại lương thực, thực
phẩm và trái cây dự trữ dùng để chống nấm mốc. Khi sử dụng vẫn còn
tồn dư trong nông sản và đi vào thực phẩm.
Trang 44
Tiểu luận Hóa Sinh Thực Phẩm
gây ung thư, ... thụ như thực phẩm
thực thụ hoặc không được sử dụng như một thực phẩm đặc trưng của một hàng hoá,
có thể có hay không có giá trị dinh dưỡng được người ta cố tình trộn thêm vào thực
phẩm nhằm...
- 62
- 1.2K
- 9
Bán hàng và xác định kết quả kinh doanh cuả ĐN tư nhân thực phẩm Minh Đức
Ngày tải lên :
17/07/2013, 15:36
... với
tiêu chuẩn kỹ thuật quy định và đã nhập kho thành phẩm.
− Phân biệt thành phẩm với sản phẩm.
Thành phẩm Sản phẩm
Xét về
mặt giới
hạn
Thành phẩm là kết quả cuối cùng
của quá trình sản xuất và ... phí thực tế phát sinh trong quá
trình bảo quản và bán sản phẩm, hàng hoá, dịch vụ, bao gồm: chi phí chào
hàng, giới thiệu sản phẩm, quảng cáo sản phẩm, hoa hồng bán hàng, chi
phí bảo hành sản phẩm, ... gốc của thành phẩm.
1.2.1.Nguyên tắc ghi sổ kế toán thành phẩm.
Giá trị thành phẩm theo nguyên tắc phải được ghi nhận theo giá gốc (trị giá
thực tế). Trường hợp giá trị thuần có thể thực hiện được...
- 75
- 327
- 0
Phân tích chất độc trong thực phẩm
Ngày tải lên :
23/10/2013, 17:20
... II
PHÂN TÍCH CHUYÊN ĐỀ
CHƯƠNG 5
PHÂN TÍCH CHẤT ĐỘC TRONG THỰC PHẨM
Các hợp chất gây độc với cơ thể người trong thực phẩm thuờng là: các kim loại
nặng như đồng, chì, kẽm, thiếc…, ... định: chì, đồng, kẽm
Các kim loại chì, đồng, kẽm có trong thực phẩm với lượng nhỏ, do đó muốn xác
định chúng cần phải vô cơ hóa thực phẩm.
5.2.3.1. Vô cơ hóa bằng phương pháp khô
* Nguyên tắc ... thật khô nước.
- Cho 100µl hỗn hợp cơ chất vào tất cả các giếng, đọc kết quả bằng máy đọc
Elisa tại bước sóng 450nm.
* Đọc kết quả và tính toán
Màu đậm = ít Aflatoxin B
1
Màu nhạt =...
- 24
- 851
- 2
PHÂN TÍCH CHẤT ĐỘC TRONG THỰC PHẨM
Ngày tải lên :
26/10/2013, 04:20
... định: chì, đồng, kẽm
Các kim loại chì, đồng, kẽm có trong thực phẩm với lượng nhỏ, do đó muốn xác
định chúng cần phải vô cơ hóa thực phẩm.
5.2.3.1. Vô cơ hóa bằng phương pháp khô
* Nguyên tắc ... V
1
: Thể tích dung dịch hút từ bình đem phân tích (ml)
V
0
: Thể tích thực phẩm lỏng lấy để phân tích
( nếu là sản phẩm đặc thì G : là lượng cân mẫu -> lượng chì tính toán theo γ/kg).
5.2.5. ... thật khô nước.
- Cho 100µl hỗn hợp cơ chất vào tất cả các giếng, đọc kết quả bằng máy đọc
Elisa tại bước sóng 450nm.
* Đọc kết quả và tính toán
Màu đậm = ít Aflatoxin B
1
Màu nhạt =...
- 24
- 1K
- 6
Công tác chuẩn bị nhân lực cho dự án nhà máy chế biến thực phẩm Như Thanh.doc.DOC
Ngày tải lên :
31/08/2012, 10:01
... tích thực trạng công tác chuẩn bị
nhân lực cho dự án nhà máy chế biến thực phẩm
xuất khẩu nh thanh- dây chuyền nớc giảI khát
I- Tổng quan về công ty t vấn xd và ptnt - nhà máy chế
biến thực phẩm ... động phải đợc tính
6
II. phân tích thực trạng công tác chuẩn bị nhân lực
cho dự án nhà máy chế biến thực phẩm xuất khẩu nh thanh
- dây chuyền nớc giải khát
II. 1Thực trạng công tác kế hoạch hoá ... những ngời quan trọng nhất trong việc tạo ra sản phẩm và quyết
định tới chất lợng sản phẩm. Vì vậy, những công nhân này phải có tiêu
chuẩn thực hiện công việc riêng. Họ phải có các kỹ năng...
- 74
- 1K
- 2
Hoàn thiện công tác tạo động lực cho cán bộ, nhân viên tại Công ty cổ phần chế biến thực phẩm Kinh Đô miền Bắc.DOC
Ngày tải lên :
04/09/2012, 14:05
... tiêu dùng là tạo ra những sản phẩm phù hợp, tiện dụng bao gồm
các loại thực phẩm thông dụng, thiết yếu, các sản phẩm bổ sung và đồ uống. Công ty
cung cấp các thực phẩm an toàn, thơm ngon, dinh ... quan về Công ty cổ phần chế biến thực phẩm Kinh
Đô miền Bắc;
Chương II: Thực trạng công tác tạo động lực cho cán bộ, nhân viên tại Công
ty cổ phần chế biến thực phẩm Kinh Đô miền Bắc;
Chương III: ... thủ cạnh tranh
Tạo
động lực
lao động
Chuyên đề thực tập
CHƯƠNG II: THỰC TRẠNG CÔNG TÁC TẠO ĐỘNG LỰC CHO CÁN BỘ,
NHÂN VIÊN TẠI CTCP CHẾ BIẾN THỰC PHẨM KINH ĐÔ MIỀN BẮC
2.1. Các nhân tố ảnh hưởng...
- 97
- 2.4K
- 47
Hoàn thiện Quản lý nhân sự tại Công ty CP Thiết bị Thực phẩm.DOC
Ngày tải lên :
07/09/2012, 14:51
... Công ty CP Thiết bị Thực phẩm .
Trong thời gian thực tập tại Công ty CP Thiết bị Thực phẩm, qua nghiên cứu
công tác quản lý nhân sự của Công ty em thấy công tác này được Công ty thực hiện
tương ... 48
32
Chuyên dề thực tập tốt nghiệp GVHD: GS.TS. Đàm Văn Nhuệ
CHƯƠNG II
THỰC TRẠNG VỀ QUẢN LÝ NHÂN SỰ TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN
THIẾT BỊ THỰC PHẨM
2.1 Khái quát chung về Công ty CP Thiết bị thực phẩm.
Công ... phê duyệt phương án cổ phần hóa
Công ty Thiết bị thực phẩm và đồng ý chuyển Công ty Thiết bị thực phẩm thành
Công ty Cổ phần Thiết bị thực phẩm. Cho phép phát hành cổ phiếu để thu hút thêm...
- 68
- 609
- 11
Công tác chuẩn bị nhân lực cho dự án nhà máy chế biến thực phẩm Như Thanh.doc
Ngày tải lên :
28/09/2012, 08:59
...
toán sản xuất của nhà máy được thực hiện theo qui định, quy chế hiện
39
Chương II: Thực trạng về công tác chuẩn bị nhân lực cho dự án nhà
máy chế biến thực phẩm xuất khẩu Như Thanh - Dây chuyền ... cứu đề tài này.
2
II. PHÂN TÍCH THỰC TRẠNG CÔNG TÁC CHUẨN BỊ NHÂN LỰC CHO
DỰ ÁN NHÀ MÁY CHẾ BIẾN THỰC PHẨM XUẤT KHẨU NHƯ THANH -
DÂY CHUYỀN NƯỚC GIẢI KHÁT
II. 1Thực trạng công tác kế hoạch hoá ...
hoá công ty. Sau một thời gian thực tập tại công ty tôi đã quyết định lựa
chọn đề tài nghiên cứu: “Công tác chuẩn bị nhân lực cho dự án nhà
máy chế biến thực phẩm Như Thanh”. Đề tài nhằm phần...
- 80
- 914
- 0
Quá trình thực tập nhận thức tại công ty cổ phần kỹ nghệ thực phẩm việt nam.doc
Ngày tải lên :
29/10/2012, 16:35
... UNIVERSITY
Tên đề tài:
QUÁ TRÌNH THỰC TẬP NHẬN THỨC TẠI CÔNG TY CỔ
PHẦN KỸ NGHỆ THỰC PHẨM VIỆT NAM
Tên cơ quan thực tập : CÔNG TY CỔ PHẦN KỸ NGHỆ
THỰC PHẨM VIỆT NAM
Thời gian thực tập : 18/07/2011-10/09/2011
Người ... hai tháng đi thực tập, tôi đã hiểu hơn về mối tương quan giữa
thực tế với lý thuyết và việc áp dụng lý thuyết vào thực tế là không thể thiếu.
Trong quá trình thực tập và viết báo cáo thực tập nhận ... tháng thực tập, tuy không phải là một thời gian dài nhưng cũng không phải là
quá ngắn đối với 1 sinh viên đi thực tập như tôi. Trong thời gian thực tập, tôi có điều
kiện tiếp xúc với tình hình thực...
- 40
- 1.3K
- 2
Nguyên nhân gây ngộ độc thực phẩm trong ăn uống
Ngày tải lên :
05/11/2012, 09:58
... cho 5 nhóm thực phẩm: thịt gia súc, thịt gia cầm, trứng, thủy hải sản và rau
được trình bày trong Bảng 3.1.
Bảng 3.1 Các nhóm thực phẩm đƣợc sử dụng trong thí nghiệm
Nhóm mẫu
thực phẩm
Số ... với Salmonella trong các loại
thực phẩm theo Thông tƣ 01/2000/TT-BYT của Bộ Y tế
Nhóm thực phẩm Phƣơng pháp kiểm tra
Thịt và các cơ quan nội tạng dùng làm thực phẩm
muối, sấy khô, hun khói ... Salmonella trong thực phẩm
Hầu hết các tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm của Việt Nam cũng như các
nước trên thế giới đều không cho phép sự có mặt của Salmonella trong thực phẩm. Vì
vậy các...
- 38
- 1.4K
- 5