Ngày tải lên :
20/06/2016, 22:42
... sungchất xơ hòa tan từ khoai lang: Số gam axit lactic 100ml dịch lên men (g/100ml) Giờ lấy Lactobacillus plantarum mẫu MRS Lactobacillus casei 0,5% 1% 1,5% xơ xơ xơ MRS 0,5% 1% 1,5% xơ xơ xơ 0h ... (ABS) Giờ lấy Lactobacillus plantarum mẫu MRS Lactobacillus casei 0,5% 1% 1,5% xơ xơ xơ MRS 0,5% 1% 1,5% xơ xơ xơ 0h 0,089 0,105 0,108 0,127 0,089 0,104 0,109 0,114 2h 0,24 0,134 0,155 0,147 ... Phân loại theo tính tan Phân loại theo khả phân tán nước chất xơ khoai gồm hai loại chất xơ hòa tan chất xơ khơng hòa tan - Chất xơ khơng hòa tan: polisaccharide mạch dài, khơng tan nước, gồm...