... Các bước Mô tả bước Tên bước Chưa có văn quy định cụ thể Hồ sơ Thành phần hồ sơ Chưa có văn quy định cụ thể Số hồ sơ: Chưa có văn quy định cụ thể Yêu cầu Yêu cầu điều kiện đểthực TTHC:...
... so với phương pháp lên men bình thường - Tận dụng bã sau lọc để lên men tạo chế phẩm sinh học giàu đạm enzym dùng nuôi trồng thủy sản chăn nuôi Nhược điểm: - Mặc dầu so với phương pháp lên men ... vị người tiêu dùng chấp nhận Tuy nhiên, để sản xuất nước tương hoàn toàn “sạch” theo phương pháp lên men cải tiến phương pháp tối ưu, cần có thời gian để nhà sản xuất đầu tư mặt bằng, dây chuyền ... dùng phương pháp hóa giải Ưu điểm : - Thời gian sản xuất ngày - Nồng độ 3MCPD< 0,5ppm - Mùi vị nước tương người tiêu dùng ưa chuộng - Tận dụng thiết bị dụng cụ sẵn có sở dùng phươngpháp hóa giải,...
... hạn giải quyết: Chưa có văn quy định cụ thể Đối tượng thực hiện: Tất TTHC yêu cầu trả phí, lệ phí: Không Kết việc thực TTHC: Giấy chứng nhận Các bước Tên bước Mô tả bước Chưa có văn quy định cụ ... sơ Chưa có văn quy định cụ thể Số hồ sơ: Chưa có văn quy định cụ thể Yêu cầu Yêu cầu điều kiện đểthực TTHC: Không ...
... Thời hạn sửdụng 7.7.1 Hạn dùng tối thiểu sản phẩm phải ghi rõ ràng 7.7.2 Cùng với thời hạn sử dụng, điều kiện đặc biệt bảo quản thực phẩm phải rõ ảnh hưởng đến thời hạn sửdụng 7.8 Các kiện ... soạn thảo chi tiết) Các phương pháp phân tích lấy mẫu 8.1 Xác định tỷ khối Theo phương pháp tổ chức Lương nông tổ chức Y tế giới (FAO/WHO phương pháp phân tích chất béo dầu thực phẩm, CAC/RM 9-1969 ... phương pháp tiêu chuẩn thực phẩm FAO/WHO (phương pháp FAO/WHO phân tích chất béo dầu thực phẩm, CAC/RM 14-1969 Xác định hàm lượng sắt) Kết tính theo mg sắt/kg 8.13 Xác định đồng (*) Theo phương pháp...
... Hoàn thiện: Một số thực phẩm thường tồn dạng bán thành phẩm, đểsửdụngcần phải qua công đoạn đun nóng để hoàn thiện sản phẩm, làm cho sản phẩm chín Trongthực tế trình đun nóng thường thực kết ... làm tăng nhiệt độ để làm chín thực phẩm, hay để ức chế, tiêu diệt hoàn toàn enzyme hệ vi sinh vật có thực phẩm, hạn chế hư hỏng thực phẩm Ngoài đun nóng phương tiện cần thiết đểthực trình khác ... công nghiệp thực phẩm Sản xuất thực phẩm quy mô công nghiệp kèm theo cải tiến, áp dụng khoa học kỹ thuật vào sản xuất, máy thiết bị thực phẩm ưu tiên hàng đầu nhà máy, công ty thực phẩm Để giảm chi...
... chứng nhận thực hành nuôi trồng thủy sản tốt toàn lãnh thổ Việt Nam 15 Qui phạm áp dụngđểthực hành nuôi trồng thủy sản tốt, kiểm soát cách hệ thống nguy nhằm đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, ... - Thực trạng chất bổ sung vào thức ăn tình hình sửdụngthức ăn - Công tác phòng, trị bệnh 2.3.4 Phương pháp nghiên cứu 2.3.4.1 Phương pháp điều tra thực tế Phương pháp xây dựng sở quan sát thực ... kháng thể thấp Vì cá bị bệnh biệnpháp chữa trị thường mang lại hiệu quả, loại bệnh tác nhân vi rút vi khuẩn Phương phápsửdụng phổ biến ngâm tắm cho cá, cách thứcsửdụng điều trị số lượng lớn...
... hoạt động hiệu CÁC LOẠI NATRI - MUỐI (chlorure de sodium) loại NATRI diện cách tự nhiên động vật thực vật như: thịt, cá, rau cải, trái … - CÁC LOẠI NATRI ẨN: sửdụngđể pha trộn vào thực phẩm chế ... máu để đến phần thể, lọc qua thận tái hấp thu thận (90-98%) để trì nồng độ cần thiết cho thể HẤP THỤ VÀ BÀI TIẾT NATRI BÀI TIẾT Ở người có sức khỏe bình thường thể tự điều hòa lượng sodium sửdụng ... việc thừa thiếu số lượng Natri thực phẩm chế sửdụng thể người giúp cho việc điều chỉnh lượng Na+ để thể không thặng dư thiếu làm ảnh hưởng đến sống sức khỏe VAI TRÒ CỦA NATRI: - Cân điện giải thể...
... Tác dụng với izatin: chế tương tự ninhydrin Các phản ứng đặc trưng acid amin Các phản ứng hóa học • Phản ứng tạo màu với ninhydrin Các phản ứng đặc trưng acid amin Các phản ứng hóa học • Các ... tạo muối với acid Các phản ứng đặc trưng acid amin Các phản ứng hóa học • Phản ứng với kim loại nặng Các phản ứng đặc trưng acid amin Các phản ứng hóa học • Phản ứng tạo amind Các phản ứng đặc ... dạng vết Các phản ứng đặc trưng acid amin Các phản ứng hóa học • Phản ứng với HCHO: phương pháp chuẩn độ formol sorensen Phân giải hỗn hợp acid amin • Để định tính định lượng acid amin cần phân...
... ngày người có cách nhìn thiên lệch cho có thực phẩm đắt tiền có giá trị dinh dưỡng tốt Nếu đem so sánh sữa đậu tương cho sữa thực phẩm dinh dưỡng cao cấp, đậu tương giá trị đáng kể Thực tế sữa ... vàng men tiêu hóa sữa Vậy đậu tương sao? Các nghiên cưú khoa học chứng minh hàm lượng Canxi, photpho, đường…trong đậu tương thấp so với sữa; loại axit amin cần thiết cho thể hàm lượng vitamin A, ... tương đương Một điều đáng kể đậu tương chứa loại chất có tác dụng chống ung thư mà sữa Sữa đậu nành sản phẩm chế biến từ đậu tương, loại thực phẩm thiên nhiên, có giá trị dinh dưỡng cao, mùi vị thơm...
... Chủ đề: ngộ độc thực phẩm Salmonella phương pháp kiểm tra chi tiêu sản phẩm loại giáp xác mảnh vỏ có qua luộc MỞ ĐẦU I) Ngộ độc thực phẩm salmonella 1.1Ngộc độc thực phẩm gì? 1.2 Giới thiệu ... salmonella II) Phương pháp kiểm tra tiêu samonella sản phẩm loài giáp xác hai mảnh vỏ có qua luộc I NGỘ ĐỘC THỰC PHẨM DO SALMONELLA NGỘ ĐỘC THỰC PHẨM LÀ GÌ ? •Là ăn phải thực phẩm có chứa VSV ... protein chuyên dụng thông qua hình mũi kim nhọn để di chuyển tới tế bào mục tiêu, phá hoại màng tế bào tế bào mục tiêu tạo “lỗ hổng Thứ ba, tế bào vi khuẩn Salmonella thông qua “lỗ hổng” để phóng protein...
... 0,1- 0,2% Ứng dụng SO2 bảo quản thực phẩm Phương phápsửdụng khí Phương pháp sunfite hóa ướt: cho trực tiếp khí dung dịch axit vào sản phẩm dạng lỏng: rau nước rau Phương pháp sunfite khô( ... triển vi si vật Có tác dụng hỗ trợ nhóm cacboxyl hợp chất đặc biệt có thành phần chất kháng sinh Dùng bảo quản rau quả, Không sửdụng thịt, sữa, đậu, Dạng sử dụng: khí acid H2SO3 loại ... Nội dung Sơ lược khí SO2 Ứng dụng SO2 bảo quản thực phẩm Xác định SO2 phương pháp chuẩn độ thể tích Sơ lược khí SO2 tự nhiên SO2 loại khí không màu,...
... doanh du lịch dịch vụĐể hoạt động đầu tư, sản xuất có hiệu thị trường Lào HAGL cần lưu ý nắm vững thực nghiêm chỉnh quy định luật pháp sách Nhà nước Lào, đồng thời phải thực đầy đủ thủ tục ... người lao động không sửdụng tiếng Anh - Hiện công tác thông tin tư vấn cho doanh nghiệp nhiều hạn chế, chưa có giải pháp hữu hiệu để thu thập, biên dịch, in ấn cung cấp văn pháp luật Việt Nam ... việc trồng cao su Nhân dân Hạc Nhao thuộc tỉnh Luông Nậm Thà trồng 800 cao su, có 334 trồng từ năm 1994 khai thác mủ Đối với dân Hạc Nhao, cao su giúp họ định cư, thực xóa đói giảm nghèo cải thiện...
... HƯƠNG Chương II NHỮNG BIẾN ĐỔI CỦA SẢN PHẨM GIÀU TINH BỘT KHI CHẾ BIẾN NHIỆT I Biến Đổi Dưới Tác DụngCủa Nhiệt Nóng Trên thực tế, người ta thường sửdụng phương pháp nhiệt nóng trường hợp: nướng ... nhũ bột ( nội nhũ trắng đục) cách dễ dàng cách nghiền ngô sau ngâm nước Còn để thu lượng tinh bột tối đa từ nội nhũ trắng cần phải dùng tác nhân làm mềm đặc hiệu Để sản xuất tinh bột từ ngô, ... 5.4 Các qui trình đại sản xuất tinh bột 5.4.1 Thu tinh bột từ nguyên liệu củ Ngâm củ để hòa tan bớt dịch bào, làm mềm củ để rửa sơ tạp chất Cắt khúc đểdễ rửa dễ vận chuyển Rửa nguyên liệu để...
... …………………………………28 CÁCBIỆNPHÁP HẠN CHẾ TÁC HẠI CỦA QUÁ TRÌNH CHẾ BIẾN NHIỆT ĐỐI VỚI SẢN PHẨM GIÀU LIPID………………………………30 4.1 Sửdụng chất chống oxy hóa…………………………………………….31 4.2 Sửdụng chất kìm hãm………………………………………………… ... thời gian sửdụngthực phẩm kéo dài thêm 4.3 Phương pháp bảo quản sản phẩm sau chế biến: Bảo quản thực phẩm nhằm mục đích giữ cho thực phẩm nguyên vẹn chất lượng ban đầu thời gian sửdụng Khi ... cho thực phẩm 2.2 Các phương pháp chế biếnthực phẩm giàu lipid : 19 2.2.1 Nhiệt nóng: Trong trình chế biến nóng, chất dinh dưỡng chịu biến đổi lý hóa cách đa dạng Nếu cách, nhiều chất bổ bị cách...
... Nhựa sau thời gian sửdụng khả tẩy màu bị giảm cần rửa nước muối để tái sinh nhựa - 31 - - Phục hồi cột nhựa: cột nhựa sau nhiều lần sửdụng tái sinh bị giảm khả làm việc Lúc cần ngâm cột nhựa ... trộn với nước lạnh để tạo huyền phù than bơm vào thùng lường để chuẩn bị cho vào nước đường - Chuẩn bị bột trợ lọc: Đểsửdụng bột trợ lọc ta phải cho bột trợ lọc vào nước lạnh để tạo huyền phù ... chịu trách nhiệm trước Hội đồng quản trị việc thực quyền nhiệmvụ giao Tổng Giám Đốc cơng ty Hội đồng quản trị bổ nhiệm miễn nhiệm -9- 1.5.3 Các đơn vị trực thuộc Gồm đơn vị: - Nhà máy Đường Biên...
... thiết bị, không để bụi, mạng nhện bám vào máy Thường xuyên lau chùi, vô dầu mỡ, có kế bảo trì thực lịch bảo trì niêm yết + Các máy móc thiết bị không sửdụng liên tục trước sau lần sửdụng phải vệ ... vệ sinh thiết bị sửa chữa phải cúp cầu dao điện - Cácbiện phám trán ảnh hưởng đến sức khỏe người lao động: + Cách ly an toàn + Bọc kỹ lóp cách điện, đường dây phải gọn gàng + Cách ly với khu ... đất để lớn lên Cây có nguồn gốc Brazil, nhập trồng nhiều nơi để làm thực phẩm, chế biến dầu ăn, thức ăn gia súc, làm thuốc… Vùng Tây Nguyên Đông Nam Bộ chiếm tới 30% diện tích trồng lạc củacả...
... bột đểdễ bảo quản Việc lựa chọn pectin đểsửdụng phụ thuộc vào nguyên liệu, mục đích công nghệ quy trình chế biến sản phẩm Khi sửdụng pectin bổ sung cho mứt đông, ta ưu điểm : • Có thể sửdụng ... không cần trùng, cần đóng hộp nhanh đảm bảo vệ sinh công nghiệp 2.2.2.7.Hoàn thiện Các lọ jam dâu làm mát nhiệt độ khoảng 10-15oC để đông đặc hoàn toàn Trong thời gian này, không nên lắc đảo để ... với dâu chín, lượng đường cầndùng giảm xuống Nếu dùng nguyên liệu dâu lạnh đông, lượng đường sửdụng 2.2.2.2.Phân loại Trái dâu trước đưa vào sản xuất cần qua phân loại để bỏ trái dập sâu bệnh...
... lượng: Fe, Cu, Co, I2 … Ứng dụng : làm thức ăn chăn nuôi 8.2 Các phương pháp sản xuất dầu cá, bột cá: 8.2.1 Phương pháp ép: gồm phương pháp ép khô phương pháp ép ướt: Phương pháp ép khô: nguyên liệu ... Theo phương pháp hóa học Theo phương pháp sinh học Các bước công ngệ sản xuất chitosan theo phương pháp hóa học phương pháp sinh học Với nguyên liệu vỏ ghẹ tiến hành theo phương pháp hóa học ... protein, lipid hoàn thành truớc Tuy nhiên cần lưu ý sửdụng cách hợp lý hoá chất, kiềm acid để đảm bảo chất lượng cho chitosan Mục đích công đoạn nấu kiềm đặc thực ba mục tiêu, khử protein, lipid...