0

với kết quả nhận được tiến hành xử lý số liệu và đưa ra mức độ ưa thích của người tiêu dùng đối với sản phẩm nước tương 19

Nghiên cứu ứng dụng chế phẩm aspergillus oryzae N2 (koji tương) nuôi cấy trên môi trường bán rắn (cám gạo) trong quy trình sản xuất nước tương

Nghiên cứu ứng dụng chế phẩm aspergillus oryzae N2 (koji tương) nuôi cấy trên môi trường bán rắn (cám gạo) trong quy trình sản xuất nước tương

Công nghệ thực phẩm

... 31 Khóa luận tốt nghiệp Với kết nhận tiến hành xử số liệu ưa mức độ ưa thích người tiêu dùng sản phẩm nước tương [19] 3.5 PHƯƠNG PHÁP XỬ SỐ LIỆU Sử dụng phần mềm phân tích phương sai SPSS ... 4.4 KẾT QUẢ PHÂN TÍCH CÁC CHỈ TIÊU VỀ CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM NƯỚC TƯƠNG 4.4.1 Chỉ tiêu cảm quan 42 Khóa luận tốt nghiệp Hình 4.6 Nước tương thành phẩm Nước tương thành phẩm rót cốc đong tiến hành ... độ ưa thích: - Cực kì thích - Rất thích - Tương đối thích - Hơi thích - Không thích không ghét - Hơi ghét - Tương đối ghét - Rất ghét - Cực kì ghét 31 Khóa luận tốt nghiệp Với kết nhận tiến hành...
  • 85
  • 1,215
  • 4
ảnh hưởng của tỷ lệ bổ sung chất mồi (inoculum) đến quá trình lên men và sinh khí metan của chất thải hỗn hợp (phân và nước tiểu) ở điều kiện in vitro

ảnh hưởng của tỷ lệ bổ sung chất mồi (inoculum) đến quá trình lên men sinh khí metan của chất thải hỗn hợp (phân nước tiểu) ở điều kiện in vitro

Thạc sĩ - Cao học

... chăn nuôi (có độ hàm lượng xơ cao) kết hợp 2-5% sản phẩm phụ trình chế biến thực phẩm (như mỡ súc vật, dầu cá, dầu ô liu ) ưa vào hầm để xử phân hủy cho giải pháp phù hợp việc xử chất thải ... tiền xử nhiệt cho đơn giản, hiệu Tuy nhiên tùy theo nhiệt độ xử thời gian xửkết khác Climent et al (2007); Phothilangka et al (2008) kết luận việc tiền xử chất thải rắn nhiệt độ 700C ... nghiên cứu xử chất thải phân lợn Do điều kiện hoạt động hầm ủ nhiệt độ thấp (15200C) số nghiên cứu đề nghị cần phải có công đoạn xử chất thải rắn trước ưa vào, nhằm nâng cao tốc độ phân...
  • 69
  • 820
  • 0
ảNH HƯởNG CủA LƯƠNG KHÔ Bổ SUNG BộT RAU NGóT, BộT DịCH NấM MEN BIA THUỷ PHÂN ĐếN SứC KHOẻ Bộ ĐộI

ảNH HƯởNG CủA LƯƠNG KHÔ Bổ SUNG BộT RAU NGóT, BộT DịCH NấM MEN BIA THUỷ PHÂN ĐếN SứC KHOẻ Bộ ĐộI

Môi trường

... hình 1) Các đối tợng đợc khám sức khoẻ trớc v o giai đoạn ăn thử nghiệm Sau 07 ng y ăn thử nghiệm, to n số đối tợng đợc kiểm tra lại số ban đầu Các tiêu nghiên cứu bao gồm: - Các tiêu thể lực: ... nghiên cứu KếT QUả NGHIÊN CứU 3.1 Một số số thể lực ban đầu v sau 07 ng y thử nghiệm hai nhóm nghiên cứu Bảng Một số số thể lực ban đầu v sau ng y thử nghiệm hai nhóm nghiên cứu Nhóm Chỉ số Chiều ... đến số thể lực nhóm đối tợng 3.2 Một số số tim mạch v thần kinh ban đầu v sau 07 ng y thử nghiệm Bảng Một số số tim mạch v thần kinh ban đầu v sau 07 ng y thử nghiệm hai nhóm nghiên cứu Chỉ số...
  • 6
  • 489
  • 2
Báo cáo khoa học: ảNH HƯởNG CủA LƯƠNG KHÔ Bổ SUNG BộT RAU NGóT, BộT DịCH NấM MEN BIA THUỷ PHÂN ĐếN SứC KHOẻ Bộ ĐộI pptx

Báo cáo khoa học: ảNH HƯởNG CủA LƯƠNG KHÔ Bổ SUNG BộT RAU NGóT, BộT DịCH NấM MEN BIA THUỷ PHÂN ĐếN SứC KHOẻ Bộ ĐộI pptx

Báo cáo khoa học

... hình 1) Các đối tợng đợc khám sức khoẻ trớc v o giai đoạn ăn thử nghiệm Sau 07 ng y ăn thử nghiệm, to n số đối tợng đợc kiểm tra lại số ban đầu Các tiêu nghiên cứu bao gồm: - Các tiêu thể lực: ... nghiên cứu KếT QUả NGHIÊN CứU 3.1 Một số số thể lực ban đầu v sau 07 ng y thử nghiệm hai nhóm nghiên cứu Bảng Một số số thể lực ban đầu v sau ng y thử nghiệm hai nhóm nghiên cứu Nhóm Chỉ số Chiều ... đến số thể lực nhóm đối tợng 3.2 Một số số tim mạch v thần kinh ban đầu v sau 07 ng y thử nghiệm Bảng Một số số tim mạch v thần kinh ban đầu v sau 07 ng y thử nghiệm hai nhóm nghiên cứu Chỉ số...
  • 7
  • 425
  • 0
ảnh hưởng của các mức bổ sung lá dâm bụt (hibiscus rosa sinensis) lên quá trình sinh khí mêtan (ch4) bằng phương pháp in vitro

ảnh hưởng của các mức bổ sung lá dâm bụt (hibiscus rosa sinensis) lên quá trình sinh khí mêtan (ch4) bằng phương pháp in vitro

Công nghệ - Môi trường

... cỏ cao khoảng 47% so với sách Đối với số loại thức ăn giàu đƣờng sản phẩm lên men cỏ có sản sinh lƣợng axit lactic diện với nồng độ cao máu gây kiểm soát chức hấp thu cỏ Vài sau bò ăn, lƣợng ... tiếp tục tiến hành thí nghiệm in vitro bổ sung thêm mức dâm bụt để khẳng định kết lần trƣớc đƣa vào ứng dụng quy trình nuôi dƣỡng thực tế sản xuất Nhận thấy kết thí nghiệm sở vững để tiến hành thí ... giảm khí mêtan sinh Kết thí nghiệm phù hợp với nhận định Hồ Quảng Đồ (2014) bổ sung mức tanin từ 4–8% làm giảm lƣợng khí mêtan sinh Trang 34 Ở mức độ bổ sung dâm bụt 5–10% vào phần thể tích khí...
  • 60
  • 237
  • 0
ẢNH HƯỞNG CỦA LOẠI ENZYME,  NỒNG ĐỘENZYME, NHIỆT ĐỘ, pH  ĐẾN QUÁ TRÌNH THỦY PHÂN NẾP THAN  ỨNG DỤNG CHO QUÁ TRÌNH LÊN MEN

ẢNH HƯỞNG CỦA LOẠI ENZYME, NỒNG ĐỘENZYME, NHIỆT ĐỘ, pH ĐẾN QUÁ TRÌNH THỦY PHÂN NẾP THAN ỨNG DỤNG CHO QUÁ TRÌNH LÊN MEN

Công nghệ - Môi trường

... lo i kìm hãm thu n ngh ch là: Kìm hãm c nh tranh kìm hãm không c nh tranh - Kìm hãm c nh tranh: Các ch t kìm hãm c nh tranh nh ng ch t có c u trúc tương t c u trúc c a ch t Chúng có kh k t h ... maltose glucose Carbohydrate th c ph m ngu n cung c p lư ng quan cho th ngư i Rau qu ngu n cung c p tinh b t, tinh b t m t ph n ã c chuy n hóa thành disaccharide glucose Carbohydrate có m t h u h t ... ng t i thích 5,0 nhi t ho t ng t i thích 47,5 C Enzyme có kh th y phân c nh ng dextrin phân t th p ch g m hai g c maltose n i v i b ng liên k t α-1,6-glucoside 2.5.6 Transglucosidase Transglucosidase...
  • 60
  • 3,147
  • 15
nghiên cứu ảnh hưởng của một số chất điều hòa sinh trưởng đến quá trình nhân nhanh của hai giống mía roc26 và bh1 bằng phương pháp nhân nhanh in vitro

nghiên cứu ảnh hưởng của một số chất điều hòa sinh trưởng đến quá trình nhân nhanh của hai giống mía roc26 bh1 bằng phương pháp nhân nhanh in vitro

Hóa học

... 40ml cho kết tiêu l cao hệ số nhân đạt 4,9 lần, chiều cao TB đạt 8,7cm, số lá /số chồi với giống ROC26 Hệ số nhân 5,6 lần, chiều cao TB 9,3cm, số lá /số chồi 3,3 giống BH1 Từ kết nhận thấy với dung ... Số mẫu cấy X 100% (%) + Số chồi TB/mẫu + Tỷ lệ chồi rễ + Số rễ TB Số chồi = Số mẫu tạo chồi = Số chồi rễ Số chồi nuôi cấy Số rễ = Số chồi rễ (chồi) X 100% (%) (rễ) n (xi-X)2 + Sai số tiêu ... tiêu: Số chồi TB/ mẫu, hệ số nhân chồi Để đánh giá khả rẽ sử dụng tiêu sau: Số rẽ, số chồi rẽ ho n chỉnh, tỷ lệ sống ngo i vờn ơm 33 + Hệ số nhân = Số chồi tạo th nh Số chồi đa v o (lần) Số...
  • 56
  • 878
  • 2
Báo cáo nghiên cứu khoa học:

Báo cáo nghiên cứu khoa học: "NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA pH NỒNG ĐỘ ION CLO CHO ĐẾN QUÁ TRÌNH HOÀ TAN ANÔT FE" ppt

Báo cáo khoa học

... nước cất Đường cong phân cực anôt thu phương pháp quét tuyến tính với tốc độ quét 5mV/s từ -1V đến +1V so với (SCE) Phổ tổng trở đo vùng tần số 10mHz 10KHz với A.C 10mV Tất phép đo điện hóa tiến ... thấy tốc độ hòa tan anôt Fe lớn môi trường pH =3,0 nhỏ môi trường pH = 11,0 Kết phù hợp với kết đo đừơng cong phân cực Từ số liệu phổ tổng trở sử dụng chương trình ZSimp Win, mạch điện hóa tương ... tính thụ động Trong môi trường kiềm màng thụ động xuất vùng thụ động - Các kết đo phổ tổng trở cho thấy đồ thị Nyquist gồm bán cầu mạch điện hóa tương đương phản ứng hòa tan anôt Fe mạch Randle...
  • 6
  • 511
  • 0
Khảo sát ảnh hưởng của tỷ lệ (vv) dầu trong hệ nhũ đến quá trình đồng hóa bằng áp lực cao và đồng hóa bằng membrane

Khảo sát ảnh hưởng của tỷ lệ (vv) dầu trong hệ nhũ đến quá trình đồng hóa bằng áp lực cao đồng hóa bằng membrane

Hóa học

... Hayakawa, Y Hagura, Preparation of high concentration O/W and W/O emulsions by the membrane phase inversion emulsification using PTFE membranes, Food sci Technol Res.5, 234 238 ,199 9 [31] Jeonghee ... Formulation by Membrane Emulsifi catio, Annarosa Gugliuzza (ed.) Smart Membranes and Sensors, (367400), 2014 [19] Jeonghee Surh, Young Gyu Jeong, Goran T Vladisavljevic, On the preparation of lecithin ... (SPG) membrane emulsification in the absence of shear flow at the membrane surface: Influence of surfactant type and concentration, viscosities of dispersed and continous phases, and tranmembrane...
  • 43
  • 498
  • 0
Tài liệu Ảnh hưởng của các mức bổ sung bột sắn vào khẩu phần ăn đến lượng thức ăn thu nhận và tăng trọng của bò Lai Sind pdf

Tài liệu Ảnh hưởng của các mức bổ sung bột sắn vào khẩu phần ăn đến lượng thức ăn thu nhận tăng trọng của bò Lai Sind pdf

Báo cáo khoa học

... m t l tiêu hóa thành ph n dinh dư ng có th c ăn thô, c bi t tiêu hóa xơ Cho n nay, nư c ta v n chưa có nhi u nghiên c u v nh hư ng c a m c b t s n b sung n lư ng th c ăn thu nh n, t l tiêu hóa ... th y s bi n ng k v thành ph n dinh dư ng lo i th c ăn c dùng cho c trình thí nghi m HCN m u b t s n dùng thí nghi m m c 37mg/kg VCK B ng Thành ph n hóa h c c a lo i th c ăn dùng cho thí nghi m ... c a bò lai Sind (Red Shindhi x bò vàng) nuôi l y th t nư c ta V T LI U PHƯƠNG PHáP NGHIÊN C U Gia súc thí nghi m Thí nghi m ti n hành 20 bò c lai Sind (chưa thi n) 15-18 tháng tu i, kh i lư...
  • 6
  • 634
  • 1
Tài liệu Ảnh hưởng của các mức bổ sung bột lá sắn khác nhau trong khẩu phần đến lượng thức ăn thu nhận, tỷ lệ tiêu hoá và khả năng sinh trưởng của trâu tơ 13 - 18 tháng tuổi pptx

Tài liệu Ảnh hưởng của các mức bổ sung bột lá sắn khác nhau trong khẩu phần đến lượng thức ăn thu nhận, tỷ lệ tiêu hoá khả năng sinh trưởng của trâu tơ 13 - 18 tháng tuổi pptx

Báo cáo khoa học

... n/con/ngày Các ch tiêu phương pháp theo dõi - Lư ng th c ăn ăn vào: th c ăn cung c p th a c cân hàng ngày lư ng th c ăn ăn vào Lư ng ch t khô ăn vào c tính sau: xác nh Ch t khô ăn vào = (Th c ăn ... ch t khô c a th c ăn cho vào) - (Th c ăn th a x % ch t khô c a th c ăn th a) Các ch t dinh dư ng khác ăn vào c tính tương t - T l tiêu hóa ch t dinh dư ng: xác nh t l tiêu hoá ch t dinh dư ng ... VCK/100 kg kh i lư ng th T l tiêu hoá m t s thành ph n dinh dư ng kh u ph n T l tiêu hoá ch tiêu quan tr ng bi u th kh i lư ng ch t dinh dư ng thu nh n c a trâu thông qua ng tiêu hoá, ng th i ánh giá...
  • 9
  • 615
  • 7
nghiên cứu sự ảnh hưởng của thức ăn bổ sung tới năng suất, chất lượng đàn ong mật apis cerana nuôi tại huyện đại từ tỉnh thái nguyên

nghiên cứu sự ảnh hưởng của thức ăn bổ sung tới năng suất, chất lượng đàn ong mật apis cerana nuôi tại huyện đại từ tỉnh thái nguyên

Thạc sĩ - Cao học

... bùn (Crane, Graham, 198 5 [26]; Crane, 199 2 [28]) Lịch sử nuôi ong A cerana châu Á lâu đời lịch sử nuôi ong A mellifera; Ở Trung Quốc 3000 năm, Ấn Độ 2000 năm (Fang, 198 4 [31]; Mishra Shiag, 198 7 ... sau trả tổ vài ngày, sản phẩm thu hoạch hệ thống mật ong mà mật hoa chuyển hoá thành mật ong” Hiện người nuôi ong nội với quy mô nhỏ chưa gặp phải khó khăn việc tiêu thụ sản phẩm người nuôi ong ... Kuang 198 2), A cerana hainanensis (Yun and Kuang 198 2) A cerana philipina (Skorikovi 192 9) Radloff S.E.et al (2005), thu thập 58 đàn ong A cerana vùng phía tây dãy Himalaya với 27 tiêu hình thái xử...
  • 115
  • 636
  • 1
ảnh hưởng của phụ gia bổ sung đến khả năng giữ nước và màu sắc của chả cá lóc chiên

ảnh hưởng của phụ gia bổ sung đến khả năng giữ nước màu sắc của chả cá lóc chiên

Công nghệ - Môi trường

... tính sử dụng số sản phẩm để tăng cường độ dai, độ đàn hồi Trong tương ớt nhằm làm tăng độ sánh, độ bóng chống tách nước Đối với cá viên giúp sau chiên không bị teo Thông người tiêu dùng đánh giá ... 2014) Sự thành lập mạng lưới protein kết tương tác phân tử với tương tác protein với nước, protein với béo protein với protein Nhưng tương tác gồm liên kết hydro, liên kết disunfide liên kết peptide ... ngưỡng độ mặn 23‰ Cá lóc có khả chịu sốc độ mặn tương đối cao Sốc độ mặn 10 ppt không ảnh hưởng đến tỷ lệ sống cá sốc độ mặn cao tỷ lệ sống cá giảm (i) Đặc điểm hình thái tập tính Cá lóc động vật...
  • 73
  • 480
  • 0
Nghiên cứu ảnh hưởng của tỷ lệ CPVK bổ sung và thời gian lên men đến quá trình lên men và chất lượng sản phẩm

Nghiên cứu ảnh hưởng của tỷ lệ CPVK bổ sung thời gian lên men đến quá trình lên men chất lượng sản phẩm

Sinh học

... nhận nguồn dinh dưỡng dược liệu quý vào năm 197 3 Tuy có giá trị dinh dưỡng cao người dân Việt Nam chưa có nhiều hội tiếp cận với loại nguyên liệu giá thành cao Sữa chua loại thực phẩm người tiêu ... thực phẩm tốt cho tương lai” - 197 4: UN (Liên Hiệp Quốc) thông báo hội thảo Thực phẩm giới “ Spirulina thực phẩm tưởng cho người - 198 1: FDA (Cơ quan quản Thực - Dược phẩm Mỹ) xác nhận ... thuộc vào loại sản phẩm hoạt tính loài VSV sử dụng Trong sản xuất, người ta xác định thời điểm kết thúc trình lên men ủ chín sản phẩm thông qua việc lấy mẫu đánh giá kiểm tra số tiêu hóa lý, vi...
  • 99
  • 368
  • 0

Xem thêm