... BỘ GIÁO DỤC & ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NHA TRANG KHOA KỸ THUẬT GIAO THÔNG - NGUYỄN NGỌC PHƯỚC 54 CNOT PHÂN TÍCH ĐẶCĐIỂMCẤU TẠO, NGUYÊN LÝ HOẠT ĐỘNG VÀỨNGDỤNG THIẾT BỊ ... hình ảnh (Thiết bị Smart Carper 825) 33 2.2 Đặcđiểmcấu tạo, nguyên lý hoạt động thiết bị Smart Carper 825 35 iii 2.2.1 Đặcđiểmcấutạo .35 2.2.1.1 Các phận 35 2.2.2 ... Camber ± 8.00 Toe 0.010 Caster 0.020 Camber 0.020 2.2 Đặcđiểmcấu tạo, nguyên lý hoạt động thiết bị Smart Carper 825 2.2.1 Đặcđiểmcấutạo 2.2.1.1 Các phận Hình 2- 1: Tổng thể thiết bị Smart...
... enzyme papain nhiều lĩnh vực nên nhóm thực đề tài: Ứngdụng enzyme papain thủy phân bánh dầuđậu phộng nhằm tạo sản phẩm có giátrịdinhdưỡng cao ứngdụng chăn nuôi CHƯƠNG II: GIỚI THIỆU VỀ ENZYME ... CHƯƠNG IV: ỨNGDỤNG ENZYM PAPAIN THỦY PHÂN BÁNH DẦUĐẬU PHỘNG 4.1 Ứngdụng enzyme papain thủy phân bánh dầuđậu phộng 4.1.1 Sơ đồ thực phản ứng thủy phân Enzyme papain (khô) Bánh dầuđậu phộng ... phẩm enzyme không ứngdụng y học mà ứngdụng nhiều lãnh vực công nghiệp khác nhau, nông nghiệp, hóa học… “ý nghĩa việc sử dụng enzyme lãnh vực thực tế không so với ý nghĩa việc sử dụng lượng nguyên...
... protein cao, giàu lượng, chiếm tới 70% lượng dinhdưỡng so với trứng (12%), đậu (35%), thịt bò (17%), sữa (35%), đậu phụ (25%) ngũ cốc (8 -14%) 26 Giátrịdinhdưỡng sinh học tảo Spirulina K-Liquid ... dùng cho hiệu quả? Nói chung nguyên tắc sử dụng Spirulina xoay quanh cách ứngdụng cách chọn lọc: - Acid amin chủ yếu cho nhu cầu kiến tạo 18 Giátrịdinhdưỡng sinh học tảo Spirulina - Sinh tố khoáng ... giác hưng phấn tình dục nam giới (những người thiếu arginin mắc chứng bất lực vô sinh) Chính có giátrịdinhdưỡnggiátrị sinh học đặc biệt tảo Spirulina coi loại thực phẩm chức (functional food)...
... nghiệp SVTH : Đỗ Hoàng Việt Chương PHÂN TÍCH ĐẶCĐIỂMCẤUTẠOCỦA HỌ ĐỘNG CƠ S70 MC-C - 2.1 CƠ CẤU PISTON – THANH TRUYỀN – TRỤC KHUỶU Nhiệm vụ cấu piston truyền trục khuỷu biến chuyển ... Dễ chế tạo, giá thành rẻ + Dễ dàng thuận tiện việc bảo dưỡng sửa chữa Nhiên liệu sử dụng Nhiên liệu sử dụng cho động phải phun vào buồng đốt dạng sương mù hoà trộn với không khí nạp vào buồng ... nạp vào xilanh động làm tăng mật độ không khí, qua tăng lượng không khí nạp vào xilanh chu trình, làm tăng công suất động Việc quét khí cho động kỳ ứngdụng theo nhiều sơ đồ khác Căn vào đặc...
... qua, giá lúa gạo lên, giá phần lớn loại trái có xoài xuống thấp Nguyên nhân chi tiêu giađình tập trung dành cho loại thực phẩm thiết yếu, trái không xếp vào nhóm thực phẩm ưu tiên Với giátrịdinh ... xếp vào nhóm thực phẩm ưu tiên Với giátrịdinhdưỡng cao xoài hy vọng loại thực phẩm ưu tiên nhà trẻ, bệnh viện… để góp phần nâng cao giátrịdinhdưỡng bửa ăn cho trẻ em, phụ nữ mang thai người ... thương màng nhầy bao tử i Bồi dưỡng sức khỏe Xoài chứa nhiều glutamine acid – loại protein quan trọng cho bồi dưỡng sinh lực trí nhớ Sử dụng tách nước ép xoài cho vào 25g sữa chua muổng nước ép...
... chuối hột để trị sạn thận sạn mật Sau vài công dụng khác chuối, quý giá dễ áp dụng quan tâm Chuối chín có tác dụng làm hạ huyết áp Từ lâu y học cổ truyền Ấn Độ có kinh nghiệm sử dụng chuối để ... ngừa nhiều chứng bệnh ruột già Tóm lại, chuối nguồn dinhdưỡng quí giá lại dễ tìm, dễ ăn, xứng đáng bổ sung vào phần ăn hàng ngày Tuy nhiên, sức ăn người có hạn, để khỏi can thiệp vào bữa ăn chính, ... chuẩn bị vài nải chuối đẹp để bày biện mâm ngũ dịp Tết Nguyên đán Không phải có ý nghĩa tâm linh hay cầu may mắn; không hình ảnh quen thuộc gắn bó, chuối loại trồng ăn có nhiều giátrịdinh dưỡng...
... vitamin A trứng ngỗng nửa so với trứng gà (0,33mg% so với 0,70mg% trứng gà) Do nhà dinhdưỡng khuyên phụ nữ có thai nên tẩm bổ trứng gà thay cho trứng ngỗng tốt nhiều Chưa nói đến chuyện trứng ngỗng ... với trứng gà, trứng ngỗng có tỷ lệ protein thấp (tỷ lệ protein trứng gà toàn phần 14,8%) lại có lượng lipid cao (tỷ lệ lipid trứng gà 11,6%) Hàm lượng vitamin trứng ngỗng thua trứng gà, đặc biệt ... nữ có thai mua, phần lớn trứng ấp để nuôi ngỗng lấy thịt Về giátrịdinhdưỡng trứng ngỗng xa trứng gà Theo số tài liệu nghiên cứu, trứng ngỗng có 13,5% chất protein, 13,2% lipid, 0,33mg% vitamin...
... vị trí quan trọng chất xơ việc biến dưỡng thể, đặc biệt chất xơ ngủ cốc, chuyên giadinhdưỡng lưu tâm đến bắp liệu pháp bổ sung mà hạt gạo ngày không đáp ứng nhu cầu nầy Vậy chất xơ đủ? Tính ... băm ăn ngon bổ Giáo Sư Tề Quốc Lục người Mỹ gốc Hoa làm việc cho Tổ chức Y Tế Thế Giới Ông nhiều nơi giới diễn giãng dinhdưỡng sức khoẻ Ông không ngừng ca ngợi loại ngủ cốc vàng, ứngđầu bắp Ông ... ngọt, tính ấm nên có tác dụng kiện Tỳ dưỡng Vị Bắp khô rang vàng nấu cháo phương thuốc hữu hiệu cho nhiều trường hợp Tỳ Vị suy kiệt, hư hàn, không thiết ăn uống ăn thức vào ói (Lưu ý : Bắp rang...
... ngừa nhiều chứng bệnh ruột già Tóm lại, chuối nguồn dinhdưỡng quí giá lại dễ tìm, dễ ăn, xứng đáng bổ sung vào phần ăn hàng ngày Tuy nhiên, sức ăn người có hạn, để khỏi can thiệp vào bữa ăn chính, ... nguy cholesterol cao đột quị.” Cơ quan đánh giá chuối thuộc nhóm thực phẩm ưu tiên cho yêu cầu chuối có hàm lượng potassium cao, mà có nhiều giátrịdinhdưỡng khác Có lẽ lý khiến gần phương Tây ... thiếu hụt muối Potassium làm gia tăng trương lực tương tác xấu đến hoạt động hệ thần kinh giao cảm Những yếu tố có khả làm gia tăng huyết áp Vào tháng 10 năm 2000, FDA (Cơ Quan Quản lý Thuốc...
... trưởng Bộ Y tế) 25 5.5 Ứngdụng agilnate: Các algilnate có ứngdụng nhiều công nghệ thực phẩm Natri algilnate hợp phần tạo kết cấu cho nhiều sản phẩm thực phẩm Với khả tạo đặc, làm dày để ổn định ... pollysaccharit từ rong biển ứngdụng nhiều thực phẩm khả tạo gel, bền cấu trúc, đông đặc chúng giúp cho sản phẩm thực phẩm trở nên mềm mịn, dẻo, đẹp mắt tạo cảm giác thích thú sử dụng cho người tiêu ... khói… Công dụng : Với khả tạo gel, tương tác với protein, tạo nhiều liên kết hidro, sản phẩm thịt, carrageenan có công dụng: Tăng kết cấu sản phẩm, dễ cắt lát, tăng cảm giác ngon miệng...
... nóng chảy tạo gel: 40°C đông đặc, 80°C nóng chảy làm cho agar dễ sử dụng • Có khả cạnh tranh với chất tạo đông khác, đặc tính kỹ thuật mà có lợi kinh tế • Không cần đường pH trình tạo đông • ... điểm: Nếu sử dụng agar nhiều sản xuất thực phẩm làm cho thực phẩm trở nên cứng số tính chất cảm quan : độ dẻo, mềm, mịn… 3.5 Một số ứngdụng phụ gia agar dùng thực phẩm : Agar không hấp thu vào ... sunfat làm cho gel bị mờ, đục Do tránh dùng nước cứng để sản xuất 3.4 Ưu nhược điểm agar dùng sản xuất thực phẩm: 3.4.1 Ưu điểm: • • • Khả tạo gel cứng nồng độ thấp Không cần chất hỗ trợ nào, không...
... chromatography) tử lớn Thu hồi mẫu dễ Mở đầuCẤUCẤU TẠO, NGUYÊN TẮC HOẠT ĐỘNG VÀỨNGDỤNGCỦA HPLC-FPLC Việc nghiên cứu cấu tạo, nguyên lý hoạt động HPLC-FPLC nhằm ứngdụng phân tích sinh học cần thiết ... (RP-HPLC): Đặc điểm: Pha tĩnh không phân cực, pha động phân cực Cấu tạo: Pha tĩnh: phổ biến pha liên kết chuẩn bị phản ứng bề mặt hạt silica: nhóm silanol liên kết với gốc hydrocabon (nhờ phản ứng với ... HPLC HPLC trao đổi ion Ứng dụng: HPLC trao đổi ion có nhiều ứng dụng, từ việc nhận biết ion vô đơn giản đến việc phân tích hợp chất carbohydrate acide amine tinh protein Ứngdụng lớn HPLC trao đổi...
... cho Zen Ngõ đếm bật lên ON giátrị đếm hay lớn giátrị cài đặt Giátrị đếm trở ‘0’ ngõ đếm trở lại OFF ngõ vào Reset bật lên ON (lên ‘1’) Ngõ vào đếm tác dụng đếm ngõ vào Reset ON Địa đếm: từ C0 ... điều kiện giátrị thời gian hữu T1 nhỏ hay giátrị thời gian hữu T bit P0 có giátrị ‘1’ Mạch so sánh định T2 số 10.00, thỏa điều kiện giátrị thời gian hữu T2 lớn 10.00 bit P1 có giátrị ‘1’, ... số ‘1’ giátrị đếm trở ‘0’, ngõ đếm trở giátrị ‘0’ (OFF) Đếm xuống Đếm lên Hướng đếm Đếm lên DC1 Ngõ vào đếm CC1 Ngõ vào xóa RC1 Giátrị cài đặt Xóa số 0 Ngõ đếm Đáp ứng ngõ theo ngõ vào 1.1.1.1...
... ngà, vàng, mùi thơm đặc hiệu sữa Khi sữa có dấu hiệu kết tủa chắn sữa bị nhiễm khuẩn Ðể đánh giá chất lượng vệ sinh sữa người ta thường dựa vào tiêu sau: - Tỷ trọng sữa biểu thành phần dinhdưỡng ... Lipid Lipid sữa có giátrịdinhdưỡng cao: - Ở trạng thái nhũ tương có độ phân tán cao - Có nhiều axit béo chưa no cần thiết -Có nhiều lecithin ... Streptococus ìactie -Độ đồng hóa trứng, lòng đỏ lòng trắng có độ đồng hóa không khác Lòng đỏ trứng có độ nhũ tương phân tán nên ăn chín sống hấp thu Lòng trắng trứng khó hấp thu có chứa antitryxin...
... chi m tr ng lư ng ch y u c a c a h t c c G o Giá tr dinh dư ng c a g o thay i tuỳ thu c vào gi ng, i u ki n t ai, khí h u, i u ki n canh tác Giá tr dinh dư ng c a g o thay i nhi u tuỳ thu c theo ... B t mì: giá tr dinh dư ng c a b t mì thay i tùy thu c cách ch bi n B t s n xu t t h t toàn ph n có giá tr dinh dư ng gi ng h t lúa mì, b t mì tr ng l i b m t l p m m ch a nhi u ch t dinh dư ng ... v t u tương u tương th c ph m truy n th ng c a nhi u nư c ó có Vi t Nam Trư c kia, ngư i ta ã nói nhi u t i giá tr dinh dư ng c a protein, nh n m nh v hàm lư ng ch t lư ng c a protein u tương...
... 27 [Giá trịdinhdưỡngđặcđiểm vệ sinh sữa] Trang LỜI MỞ ĐẦU Sữa nguồn dinhdưỡng tuyệt vời mà tạo hoá ban cho người nói riêng loài động vật có vú nói chung Với thành phần dinhdưỡng hoàn ... chủ yếu loại sữa hàm lượng chất béo có sản phẩm sữa cách chế biến [Giá trịdinhdưỡngđặcđiểm vệ sinh sữa] Trang II Giátrịdinhdưỡng sữa 2.1 Thành phần protein có sữa Sữa chứa hàng trăm loại ... biến chứng nặng trẻ bị suy dinhdưỡng chậm lên cân, suy nhược thể, 3.5 Bệnh tả Hình 10 : Vi khuẩn vibro cholerae gây bệnh tả [Giá trịdinhdưỡngđặcđiểm vệ sinh sữa] Trang 20 a.Triệu chứng bệnh...
... số chế phẩm từ đậu: giá, sữa đậu nành, đậu phụ, tương • Dễ bị nhiễm nấm mốc Aspergilus flavus Giá trịdinhdưỡng Hạt có dầuĐậu phộng (lạc): • Lượng protein đậu phộng 27,5% giátrị sinh học thiếu ... Lysin, giátrị sinh học cao tới 75% • Lượng Canxi thấp, tỷ lệ Ca/P xấu Vitamin C khoai tây cao, 10mg%, vitamin nhóm B cao khoai lang, gần giống gạo Giá trịdinhdưỡng rau, quả, hạt Giátrịdinhdưỡng ... trứng, sữa, loại đậu, • Nhóm 3: giàu chất béo: bơ, dầu ăn, mỡ động vật • Nhóm 4: nhóm rau quả: vitamin, chất khoáng, xơ Giá trị dd đặcđiểm vệ sinh nhóm thức ăn giàu protein: • Giátrịdinh dưỡng...
... phẩm đậu đỗ thường dùng: - Giáđậu xanh: nghèo nǎng lượng có nhiều vitamin nhóm B B1 có nhiều vitamin C - Sữa đậu nành: Giátrịdinhdưỡng phụ thuộc vào tỉ lệ đậu nành nhiều hay Nói chung sữa đậu ... khử khuẩn 100oC phút TRứNG I GIáTRịDINH DƯỡNG: Trứng loại thức ǎn có giátrịđặc biệt cao có đủ protein, lipit, gluxit, vitamin, khoáng, men hoocmon Các chất có tỉ lệ tương quan với thích hợp, ... cá nên tỉ lệ mắc Dinhdưỡng an toàn thực phẩm bệnh sán gan cao, Biện pháp phòng bệnh tốt không ǎn gỏi cá cá nấu chưa chín Sữa I GIáTRịDINHDƯỡNG Sữa thực phẩm có giátrịdinhdưỡng cao Protein...