... doanh dịch vụănuống luôn luôn mang lại lợi nhuận cao cho khách sạn.Trong khi doanh thu từ dịchvụănuống có hớng tăng lên thì chi phí về kinh doanh dịchvụănuống lại có xu hớng giảm xuống. ... hình kinh doanh dịchvụ sau: - Kinh doanh dịchvụ lu trú:Kinh doanh dịchvụ lu trú bao gồm việc kinh doanh hai dịchvụ chính là dịch vụ lu trú và dịchvụ bổ sung. Các dịchvụ này không tồn ... điểm du lịch nhằm muc đích có lÃi.- Kinh doanh dịchvụăn uống. Kinh doanh dịchvụănuống trong du lịch vừa có những điểm giống nhau, vừa có những điểm khác nhau so với hoạt động phục vụ ăn...
... kinh doanh ănuống trong du lịch với dịchvụănuống công cộng. Trước hết cần phải hiểu dịchvụănuống công cộng là gì? Vâng dịch vụ ănuống công cộng là dịchvụ có tại các cơ sở ănuống ở các ... mà còn sử dụng các dịchvụăn uống, dịchvụ vui chơi giải trí. Vì thế khách sạn cũng có thể sử dụng các kênh phân phối dịchvụ lưu trú làm kênh phân phối sản phẩm dịchvụănuống như thông qua ... cả các loại sản phẩm ăn uống. 1.2.3. Đặcđiểm tiêu dùng của thị trường khách sử dụng dịchvụănuống trong khách sạn:1.2.3.1. Khái niệm thị trường khách sử dụng dịchvụănuống trong khách sạn:Trong...
... cấp dịchvụănuống là quán ăn: Các khoản chi phí cho dịchvụ này thấp hơn loại hình dịchvụ nhà hàng nhưng cao hơn dịchvụănuống vỉa hè. Tương tự như dịchvụănuống ở nhà hàng thì dịchvụ ... Ănuống ngoài gia đình tăng 1.17% và CPI tính chung nhóm Hàng ăn và dịchvụănuống tăng 0.92%.Ở nhóm Hàng ăn và dịchvụăn uống, chiếm tỷ trọng gần 40% trong rổ hàng hóa tính CPI, chương ... doanh dịch vụ ănuống cũng vậy.Đối với hệ thống cung cấp dịchvụănuống là nhà hàng thì thương hiệu là một phần không thể thiếu, nó được coi trọng nhất trong các loại hình cung cấp dịchvụ ăn...
... doanh dịchvụănuống .Chi phí kinh doanh dịchvụăn uống =Chi phí cố định cho kinh doanh ăn uống +Chi phí biến đổi cho kinh doanh ăn uống 1.2.4.3. Chỉ tiêu doanh lợi trong dịchvụăn uống. ... doanh dịchvụănuống . Lău : Lợi nhuận trong kinh doanh dịchvụăn uống. Cău : Chi phí trong kinh doanh dịchvụăn uống. 1.2.4.4. Chỉ tiêu hiệu quả lao động trong kinh doanh dịchvụăn uống. + ... đánh giá hiệu quả kinh doanh dịchvụănuống trong khách sạn .1.2.1 Vai trò của hoạt động kinh doanh dịchvụănuống trong khách sạn.Hoạt động kinh doanh dịchvụănuống là một mảng hoạt động...
... nghiệp vụ chuyên sâu như: kinh doanh dịchvụ lưu trú, dịchvụănuống và các dịchvụ bổ sung. Trong tất cả các nghiệp vụ kinh doanh đòi hỏi nhà quản lý không được quá coi trọng nghiệp vụ này, ... vụ đặt vé máy bay * Dịchvụ hội nghị, hội thảo * Dịchvụ Internet * Bãi đỗ xe * Dịchvụ sauna, massage * Dịchvụ cho thuê xe * DV cắt tóc và chăm sóc sắc đẹp * Dịchvụ đưa đón khách sân bay ... mãn nhu cầu của khách hàng sau khi đã tiêu dùng dịch vụ. 4.1.2. Chất lượng dịchvụ khách sạn và chất lượng dịchvụănuống Chất lượng dịchvụ khách sạn, theo cách tiếp cận từ góc độ người...
... khách đến với khách sạn và tiêu dùng các dịchvụ khác như dịch vụ lưu trú và các dịchvụ bổ sung. - Trong kinh doanh khách sạn, việc kinh doanh dịchvụănuống có thể tạo ra cho khách sạn một ... mãn nhu cầu của khách hàng sau khi đã tiêu dùng dịch vụ. 4.1.2. Chất lượng dịchvụ khách sạn và chất lượng dịchvụănuống Chất lượng dịchvụ khách sạn, theo cách tiếp cận từ góc độ người ... phục vụ khách ăn uống, thực hiện chức năng tiêu thụ hàng hóa dịch vụ, tăng doanh thu cho khách sạn. Trong quá trình phục vụ, nhân viên bộ phận bàn phải khéo léo giới thiệu với khách các món ăn...
... hàng. 1.3.3 Đặcđiểm của chất lượng dịchvụănuống trong nhà hàng, khách sạn. Chất lượng dịchvụănuống trong nhà hàng, khách sạn có đặcđiểm giống với đặc điểm chất lượng dịchvụ của kinh ... sau: + Chất lượng dịchvụănuống khó đo lường và khó đánh giá: Sản phẩm nhà hang có 4 thành phần cơ bản: phương tiện thực hiện dịch vụ, hàng hoá bán kèm, dịch vụ hiện, dịchvụ ẩn. Do vậy, để ... 1.2.2 Đặcđiểm của hoạt động kinh doanh ănuống trong nhà hàng, khách sạn. Kinh doanh dịchvụănuống là một mảng kinh doanh không thể thiếu trong các khách sạn. Đặc biệt khi đời...
... doanh dịchvụăn uống. Dău: Doanh thu thuần tuý trong kinh doanh dichvụăn uống. Cău: Chi phí thuần tuý trong kinh doanh dịchvụăn uống. + Nếu H ăn >1: Kinh doanh dịchvụănuống có ... kinh doanh dịchvụăn uống. Sij : Suất ăn thứ i loại j Gij : Giá suất ăn thứ i loại j1.2.4.2. Chỉ tiêu chi phí cho kinh doanh dịchvụănuống .Chi phí kinh doanh dịch vụăn uống =Chi ... doanh dịchvụănuống luôn luôn mang lại lợi nhuận cao cho khách sạn.Trong khi doanh thu từ dịchvụănuống có hướng tăng lên thì chi phí về kinh doanh dịchvụănuống lại có xu hướng giảm xuống....
... Tác dụng đặc biệt của thức ăn Sau khi ăn nhiệt lượng toả ra ngoài tăng hơn trước lúc ăn, bởi vì khi ăn xuất hiện hiện tượng làm tăng trao đổi chất bên ngoài, gọi là tác dụng động lực đặc hiệu ... độc tính của vi khuẩn; do vậy vitamin C làm tăng khả năng miễn dịch của cơ thể. Vitamin C giúp cơ thể hấp thụ sắt trong thức ăn, tăng cường chức năng tạo máu. Vitamin C ảnh hưởng đến tình trạng ... LÃI DỊCHVỤ QUA CÁC NĂM 2003,2004,2005,2006Đơn vị tính: 1000đSTTCHỈ TIÊUCác năm2003 2004 2005 20061Lãi từ dịchvụ cơm, phở174.925,700 175.824,200 173.461,800176.608,9002Lãi từ dịch vụ...
... kinh doanh dichvụăn uống. Cău: Chi phí thuần tuý trong kinh doanh dịchvụăn uống. + Nếu H ăn >1: Kinh doanh dịchvụănuống có lãi.+ Nếu Hău=1: Kinh doanh dịchvụănuống hoà vốn.+ ... doanh dịchvụănuống thua lỗ.- Doanh thu thực tế từ kinh doanh dịchvụăn uống. Dtt =Σ Sij x Gij Trong đó: Dtt : Doanh thu thực tế từ kinh doanh dịchvụăn uống. Sij : Suất ăn thứ ... ăn thứ i loại j1.2.4.2.Chỉ tiêu chi phí cho kinh doanh dịchvụănuống .Chi phí kinh doanh dịch vụăn uống =Chi phí cố định cho kinh doanh ăn uống +Chi phí biến đổi cho kinh doanh ăn uống NguyễnMinh...