xây dựng thực đơn bữa tiệc
sang kien kinh nghiem - xay dung thuc don chuan.doc
Ngày tải lên :
05/09/2012, 10:42
... tôi đã
xây dựng thực đơn hợp lý , đảm bảo calo, cân đối tỷ lệ 3 chất
P –L – G , Can xi , B1 , thay đổi theo mùa với nhiều loại thực phẩm phong phú đa
dạng . Hiểu được việc xây dựng thực đơn cho ... nghiệm Hổ Hồng
Liên
+ Thực đơn đa dạng phong phú , dùng nhiều loại sản phẩm .
+ Thực đơn theo mùa , phù hợp với trẻ.
+ Đảm bảo chế độ tài chính .
Muốn xây dựng thực đơn cho trẻ ta phải bám ... tinh dầu – Khi xây dựng thực đơn ta nên chú ý kết hợp giữa hai loại thực phẩm
nhiều calo và thực phẩm ít calo với nhau để đảm bảo lượng calo cần thiết cho trẻ một
ngày.
+ Ví dụ : Bữa chính sáng...
- 6
- 5.2K
- 93
Bài 23: Thực hành - Xây dựng thực đơn
Ngày tải lên :
22/06/2013, 01:25
... 29 Ngày
Tiết 57- THỰC HÀNH: XÂY DỰNG THỰC ĐƠN
I- MỤC TIÊU
Kiến thức: thông qua bài thực hành HS:
Xây dựng được thực đơn dùng cho các bữa ăn hàng ngày và các bữa liên
hoan, bữa cỗ.
Kó năng: ... ăn của bữa cơm gia đình?
- GV yêu cầu HS chọn các món ăn thuộc các thể loại: canh, măn, xào?
Nhận xét đánh giá
Rút kinh nghiệm
-HS:
+ Xây dựng thực đơn
+ lựa chọn thực phẩm cho thực đơn
+ chế ... loại chế biến đơn giản, nhanh gọn.
- Mỗi HS tập lập một thực đơn cho gia đình trong 1 ngày.
I- Thực đơn dùng cho bữa ăn thường ngày
1. Số món ăn:
3-4 món, thuộc loại chế biến đơn giản, nhanh...
- 3
- 7.1K
- 11
Bài 23: Thực hành - Xây dựng thực đơn
Ngày tải lên :
22/06/2013, 01:25
... 58- THỰC HÀNH: XÂY DỰNG THỰC ĐƠN(tt)
I- MỤC TIÊU:
+ Kiến thức: thông qua bài thực hành HS:
Xây dựng được thực đơn dùng cho các bữa liên hoan hay bữa cỗ.
+ Kó năng: có kó năng vận dụng để xây dựng ... lại thực đơn là gì?
- Khi xây dựng thực đơn phải
bảo đảm nguyên tắc gì?
HĐ1. Tổ chức thực hành
- GV cho HS xem hình 3.27
sgk danh mục các món ăn liên
hoan, ăn cỗ… và bảng cơ cấu
thực đơn ... BỊ:
Gv: giáo án, danh sách các món ăn bữa liên hoan, bữa cỗ.
Bảng cơ cấu thực hiện bữa ăn, bữa liên hoan, bữa cỗ.
HS: vở ghi +sgk
Danh sách món ăn bữa liên hoan , bữa cỗ HS đã được ăn.
III- CÁC HOẠT...
- 2
- 5.6K
- 8
bài 23: Xây dựng thực đơn
Ngày tải lên :
30/06/2013, 01:26
... chính
Các món ăn: thực đơn thường được kê theo các loại món chính, món phụ,
món tráng miệng và đồ uống
thực phẩm cần thay đổi để có đủ các loại thịt, cá, rau…
Thực đơn dùng cho các bữa ăn thường ... khoáng
Nước + chất xơ + vitamin
thực đơn
-súp bắp (Khai vị)
-
Gỏi tôm
-
tôm lăn bột
-cơm gà
-lẩu
-trái cây (Tráng miệng)
Thực đơn dùng cho các bữa liên hoan
Yêu cầu:
Số món ăn: 4 ... chế biến nhanh gọn
Các món ăn: 3 món chính ( canh, mặn, xào )
1 hoặc 2 món phụ ( nếu có )
Thực đơn
-
Canh rau tần ô
-
Cá lóc kho
-
Khổ qua xúc hột vịt
Chất đạm +
chất khoáng +
chất béo
Chất...
- 8
- 4.7K
- 14
Bài 23: Thực hành xây dựng thực đơn
Ngày tải lên :
30/06/2013, 01:26
...
Thực đơn dùng cho các bữa ăn thường ngày
1. Yêu cầu
Số món ăn: từ 3 đến 4 món
thuộc loại chế biến nhanh gọn
Các món ăn: 3 món chính ( canh, mặn, xào )
1 hoặc 2 món phụ ( nếu có )
Thực đơn
-
Canh ... xơ + chất
đạm + vitamin
Thực đơn dùng cho các bữa liên hoan
Yêu cầu:
Số món ăn: 4 đến 5 món trở lên
tùy theo điều kiện vật chất, tài chính
Các món ăn: thực đơn thường được kê theo các loại ...
thực đơn
-súp bắp (Khai vị)
-
Gỏi tôm
-
tôm lăn bột
-cơm gà
-lẩu
-trái cây (Tráng miệng)
...
- 8
- 7.5K
- 9
Xay dung thuc don trong access
Ngày tải lên :
30/06/2013, 01:27
... trúc thực đơn
3. Xây dựng thực đơn
Bước 6: Gắn kết menu
- Mở đối tượng cần gắn kết (Form) ở chế độ thiết kế
-
Mở cửa sỉ thc tÝnh cđa Form, thiÕt lËp thc tÝnh
Menu Bar: tên menu đà xây dựng
... niệm thực đơn
Là hệ thống chức năng được thiết kế
nhằm gắn kết các chức năng phần mềm lại,
để người dùng thuận tiện trong việc khai
thác các tính năng.
Xây
dựng
Bài 6:
1. Khái niệm thực đơn
2. ... các hoá đơn
+ Report rpt_hoadon: dùng để in hoa đơn
Yêu cầu: Thiết kế form giao diện để từ đây có thể truy cập tới các form và report đÃ
xây dựng trong CSDL
.
Câu hỏi:
Bước 3: Xây dựng các...
- 15
- 1K
- 3
Bai 23 - thực hành xây dựng thực đơn
Ngày tải lên :
18/07/2013, 01:25
... 23: THỰC HÀNH
XÂY DỰNG THỰC ĐƠN
I. THỰC ĐƠN DÙNG CHO BỮA ĂN
THƯỜNG NGÀY
II. THỰC ĐƠN DÙNG CHO BỮA
LIÊN HOAN HAY BỮA CỖ
CÁC MÓN NGUỘI
CÁC MÓN XÀO, RÁN.
CÂU 1:
Em hãy so sánh BỮA TIỆC ...
+ Món ăn thêm (rau , canh )
+ Món tráng miệng
+ Đồ uoáng .
THẢO LUẬN
XÂY DỰNG THỰC ĐƠN
CHO BỮA TIỆC
CÂU 2 :
Bữa tiệc gồm mấy món?
Bao gồm các loại
món ăn nào?
ĐÁP ÁN
Có từ 4 đến 5 món trở ... MỘT BỮA TIỆC ?
ĐÁP ÁN
+ Món khai vị ( soup, nộm )
+ Món ăn sau khai vị ( món nguội, xào, rán )
+ Món ăn chính (món mặn)
+ Món ăn thêm (rau , canh )
+ Món tráng miệng
+ Đồ uoáng .
THẢO LUẬN
XÂY...
- 22
- 11K
- 15
Thực hành xây dựng thực đơn
Ngày tải lên :
28/09/2013, 07:10
...
Thực đơn 1
1. Gà xào Tứ xuyên
2. Cà ri gà
3. Lẩu Thái
4. Tôm càng rang me
5. Mực xào chua ngọt
Theo các bạn, thực đơn này có phải là bữa
ăn gia đình không? Tại sao?
Món xào.
I. Thực ... kiện vật
chất, tài chính, thực n cú th tng cng
lng v cht.
ã
2. Cỏc mún ăn.
a) Thực đơn thường được kê theo các loại món
chính, món phụ, món tráng miệng và đồ uống.
- Thực phẩm cần thay đổi để ... đủ loại thịt, cá,
rau
- Phải tôn trọng trình tự của các món n ghi trong
thc n.
II. Thực đơn dùng cho bữa tiệc hay
liên hoan
ã
Mún mn.
ã
Mún canh.
...
- 15
- 2.6K
- 12
Xây dựng thực đơn
Ngày tải lên :
28/09/2013, 07:10
... tự của các món ăn ghi trong
thực đơn.
II. Thực đơn dùng cho
các bữa liên hoan hay
bữa cỗ
Sỳp cua
ã
Tụm
Ba n gia ỡnh gm cú:
ã
Cỏ rỏn.
ã
Trng rỏn
Thực đơn 1
1. Gà xào Tứ xuyên
2. ... ngọt
Theo các bạn, thực đơn này có phải là bữa
ăn gia đình không? Tại sao?
Ba n tic, liờn hoan.
ã
Cm g
ã
Xo thp cm
Rau củ tươi hoặc trộn.
Món xào.
I. Thực đơn dùng cho các
bữa ăn hàng ... kiện vật
chất, tài chính, thực n cú th tng cng
lng v cht.
ã
2. Cỏc mún ăn.
a) Thực đơn thường được kê theo các loại món
chính, món phụ, món tráng miệng và đồ uống.
- Thực phẩm cần thay đổi để...
- 15
- 822
- 3
Tài liệu Cách xây dựng thực đơn trong nhà hàng ppt
Ngày tải lên :
21/02/2014, 05:20
... friends
Nguyên tắc xây dựng thực đơn
Nguyên tắc xây dựng thực đơn
DESIGNING THE MENU
Thực đơn có số lượng và chất
lượng món ăn phù hợp với tính chất
của bữa ăn
Thực đơn phải có cơ cấu món ... thuyết trình nhóm 5
Căn cứ cách xây dựng thực đơn
Căn cứ cách xây dựng thực đơn
DESIGNING THE MENU
nhóm 5: hotboy friends
Các bước tạo thực đơn
Các bước tạo thực đơn
DESIGNING THE MENU
nhóm 5: ...
của khách.
Mỗi dân tộc đều có thực đơn
riêng,trình tự sắp xếp và các
món ăn trong thực đơn
nhóm 5: hotboy friends
Khái niệm
Nguyên tắc xây dựng thực đơn
Căn cứ xây dng thc n
Phõn loi thc n
Cỏch...
- 19
- 2.7K
- 13
Xây dựng thực đơn cho trẻ 3 đến 5 tuổi
Ngày tải lên :
17/04/2014, 12:47
...
4
3. Các món ăn trong thực đơn phải đa dạng, có mặt đầy đủ các nhóm thực phẩm.
4. Xây dựng món ăn phù hợp với tính sẵn có của thực phẩm theo mùa.
5. Các món ăn trong thực đơn phải khả thi khi ... hợp với khả năng chấp nhận của trẻ.
8. Xây dựng cuốn sách hướng dẫn sử dụng thực đơn mẫu đi kèm.
III- Phương pháp nghiên cứu
1.Quy trình xây dựng thực đơn đã được tiến hành như sau :
Dựa ...
33 3
6
68 52
4
73
1
15,
1
473 131 1,0 13:22:6
5
THỰC ĐƠN MẪU DÀNH CHO TRẺ 3 -<4 TUỔI
Thực đơn mùa đông giá cao
Thực đơn số 29
Bữa ăn Tên món ăn
Tên TP
SL cần
mua (g)
Tên TP
SL...
- 111
- 7.7K
- 3