... protein, hoạt độ chung phytase-PAI theo tỷ lệ giống khác Hình 3.3: Sự biến thiên hàm lượng protein hoạt độ chung phytase-PB theo tỷ lệ giống khác Hình 3.4: 72 Sự biến thiên hàm lượng protein hoạt ... phytasePB theo thời gian nuôi cấy Hình 3.6: 70 Sự biến thiến hàm lượng protein hoạt độ chung phytase-PAI theo thời gian nuôi cấy Hình 3.5: 70 72 Sự biến thiên hàm lượng protein hoạt độ chung phytase-PAI ... nhằm sản xuất protein đơn bào môi trường chứa methanol nuôi cấy liên tục mật độ cao Tuy nhiên, khủng hoảng dầu mỏ thập niên 70 thể kỷ trước làm giá methanol tăng cao, giátrịkinh tế protein đơn...
... thành ba họ glycohydrolase 18 glycohydrolase 19 glycohydrolase 20 - Họ glycohydrolase 18: Là họ chitinase lớn với khoảng 180 chi, cấu trúc không gian số chitinase thuộc họ glycohydrolase 18 đƣợc nghiên ... = ax + b Trong đó: y: nồng độ N-acetyl-D-glucosamine mẫu (ηmol/ml) x: giátrị đo mật độ quang bƣớc sóng 540 nm Nồng độ N-acetyl-D-glucosamine dung dịch phản ứng đƣợc xác định thông qua đƣờng ... hƣởng ion Ca2+, Ba2+ Mg2+ nồng độ Hoạt tính chitinase từ chủng Enterobacter sp G-1 không bị ảnh hƣởng ion Ca2+ Chitinase từ Enterobacter aerogenes đƣợc kích hoạt ion Zn2+, Ca2+, Ba2+ Mn2+ bị...
... sẵn, thông thường α-MF prepro Đây tín hiệu có nguồn gốc từ nấm men S cerevisiae Tín hiệu gồm khoảng 89 amino acid giúp protein qua màng mạng lưới nội chất dễ dàng Trong chuyển vào lưới nội chất, ... prepro protein loại bỏ khỏi sản phẩm dịch mã sơ cấp protein tiết môi trường protein hoàn chỉnh Đồng thời, vào lưới nội chất, protein ngoại bào trải qua biến đổi khác trình glycosyl hóa Sau protein ... Lignin peroxidase glycoprotein có nhân heme, khối lượng phân tử 38÷43 kDa pH tối thích cho hoạt động lignin peroxidase tương đối thấp, khoảng 2,5÷3,0 điểm đẳng điện pI 3,2÷4,0 Lignin peroxidase hoạt...
... bào Protein cần thiết cho hoạt hóa proteinase không bào khác nhƣ carboxypeptidase Y proteinase 16 B Đột biến gen pep4 làm giảm hoạt tính proteinase A carboxypeptidase Y giảm mạnh hoạt tính proteinase ... giúp protein qua màng mạng lƣới nội chất dễ 19 dàng Trong chuyển vào lƣới nội chất, trình tự tiết α-MF prepro protein đƣợc loại bỏ khỏi sản phẩm dịch mã sơ cấp protein đƣợc tiết môi trƣờng protein ... trình tiết protein ngoại bào P pastoris Các protein sau đƣợc tổng hợp thƣờng trải qua trình biến đổi sau dịch mã Trong trình này, protein đƣợc hoàn thiện mặt cấu trúc, hình thành trung tâm hoạt động...
... nấm men Protease A cần thiết cho hoạt hóa protease không bào khác nhƣ carboxypeptidase Y protease B Đột biến gen PEP4 làm giảm hoạt tính protease A carboxypeptidase Y giảm mạnh hoạt tính protease ... giúp protein qua màng mạng lƣới nội chất dễ dàng Trong chuyển vào lƣới nội chất, trình tự tiết α-MF prepro protein đƣợc loại bỏ khỏi sản phẩm dịch mã sơ cấp protein đƣợc tiết môi trƣờng protein ... coli để hạn chế tính độc dung hợp protease với protein khác nhằm làm tăng hiệusuất biểu hiện, tăng tính tan thuận tiện cho tinh nhƣ đảm bảo hoạt tính [46] 15 Trong năm cuối kỉ 20, đầu kỉ 21, có...
... hIFN-α2b Lọc protein hIFN-α2b Lọc protein hIFN-α2b Lọc protein hIFN-α2b Microfiltration system Lọc protein hIFN-α2b Lọc protein hIFN-α2b Retentate tank Permeate tank Permeate tank Tinh protein hIFN-α2b ... men Glycerol Batch • DO tăng cao Hết glycerol • OD600nm = 65-70 Glycerol fed-batch • Giải phóng promoter PAOX1 khỏi kìm hãm • OD600nm = 110-120 • DO spike: khóa bơm glycerol đo thời gian xem ... Nội dung Giới thiệu hIFN-α2b Pichia pastoris Tạo dòng biểu hIFN-α2b Lên men Pichia pastoris sản xuất protein hIFN-α2b Lọc tinh protein hIFN-α2b Đông khô protein hIFN-α2b Interferon alpha 2b người...
... phản ứng tạo thành hydrogen peroxide Quá trình biến dƣỡng methanol xảy bào quan chuyên biệt peroxisome để tránh tác dụng gây độc hydrogen peroxide Đồng thời hydrogen peroxide đƣợc phân hủy thành ... vai trò quantrọng hai chế Trong chế đảo ngƣợc, carboxyl chuỗi cạnh bên nhận proton hoạt động nhƣ acid xúc tác, carbonyl cho proton tới oxy nhóm glycoside Các carboxyl chuỗi cạnh bên khác hoạt động ... cellulose (hình 1.3) Hoạt tính chung enzyme hoạt động hiệp lực cao hẳn so với hoạt động riêng lẻ enzyme Có ba dạng hiệp lực đƣợc đƣa là: endo-exo, exo-exo dạng nội phân tử Trong dạng hiệp lực endo-exo,...
... bromophenol blue Tính giátrị Rf Khoảng cách di chuyển protein Rf = Khoảng cách di chuyển phẩm màu 41 Vẽ đồ thị log10 giátrịtrọng lượng phân tử protein chuẩn giátrị Rf tương ứng chúng Từ giá ... tranh cation kim loại hoá trị Ở giátrị pH nằm điểm đẳng điện phytate protein, protein phytate tích điện âm Nhưng có diện cation kim loại đa hoá trị, phức hợp tan protein-cation kim loại-phytate ... mạnh AOX1 Gen điều khiển promoter kết hợp vào gen Pichia pastoris tạo lên chủng có khả biểu protein mức cao với hàm lượng lên đến vài g/l Trong promoter AOX1 đặc biệt quan tâm khả cảm ứng methanol...
... cho insulin biểu tế bào Pichia Kiểm tra trình biểu protein kháng thể chuyên biệt Tiến hành thu nhận tinh protein tái tổ hợp Bước đầu kiểm tra hoạt tính insulin chuột thí nghiệm ... nghiên cứu tạo insulin theo phương pháp Đối tượng chọn để sản xuất insulin tế bào nấm men Pichia Trong giai đoạn đầu nghiên cứu, nhóm thực tổng hợp gene mã hóa cho insulin Hiện nhóm tiến hành nhân ... thương mại hệ thống tế bào Saccharomyces Nhóm nghiên cứu Novo Nordisk tạo insulin hệ thống tế bào nấm men Pichia cho thấy hệ thống có nhiều ưu điểm so với hệ thống Saccharomyces Hiện Trung Tâm Công...
... chỉnh đến 6,5 Dùng phương pháp đánhgiá sinh trưởng phù hợp cho việc nghiên cứu khả sử dụng nitrit ethylamin Trong lượng nitrogen dùng nên 2-5mM (0,05-0,1%) Tuy nhiên quan sát thấy sinh trưởng mức ... đường tiêu quantrọng sử dụng để phân loại nấm men Trong thí nghiệm người ta thường sử dụng môi trường nước chiết giá đậu hay môi trường chiết nấm men 0,5% - Cách làm môi trường nước chiết giá đậu: ... phiến kính phủ môi trường đặt vào hộp Petri khác Trong hộp Petri có đựng nước vô trùng giá thuỷ tinh hình chữ U (các phiến kính đặt thẳng góc so với giá thuỷ tinh) Cấy nấm men thành ba vết phiến...
... chỉnh đến 6,5 Dùng phương pháp đánhgiá sinh trưởng phù hợp cho việc nghiên cứu khả sử dụng nitrit ethylamin Trong lượng nitrogen dùng nên 2-5mM (0,05-0,1%) Tuy nhiên quan sát thấy sinh trưởng mức ... đường tiêu quantrọng sử dụng để phân loại nấm men Trong thí nghiệm người ta thường sử dụng môi trường nước chiết giá đậu hay môi trường chiết nấm men 0,5% - Cách làm môi trường nước chiết giá đậu: ... phiến kính phủ môi trường đặt vào hộp Petri khác Trong hộp Petri có đựng nước vô trùng giá thuỷ tinh hình chữ U (các phiến kính đặt thẳng góc so với giá thuỷ tinh) Cấy nấm men thành ba vết phiến...
... lượng ty thể Trong ty thể có phân tử ADN có cấu trúc hình vòng, có khả tự chép Những đột biến tạo tế bào nấm men ADN ty thể làm cho tế bào nấm men phát triển yếu, khuẩn lạc nhỏ bé Trong ty thể ... minh rằng: riboxom gắn với màng tế bào chất có hoạt tính tổng hợp protein cao loại 70S loại riboxom có ti thể -Các tế bào nấm men già xuất không bào Trong không bào có chứa enzim thuỷ phân, poliphotphat, ... nấm men ADN có protein nhiều loại men Hạch nhân tế bào nấm men gồm phân tử ADN vi khuẩn mà có cấu tạo nhiễm sắc thể điển hình có trình phân bào nguyên nhiễm gọi gián phân Quá trình gián phân gồm...
... Theo quan điểm kinh tế, ngời ta chia nấm men thành chủng nh sau: + Chủng lên men với hiệusuất cồn cao, thời gian tối u sản xuất đạt 20,5% V cồn Khoá luận tốt nghiệp + Chủng lên men thời gian ... định hoạt lực lên men Trong trình lên men hoạt lực lên men đợc đánhgiá hàm lợng CO2 sinh Lợng CO2 sinh nhiều, thoát môi trờngtrọng lợng bình lên men giảm Điều chứng tỏ hoạt lực lên men mạnh ... %, số lợng tế bào đạt giátrị lớn pha logarit thấp, vi khuẩn lây nhiễm xâm nhập, có xuất màng vi khuẩn sau thời gian lên men Xét mặt kinh tế hàm lợng men giống lớn hiệukinh tế thấp Đối chiếu...
... chỉnh đến 6,5 Dùng phương pháp đánhgiá sinh trưởng phù hợp cho việc nghiên cứu khả sử dụng nitrit ethylamin Trong lượng nitrogen dùng nên 2-5mM (0,05-0,1%) Tuy nhiên quan sát thấy sinh trưởng mức ... đường tiêu quantrọng sử dụng để phân loại nấm men Trong thí nghiệm người ta thường sử dụng môi trường nước chiết giá đậu hay môi trường chiết nấm men 0,5% - Cách làm môi trường nước chiết giá đậu: ... phiến kính phủ môi trường đặt vào hộp Petri khác Trong hộp Petri có đựng nước vô trùng giá thuỷ tinh hình chữ U (các phiến kính đặt thẳng góc so với giá thuỷ tinh) Cấy nấm men thành ba vết phiến...
... h i ñ ng ch m lu n văn thông qua Giáo viên hư ng d n Giáo viên ch m ph n bi n Ts Lý Nguy n Bình C n Thơ, ngày tháng năm 2009 Ch t ch h i ñ ng L I C M ƠN Trong th i gian th c hi n lu n văn t t ... metanol Trong trình n u nguyên li u, ch t pectin este c a acid polygalacturonic b th y phân t o thành acid pectic alcol metylic S t o thành fufurol ðư ng ch a nguyên li u ch y u saccarose, glucose, ... theo th i gian b o qu n (do rư u bia môi trư ng r t giàu ch t dinh dư ng cho vi khu n gây th i phát tri n 2.3.3.4 Các s n ph m ph s n ph m trung gian c a trình lên men + S t o thành acid Trong trình...
... ANH Bảng 2.5: Chỉ số chất lượng men khô cách bảo quản tương ứng [1] Chỉ số Thời gian Hình thức bảo quảnHoạt tính Đổ Trehalose Axit tổng bảo quản làm dậy bột ẩm(%) chất khô(%) số(ml) (tháng) ... men > 72 (xác định thay đổi thời gian làm nở bột nấm men lúc ban đầu sau thời gian bảo quản định Nếu độ bền nấm men cao sau 72 bảo quản nhiệt độ - 4°C, thời gian làm nở bánh không tăng phút) ... cao -Có hoạt lực enzyme zymase < 45 phút (giá trị xác định cho nấm men (2,5% ) lên men 20 ml dung dịch đường 5% giải phóng 10ml CO2) - Hoạt lực maltase < 70 phút (giá trị biểu thị thời gian cần...
... Saccharomyces loại môi trƣờng khác nhằm thu đƣợc lƣợng sinh khối cao với chi phí nuôi cấy thấp công việc quantrọng cần thiết Tuy nhiên, cần quan tâm đến thời gian thu hoạch phƣơng pháp bảo quản ... bánh mì, đu đủ nho Đánhgiá khả sinh trƣởng nấm men Saccharomyces sp môi trƣờng cám gạo môi trƣờng rỉ đƣờng mía Khảo sát, tìm hiểu thời gian thích hợp để thu hoạch nấm men Đánhgiá ảnh hƣởng acid ... the growth of Saccharomyces sp on rice bran medium, sugar cane molasses medium and some factors influence on their vitality power for the purpose of producing probiotic Our topic is done from...
... đường hiệusuất sinh EtOH − Trong chu kỳ : Hiệusuất thu 5.38%, tiêu thụ đường 11.95% − Trong chu kỳ thứ 3: Hiệusuất thu lên đến cực đại 7.56% − Chu kỳ thứ : tiêu thụ đường 14.89%, hiệusuất ... ml, Thời gian lên men từ 24- 120h Khi thể tích canh trường 200 ml: nấm men tự đạt hiệusuất sinh 4,29%, hiệusuất sử dụng đường 12,9%; nấm men cố định đạt hiệusuất sinh 2,24%, hiệusuất sử dụng ... 24- 120h Trong khoảng nhiệt độ khảo sát trên: nấm men cố định đạt hiệusuất sinh ethnol 5,38 %, suất tiêu thụ đường cực đại 14,62%; nấm men cố định đạt hiệusuất sinh ethnol 4,18 %, suất tiêu...
... chất cảm quan rượu vang [48, 81] • Tannin Trong thập kỷ qua, thành phần polyphenolic quan tâm ảnh hưởng đến giá trò cảm quan rượu vang (màu sắc mùi vò) giá trò dinh dưỡng khác (theo quan điểm ... cố đònh làm thay đổi vận chuyển proton qua màng tế bào nấm men (Thể quagiá trò pH nội bào nấm men cố đònh thấp chút so với giá trò pH nội bào nấm men tự do: giá trò pH nội bào nấm men tự nấm ... glucose fructose Trong suốt trình lên men, tất chủng Saccharomyces cerevisiae ưu tiên sử dụng glucose fructose Hàm lượng ethanol cao có tác động ức chế mạnh sử dụng fructose glucose Trong đó, bổ sung...
... chất cảm quan rượu vang [48, 81] • Tannin Trong thập kỷ qua, thành phần polyphenolic quan tâm ảnh hưởng đến giá trò cảm quan rượu vang (màu sắc mùi vò) giá trò dinh dưỡng khác (theo quan điểm ... cố đònh làm thay đổi vận chuyển proton qua màng tế bào nấm men (Thể quagiá trò pH nội bào nấm men cố đònh thấp chút so với giá trò pH nội bào nấm men tự do: giá trò pH nội bào nấm men tự nấm ... glucose fructose Trong suốt trình lên men, tất chủng Saccharomyces cerevisiae ưu tiên sử dụng glucose fructose Hàm lượng ethanol cao có tác động ức chế mạnh sử dụng fructose glucose Trong đó, bổ sung...