... DOANH NGHIỆPHƯNGTHÀNH VÀ
SẢN PHẨM NƯỚCMẮMPHÚQUỐCHƯNG THÀNH
1.1 Hãng sảnxuấtnướcmắmPhúQuốcHưng Thành:
Hưng Thành là một nhà sảnxuấtnướcmắm cá cơm truyền thống lâu đời, được thành ... Sn phm d kiến xuất khẩu: nướcmắmPhúQuốcHưng Thành.
Bao gồm các loại: nướcmắm 40
°N
=5-10%, nướcmắm 35
°N
-40
°N
=50%, nướcmắm
30°N-40
°N
=40-45%. NướcmắmPhúQuốcHưngThành dung 100% ... lượng của nướcmắm nguyên chất Hưng Thành.
_Nước mắm truyền thống PhúQuốc được sảnxuất mà không sử dụng màu hoặc hóa chất.
Một số hãng nước mắm, điển hình là Công ty NướcMắmHưng Thành, luôn...
... chượp được chiết rút hoàn toàn.
Nước mắm rút ra là nướcmắm bán thành phẩm, pha đấu với nướcmắm cốt tạo
thành nướcmắmthành phẩm. Nếu muốn tăng mùi vị cho sản phẩm thì trước khi pha
đấu thì ... của nướcmắm để kịp
phát hiện ra những sự cố mà sửa chữa. Khi đã thànhnướcmắmthành phẩm, ta bảo
quản nướcmắm trong các thùng giá có nắp can thận, đó là nướcmắm xá. Đối với dạng
nước mắm ... http://www.ebook.edu.vn 43
KẾT LUẬN
Mỗi cơ sở sảnxuấtnướcmắm đều có những kỹ thuật riêng của họ trong việc sản
xuất nướcmắm và đó là lý do của sự đa dạng về chất lượng. Vì nướcmắm được làm từ
hợp chất cá...
... an toàn trong sản xuất
2.6.1. Nguyên liệu
a) Nguyên liệu để sảnxuấtnướcmắm phải sạch, không lẫn tạp chất, không
nhiễm bẩn khi bốc dỡ, vận chuyển.
b) Cá dùng để sảnxuấtnướcmắm phải là loại ... vực sản
xuất, chứa sản phẩm và đóng gói.
2.7 Vệ sinh
2.7.1 Vệ sinh cơ sở sản xuất
6
CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM
QCVN : 2008/BNNPTNT
QUY CHUẨN KỸ THUẬT QUỐC GIA
CƠ SỞ SẢNXUẤTNƯỚCMẮM ... toàn thực phẩm
đối với Cơ sở sảnxuấtnước mắm.
1.2. Ðối tượng áp dụng
1.2.1. Quy chuẩn này áp dụng đối với cơ sở sảnxuấtnướcmắm và cơ sở
pha đấu, đóng chai nước mắm.
3
VN : 200 /BNNPTNT
3.1.3....
... tương tác với các thành phần trong nước mắm:
NaCl trong muối ăn có tính chất hút nước và ức chế sự phát triển của vi sinh vật gây thối, nên trong
quá trình sảnxuấtnướcmắm tính toán lượng ... được sử dụng nhiều nhất trong quá trình chế biến nước mắm.
Tác dụng: Tạo vị, ức chế vi sinh vật gây thối trong quá trình sảnxuấtnước mắm
Thành phẩn chính của muối ăn là NaCl, H2O, các hoạt ... cho mỗi sản phẩm mà không làm thay
đổi sản phẩm mà cung không thêm vào vị lạ
Là chất điều vị cho vào giai đoạn pha chế nước mắm, nước tương.
Lượng sử dụng phụ thuộc vào yêu cầu của sản phẩm...
... phí sảnxuất và phân loại chi phí sảnxuất :
1.1.1. Khái niệm chi phí sảnxuất :
Chi phí sảnxuất hay chi phí chế tạo sản phẩm: Đây là toàn bộ các khoản
chi phí liên quan tới việc sản xuất, ...
số tính giá thành) cho từng loại sản phẩm, trong đó lấy một loại sản phẩm làm sản
phẩm tiêu chuẩn (có hệ số =1).
- Quy đổi sản lượng sản phẩm sảnxuất thực tế thànhsản lượng sản phẩm tiêu ...
nước, sảnxuất áo dệt kim, sảnxuất bê tông…)
Đối tượng tập hợp chi phí sảnxuất là toàn bộ quy trình công nghệ sảnxuất của
cả nhóm sản phẩm, còn đối tượng tính giá thành là từng quy cách sản...
... hiệu PhúQuốc trên sản phẩm của
công ty
Viet Huong - Hoa Kỳ.
- NướcmắmPhúQuốc chưa được đăng kí chỉ dẫn địa lý (GI) ở Trung
Quốc
-Phản ứng khá chậm của hội NướcmắmPhú Quốc
Một doanh nghiệp ... /M3NO#>#*+#-P#
9>$8+
ã
Xf*{-#%#TiOY*/%(P|u%(a?xc\%(ZL
#XS%(#}%Xf*{%#+#X)%(#G%(-#%#T~
ã
R"#eB/%?#^&[\Z0ZiOY*H*I%#%(#"-#H"&%(
=K**#TU%(#XS%(#
ã
|ãI`BT%iOYI%#%(#"%(=K**#I!M%"#n
ZãI`(M&%#HZãI`BT%
ã
#K*H%OiOY^*/%(P*,%I%!*#TcIG
#XS%(#
/$%012+3
Nước mắmPhúQuốc là tên gọi chung cho các loại nướcmắm được sản
xuất tại Phú Quốc, một đảo lớn ở phía tây nam của Việt Nam, thuộc tỉnh ... ,Nhật,Hàn
Quốc, Campuchia,Thái Lan….
Nước mắmPhúQuốc đối với Việt Nam cũng giống như rượu
Bordeaux đối với nước Pháp. Đây là báu vật quốc gia không thể
làm được ở bất cứ nơi nào khác.
Nước mắm...
... nớc và Công
ty theo quy định.
Xí nghiệp là đơn vị có t cách pháp nhân và có con dấu riêng để giao dịch.
2. Nhiệm vụ sảnxuất kinh doanh của xí nghiệp.
Xí nghiệpsảnxuất vật liệu xây dựng Hàm Rồng ... tiến hành sảnxuất
các doanh nghiệp phải trả lời đợc các câu hỏi sau: Sảnxuất cái gì ? Số lợng bao nhiêu
? Sảnxuất nh thế nào ? Sảnxuất cho ai?
Trên cơ sở đợc thị trờng chấp nhận các sản phẩm ... giá thành theo khoản mục của hai loại sản
phẩm chính trên đây của xí nghiệp.
III. Phân tích các nhân tố ảnh hởng đến lợi nhuận của việc sản
xuất kinh doanh chính.
Lợi nhuận của xínghiệpsản xuất...
... Chức năng của xínghiệpsảnxuất thiết bị điện ELMACO :
Xínghiệpsảnxuất thiết bị điện là một đơn vị trực thuộc Công ty vật liệu điện và
dụng cụ cơ khí, có chức năng chính là sảnxuất và tổ ... tổ chức sảnxuất kinh doanh của xínghiệp :
- Đặc điểm tổ chức sảnxuất kinh doanh:
Với chức năng và nhiệm vụ chính là sảnxuất kinh doanh thiết bị điện nên mặt
hàng kinh doanh của xínghiệp ... thụ sản phẩm các loại
do chính xínghiệpsảnxuất ra.
Thông qua hoạt động sảnxuất và kinh doanh, khai thác có hiệu quả nguồn vốn,
vật t, nhân lực và tài nguyên của đất nớc để đẩy mạnh sản xuất, ...
... trình sảnxuất nùc mắm hơn.
c. Lïng muối
Muối là nguyên liệu quan trọng cho quá trình sảnxuất nùc mắm, thiếu muối
nùc mắm không hình thành được.
Yêu cầu của muối trong sảnxuất nùc mắm phải ... VỀ NƯỚCMẮM
1. Nướcmắm là gì?
Nước mắm là một sản phẩm do thịt cá ngâm dầm trong nước muối mặn, phân
giải dần từ chất protein phức tạp đến protein đơn giản và dừng lại ở giai đọan tạo thành ... trước khi thu nướcmắmthành phẩm.
Ở miền bắc người ta có 2 cách tháo đảo như sau:
- cách thứ nhất là mở lù cho nướcmắm chảy đến khi hết nướcmắm trong
chượp rồi mới đổ nướcmắm thu được...
... I
Tổng quan về Xínghiệpsảnxuất dịch vụ thơng mại
da giầy Việt Nam
I. Quá trình hình thành và phát triển xí nghiệp
Từ khi xínghiệpthành lập đến nay xínghiệp đà có quá trình hình thành
phát ... nguyên vật liệu cho sảnxuất và sửa chữa các thiết
bị máy móc.
IV. Đánh giá hiệu quả sảnxuất kinh doanh của xí nghiệp.
Trải qua hơn 45 năm trởng thành và phát triển, Xínghiệpsảnxuất dịch vụ th-
ơng ... đầu t lớn này một xínghiệp đà đợc ra đời trong xínghiệp tạo
điều kiện làm việc cho hơn 500 lao động, và hiện nay có thêm 1 xínghiệp giầy
da, 1 xínghiệp cao xu phục vụ sảnxuất giầy, dép các...
... phương thức sảnxuất và
loại hình sảnxuất sẽ có những tác động khác nhau tới tiến độ sản xuất, phương
pháp và quy định vận hành máy móc, số ca, số tổ sảnxuất , số bộ phận phục vụ
sản xuất
Mặt ... trường đến hiệu
quả sử dụng vốn kinh doanh tại xínghiệpsảnxuất và dịch vụ Sông Lam
2.2.1. Giới thiệu về XínghiệpXínghiệp Sông Lam được thành lập ngày 23/02/1991, là đơn vị kinh tế tập ... tố sảnxuất
để phân chia các yếu tố đầu vào của quá trình sảnxuấtthành 3 bộ phận là đất
đai, lao động và vốn . Theo ông, vốn là hàng hoá được sảnxuất ra để phục vụ
cho quá trình sản xuất...
... 364/QĐ-TM thành lập xínghiệpsảnxuất học cụ huấn luyện X55
thuộc công ty 198- Cục quản lý hành chính. Với mục đích đầu t nâng cấp xây dựng xí
nghiệp này thành trung tâm nghiên cứu chế thử sảnxuất ... toàn thể Xí nghiệp.
Tiếp theo là những xởng sản xuất, đơn vị trực thuộc, kho tàng bảo quản : Là
những đơn vị cuối cùng trong Xí nghiệp, nơi đây diễn ra hoạt động sảnxuất chế tạo sản
phẩm. ... thu và số lợng sản phẩm sảnxuất của
Xí nghiệp.
Một đồng tài sản cố định năm 2000 thu đợc 6,79 đồng doanh thu, và giảm dần
còn 5,9 trong năm 2002. Tức là trong vòng 2 năm sức sảnxuất của vốn...