xây dựng chỉ tiêu chất lượng thành phẩm

Báo cáo Tiểu luận môn học phát triển sản phẩm Nghiên cứu phát triển sản phẩm cà phê bột khử cafein DECAF COFFEE

Ngày tải lên : 03/05/2015, 00:34

... ứng nhu cầu người tiêu dùng - Bước 2:Nghiên cứu quy trình chiết tách cafein, xây dựng quy trình sản xuất, sản xuất thử sản phẩm mẫu, đánh giá tiêu cảm quan phân tích tiêu chất lượng chủ yếu - Bước ... dẫn 3.2. Chỉ tiêu hóa lý của bột cà phê thành phẩm Độ mịn: dưới rây ɸ0.56mm 30% khối lượng, rây ɸ0.25mm không nhiều 15% khối lượng Độ ẩm: không lớn 5% Hàm lượng cafein: 0,1% khối lượng (tương ... 3.Xác định tiêu chuẩn sản phẩm 3.1 .Chỉ tiêu cảm quan Màu sắc: bột cà phê thành phẩm có màu cánh gián đậm Trạng thái: không cháy, không vón cục Mùi: thơm đặc trưng, mùi lạ Vị: Vị đậm đà, thể chất phong phú,...

30
1.5K
2

Công nghệ sản xuất bột cà phê tách cafein

Ngày tải lên : 01/10/2014, 22:33

... nhƣ chất lƣợng cà phê đƣợc nâng cao Các phụ gia sử dụng phụ thuộc nhiều yếu tố: chất lƣợng ngun liệu, tỉ lệ phối trộn loại cà phê chất độn sử dụng, vị ngƣời tiêu dùng, u cầu sản phẩm, cấp sản phẩm, ... đánh giá chất lƣợng thử nếm cảm quan Bảng 9: Thành phần hóa học hạt cà phê Thành phần Hàm lƣợng g/100 g mg/100 g 10 Tiểu luận môn CNCB Thực phẩm Sản xuất bột cà phê tách caffeine Nƣớc – 12 Chất dầu ... gần thay đổi Tiêu thụ nƣớc sản xuất cà phê tăng lên, tiêu thụ nƣớc nhập truyền thống giảm - Năm 2003 tồn giới tiêu thụ 113 triệu bao, nƣớc nhập tiêu thụ 85.2 triệu bao, nƣớc sản xuất tiêu thụ nội...

55
644
2

LỢI THẾ CỦA CÀ PHÊ VIỆT NAM

Ngày tải lên : 01/11/2014, 16:10

... Việt Nam chiếm 8,6% tổng sản lượng, tiêu thụ nội địa Braxin đạt khoảng 40% tổng sản lượng Như thấy phần lớn sản lượng cà phê Việt Nam sản xuất dùng cho xuất khẩu, lượng tiêu thụ nội địa chưa tương ... lường thành phố lớn (chỉ tính sản phẩm có nhãn hiệu) cho thấy thị phần cà phê hoà tan chiếm 62% số lượng 65% giá trị, so với 38% số lượng 35% giá trị cà phê rang xay có nhãn hiệu Mức tăng trưởng tiêu ... độ tiêu dùng cà phê cao Nhóm tuổi già tăng mức tiêu thụ tăng lượng tiêu thụ cà phê bột Xét ngành nghề, người làm việc nhiều trí óc có kỹ chuyên môn, kỹ thuật viên tiêu thụ cà phê nhiều Mức tiêu...

23
2.4K
72

Nâng cao khả năng cạnh tranh của Cà phê Việt Nam trên thị trường thế giới

Ngày tải lên : 26/03/2013, 10:25

... 15 mặt hàng nông - lâm - thủy sản, có mặt hàng cà phê) để từ xây dựng tiêu chuẩn chất lượng chung ASEAN phù hợp với tiêu chuẩn chất lượng WTO, tham gia luồng hàng loại nước ASEAN vào thị trường ... Nâng chất lượng sản phẩm cà phê Việt Nam đóng vai trò quan trọng Các doanh nghiệp xuất cà phê cần nghiên cứu triển khai áp dụng hệ tiêu chuẩn ISO 9000 Chỉ có áp dụng tốt hệ tiêu chuẩn đạt mục tiêu ... hàng để biết hạn chế sản phẩm nhằm tìm cách cải tiến nâng cao chất lượng sản phẩm Ngoài nghiên cứu sản phẩm đối phương yếu tố giúp cải tiến sản phẩm ngày phù hợp với người tiêu dùng Để cải thiện...

5
703
4

VẬN DỤNG MÔ HÌNH KIM CƯƠNG CỦA M. PORTER PHÂN TÍCH LỢI THẾ CẠNH TRANH XUẤT KHẨU CỦA CÀ PHÊ VIỆT NAM

Ngày tải lên : 29/01/2014, 13:05

... Việt Nam chiếm 8,6% tổng sản lượng, tiêu thụ nội địa Braxin đạt khoảng 40% tổng sản lượng Như thấy phần lớn sản lượng cà phê Việt Nam sản xuất dùng cho xuất khẩu, lượng tiêu thụ nội địa chưa tương ... lường thành phố lớn (chỉ tính sản phẩm có nhãn hiệu) cho thấy thị phần cà phê hoà tan chiếm 62% số lượng 65% giá trị, so với 38% số lượng 35% giá trị cà phê rang xay có nhãn hiệu Mức tăng trưởng tiêu ... độ tiêu dùng cà phê cao Nhóm tuổi già tăng mức tiêu thụ tăng lượng tiêu thụ cà phê bột Xét ngành nghề, người làm việc nhiều trí óc có kỹ chuyên môn, kỹ thuật viên tiêu thụ cà phê nhiều Mức tiêu...

23
15.2K
172

khóa luận tốt nghiệp lợi thế cạnh tranh của cà phê việt nam trong thương mại quốc tế

Ngày tải lên : 13/04/2014, 16:17

... công ty, nông trường xây dựng xương chế biến m i hoàn chình v i thiết bị nhập t Cộng hoa Liên bang Đ ứ c , Brazil Các sờ chế biến v i thiết bị mới, chất lượng sản phẩm xây dựng vòng 5-7 n ă m ... bốn thành phần cách tích cực hay tiêu cực Các điều kiện yếu tố sản xuất thường bị ảnh hưẩng bời trợ cấp, sách đôi v i thị trường vốn, sách giáo dục Các quan phủ xây dựng tiêu chuẩn sản phẩm ... phải đáp ứng tiêu chuân cao chất lượng, đặc diêm dịch vờ sản phẩm Khách hàng có nhu cầu đòi hòi cao v i nhiều lý khác nhau, bao gồm địa lý, khí hậu, tài nguyên thiên nhiên sẵn có, thuế, tiêu chuẩn...

88
1.5K
6

Luận văn: Tìm hiểu lợi thế so sánh của cà phê Việt Nam

Ngày tải lên : 26/04/2014, 21:06

... đối: Là hiệu số hai tiêu, tiêu kỳ phân tích tiêu sở hay tiêu năm năm + Phương pháp số tương đối: Là tỉ lệ phần trăm (%) tiêu kỳ phân tích so với tiêu gốc để thể mức độ hoàn thành tỉ lệ số chênh ... mốc nhiều hạt đen làm giảm chất lượng giá trị cà phê Do người dân cần xây dựng kho bãi để trữ cà phê có sân phơi đưa đến nơi sấy Không thu hoạch cà phê xanh,… Xây dựng tổ nhóm sản xuất nhằm tăng ... GIẢI PHÁP ĐỐI VỚI DOANH NGHIỆP XUẤT KHẨU Xây dựng hệ thống kiểm soát chất lượng từ khâu thu mua container xuất Áp dụng TCVN 4193:2005 để phù hợp với tiêu chuẩn quốc tế cho cà phê xuất Vì TCVN...

28
984
1

Nâng cao năng lực cạnh tranh của cà phê Việt Nam trên thị trường thế giới

Ngày tải lên : 17/03/2015, 13:22

... quỏ trỡnh cnh tranh l ti a hoỏ li ớch: i vi ngi kinh doanh l li nhun, cũn i vi ngi tiờu dựng l li ớch tiờu dựng Cnh tranh l quan h kinh t m ú cỏc ch th kinh t ganh ua tỡm mi bin phỏp t mc tiờu ... trỡnh cnh tranh l ti a hoỏ li ớch, i vi ngi sn xut - kinh doanh l li nhun, i vi ngi tiờu dựng l li ớch tiờu dựng v s tin li Cnh tranh l c gng ginh ly phn hn, phn thng v mỡnh mụi trng cnh tranh Cnh ... xut, qun lý nhm nõng cao uy tớn ca mỡnh Trờn bỡnh din ngi tiờu dựng, cnh tranh to s la chn rng rói hn, bo m c ngi sn xut ln ngi tiờu dựng khụng th ỏp t giỏ c tu tin Vi khớa cnh ú, cnh tranh l yu...

107
1.3K
3

Nâng cao năng lực cạnh tranh của cà phê việt nam trên thị trường thế giới

Ngày tải lên : 24/08/2015, 22:49

... Việt Nam thị trường giới Kết cấu luận văn Ngoài lời mở đầu kết luận, nội dung luận văn kết cấu thành chương sau: Chương 1: Cơ sở lý luận thực tiễn phân tích lực cạnh tranh cà phê Việt Nam thị ... nâng cao lực cạnh tranh cà phê Việt Nam thị trường giới References 1- Lê Anh Cường (2003), Tạo dựng quản trị thương hiệu, danh tiếng lợi nhuận, Nxb Lao động-Xã hội, Hà Nội 2- Trương Đình Chiến...

3
406
2

Nâng cao năng lực cạnh tranh của cà phê việt nam trên thị trường thế giới

Ngày tải lên : 24/08/2015, 23:24

... Tiếp tục nghiên cứu, tìm biện pháp giải cách đồng nhằm phát triển sản xuất cà phê, nâng cao chất lượng sản phẩm tăng lực cạnh tranh mặt hàng cà phê Việt Nam thị trường giới khu vực cần thiết cấp ... cạnh tranh cà phê Việt Nam thị trường giới, sở đề xuất giải pháp nhằm nâng cao sức cạnh tranh sản phẩm - Nhiệm vụ nghiên cứu: + Hệ thống lại số vấn đề lý luận cạnh tranh, sức cạnh tranh hàng hoá, ... Việt Nam thị trường giới Kết cấu luận văn Ngoài lời mở đầu kết luận, nội dung luận văn kết cấu thành chương sau: Chương 1: Cơ sở lý luận thực tiễn phân tích lực cạnh tranh cà phê Việt Nam thị...

4
401
0

Phân tích lợi thế cạnh tranh của cà phê việt nam

Ngày tải lên : 26/11/2015, 10:37

... khoảng 10% sản lượng cà phê thu hoạch nước Với sản lượng tiêu thụ bình quân đầu người thấp, khả nhu cầu tiêu thụ cà phê nước có hể tăng cao Trong quốc gia có lượng tiêu thụ cao, nhu cầu tiêu dùng ... cho tiêu tụ cà phê nước tiêu thụ cà phê thị trường nội địa tăng qua năm Trong đó: - Tiêu dùng khu vực thành thị tăng nông thôn hai lần với dạng bột tăng cà phê hòa tan giảm Nông thôn có lượng tiêu ... tuổi niên vị thành niên có mức tăng tiêu thụ cà phê nhanh nhất, cà phê bột cà phê hòa tan Nhóm niên trung niên có mức độ tiêu dùng cà phê cao Nhóm tuổi già tăng mức tiêu thụ tăng lượng tiêu thụ cà...

53
1.7K
9

VẬN DỤNG mô HÌNH KIM CƯƠNG của m PORTER PHÂN TÍCH lợi THẾ CẠNH TRANH XUẤT KHẨU của cà PHÊ VIỆT NAM

Ngày tải lên : 21/05/2016, 17:07

... Việt Nam chiếm 8,6% tổng sản lượng, tiêu thụ nội địa Braxin đạt khoảng 40% tổng sản lượng Như thấy phần lớn sản lượng cà phê Việt Nam sản xuất dùng cho xuất khẩu, lượng tiêu thụ nội địa chưa tương ... độ tiêu dùng cà phê cao Nhóm tuổi già tăng mức tiêu thụ tăng lượng tiêu thụ cà phê bột Xét ngành nghề, người làm việc nhiều trí óc có kỹ chuyên môn, kỹ thuật viên tiêu thụ cà phê nhiều Mức tiêu ... đến việc tạo thị trường sản phẩm mới, ví dụ từ sản phẩm cà phê bột, pha fin thành sản phẩm giúp người tiêu dùng tiết kiệm thời gian hơn, cà phê hòa tan, pha sẵn; có sản phẩm đóng lon tạo dòng thị...

23
1.1K
3

Chiến lược sản phẩm của Cà phê Trung Nguyên.doc

Ngày tải lên : 27/08/2012, 11:53

... toàn, dễ sử dụng, dễ sửa chữa Có mức chất lượng: thấp, trung bình, cao hảo hạng Mức lời tăng theo mức chất lượng sản phẩm Công ty nên nhắm vào chất lượng cao Chất lượng hảo hạng làm mức lời tăng nhẹ ... hàng lưỡng lự hai sản phẩm tương tự chọn sản phẩm có tên hiệu quen thuộc 1.2.5 Quyết định chất lượng tên hiệu Chất lượng công cụ định vị chủ yếu nhà làm marketing, chất lượng thể hiện: tính bền, ... sản phẩm tổng thể số chủng loại hàng hoá công ty sản xuất 1.5 Chiến lược sản phẩm 1.5.1 Thế sản phẩm mới? Theo quan niệm Marketing, sản phẩm sản phẩm nguyên tắc, sản phẩm cải tiến từ sản phẩm...

37
10.6K
64

Chiến lược phân phối của cà phê trung nguyên tại thị trường việt nam.doc

Ngày tải lên : 28/09/2012, 08:59

... đến chất lượng tính lâu dài sản phẩm, tỷ lệ tiêu dùng cà phê nước mức thấp (0,5kg/người/ năm sơ với nước trồng cà phê khác có mức trung bình 3kg/người/năm) không đủ để tạo tự chủ sản lượng tiêu ... cửa hàng thành viên tham gia dự án G7Mart G7 xây dựng 200 trung tâm phân phối, 100 Tổng kho phân phối, Trung tâm thương mại Đại siêu thị + Xây dựng trung tâm thương mại G7 năm 2010 theo tiêu chuẩn ... cửa hàng thành viên Cung cách giảm bớt chi phí tốn kém, bớt nhiều khâu trung gian hệ người tiêu dùng lợi giá thành sản phẩm giảm Về lâu dài, theo cách thức này, tất sản phẩm dịch vụ tiêu dùng...

59
13.2K
136

Phân tích môi trường mỹ và đề xuất phương thức kinh doanh quốc tế của cà phê việt nam tại mỹ.doc

Ngày tải lên : 28/09/2012, 16:46

... cà phê Việt Nam, việc đảm bảo chất lượng vệ sinh an tồn thực phẩm theo tiêu chuẩn quốc tế việc xây dựng thương hiệu  Chất lượng sản phẩm: Theo thương vụ VN Mỹ, cà phê hạt (loại R2) VN xuất sang ... kiếm khách hàng tiềm tương lai Hoa Kỳ phải thay đổi khâu thiết kế, kiểm tra chất lượng sản phẩm, nâng cao chất lượng sản phẩm để ngày thõa mãn nhu cầu ngày cao khách hàng, giữ khách hàng, khách ... thị phần cà phê  nhà cung ứng khách hàng e) Các sản phẩm thay thế:  Sản phẩm thay loại sản phẩm có chức cơng dụng sản phẩm Hiện loại sản phẩm thay cho cà phê Nhóm: My-Phượng-Souphakone-B.Vân...

27
4.8K
78

Phân tích chiến lược của cà phê trung nguyên

Ngày tải lên : 23/10/2012, 15:33

... tạo khác biệt sản phẩm nhằm tranh thủsự trung thành khách hàng, qua xây dựng vị vững vàng Bởi vậytrong ngành cà phê Việt Nam rào cản gia nhập ngành tương đối lớn Quyền lực thương lượng từ phía nhà ... trường giới Đe doạ từ sản phẩm thay Xét diện rộng, trà sản phẩm thay lớn cà phê Trên thực tế, càphê sản phẩm ưa chuộng chiếm ưu trà đặc trưng sảnphẩm giá Với cà phê, đe dọa sản phẩm thay không đáng ... định nhân tố thành công chủ yếu ngành Lợi nguồn nguyên liệu 2.Thị trường rộng Rào cản gia nhập lớn hân tích môi trường bên Sản phẩm chủ yếu Các sản phẩm từ cà phê : hạt cà phê thô, sản phẩm cà phê...

9
25.6K
430

Thực trạng và biện pháp góp phần thúc đẩy hoạt động xuất nhập khẩu của Cà phê Việt Nam trong thời gian tới.doc

Ngày tải lên : 25/10/2012, 16:22

... khoán cho thuê doanh nghiệp Nhà nớc 1.2 Xây dựng đội ngũ cán : Việc xây dựng đội ngũ cán yêu cầu thiết Cafe Việt nam Để hoàn thành tốt nhiệm vụ phải xây dựng đề án công tác cán theo nội dung sau ... trờng học, trạm y tế mà doanh nghiệp đầu t xây dựng ( chi phí chiếm phần lớn giá thành sản phẩm ), đồng thời toán lại giá trị thực tế công trình dã xây dựng cho doanh nghiệp - Đề nghị Nhà nớc Bộ ... trờng tiêu thụ sản phẩm Đây yếu tố quan trọng sản phẩm có tiêu thụ đợc thu đợc vốn, có lợi nhuận để tái sản xuất mở rộng sản xuất, thúc đẩy doanh nghiệp phát triển Hoạt động xuất thông qua việc tiêu...

27
665
1

nâng cao tối đa hiệu suất trích ly của cà phê,

Ngày tải lên : 30/10/2012, 14:58

... cần có hệ thống tiêu chuẩn đơn giản dễ thực nên đời TCVN 4193 – 93 với tiêu nêu Ngày hôm nay, ngành cà phê Việt Nam trưởng thành bước thị trường đòi hỏi chất lượng cao hơn, cần có tiêu chuẩn cấp ... dụng chế phẩm kích thích sinh trưởng làm cho trình hoa, đậu chín tập trung o Sử dụng thành tựu công nghệ sinh học để tác động vào trình sản xuất chế biến, tạo thành phẩm đa dạng chất lượng 2.1.5 ... (0,07%) Thành phần hóa học hạt cà phê có ảnh hưởng lớn trình đánh giá chất lượng thử nếm cảm quan 15 Bảng 2.6: Thành phần hóa học hạt cà phê Hàm lƣợng Thành phần g/100 g mg/100 g Nước – 12 Chất...

125
3.6K
316

Hoạt động phân đoạn thị trường, lựa chọn thị trường mục tiêu từ đó định vị thị trường của Cà phê Trung Nguyên tại Việt Nam

Ngày tải lên : 31/10/2012, 16:31

26
8.5K
104

Thiền phái Trúc Lâm Yên Tử và ảnh hưởng của nó đến đời sống người Việt ở thế kỉ XIII ( khóa luận tốt nghiệp)

Ngày tải lên : 04/09/2014, 07:57

50
627
3