đường virus có trong thực phẩm

Xác định hàm lượng kim loại nặng có trong thực phẩm

Ngày tải lên : 10/10/2012, 10:42

... hại đến lương thực - thực phẩm Nếu lương thực thực phẩm bị nhiễm kim loại nặng kim loại thúc đẩy trình hư hỏng thực phẩm, làm giảm giá trị dinh dưỡng giá trị cảm quan thực phẩm Thực phẩm bị nhiễm ... nhau: Nguyên liệu dùng chế biến thực phẩm, trình chế biến, bảo quản thực phẩm, trình chuyên chở thực phẩm, kim loại nặng thường tồn luân chuyển tự nhiên thường có nguồn gốc từ chất thải công nghiệp ... lượng kim loại nặng có lương thực- thực phẩm giúp cán làm công tác thu mua có sở để loại bỏ nguyên liệu không đạt yêu cầu, cán Y Tế xác định số nguyên nhân gây ngộ độc thực phẩm người , cán kỹ...

39
4.7K
26

PHÂN TÍCH DẠNG Se(IV), Se(VI) vô cơ TRONG THỰC PHẨM

Ngày tải lên : 04/08/2013, 16:24

... bình Kết thu hình 29 Đường 1: Phổ hấp thụ dung dịch có MO, KBrO3, (NH3Cl)2 Đường 2: Phổ hấp thụ dung dịch có MO, (NH3Cl)2, KBrO3, Se(IV) 0,5ppm Đường 3: Phổ hấp thụ dung dịch có MO, (NH3Cl)2, KBrO3, ... 5,0x10-2M; KBrO3 5,0x10-3M) Đường 1: Dung dịch phân tích có MO, đệm, (NH3Cl)2 31 Đường 2:Dung dịch phân tích có MO, đệm, (NH3Cl)2; Se(IV) 10,0ppm Đường 3: Dung dịch phân tích có MO, đệm, (NH3Cl)2; ... nhiễm HIV Tiểu đường Một nghiên cứu kiểm soát tốt Selen có liên quan tích cực với rủi ro phát bệnh tiểu đường tip II Do mức Selen cao huyết có liên quan tích cực với phát triển bệnh đái đường thiếu...

69
397
0

Tài liệu Vai trò dinh dưỡng chức năng của chất xơ & đường chức năng trong thực phẩm chức năng ppt

Ngày tải lên : 25/02/2014, 21:20

... vật có lợi phát triển ruột già phát triển, ức chế vi khuẩn có hại Chất xơ tan có tác dụng tốt bệnh tim mạch, làm giảm cholesterol máu Chất xơ tan có tác dụng tốt người có bệnh tiểu đường, giữ đường, ... et al 1986) FOS có ảnh hưởng tốt lên người có bệnh tiểu đường: Vì FOS không tiêu hóa hấp thu nên có tác dụng làm chậm hấp thu đường sau bữa ăn nên có tác ụng tốt đến người tiểu đường Qua nghiên ... vật đường ruột: Những thức ăn có nhiều Fructooligosaccharides (FOS) kích thích loài vi khuẩn Bifidobacteria phát triển mạnh ruột già, ức chế nhóm vi khuẩn có hại đường ruột Số lượng vi khuẩn có...

78
1.2K
13

Những Vitamin và muối khoáng có trong thực phẩm pot

Ngày tải lên : 10/03/2014, 13:20

... Vitamin A có nhiều gan , cá, sữa  Tiền tố vitamin A có nhiều cà rốt, rau xanh, mơ, dưa chột, đào có màu vàng, ngô  Vitamin D có nhiều cá, gan, lòng đỏ trứng, thịt lợn, chất béo sữa  Vitamin E có ... Vitamin C có nhiều cam, chanh, bưởi, rau xanh, cải bắp, cải xoong, xoài, củ cải, hành tây , ớt ngọt, rau mùi, ổi  Vitamin B1 có nhiều gạo, bột mì, bột đậu xanh, thịt gà, nấm  Vitamin B6 có nhiều ...  Manhe ?có nhiều đậu nành, đào lộn hột, hạnh nhân, đậu trắng, rau xanh, ngô , gạo, bánh mì, cá  Sắt có nhiều gan, dồi lợn, hàu biển, thịt cá, lợn, trứng, thịt gà, đậu mơ  Sêlenium có nhiều...

3
735
0

Vai trò dinh dưỡng của chitosan trong thực phẩm chức năng pot

Ngày tải lên : 10/03/2014, 18:20

... có chứa chitosan Với thực phẩm: • Chất xơ phần, Chất nhủ hóa, chất mang trơ không gây độc hại cho thể • Chất bổ sung chống cholesterol thực phẩm • Chất lọc nước uống dịch trái • Loại bỏ màu thực ... dụng chitosan vào thực phẩm gặp giới hạn gì? • Chitin không tan • Chitosan có chứa nhóm -NH3+ • Làm khô có dư vị đắng • Đặc tính lý hóa phụ thuộc vào pH (pI≈6.2) • Hiện chưa có qui định tiêu chuẩn ... bào chế thuốc Có liên hệ đến thủy tinh thể Làm thức ăn bổ sung cho động vật Những hướng ứng dụng chitosan 5) Xử lý nước nước thải 3)Chất bôi xoa rửa mỹ phẩm Xử lý chất thải thực phẩm Chăm sóc...

66
1.1K
3

LUẬN VĂN CÔNG NGHỆ SINH HỌC TÌM HIỂU MỘT SỐ PHƯƠNG PHÁP PHÂN TÍCH VI SINH VẬT GÂY BỆNH CÓ TRONG THỰC PHẨM

Ngày tải lên : 08/05/2014, 22:50

... Các vụ dịch bệnh gây tác nhân virus từ thực phẩm vấn đề bí ẩn Các nghiên cứu virus thực phẩm Đặc điểm sinh lý virus đường ruột, phương pháp nuôi cấy, phát virus thực phẩm nhiều hạn chế Tuy nhiên, ... phát virus có hại cho người thực phẩm Sự lan truyền virus qua người thông qua đường miệng biết đến từ năm 1950 Các virus gây bệnh đường ruột cho người chủ yếu có nguồn gốc từ sản phẩm thủy sản Trong ... Trong khoảng 100 loại virus đường ruột biết vài loại có khả gây bệnh cho người 20 (Hepatitis type A virus, HAV, Norwalk virus, Calicivirus, Astrovirus, Virus Non A, Virus Non B) Virus tồn thể không...

79
1.6K
3

5 thành phần nguy hiểm nhất có trong thực phẩm docx

Ngày tải lên : 12/07/2014, 18:20

... Sodium Nitrite có tác dụng bảo toàn màu đỏ/hồng tươi thịt khiến cho ăn trở nên bắt mắt Thậm chí, mức độ đó, Sodium Nitrite có khả ngăn ngừa ngộ độc thực phẩm Tuy nhiên, ăn phải số ... triển đầy đủ, nên chưa có khả tự “giải độc” cho Chính thế, phụ nữ mang thai trẻ nhỏ nên hạn chế tối đa việc sử dụng loại thực phẩm chứa excitotoxin Gluten Gluten chất tinh bột có lúa mạch, lúa mỳ ... Corn Syrup cao (HFCS) Còn gọi tên khác xirô ngô, fructose hay đường ngô… Đó loại chất làm có chưa hàm lượng calorie cao, sử dụng thực phẩm chế biến sẵn sốt cà chua, mứt, bánh mỳ, trộn sa lát, kem,...

5
307
0

Các phương pháp làm giàu các chất dinh dưỡng chức năng trong thực phẩm chức năng

Ngày tải lên : 30/07/2014, 18:12

29
1.1K
1

báo cáo thí nghiệm thực hành các thành phần có trong thực phẩm

Ngày tải lên : 31/01/2015, 08:45

... tích thực phẩm GVHD: Huỳnh Thái Nguyên BÀI 8: XÁC ĐỊNH PROTEIN THÔ TRONG THỰC PHẨM I CHUẨN BỊ LÝ THUYẾT 1Tính chất hoá học protein thô thực phẩm Các phương pháp xác định protein thô thực phẩm ... Nguyên tắc Dùng dung môi hữu để hòa tan tất chất béo tự có thực phẩm, sau đuổi ete etylic, sấy khô chất béo thu tính hàm lượng chất béo có thực phẩm Các dung môi để chiết chất béo thường dùng ete ... chưng cất chuẩn độ mẫu Có dạng cải biên hệ thống Kjeldahl Nêu đặc điểm hệ thống Protein thô có đặc tính chung gì? Việc kiểm tra hàm lượng protein thô có ý nghĩa sản phẩm thực phẩm Báo cáo thí nghiệm...

29
6.9K
12

Tiểu luận môn hóa sinh Tìm hiểu Các chất độc có trong thực phẩm và cách loại bỏ

Ngày tải lên : 29/04/2015, 22:56

... sinh thực phẩm quan, nhà nước người dân đặc biệt trọng Qua đợt kiểm tra sở chế biến thực phẩm liên tục phát sở sản xuất không đảm bảo vệ sinh, gây an toàn thực phẩm Bên cạnh sản phẩm thực phẩm ... việc lựa chọn thực phẩm an toàn đồng thời phải bảo quản thực phẩm không bị nhiễm chất độc hại từ môi trường Do nhóm chúng em thực đề tài tiểu luận “TÌM HIỂU CÁC CHẤT ĐỘC CÓ TRONG THỰC PHẨM VÀ CÁCH ... chứng ung thư 3.2.13 Các phẩm màu thực phẩm: Trong thực phẩm, màu giữ địa vị quan trọng Nó làm cho sản phẩm bắt mắt hơn, gây ý cho người mua gây ảnh hưởng tốt phẩm chất hàng Có hai loại màu: màu...

50
1.1K
5

Các hóa chất nguy hại có trong thực phẩm tại Việt Nam

Ngày tải lên : 22/03/2016, 21:31

... Tuy tiêu chuẩn BYT đưa 1mg/Kg chưa có biện pháp quy định cụ thể việc kiểm tra phẩm chất sản phẩm nhà sản xuất Cũng cần nên biết toàn quốc có phòng thí nghiệm có khả phân tích hoá chất 3-MCPD, ... thủy phân acid dung lượng 3-MCPD có hàm lượng cao điều tránh khỏi Ảnh hưởng hóa chất lên người Tương tự hợp chất hữu chứa chlor khác, 3-MCPD vào thể qua đường thực phẩm tích tụ mô mỡ gan Qua thời ... nhiên VN, có nhiều thể loại mặt hàng nhái, hàng giả diện khắp nơi từ hàng tiêu dùng thực phẩm Do việc sản xuất xì dầu không tránh khỏi tình trạng nầy Nói thấy kinh tởm, sau thật xảy VN Hiện có xuất...

5
684
0

Tìm hiểu một số phương pháp phân tích vi sinh vật gây bệnh có trong thực phẩm

Ngày tải lên : 15/04/2016, 20:32

... Các vụ dịch bệnh gây tác nhân virus từ thực phẩm vấn đề bí ẩn Các nghiên cứu virus thực phẩm Đặc điểm sinh lý virus đường ruột, phương pháp nuôi cấy, phát virus thực phẩm nhiều hạn chế Tuy nhiên, ... phát virus có hại cho người thực phẩm Sự lan truyền virus qua người thông qua đường miệng biết đến từ năm 1950 Các virus gây bệnh đường ruột cho người chủ yếu có nguồn gốc từ sản phẩm thủy sản Trong ... loại virus đường ruột biết vài loại có khả gây bệnh cho người 20 Ketnooi.com nghiệp giáo dục (Hepatitis type A virus, HAV, Norwalk virus, Calicivirus, Astrovirus, Virus Non A, Virus Non B) Virus...

79
802
2

Thông tư 44/2015/TT-BYT ban hành Danh mục vi chất dinh dưỡng sử dụng trong thực phẩm

Ngày tải lên : 22/06/2016, 01:39

... toàn thực phẩm sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm, dụng cụ, vật liệu bao gói, chứa đựng thực phẩm thuộc phạm vi quản lý Bộ Y tế Điều Quy định chuyển tiếp Vi chất dinh dưỡng sản phẩm thực phẩm ... Hướng dẫn ghi nhãn hàng hóa thực phẩm, phụ gia phụ phẩm chất hỗ trợ chế biến thực phẩm bao gói sẵn quy định khác có liên quan Việc sử dụng vi chất dinh dưỡng thực phẩm phải đáp ứng quy chuẩn ... trì, phối hợp với quan chức có liên quan hướng dẫn triển khai tổ chức việc thực Thông tư Trong trình thực hiện, có khó khăn, vướng mắc, đề nghị phản ánh Cục An toàn thực phẩm để xem xét, giải quyết./...

11
532
0

Độc chất có trong thực phẩm

Ngày tải lên : 24/08/2017, 16:27

... Các Cácchất chấtđộc độccó cósẳn sẳntrong trongthực thựcphẩm phẩm Các Cácchất chấtđộc độchình hìnhthành thànhtrong trongquá quátrình trìnhchế chếbiến biến Các Cácchất ... độc có sẳn thực phẩm Các chất độc có sẳn thực phẩm Dư chất bảo vệ thực vật Tồn dư kháng sinh Nhiễm kim loại nặng Chất độc có sẳn tự nhiên Dư chất bảo vệ thực vật • • • • Khái niệm thuốc bảo vệ thực ... loại loại thuốc bảo vệ thực vật Hiện trạng sử dụng thuốc bảo vệ thực vật Các ảnh hưởng dư chất bảo vệ thực vật người Khái niệm thuốc BVTV Thuốc BVTV yếu tố bảo vệ hay sản phẩm bảo vệ mùa (chủ yếu...

66
420
1

495 Sử dụng công cụ Public Relation trong hoạt động xây dựng và phát triển thương hiệu tại công ty cổ phần thực phẩm dinh dưỡng NUTIFOOD

Ngày tải lên : 05/04/2013, 17:13

90
602
1

825 Sử dụng công cụ PR trong việc xây dựng và phát triển thương hiệu tại Công ty cổ phần thực phẩm dinh dưỡng Nutifood

Ngày tải lên : 08/04/2013, 17:05

90
748
4

Thực trạng áp dụng hệ thống HACCP trong Công ty cổ phần thực phẩm Nghệ An

Ngày tải lên : 09/10/2012, 16:13

... tiếp nhận thực theo.Là tiêu chuẩn có tác dụng vai trò quan trọng trình chế biến thực phẩm; HACCP thay đổi nhận thức, tư vốn lạc hậu đẩy nhận thức người Việt Nam lên tầm cao tiêu chuẩn thực phẩm Tại ... chi phí giảm sản phẩm hỏng phải thu hồi - Cải tiến trình sản xuất điều kiện môi trường - Cải tiến lực quản lý đảm bảo an toàn thực phẩm - Tăng hội kinh doanh xuất, nhập thực phẩm  Lợi ích với ... sản phẩm doanh nghiệp - Là điều kiện để doanh nghiệp tiến hành hoạt động tự công bố tiêu chuẩn chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm, làm để quan kiểm tra chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm...

25
2.8K
45

Màu nâu ( ca cao, so co la ...) trong thực phẩm

Ngày tải lên : 30/10/2012, 10:20

... đoạn hai: sản phẩm không màu có màu vàng, hấp thụ ánh sáng cực tím Gồm: •Phản ứng khử nước đường •Phản ứng phân hủy đường hợp chất amin o Giai đoạn cuối: Sản phẩm giai đoạn cuối có màu nâu đậm, ... trình Phản ứng Caramel Phản ứng Caramel nghĩa khử đường tác dụng nhiệt, tạo thành sản phẩm dễ bay có màu nâu đặc trưng Đường bị nâu hóa nhiều đường saccharose -Điều kiện phản ứng xúc tác acid, ... Ghana…Loại cacao có nhị hoa màu tím, màu xanh cây, vàng chín, hình dài, nhọn, khía, mặt trơn, phôi nhũ tươi, màu đỏ đậm, hạt lép, tử diệp có màu tím đậm, lúc tươi có vị chát hay đắng, cacao có chất lượng...

15
1.1K
3

Sự chuyển hóa của các chất trong cơ thể người và trong thực phẩm

Ngày tải lên : 31/10/2012, 10:42

... cấu trúc sản phẩm chất lượng dinh dưỡng sản phẩm Các trình chuyển hóa xảy phức tạp có ảnh hưởng lớn đến cấu trúc chất lượng sản phẩm Ngoài ra, sau sử dụng sản phẩm thực phẩm chất thực phẩm chuyển ... phản ứng phá hủy vitamin Các độc tố có chất protein có thực phẩm chất kìm hãm enzym đường tiêu hóa vào thực phẩm theo nguyên liệu độc tính Làm cho số thực phẩm giàu colagen, glycine đậu tương ... gọi trình đường phân Quá trình đường phân xảy theo đường khác gồm: - Con đường Embden – Meyerhoff – Parnas - Con đường Pentose - Phosphate - Con đường Entner - Doudoroff Trong đường đường Embden...

61
3.7K
29