đáp án môn thi tiếng anh tốt nghiệp 2012
đáp án đề thi lí thuyết tốt nghiệp khóa 3 - kỹ thuật chế biến món ăn - mã đề thi ktcbma - lt (20)
Ngày tải lên :
17/03/2014, 22:55
... ăn Giá bán (đồng) Giá vốn (đồng) 0,3đ Cộng I 7,0 Cộng II Tổng cộng (I+II) 3,0 10 II Phần tự chọn, trường biên soạn , ngày tháng năm 2012 DUYỆT HỘI ĐỒNG THI TỐT NGHIỆP 5/5 TIỂU BAN RA ĐỀ THI ... dụng công thức sau để giải toán này: (Thí sinh không thi t phải ghi công thức) Tỉ lệ lãi gộp tỉ lệ phần trăm số tiền chênh lệch giá bán giá vốn nguyên liệu chia cho giá bán sản phẩm Gb − Gv x100 ... sử dụng, loại bỏ thực phẩm không đạt tiêu chuẩn - Nơi sơ chế: Phải có khu vực riêng, đủ ánh sáng, thông thoáng, cấp thoát nước đầy đủ, đảm bảo nguyên tắcmột chiều: phân chia riêng rẽ khu sơ chế...
- 5
- 740
- 4
đáp án đề thi lí thuyết tốt nghiệp khóa 3 - kỹ thuật chế biến món ăn - mã đề thi ktcbma - lt (21)
Ngày tải lên :
17/03/2014, 22:55
... Tổng cộng (I+II) 3,0 10 II Phần tự chọn, trường biên soạn , ngày tháng năm 2012 DUYỆT HỘI ĐỒNG THI TỐT NGHIỆP 3/3 TIỂU BAN RA ĐỀ THI ... quản lý (bao gồm tiền lương trả cho phận gián tiếp loại chi phí văn phòng…) • Tính toán mức tiền chi mua nguyên liệu thực phẩm: - Doanh số thực đơn: Giá bán = 300 x 150.000 = 45.000.000đ - Tính ... nguyên liệu thực phẩm chế biến: Áp dụng công thức: 1,0 1,0 (Giá bán – Giá vốn) Tỷ lệ lãi gộp = Giá bán x 100% Giá vốn = Giá bán x (1- Tỷ lệ lãi gộp) Giá vốn = 45.000.000 x (1- 60%) Giá vốn...
- 3
- 855
- 8
đáp án đề thi lí thuyết tốt nghiệp khóa 3 - kỹ thuật chế biến món ăn - mã đề thi ktcbma - lt (22)
Ngày tải lên :
17/03/2014, 22:55
... phương án tốt để đạt mục tiêu đề Tổ chức: - Phân bổ xếp nguồn lực: nhân lực, tài chính, thi t bị, nguyên liệu, phương pháp thực công việc - Phối hợp tốt nguồn lực - Thi t lập môi trường làm việc tốt ... (I+II) 0,25 0,25 0,25 0,25 0,5 0,5 0,5 0,5 7.0 3,0 10 , ngày tháng năm 2012 DUYỆT HỘI ĐỒNG THI TỐT NGHIỆP 3/3 TIỂU BAN RA ĐỀ THI ... xương - Tham gia cấu trúc tế bào, màng tế bào - Cần thi t cho trình chuyển hóa thức ăn thành lượng - Chống mệt mỏi, giảm triệu chứng nghiện rượu Câu Anh (chị) trình bày cụ thể yêu cầu sau: a Cá tươi...
- 3
- 539
- 6
đáp án đề thi lí thuyết tốt nghiệp khóa 3 - kỹ thuật chế biến món ăn - mã đề thi ktcbma - lt (23)
Ngày tải lên :
17/03/2014, 22:55
... Tổng cộng (I+II) 3,0 10 II Phần tự chọn, trường biên soạn , ngày tháng năm 2012 DUYỆT HỘI ĐỒNG THI TỐT NGHIỆP 4/4 TIỂU BAN RA ĐỀ THI ... dụng công thức sau để giải toán: (Thí sinh không thi t phải ghi công thức) Tỉ lệ lãi gộp tỉ lệ phần trăm số tiền chênh lệch giá bán giá vốn nguyên liệu chia cho giá bán sản phẩm Gb − Gv x100 = ... Gv Giá bán tính theo công thức sau: Gv = Gb − % Lg Trong đó: Gb giá bán; Gv giá vốn; Lg lãi gộp; Ts thặng số % Gv tỷ lệ giá vốn; %Lg tỷ lệ lãi gộp; %Ts tỷ lệ thặng số STT Tên ăn Giá bán (đồng)...
- 4
- 527
- 6
đáp án đề thi lí thuyết tốt nghiệp khóa 3 - kỹ thuật chế biến món ăn - mã đề thi ktcbma - lt (24)
Ngày tải lên :
17/03/2014, 22:55
... nhanh vòng quay vốn Cộng I II Phần tự chọn, trường biên soạn Cộng II Tổng cộng (I+II) 1,0 3,0 0,5 1,0 1,5 7,0đ 3,0 10 , ngày tháng năm 2012 DUYỆT HỘI ĐỒNG THI TỐT NGHIỆP 3/3 TIỂU BAN RA ĐỀ THI ... Gía thành công cụ quan trọng doanh nghiệp để kiểm tra, giám sát chi phí hoạt động sản xuất kinh doanh - Gía thành quan trọng để doanh nghiệp xây dựng sách giá cạnh tranh loại sản phẩm đưa tiêu thụ ... thực phẩm cung cấp - Bảo vệ, cải thi n sức khỏe cộng đồng - Giảm chi phí xử lí ngộ độc thực phẩm - Tạo điều kiện thuận lợi phát triển thương mại • Lợi ích doanh nghiệp: - Tăng suất, giảm chi phí...
- 3
- 893
- 4
đáp án đề thi lí thuyết tốt nghiệp khóa 3 - kỹ thuật chế biến món ăn - mã đề thi ktcbma - lt (25)
Ngày tải lên :
17/03/2014, 22:55
... doanh nghiệp, khoản tiền chênh lệch doanh thu chi phí mà doanh nghiệp bỏ để đạt doanh thu từ hoạt động doanh nghiệp đưa lại thời kỳ định Bài tập: Phân loại tính toán chi phí: • Chi phí cố định: - ... Tổng cộng (I+II) 3,0 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 7,0 3,0 10 , ngày tháng năm 2012 DUYỆT HỘI ĐỒNG THI TỐT NGHIỆP 3/3 TIỂU BAN RA ĐỀ THI ... thường tháng năm kế hoạch, có nghĩa sản lượng sản phẩm sản xuất thay đổi tổng chi phí cố định vẫn giữ nguyên • Lợi nhuận tiêu tổng hợp phản ánh hiệu kinh tế hoạt động sản xuất kinh doanh doanh nghiệp, ...
- 3
- 993
- 4
đáp án đề thi lí thuyết tốt nghiệp khóa 3 - kỹ thuật chế biến món ăn - mã đề thi ktcbma - lt (26)
Ngày tải lên :
17/03/2014, 22:55
... Gía thành công cụ quan trọng doanh nghiệp để kiểm tra, giám sát chi phí hoạt động sản xuất kinh doanh - Gía thành quan trọng để doanh nghiệp xây dựng sách giá cạnh tranh loại sản phẩm đưa tiêu thụ ... Tổng cộng (I+II) 10 II Phần tự chọn, trường biên soạn , ngày tháng năm 2012 DUYỆT HỘI ĐỒNG THI TỐT NGHIỆP 4/4 TIỂU BAN RA ĐỀ THI ... 52.500,đ 0,5 • Giá bán bình quân suất ăn với tỷ lệ lãi gộp 60% 0,5 Áp dụng công thức: Giá bán = Giá bán = Giá vốn 1- tỷ lệ lãi gộp 52.500 Giá vốn 1- -lệ lãi gộp tỷ 60% • Giá bán suất ăn= 131.250,đ...
- 4
- 851
- 6
đáp án đề thi lí thuyết tốt nghiệp khóa 3 - kỹ thuật chế biến món ăn - mã đề thi ktcbma - lt (27)
Ngày tải lên :
17/03/2014, 22:55
... Tổng cộng (I+II) 10 II Phần tự chọn, trường biên soạn , ngày tháng năm 2012 DUYỆT HỘI ĐỒNG THI TỐT NGHIỆP 5/5 TIỂU BAN RA ĐỀ THI ... Khái niệm mục tiêu quản trị tác nghiệp • Khái niệm Khái niệm: Quản trị trình tác động liên tục, có tổ chức, có mục đích chủ thể doanh nghiệp, sử dụng cách tốt nhất nguồn lực, hội tiềm ... hỗn hợp chất khử: • Thành phần chất khử: o Thi t xay = 100% o Nước = 100% o Lòng trắng trứng = 30% o Muối = 5% • Cách làm chất khử: o Trộn thi t với nước, quấy với lòng trắng trứng...
- 5
- 803
- 7
đáp án đề thi lí thuyết tốt nghiệp khóa 3 - kỹ thuật chế biến món ăn - mã đề thi ktcbma - lt (28)
Ngày tải lên :
17/03/2014, 22:55
... Gía thành công cụ quan trọng doanh nghiệp để kiểm tra, giám sát chi phí hoạt động sản xuất kinh doanh - Gía thành quan trọng để doanh nghiệp xây dựng sách giá cạnh tranh loại sản phẩm đưa tiêu thụ ... Tổng cộng (I+II) 3,0 10 II Phần tự chọn, trường biên soạn , ngày tháng năm 2012 DUYỆT HỘI ĐỒNG THI TỐT NGHIỆP 4/4 TIỂU BAN RA ĐỀ THI ... 0,5 0,5 0,5 • Giá bán bình quân suất ăn với tỷ lệ lãi gộp 60% 0,5 Áp dụng công thức: Giá bán = Giá bán = Giá vốn 1- tỷ lệ lãi gộp 60.000 Giá vốn 1- -lệ lãi gộp tỷ 60% • Giá bán suất ăn= 150.000,đ...
- 4
- 798
- 4
đáp án đề thi lí thuyết tốt nghiệp khóa 3 - kỹ thuật chế biến món ăn - mã đề thi ktcbma - lt (29)
Ngày tải lên :
17/03/2014, 22:56
... bán = (Giá bán – Giá vốn) Giá bán 0,5 0,5 x 100% Giá vốn 1- tỷ lệ lãi gộp 0,5 a Giá bán món: Mực chiên dòn Giá bán = 51,638 Giá vốn 60% 1- tỷ -lệ lãi gộp Giá bán = 129.095,đ 3/4 0,5 b Giá bán ... tình hình sản xuất kinh doanh, chi phí, lợi nhuận doanh nghiệp kinh doanh • Việc định giá bán cho sản phẩm chế biến công việc có tính nhạy cảm cao đồng thời cần có tính toán cẩn thận, tỉ mỉ yếu ... 87.500,đ • Giá bán sản phẩm - Giá bán trị giá tiền thu sản phẩm bán cho người tiêu dùng bao gồm giá vốn, chi phí, thuế lãi - Gía bán kết cuối trình sản xuất biểu tiền Gía bán phản ánh tình hình...
- 4
- 769
- 5
đáp án đề thi lí thuyết tốt nghiệp khóa 3 - kỹ thuật chế biến món ăn - mã đề thi ktcbma - lt (30)
Ngày tải lên :
17/03/2014, 22:56
... doanh thu chi phí mà doanh nghiệp bỏ để đạt doanh thu từ hoạt động doanh nghiệp đưa lại thời kỳ định 3,0 Áp dụng công thức: 0,5 0,5 0,5 0,5 (Giá bán – Giá vốn) Tỷ lệ lãi gộp = Giá bán = Giá bán ... 0,5 a Giá bán món: Gỏi ngó sen Giá bán = 55.500 Giá vốn 65% 1- tỷ -lệ lãi gộp Giá bán = 158.571,0đ 0,5 b Giá bán món: gà xé phay Giá bán = 78.600 Giá vốn 65% 1- tỷ -lệ lãi gộp Giá bán = 224.571, ... thường tháng năm kế hoạch, có nghĩa sản lượng sản phẩm sản xuất thay đổi tổng chi phí cố định giữ nguyên • Lợi nhuận tiêu tổng hợp phản ánh hiệu kinh tế hoạt động sản xuất kinh doanh doanh nghiệp, ...
- 4
- 432
- 2
đáp án đề thi lí thuyết tốt nghiệp khóa 3 - kỹ thuật chế biến món ăn - mã đề thi ktcbma - lt (32)
Ngày tải lên :
17/03/2014, 22:56
... cộng (I+II) 3,0 10 II Phần tự chọn, trường biên soạn 3/4 , ngày tháng năm 2012 DUYỆT HỘI ĐỒNG THI TỐT NGHIỆP 4/4 TIỂU BAN RA ĐỀ THI ... trong, không váng mỡ, màu, mùi vị phù hợp nguyên liệu chính, không sẫm màu • Thí sinh nêu tên consomme (sử dụng tên gốc) Bài tập Sử dụng công thức sau để giải toán: (Thí sinh không thi t phải ghi ... lệch giá bán giá vốn nguyên liệu chia cho giá bán sản phẩm 2/4 Điểm 2,0 0.5 0,5 0,5 0,5 2,0 1,0 0,5 0,5 3.0 Gb − Gv x100 = Lg % Gb Tỉ lệ thặng số tỉ lệ phần trăm số tiền chênh lệch giá bán giá vốn...
- 4
- 390
- 0
đáp án đề thi lí thuyết tốt nghiệp khóa 3 - kỹ thuật chế biến món ăn - mã đề thi ktcbma - lt (33)
Ngày tải lên :
17/03/2014, 22:56
... Tổng cộng (I+II) 3,0 10 II Phần tự chọn, trường biên soạn , ngày tháng năm 2012 DUYỆT HỘI ĐỒNG THI TỐT NGHIỆP 4/4 TIỂU BAN RA ĐỀ THI ... trị tác nghiệp 3.2 Bài tập 3.1 Khái niệm mục tiêu quản trị tác nghiệp • Khái niệm - Khái niệm: Quản trị trình tác động liên tục, có tổ chức, có mục đích chủ thể doanh nghiệp, sử dụng cách tốt nguồn ... = 36.120,đ 0,5 • Giá bán bình quân suất ăn với tỷ lệ lãi gộp 65% Áp dụng công thức: Giá bán = Giá bán = Giá vốn 1- tỷ lệ lãi gộp 36.120 Giá vốn 1- -lệ lãi gộp tỷ 65% Giá bán suất ăn= 103.200,đ...
- 4
- 321
- 1
đáp án đề thi lí thuyết tốt nghiệp khóa 3 - kỹ thuật chế biến món ăn - mã đề thi ktcbma - lt (34)
Ngày tải lên :
17/03/2014, 22:56
... soạn Cộng II Tổng cộng (I+II) 3,0 1,0 1,0 1,0 7,0 3,0 10 , ngày tháng năm 2012 DUYỆT HỘI ĐỒNG THI TỐT NGHIỆP 3/3 TIỂU BAN RA ĐỀ THI ... dẫn nhân viên hội nhập Những lợi ích việc đào tạo nghiệp vụ cho nhân viên mang lại cho doanh nghiệp thân người lao động: • Lợi ích cho doanh nghiệp: - Tăng hài lòng tăng nhu cầu khách hàng - ... sinh Câu Bếp trưởng có trách nhiệm công tác tuyển dụng nhân viên? Đào tạo nghiệp vụ cho nhân viên mang lại cho doanh nghiệp thân người lao động lợi ích gì? • Trách nhiệm bếp trưởng công tác tuyển...
- 3
- 429
- 3
đáp án đề thi lí thuyết tốt nghiệp khóa 3 - kỹ thuật chế biến món ăn - mã đề thi ktcbma - lt (35)
Ngày tải lên :
17/03/2014, 22:56
... tiêu tổng hợp phản ánh hiệu kinh tế hoạt động sản xuất kinh doanh doanh nghiệp, khoản tiền chênh lệch doanh thu chi phí mà doanh nghiệp bỏ để đạt doanh thu từ hoạt động doanh nghiệp đưa lại thời ... triển doanh nghiệp - Lợi nhuận nguồn tài để thực phân phối nội doanh nghiệp, nâng cao đời sống cho người lao động - Lợi nhuận nguồn tài để thực trình tái sản xuất kinh doanh mở rộng doanh nghiệp ... Tổng cộng (I+II) 3,0 10 II Phần tự chọn, trường biên soạn , ngày tháng năm 2012 DUYỆT HỘI ĐỒNG THI TỐT NGHIỆP 4/4 TIỂU BAN RA ĐỀ THI ...
- 4
- 358
- 3
