... thành lu n văn th c sĩ chuyên ngành ði n khí hóa s n xu t nông nghi p nông thôn v i ñ tài: "Thi t k h th ng giám sát ñi u n trình b o qu n nông s n d ng h t" Trư c h t, Tôi xin chân thành c m ơn ... i h c Nông Nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ khoa h c k thu t……………………………… iii M CL C Gi i thi u ñ tài Chương K thu t b o qu n nông s n d ng h t 1.1 Phương pháp b o qu n nông s ... Các thông báo b hu b - Ch th i gian ng u nhiên tr m s g i l i thông báo Trư ng ð i h c Nông Nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ khoa h c k thu t……………………………… 26 Hình 2.14 Tr m n1 g i thông báo Th c...
... niệm Bảoquảnnôngsản môn khoa học kĩ thuật bao gồm bảoquản giống bảoquảnnôngsản phẩm khác Nó đòi hỏi phải nắm vững chất tượng sống nông sản, mối quan hệ khăng khít môi trường với sản phẩm hoạt ... lần từ – Phân loại sản phẩm: Loại bỏ bị nứt, phân loại sản phẩm theo loại theo màu sắc vỏ màu sắc vỏ sản phẩm không đồng (do vải nguyên liệu có màu sắc vỏ không đồng đều, chín có màu sắc nâu ... vải Kết thúc giai đoạn tỷ lệ khối lượng tươi khối lượng sản phẩm 3,8 – 4,2/1 Độ ẩm sản phẩm 32 – 35% thịt có màu nâu đậm hay cánh dán, hạt khô cứng + Thời gian đảo: Đảo lần sau sấy giai đoạn...
... bảoquảnnông sản, thực phẩm, rau phải dựa mục tiêu bảoquản hai nhân tố ảnh hưởng đến mục tiêu là: Hô hấp vi sinh vật Trong phạm vi chuyên đề này, đề cập đến biện pháp bảoquảnnôngsảnquan ... quản hạt, cường độ hô hấp có ý nghĩa lớn Cường độ hô hấp lại phụ thuộc vào nhiều yếu tố độ ẩm khối hạt nhân tố chủ yếu Hạt ẩm hô hấp mạnh Vì trước cho vào kho bảoquản người ta phải phơi khô hạt ... Những chưa chín hô hấp tích lũy sản phẩm hô hấp kị khí rượu etilic axetaldehyt Những khó bảoquản chất lượng bị giảm trình bảoquảnBảoquản hạt: bảoquảnhạt diễn hai dạng hô hấp hô hấp hiếu khí...
... trình trao đổi chất: Hô hấp tạo sản phẩm trung gian sản phẩm trung gian đầu mối trình tổng hợp khác - Hô hấp giải phóng lượng hoá học ( ATP ) hợp chất hữu thành dạng lượng sinh học (ATP tự A) ... Vai trò việc xác định hệ số hô hấp? Ảnh hưởng hô hấp đến trình bảoquản nêu biện pháp bảoquảnnôngsản áp dụng nay? Gợi ý trả lời: Nói hô hấp trình oxi hoá khử, trình hô hấp thực chất trình diễn ... (ATP tự A) cung cấp cho hoạt động sống thể Ngoài hiểu biết hô hấp ứng dụng biện pháp bảoquảnnôngsản Mối liên quan phân giải yếm khí (lên men l) hô hấp hiếu khí chỗ hai trình có chung đường...
... chu trình Calvin quang hợp giống sản phẩm trung gian mà hệ enzim xúc tác Như hô hấp không đơn trình dị hóa Trong mức độ hô hấp trình đồng hóa, trình tạo nên sản phẩm khác cần thiết cho việc ... photphoglixeric hình thành chất cần cho tổng hợp glixerin tham gia vào thành phần chất béo Axit pyruvic, sản phẩm cuối đường đường phân, qua trình decacboxyl hóa oxi tạo axetyl CoA nguyên liệu xây dựng ... liên kết trao đổi chất gluxit, protein chất béo Trong trình oxi hóa nguyên liệu, hô hấp tạo nên sản phẩm trung gian Chính hợp chất sợi dây liên kết mặt khác trình trình trao đổi chất, chất tiền...
... vào điều kiện cung cấp oxi: có tham gia oxi axit pyruvic oxi hóa đến sản phẩm cuối CO2 H2O, oxi, axil pyruvic biến đổi thành sản phẩm lên men (rượu, axit lactic) Qua sơ đồ trên, ta hình dung rằng: ... lên men hiếu khí) Ví dụ mô mọng nước táo, chanh, quất, thấy xuất sản phẩm lên men rượu Hiệu lượng lên men thường thấp Chẳng hạn sản phẩm lên men rượu rượu etilic chứa lượng dự trữ lớn chưa sử ... C6H12O6 + 2NAD+ + 2ADP + 2H3PO4 -> 2CH3COCOOH + 2ATP + 2NADH b Phân giải kị khí (lên men l) Những dạng lên men diễn theo phương thức lên men vi sinh vật Sự phân giải kị khí thực vật thông qua trình...
... liệu (hàm lượng oxi, hidro, cacbon) mà bị ảnh hưởng trình trao đổi chất quan hệ với hô hấp Ví dụ hạt mầm có dầu, axit béo biến đổi thành cacbohiđrat Quá trình trình oxi hóa với lượng CO2 thải RQ...
... bảoquảnnông sản, thực phẩm, rau phải dựa mục tiêu bảoquản hai nhân tố ảnh hưởng đến mục tiêu là: Hô hấp vi sinh vật Trong phạm vi chuyên đề này, đề cập đến biện pháp bảoquảnnôngsảnquan ... quản hạt, cường độ hô hấp có ý nghĩa lớn Cường độ hô hấp lại phụ thuộc vào nhiều yếu tố độ ẩm khối hạt nhân tố chủ yếu Hạt ẩm hô hấp mạnh Vì trước cho vào kho bảoquản người ta phải phơi khô hạt ... Những chưa chín hô hấp tích lũy sản phẩm hô hấp kị khí rượu etilic axetaldehyt Những khó bảoquản chất lượng bị giảm trình bảoquảnBảoquản hạt: bảoquảnhạt diễn hai dạng hô hấp hô hấp hiếu khí...
... trình trao đổi chất: Hô hấp tạo sản phẩm trung gian sản phẩm trung gian đầu mối trình tổng hợp khác - Hô hấp giải phóng lượng hoá học ( ATP ) hợp chất hữu thành dạng lượng sinh học (ATP tự A) ... Vai trò việc xác định hệ số hô hấp? Ảnh hưởng hô hấp đến trình bảoquản nêu biện pháp bảoquảnnôngsản áp dụng nay? Gợi ý trả lời: Nói hô hấp trình oxi hoá khử, trình hô hấp thực chất trình diễn ... (ATP tự A) cung cấp cho hoạt động sống thể Ngoài hiểu biết hô hấp ứng dụng biện pháp bảoquảnnôngsản Mối liên quan phân giải yếm khí (lên men l) hô hấp hiếu khí chỗ hai trình có chung đường...
... chu trình Calvin quang hợp giống sản phẩm trung gian mà hệ enzim xúc tác Như hô hấp không đơn trình dị hóa Trong mức độ hô hấp trình đồng hóa, trình tạo nên sản phẩm khác cần thiết cho việc ... photphoglixeric hình thành chất cần cho tổng hợp glixerin tham gia vào thành phần chất béo Axit pyruvic, sản phẩm cuối đường đường phân, qua trình decacboxyl hóa oxi tạo axetyl CoA nguyên liệu xây dựng ... liên kết trao đổi chất gluxit, protein chất béo Trong trình oxi hóa nguyên liệu, hô hấp tạo nên sản phẩm trung gian Chính hợp chất sợi dây liên kết mặt khác trình trình trao đổi chất, chất tiền...
... cầu đặt có khả ứng dụng thực tế TÀI LIỆU THAM KHẢO Hoàng Văn Chước (1999) Kỹ thuật sấy, NXB KHKT Nguyễn Văn Hoà (2002) Điều khiển tối ưu hệ thống sấy nôngsảnĐềtài nghiên cứu khoa học cấp, ĐHBKHN ... thống phân phối khí sấy Nghiên cứu đề xuất kết cấu buồng sấy hệ thống sấy tĩnh (Hình 3) nhằm khắc phục nhược điểm độ không đồng đều, suất thiết bị sấy tĩnh dạng hầm dạng trụ đồng thời phát huy ưu ... ⎧1 ⎛ ⎡ ω − ω cb ⎪ τ = exp ⎨ ⎜ ln ⎢ ( − ) ln n⎜ ⎣ k ω − ω cb ⎪ ⎩ ⎝ ⎤ ⎞⎫ , ⎪ ⎥ ⎟⎬ ⎟⎪ ⎦ ⎠⎭ Với hạtnông sản: k = 0,126 + 0,00517 × 45 = 0,359 n = 0,54 + 0,00324( 17 ) = 0,542 23 ⎧ ⎛ ⎡ 17 − 14 ⎤ ⎞⎫...
... chế hô hấp bảoquảnnông phẩm − Khống chế độ ẩm nông phẩm Với loại hạt: phải phơi khô hạt đạt độ ẩm Vì hô hấp sản sinh nước làm độ ẩm hạt tăng lên, nên phải phơi lại hạtđể đưa độ ẩm độ ẩm ... bảoquản loại nông phẩm giàu protein chất béo Cũng sử dụng bảoquản vận chuyển hoa xuất chuối Bảoquản mở Ở kho nông phẩm với xâm nhập tự không khí thường áp dụng cho loại hạthạt ngũ cốc … ... độ ẩm nông phẩm Với loại rau, hoa giữ điều kiện độ ẩm gần bão hòa tưới phun nước − Khống chế nhiệt độ Khi giảm nhiệt độ hô hấp giảm, nên người ta sử dụng nhiệt độ thấp đểbảoquảnnông sản...
... luận đề nghị phần Nội dung -2- Báo cáo tốt nghiệp Nguyễn Xuân Tài Tự động hoá 46 Chơng1: Tổng quan chung sấy nôngsảndạnghạt Các đặc trng nôngsảndạnghạtNôngsảndạnghạt ... Nguyễn Xuân Tài Tự động hoá 46 Báo cáo tốt nghiệp hạtnôngsản sau sấy phải đảm bảo đợc chất lợng cần thiết hạt sấy khối hạtHạt sấy không bị rạn nứt ngầm hạt đốt nóng mức cho phép; hạtđể làm ... trng, sản phẩm chủ yếu sản xuất nông nghiệp Nôngsảndạnghạt có nhiều hình dáng, kích cỡ, màu sắc kiểu vỏ cứng, mềm khác Tại thời điểm thu hoạch, lợng ẩm hạt giảm xuống, nhiên tỷ lệ lớn ẩm hạt...
... luận đề nghị phần Nội dung -2- Báo cáo tốt nghiệp Nguyễn Xuân Tài Tự động hoá 46 Chơng1: Tổng quan chung sấy nôngsảndạnghạt Các đặc trng nôngsảndạnghạtNôngsảndạnghạt ... trng, sản phẩm chủ yếu sản xuất nông nghiệp Nôngsảndạnghạt có nhiều hình dáng, kích cỡ, màu sắc kiểu vỏ cứng, mềm khác Tại thời điểm thu hoạch, lợng ẩm hạt giảm xuống, nhiên tỷ lệ lớn ẩm hạt ... nhỏ hạt đợc xem tơng đơng nh vật mỏng Công nghệ sấy nôngsảndạnghạt Muốn bảoquản đợc lâu dài, phục vụ tốt cho việc chế biến sau hạtnôngsản cần đợc sấy(làm khô) đến độ ẩm phù hợp Yêu cầu hạt...
... v tự động hóa sản xuất nông nghiệp, l lĩnh vực sơ chế, bảoquản v chế biến sản phẩm nông nghiệp, có lĩnh vực sấy Vì việc ứng dụng công nghệ sấy vo việc sơ chế v bảoquảnsản phẩm nông nghiệp đợc ... gián tiếp phục vụ cho bảoquản v chế biến nôngsảnBáo cáo nghiên cứu khoa học, đề ti cấp Trờng (nghiệm thu đạt loại tốt: 55,6/60 điểm), Trờng Đại học Nông nghiệp H Nội Nguyễn Đức Dũng (2005) ... nhiệt môi trờng xung quanh QMT (KJ) + Hệ số truyền nhiệt K1 + số hạt ngô có 1000 kg X (hạt) + Thể tích hạt ngô V1H (mm3) + Thể tích X hạt VH (mm3) + Thể tích sơ buồng sấy l VBS (mm) + Diện tích đáy...
... vào điều kiện cung cấp oxi: có tham gia oxi axit pyruvic oxi hóa đến sản phẩm cuối CO2 H2O, oxi, axil pyruvic biến đổi thành sản phẩm lên men (rượu, axit lactic) Qua sơ đồ trên, ta hình dung rằng: ... lên men hiếu khí) Ví dụ mô mọng nước táo, chanh, quất, thấy xuất sản phẩm lên men rượu Hiệu lượng lên men thường thấp Chẳng hạn sản phẩm lên men rượu rượu etilic chứa lượng dự trữ lớn chưa sử ... C6H12O6 + 2NAD+ + 2ADP + 2H3PO4 -> 2CH3COCOOH + 2ATP + 2NADH b Phân giải kị khí (lên men l) Những dạng lên men diễn theo phương thức lên men vi sinh vật Sự phân giải kị khí thực vật thông qua trình...
... liệu (hàm lượng oxi, hidro, cacbon) mà bị ảnh hưởng trình trao đổi chất quan hệ với hô hấp Ví dụ hạt mầm có dầu, axit béo biến đổi thành cacbohiđrat Quá trình trình oxi hóa với lượng CO2 thải RQ...
... phát triển hoàn thiện đềtài chương trình KHCN tỉnh năm 2008- 2009 Đềtài với hy vọng thu ý nghĩa nhiều mặt công tác BVTV nói chung kỹ thuật kiểm soát côn trùng hại nôngsản sau thu hoạch nói ... xâm hại nhiều loại côn trùng vào khối nôngsản cần bảoquản so với đối chứng không xử lý cách biệt trung bình 1- 1,5 tháng, chí tới 2,5 tháng Năm 2008; theo đề nghị Sở NN& PTNT, Sở KH-CN Thanh ... hàng hạt ngô bị bao phủ lớp mốc mỏng mầu hồng mầu đỏ nhạt bắp bị bệnh gây hai loài nấm Fusarium 54 verticillioides (mốc hồng) Fusarium graminearum (mốc đỏ) Những loài nấm bệnh gây hại bắp ngô (hạt) ...