ý nghĩa của việc xác định hàm lượng protide trong thực phẩm

Tài liệu Xác định hàm lượng NaCl trong thực phẩm doc

... - Nếu lượng AgNO3 sử dụng để chuẩn độ lớn ta pha lỗng thêm 10 lần Tính kết quả: Hàm lượng NaCl là: X(g/kg) = [(0,00585×V×1000)/m]×(V1/V2) Với: X (g/kg) : Hàm lượng muối NaCl 0,00585(g) : lượng ... m (g) : khối lượng mẫu thử V (ml) : thể tích dung dịch AgNO3 0,1N chuẩn độ mẫu thử 1000 : hệ số quy đổi kg V1 : thể tích bình định mức (250ml) V2 : thể tích dung dịch hút từ bình định mức để chuẩn ... song làm tròn đến 0,1% Chênh lệch kết lần thử song song không 0,1% * Chú ý: Phương pháp áp dụng cho sản phẩm dạng lỏng: - Hút xác 0,25ml dịch cho vào erlen 250ml - Tiến hành thí nghiệm (phần 2: phương...

3
2,125
10

TIỂU LUẬN: XÁC ĐỊNH HÀM LƯỢNG MALAMINE TRONG THỰC PHẨM docx

Danh mục: Khoa học tự nhiên

... an toàn vệ sinh thực phẩm, loại thực phẩm phổ biến nhiều người sử dụng, trẻ em Kiểm soát hàm lượng Melamine sữa sản phẩm từ sữa việc cần thiết để bảo vệ sức khoẻ người dân Việc thêm Melamin vào ... theo khối lượng, sở cho việc thêm Melamine vào sữa để tăng hàm lượng nitrogen nhằm thổi phồng sữa giàu protein  Vì hàm lượng nitơ cao nên Melamine nhà sản xuất "gian dối" đưa vào thực phẩm, đưa ... nên Melamine xâm nhập từ dụng cụ bao gói hay đồ dùng ăn uống vào thực phẩm với hàm lượng nhỏ (tính phần triệu) 2.3 Xác định hàm lượng Melamine mẫu sữa phương pháp sắc kí khí ghép khối phổ (GC-MS):...

18
1,403
1

CÁC PHƯƠNG PHÁP XÁC ĐỊNH HÀM LƯỢNG VITAMIN TRONG THỰC PHẨM

Danh mục: Kỹ thuật

... Tiểu Luận Môn Học CÁC PHƯƠNG PHÁP XÁC ĐỊNH HÀM LƯỢNG VITAMIN TRONG THỰC PHẨM I Giới thiệu chung họ Vitamin thực phẩm Phân loại Vitamin thực phẩm – phản ứng sinh hóa vitamin Vitamin ghép ... sung đủ vitamin qua thực phẩm có nhu cầu thêm, nên tham khảo ý kiến bác sĩ chuyên gia dinh dưỡng uy tín liều để dùng II Các phương pháp phân tích xác định hàm lượng Vitamin thực phẩm Các vitamin ... luận này, xin liệt kê phương pháp xác định hàm lượng vitamin thực phẩm theo nhóm vitamin tan nước dầu Dựa vào cấu trúc hóa học, trạng thái tồn vitamin, hàm lượng vitamin có mẫu cần phân tích...

36
7,890
55

Xây dựng qui trình xác định hàm lượng acrylamide trong thực phẩm giàu tinh bột qua chế biến ở nhiệt độ cao bằng phương pháp lcmsms

Danh mục: Khoa học tự nhiên

... loại thực phẩm với số lượng 100 mẫu thực phẩm loại Các nhà nghiên cứu nhận thấy acrylamide không tìm thấy loại thực phẩm chưa qua chế biến thực phẩm luộc Trong sản phẩm khoai tây chiên sản phẩm ... người dân, xác định chất thực phẩm giai đoạn đầu q trình - Góp phần vào giai đoạn này, đồng thời tận dụng thiết bị sắc ký có Viện, chúng tơi thực đề tài xây dựng qui trình xác định hàm lượng Acrylamide ... sản phẩm gạo, mỳ, bánh sản phẩm bột nhão dùng làm bánh…Những nhóm có hàm lượng acrylamide cao sản phẩm liên quan đến bánh bích qui Hàm lượng acrylamide cao tìm thấy sản phẩm khoai tây với hàm lượng...

76
1,796
12

Xác định hàm lượng Asen trong thực phẩm bằng phương pháp quang phổ hấp thụ nguyên tử sử dụng kỹ thuật Hidrua hóa (HVG AAS) và xác nhận lại bằng ICP MS

Danh mục: Khoa học tự nhiên

... pháp vào xác định hàm lƣợng asen số thực phẩm (rau, cá, tôm, ốc, trai, sữa tiệt trùng) xác định hiệu suất thu hồi 29 Số hóa trung tâm học liệu http://www.lrc.tnu.edu.vn/ 6/ Xác định hàm lƣợng ... đƣợc sử dụng để xác định hàm lƣợng asen thực phẩm Rwanda [25] Đã có phƣơng pháp tiêu chuẩn sử dụng kĩ thuật hidrua để xác định asen cho đối tƣợng mẫu nhƣ nƣớc số đối tƣợng thực phẩm nhƣ tiêu chuẩn ... cứu địa chất môi trƣờng Cục quản lý thực phẩm dƣợc phẩm Hoa Kỳ - FDA, họ kết hợp hai phƣơng pháp sắc ký lỏng ICP-MS để tách xác định hàm lƣợng dạng asen gạo sản phẩm từ gạo [31] Cơ quan bảo vệ...

94
2,689
9

Xác định hàm lượng muối trong thực phẩm bằng chuẩn độ điện thế

Danh mục: Công nghệ thực phẩm

... máy đo pH xác định lại cách chuẩn bị đường chuẩn độ Để có độ xác lớn nhất, thực dãy phép xác định loại thực phẩm, tiến hành xác định sử dụng điểm kết thúc từ đường chuẩn độ loại thực phẩm sử dụng ... hợp thức Trong trường hợp chất có thành phần phức tạp khơng xác định khơng dùng phản ứng hay phải thay đổi điều kiện để có thành phần xác định 3.Phản ứng cần phải xảy theo chiều xác định Trong q ... 12 XÁC ĐỊNH NACL TRONG THỰC PHẨM BẰNG CHUẨN ĐỘ ĐIỆN THẾ: I Nguyên tắc phạm vi ứng dụng: Sản phẩm hòa tan nước axit hóa, clorua hòa tan chuẩn độ thị điện với dung dịch chuẩn AgNO Để thuận tiện việc...

17
1,862
10

Các phương pháp xác định hàm lượng vitamin trong thực phẩm

Danh mục: Công nghệ thực phẩm

... khối lượng mẫu(g) 1000-chuyển từ γ mg V.Chuẩn hoá phương pháp xác định hàm lượng Vitamin D ( D2 D3) thực phẩm phương pháp sắc ký lỏng hiệu cao (HPLC Nguyên tắc: Xác định vitamin D (D2 and D3) thực ... thái lượng cao Hiện tượng giống tượng xảy e e thu lượng nhảy từ trạng thái lượng đến mức lượng cao trạng thái kích thích Theo lí thuyết lượng tử mức lượng phân tử tồn số trạng thái xác định ,cho ... giọt 2,6D 0.01% giọt HCl 2%dung dịch xuất màu.sau cho 10 giọt B) ĐỊNH LƯỢNG VITAMIN I )Xác định Vitamin A thực phẩm phương pháp sắc ký lỏng hiệu cao Chuẩn bị dụng cụ: - Hệ thống máy HPLC, Shimadzu...

20
4,399
12

Xác định hàm lượng ochratoxin trong thực phẩm bằng phương pháp sắc ký lỏng hai lần khối phổ (LC MSMS)”

Danh mục: Khoa học tự nhiên

... định hàm lượng Ochratoxin thực phẩm phương pháp sắc ký lỏng hai lần khối phổ (LC-MS/MS)” Mục tiêu thực đề tài nghiên cứu là: Xây dựng phương pháp xác định hàm lượng Ochratoxin thực phẩm bao gồm: ... Yuying Jiao cộng [31] tiến hành xác định Ochratoxin thực phẩm phương pháp sắc ký khí Ở Ochratoxin A chuyển thành dạng dẫn xuất ester 0-methyl ochratoxin A xác định sắc ký khí khối phổ với chế độ ESI ... hợp giá trị LOD tính đáng tin cậy Giới hạn định lượng LOQ xem nồng độ thấp mà hệ thống phân tích định lượng với tín hiệu phân tích khác có ý nghĩa định lượng với tín hiệu mẫu trắng hay tín hiệu...

75
945
0

Xác định hàm lượng ochratoxin trong thực phẩm bằng phương pháp sắc ký lỏng hai lần khối phổ (LC MSMS)”

Danh mục: Khoa học tự nhiên

... định hàm lượng Ochratoxin thực phẩm phương pháp sắc ký lỏng hai lần khối phổ (LC-MS/MS)” Mục tiêu thực đề tài nghiên cứu là: Xây dựng phương pháp xác định hàm lượng Ochratoxin thực phẩm bao gồm: ... Yuying Jiao cộng [31] tiến hành xác định Ochratoxin thực phẩm phương pháp sắc ký khí Ở Ochratoxin A chuyển thành dạng dẫn xuất ester 0-methyl ochratoxin A xác định sắc ký khí khối phổ với chế độ ESI ... hợp giá trị LOD tính đáng tin cậy Giới hạn định lượng LOQ xem nồng độ thấp mà hệ thống phân tích định lượng với tín hiệu phân tích khác có ý nghĩa định lượng với tín hiệu mẫu trắng hay tín hiệu...

74
611
0

Tiểu luận xác định hàm lượng melamine trong thực phẩm

Danh mục: Khoa học tự nhiên

...

18
472
0

Luận văn xác định hàm lượng ochratoxin trong thực phẩm bằng phương pháp sắc ký lỏng hai lần khối phổ (LC MSMS)

Danh mục: Khoa học tự nhiên

... lý lo ngại cho người tiêu dùng lựa chọn thực phẩm sử dụng thực phẩm cách Theo thống kê Cục An toàn thực phẩm vụ ngộ độc thực phẩm năm gần nước: - Năm 2009: Toàn quốc xảy 147 vụ ngộ độc thực phẩm, ... định hàm lượng Ochratoxin thực phẩm phương pháp sắc ký lỏng hai lần khối phổ (LC-MS/MS)” Mục tiêu thực đề tài nghiên cứu là: Xây dựng phương pháp xác định hàm lượng Ochratoxin thực phẩm bao gồm: ... Cục trưởng Cục An toàn thực phẩm - Bộ Y tế, tháng năm 2013, nước có 108 vụ ngộ độc thực phẩm làm 2.800 người mắc, có 18 ca tử vong Trong 40 vụ ngộ độc thực phẩm thống kê quý III nguyên nhân vi...

100
1,677
1

Xác định hàm lượng Ochratoxin trong thực phẩm bằng phương pháp sắc ký lỏng hai lần khối phổ (LCMSMS) (luận văn thạc sĩ)

Danh mục: Khoa học tự nhiên

... lý lo ngại cho người tiêu dùng lựa chọn thực phẩm sử dụng thực phẩm cách Theo thống kê Cục An toàn thực phẩm vụ ngộ độc thực phẩm năm gần nước: - Năm 2009: Toàn quốc xảy 147 vụ ngộ độc thực phẩm, ... định hàm lượng Ochratoxin thực phẩm phương pháp sắc ký lỏng hai lần khối phổ (LC-MS/MS)” Mục tiêu thực đề tài nghiên cứu là: Xây dựng phương pháp xác định hàm lượng Ochratoxin thực phẩm bao gồm: ... Cục trưởng Cục An toàn thực phẩm - Bộ Y tế, tháng năm 2013, nước có 108 vụ ngộ độc thực phẩm làm 2.800 người mắc, có 18 ca tử vong Trong 40 vụ ngộ độc thực phẩm thống kê quý III nguyên nhân vi...

64
1,300
1

Xác định hàm lượng prabens trong thực phẩm và mỹ phẩm bằng sắc ký lỏng hiệu năng cao HPLC

Danh mục: Cao đẳng - Đại học

... parabens cần thiết Trong phạm vi luận văn thạc sĩ Xác định hàm lƣợng prabens thực phẩm mỹ phẩm sắc ký lỏng hiệu cao (HPLC)” tiến hành khảo sát điều kiện HPLC thích hợp để định tính, định lượng chất ... hóa phương pháp định lượng chất paraben nêu bằngphương pháp sắc ký lỏng kết hợp với đầu dò khối phổ  Ứng dụng phương pháp để xác định hàm lượng parabens số mẫu mỹ phẩm, thực phẩm chức Lê Thị ... hàm lượng cao, khoảng 1% đến 5% [5] Khi tác hại parabens sức khỏe người phát hiện, việc sử dụng parabens sản phẩm thuốc chữa bệnh giảm xuống So với dược phẩm, hàm lượng parabens sử dụng sản phẩm...

27
487
1

Xác định hàm lượng prabens trong thực phẩm và mỹ phẩm bằng sắc ký lỏng hiệu năng cao HPLC

Danh mục: Quản lý nhà nước

... ng pháp s c ký l ng 1.3.2.1 S c ký l ng hi u n ng cao (HPLC) ghép n i detector UV-VIS 1.3.2.2 Ph ng pháp s c ký l ng kh i ph (LC-MS/MS) 1.3.3 Ph ng pháp s c ký khí kh i ph ... v ph ng pháp s c ký l ng 14 1.3.4.1 Nguyên t c chung c a ph ng pháp s c ký l ng 14 1.3.4.2 M t s đ i l ng đ c tr ng c a s c ký l ng 15 1.4 Các ph ng pháp x lý m uError! Boo CH ... Xác đ nh u ki n phân tích 2.5.1.1 Xác đ nh thông s cho detector kh i ph 2.5.1.2 Kh o sát u ki n đo s c ký 2.5.1.3 Kh o sát u ki n chi t m u 2.5.2 Xác...

27
540
0

Xác định hàm lượng parabens trong thực phẩm và mỹ phẩm bằng sắc ký lỏng hiệu năng cao (HPLC)

Danh mục: Hóa học - Dầu khí

... ngày 30/6/2016 Với yêu cầu thực tế nay, việc kiểm soát chất bảo quản parabens cần thiết Trong phạm vi luận văn thạc sĩ Xác định hàm lƣợng prabens thực phẩm mỹ phẩm sắc ký lỏng hiệu cao (HPLC)” ... chuẩn hóa phương pháp định lượng chất paraben nêu phương pháp sắc ký lỏng kết hợp với đầu dò khối phổ  Ứng dụng phương pháp để xác định hàm lượng parabens số mẫu mỹ phẩm, thực phẩm chức Lê Thị Xuân ... chuẩn hóa phương pháp định lượng parabens nêu phương pháp sắc ký lỏng kết hợp với đầu dò khối phổ - Ứng dụng phương pháp để xác định hàm lượng parabens số mẫu mỹ phẩm, thực phẩm chức 2.2 Đối tƣợng...

87
833
2

Bài tập học kỳ môn phương pháp học đai học ngành Luật Xác định một hình thức thi, kiểm tra phù hợp nhất với bản thân, giải thích tại sao và nêu ý nghĩa của việc xác đinh này

Danh mục: Chủ nghĩa xã hội khoa học

... đạt ý tưởng hợp lý giúp ta đạt số điểm định o … + Ngoài ra, việc hạn chế yếu tố khơng tích cực đóng góp phần quan trọng làm thi Người học gặp phải nhiều áp lực, căng thẳng trước trình làm nên việc ... chất lượng làm - Ý nghĩa lựa chọn hình thức thi – kiểm tra viết: Vì thi – kiểm tra động lực trình dạy học nên việc lựa chọn hình thức kiểm tra, đánh giá phù hợp với thân giúp người học dễ dàng việc ... đưa Người học thực viện làm lớp giám sát giáo viên khoảng thời gian định nhà với khoảng thời gian dài tùy ý Phương pháp kiểm tra đông loạt nhiều người học khoảng thời gian hạn chế định Thông qua...

6
982
1

Phân tích ý nghĩa của việc xác định đối tượng hạch toán chi phí và đối tượng tính giá thành

Danh mục: Quản lý nhà nước

... phạm vi, giới hạn định để phục vụ cho việc tính giá thành Như việc xác định đối tượng hạch tốn chi phí thực chất việc xác định phạm vi, giới hạn mà chi phí cần tập hợp Xác định đắn đối tượng ... thành kế hoạch: xác định trước bước vào kinh doanh sở giá thành thực tế kỳ trước định mức, dự tốn chi phí kỳ kế hoạch - Giá thành định mức: xác định trước bước vào sản xuất sản phẩm sở định mức kinh ... chi phí bán hàng chi phí quản lý doanh nghiệp Giá thành tiêu thụ sản phẩm tính tốn xác định sản phẩm công việc tiêu thụ Giá thành tiêu thụ sản phẩm để tính tốn, xác định lãi trước thuế lợi tức doanh...

31
882
1

Nghiên cứu phản ứng của Fe(II) với thuốc thử o phenantrolin, ứng dụng để xác định hàm lượng sắt trong thực vật bằng phương pháp trắc quang

Danh mục: Khoa học tự nhiên

... pháp đo quang để xác định sắt [9,24] Phơng pháp trắc quang xác định sắt chiếm u ta chọn thuốc thử thích hợp cho việc xác định Sau số thuốc thử mà tác giả trớc thờng dùng để xác định sắt dạng khác ... dơng ®Ĩ xác định hàm lợng sắt thực vật(cây ngô) phơng pháp trắc quang Trong đề tài nghiên cứu nội dung sau: - Nghiên cứu tìm điều kiện tối u cho tạo phức ion Fe(II) với O phenantrolin - Xác định ... xác định trắc quang Ngoài ra, pha hữu thờng có số điện môi độ phân cực nhỏ đáng kể so với pha nớc, phức bền hơn, việc chuyển ion cần xác định vào phức hoàn toàn hơn, tăng đợc độ xác độ phép xác...

39
5,588
28

Nghiên cứu sự tạo phức của kẽm(II) với xilen da cam bằng phương pháp trắc quang, ứng dụng xác định hàm lượng kẽm trong dược phẩm

Danh mục: Khoa học tự nhiên

... nên việc nghiên cứu xác định kẽm không mang ý nghĩa khoa học mà có ý nghĩa thực tiễn Đã có nhiều cơng trình nghiên cứu xác định kẽm phương pháp khác đối tượng phân tích mỹ dược phẩm, thực phẩm, ... định lượng xác định số bền, số cân phản ứng tạo phức thường công bố lực ion xác định 1.3.2.6 Khảo sát môi trường ion Các anion muối trơ, anion dung dịch đệm để giữ pH định có khả mức độ xác định ... phát 0,05 ppm Phương pháp thêm chuẩn bước sóng kép dựa việc định lượng trắc quan xác định phương pháp thêm hai bước sóng để xác định vi lượng Zn2+ Phức tạo Zn2+ với 5-Br-DADAP có mặt chất hoạt...

71
1,243
6