vệ sinh ăn uống và vệ sinh thực phẩm

Báo cáo nghiên cứu nông nghiệp " Quy trình quản lý độ an toàn và chất lượng thực phẩm tươi đang áp dụng tại Úc " docx

... hơn) lương thực, thực phẩm mà họ ăn 32 Điều gia tăng mối quan tâm người tiêu dùng nguy sức khỏe từ thực phẩm có cọng, phần lớn, từ sợ hãi thực phẩm công khai từ bùng phát ngộ độc thực phẩm E Coli, ... triển xuất sản phẩm thực phẩm cho nước phát triển (MacLaren, 2004) Sanitary and Phytosanitary regulations Nhiều quốc gia có quy định nhập sản phẩm thực phẩm Vệ sinh tiêu chuẩn vệ sinh thực vật phải ... toàn thực phẩm sẽ: • Bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng: Người tiêu dùng mong muốn ăn thực phẩm an toàn • Để có hội tiếp cận thị trường: Nhà bán lẻ yêu cầu nhà cung cấp thực hệ thống an toàn thực phẩm...

64
397
0

Ngừa ung thư bằng chế độ ăn uống qua màu sắc thực phẩm pot

Danh mục: Sức khỏe giới tính

... sắc, đặc biệt loại rau hoa quả, tốt cho sức khỏe, việc ngăn ngừa bệnh ung thư Và không chế độ ăn để giảm cân Ý tưởng chế độ ăn uống thực phẩm với màu sắc đặc trưng, có chất dinh dưỡng đặc trưng ... dụ cho loại thực phẩm có màu loại rau cải xanh (lơ xanh), cải bắp, loại rau cải Màu trắng màu xanh cây: Những thực phẩm có chứa flavonoid, bảo vệ màng tế bào thể người Nguồn thực phẩm tận dụng ... dạng màu sắc thực phẩm  Màu sắc giúp bạn khỏe mạnh Chế độ ăn uống theo màu sắc để ngừa ung thư gì? Theo tác giả sách What Color is Your Diet?, tiến sĩ David Heber, MD, chế độ ăn uống bạn theo...

5
299
0

Điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm và hàm lượng histamin trong cá nục tại các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống và kinh doanh cá nục ở thành phố thanh hóa

Danh mục: Y dược - Sinh học

... nguy vệ sinh an toàn thực phẩm + Điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm + Phương pháp đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm (trong sản xuất, chế biến, bảo quản, lưu trữ, vận chuyển, tiêu dùng) + Thực ... Sơ chế thực phẩm việc xử lý sản phẩm trồng trọt, chăn nuôi, thu hái, đánh bắt, khai thác nhằm tạo thực phẩm tươi sống ăn tạo nguyên liệu thực phẩm bán thành phẩm cho khâu chế biến thực phẩm [7] ... nguyên liệu cá thành phẩm điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm sở kinh doanh cá sở kinh doanh dịch vụ ăn uống có chế biến cá Chính vậy, thực đề tài “Điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm hàm lượng Histamin...

98
1,079
1

Điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm và hàm lượng histamin trong cá nục tại các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống và kinh doanh cá nục ở thành phố thanh hóa

Danh mục: Y dược - Sinh học

... cứu - Cách đánh giá 2.2.4.1 Về thực trạng điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm  Điều kiện vệ sinh sở, trang thiết bị dụng cụ: − Đảm bảo vệ sinh, không đảm bảo vệ sinh (Nền nhà ứ đọng nước; Nhiều ... toàn thực phẩm sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm" ; Thông tư số: 30/2012/TT-BYT, ngày tháng 12 năm 2012 "Quy định điều kiện an toàn thực phẩm sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, kinh doanh thức ăn đường ... ghi chép KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ BÀN LUẬN 3.1 Thực trạng điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm sở kinh doanh cá nục sở kinh doanh dịch vụ ăn uống có chế biến cá nục 3.1.1 Thực trạng điều kiện sở dụng...

44
772
1

Thực trạng an toàn vệ sinh thực phẩm và kiến thức, thái độ, thực hành của người phục vụ tại các nhà hàng ăn uống quận lê chân hải phòng năm 2012

Danh mục: Y dược - Sinh học

... nghiên cứu: Mô tả thực trạng an toàn vệ sinh thực phẩm nhà hàng ăn uống địa bàn quận Lê Chân Mô tả kiến thức, thái độ, thực hành người phục vụ an toàn vệ sinh thực phẩm nhà hàng ăn uống địa bàn quận ... hắt hơi…) - Dụng cụ vệ sinh Nấu không kỹ Nhiễm vào thực phẩm Nhiễm vào thực phẩm Bảo quản TP - Điều kiện vệ sinh, - Không che đậy - ruồi, bọ, chuột Nhiễm vào thực phẩm Người ăn Sơ đồ tóm tắt đường ... gia chế biến thực phẩm phục vụ ăn uống [59], [61], [69]  Thực hành thói quen vệ sinh nhân viên đảm bảo giữ vệ sinh khu vực chế biến phục vụ ăn, uống Không ho, hắt xì vào thực phẩm; phải mặc...

106
513
1

tìm hiểu vệ sinh thực phẩm và an toàn lao động

Danh mục: Sinh học

... việc đáp ứng đầy đủ lượng sản phẩm cho tiêu dùng tăng khối lượng thời gian dự trữ nguyên liệu cho công nghệ chế biến thực phẩm, tăng khả điều hoà, cung cấp thực phẩm tươi sống cho khu phố lớn ... trung tâm cá phải < 00C + Dụng cụ cắt phải sắc, vệ sinh khử trùng + Các dụng cụ : dao, thớt, cân,rổ, bàn chế biến phải vệ sinh sau 30 phút + Cân phải vệ sinh kiểm tra độ xác + Công nhân cắt theo khối ... Phương - 39 *Chú thích: Vòi phun Băng tải Tủ điện Hệ thống cung cấp khí Đường ống dẫn khí Đường ống dẫn nước vệ sinh Tấm lưới ngăn Lỗ phun khí Ống hồi lưu nước vệ sinh 10 Động 11 Máng hứng nguyên...

63
866
2

Tăng cường công tác quản lý kinh doanh, vận chuyển giết mổ gia súc, gia cầm và bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm

Danh mục: Tài liệu khác

... độc thực phẩm không đảm bảo điều kiện vệ sinh thú y, vệ sinh an toàn thực phẩm không thực theo hướng dẫn quan chuyên môn thú y, y tế, nhằm nâng cao nhận thức cộng đồng cá nhân để tự bảo vệ sức ... theo quy định pháp luật việc giết mổ không qua kiểm soát giết mổ, không đảm bảo vệ sinh thú y, vệ sinh an toàn thực phẩm, làm lây lan dịch bệnh ô nhiễm môi trường; - Phối hợp với Sở Tài chính, Sở ... chức tập huấn, đào tạo cho cán quản lý việc kiểm tra, kiểm soát, vệ sinh an toàn thực phẩm sở sản xuất, kinh doanh, sở chế biến sản phẩm động vật Sở Thương mại chủ trì phối hợp với sở, ngành liên...

4
1,513
8

Đề án xây dựng vùng nuôi trồng thủy sản tập trung an toán dịch bệnh và vệ sinh thực phẩm

Danh mục: Nông - Lâm - Ngư

... liên hoàn an toàn vệ sinh thực phẩm từ khâu nuôi trồng, bảo quản đến chế biến sản phẩm tạo điều kiện thuận lợi để thực 13 việc truy xuất nguồn gốc sản phẩm làm an toàn vệ sinh thực phẩm PHẦN III ... đến môi trường sản phẩm sản xuất an toàn vệ sinh thực phẩm, đáp ứng yêu cầu thị trường nước việc ban hành thực đề án "xây dựng vùng NTTS tập trung an toàn dịch bệnh vệ sinh thực phẩm" vô cần thiết ... dựng mô hình nuôi an toàn vệ sinh thực phẩm, vùng nuôi an toàn, bước đăng ký quảng bá thương hiệu làm sở nhân rộng mô hình - Trang bị kiến thức an toàn vệ sinh thực phẩm thực hỗ trợ sở thu gom,...

21
3,288
32

Tình hình an toàn vệ sinh thực phẩm bếp ăn tập thể trên địa bàn thành phố Hồ Chí Minh và các giải pháp phòng ngừa ngộ độc thực phẩm

Danh mục: Khoa học xã hội

... không ngừng tăng cường cải tiến trả lời vấn công tác quản lý, giám sát vệ sinh an toàn thực Dữ kiện thu thập cách quan sát phẩm (VSATTP), xác định vệ sinh an toàn thực điều kiện vệ sinh thực hành ... chuỗi thực phẩm an toàn rau, thịt, cá,… - Tăng cường nhân lực lực đội ngũ quản lý, kiểm tra, kiểm nghiệm vệ sinh thực phẩm địa bàn thành phố Thiết lập hệ thống tra chuyên ngành vệ sinh thực phẩm ... thực hành an toàn vệ phẩm vấn đề quan trọng cần sinh thực phẩm sở, lấy mẫu kiểm nghiệm quan tâm, nhiên việc giám sát an toàn nhanh sở hàn the nguyên liệu thịt, vệ sinh thực phẩm nhóm có nguy...

9
1,430
28

TÌNH HÌNH AN TOÀN VỆ SINH THỰC PHẨM BẾP ĂN TẬP THỂ TRÊN ĐỊA BÀN THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH VÀ CÁC GIẢI PHÁP PHÒNG NGỪA NGỘ ĐỘC THỰC PHẨM

Danh mục: Khoa học xã hội

... không ngừng tăng cường cải tiến trả lời vấn công tác quản lý, giám sát vệ sinh an toàn thực Dữ kiện thu thập cách quan sát phẩm (VSATTP), xác định vệ sinh an toàn thực điều kiện vệ sinh thực hành ... chuỗi thực phẩm an toàn rau, thịt, cá,… - Tăng cường nhân lực lực đội ngũ quản lý, kiểm tra, kiểm nghiệm vệ sinh thực phẩm địa bàn thành phố Thiết lập hệ thống tra chuyên ngành vệ sinh thực phẩm ... thực hành an toàn vệ phẩm vấn đề quan trọng cần sinh thực phẩm sở, lấy mẫu kiểm nghiệm quan tâm, nhiên việc giám sát an toàn nhanh sở hàn the nguyên liệu thịt, vệ sinh thực phẩm nhóm có nguy...

9
1,142
8

vận dụng mối quan hệ giữa vật chất và ý thức để nghiên cứu về thực trạng an toàn vệ sinh thực phẩm ở nước ta hiện nay

Danh mục: Lý luận chính trị

... phẩm * An toàn thực phẩm: Là đảm bảo thực phẩm không gây hại cho người tiêu dùng chuẩn bị và/ hoặc ăn theo mục đích sử dụng * Định nghĩa vệ sinh an toàn thực phẩm: Vệ sinh an toàn thực phẩm tất điều ... định Bộ Y tế để chế biến thực phẩm Dùng chung dao thớt để thực phẩm sống với thực phẩm chín Dùng khăn bẩn để lau dụng cụ ăn uống Bàn chế biến thực phẩm, bàn ăn dụng cụ ăn uống nhiễm bẩn Không rửa ... vấn đề chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm; Kiến thức thực hành vệ sinh an toàn thực phẩm nhóm đối tượng, cán quản lý, người sản xuất, kinh doanh thực phẩm, người tiêu dùng thực phẩm nâng cao,...

29
2,269
14

MỤC TIÊU VÀ GIẢI PHÁP TĂNG CƯỜNG QUẢN LÝ NH NƯỚC VỀ CHẤT LƯỢNG, AN TOÀN VỆ SINH THỰC PHẨM RAU VIỆT NAM GIAI ĐOẠN 2009-2015

Danh mục: Quản trị kinh doanh

... xuất thu hồi sản phẩm sở vi phạm nghiêm trọng qui định đảm bảo chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm - Nghin cứu, thực cc biện php kiểm sốt chất lượng, an toàn vệ sinh thực phẩm theo yêu cầu ... phương lĩnh vực chất lượng, ATVSTP sản phẩm thực vật - Mở rộng nội dung đào tạo chuyên ngành trồng trọt, bảo vệ thực vật v an tồn vệ sinh thực phẩm sản phẩm trồng trọt cc loại hình đào tạo cao ... triển khai đầu tư phù hợp, đáp ứng yêu điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm theo VietGAP quy định nhà nước tiêu chuẩn vệ sinh thực phẩm, đặc biệt sản phẩm chủ lực phục vụ tiêu thụ nội địa xuất - Nâng...

35
582
0

PHƯƠNG PHÁP KIỂM NGHIỆM VÀ AN TOÀN VỆ SINH THỰC PHẨM

Danh mục: Kế toán

... benzonat đưa vào túi đựng mứt Vì mứt nhuyễn có hàm lượng đưòng cao cần trì vệ sinh công nghiệp trình chế biến 3.3 An toàn vệ sinh thực phẩm trái xoài Nhu cầu thị hiếu người tiêu dùng sản phẩm trái ... chất lượng cao an toàn thực phẩm Tuy nhiên, người trồng xoài lộ rõ nhược điểm trình tổ chức sản xuất, bảo quản sau thu hoạch, lưu thông phân phối Vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm, kỹ người sản xuất ... làm ăn cũ Thách thức lớn mà trái xoài Việt Nam phải đối mặt thực luật, hiệp định cam kết Việt Nam với WTO Trong hiệp định, cam kết, hiệp định SPS (Hiệp định Vệ sinh dịch tễ kiểm dịch động, thực...

7
1,002
6

Đánh giá kiến thức , thực hành và điều kiện sản xuất, chế biến thực phẩm, đề xuất giải pháp can thiệp đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm tại một số làng nghề sản xuất, chế biến thực phẩm truyền thống của tỉnh Hà Tây pdf

Danh mục: Báo cáo khoa học

... biến thực phẩm làng nghề tỉnh Hà Tây Tổng quan đề tài: 2.1 Tầm quan trọng chất lợng vệ sinh an toàn thực phẩm 2.1.1 Khái niệm thực phẩm chất lợng an toàn vệ sinh thực phẩm: Thực phẩm tất thứ đồ ăn, ... kiến thức, thực hành vệ sinh an toàn thực phẩm ngời sản xuất, chế biến thực phẩm, nhà quản lý lĩnh vực này, nh điều kiện vệ sinh môi trờng, trang thiết bị sản xuất, chế biến thực phẩm làng nghề ... tẩy trùng, làm vệ sinh khu sản xuất, chế biến thực phẩm vài ngày/ lần Bảng 11: Làm sạch, tẩy trùng, làm vệ sinh dụng cụ, thiết bị sản xuất, chế biến thực phẩm Quá trình làm vệ sinh dụng cụ, trang...

88
1,186
6

Tiểu luận: Vận dụng mối quan hệ giữa vật chất và ý thức để nghiên cứu về thực trạng an toàn vệ sinh thực phẩm ở nước ta hiện nay potx

Danh mục: Tài chính - Ngân hàng

... NHỮNG KHÁI NIỆM VỀ AN TOÀN VỆ SINH THỰC PHẨM 16 2) TẦM QUAN TRỌNG CỦA AN TOÀN VỆ SINH THỰC PHẨM 17 3) NHỮNG THÁCH THỨC VÀ THỰC TRẠNG AN TOÀN VỆ SINH THỰC PHẨM Ở VIỆT NAM HIỆN NAY ... Bộ Y tế để chế biến thực phẩm  Dùng chung dao thớt để thực phẩm sống với thực phẩm chín  Dùng khăn bẩn để lau dụng cụ ăn uống  Bàn chế biến thực phẩm, bàn ăn dụng cụ ăn uống nhiễm bẩn Không ... vấn đề chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm; Kiến thức thực hành vệ sinh an toàn thực phẩm nhóm đối tượng, cán quản lý, người sản xuất, kinh doanh thực phẩm, người tiêu dùng thực phẩm nâng cao,...

30
2,481
14

Giải pháp kỹ thuật nuôi tôm sú, cá ba sa và cá tra đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm pdf

Danh mục: Ngư nghiệp

... vệ sinh thực phẩm ao miền Bắc Năng suất nuôi từ 35-36tấn/ha/vụ 4 Quy trình nuôi cá tra đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm lồng miền Bắc Năng suất nuôi từ 66-106kg/m3 TS Bùi Quang Tề Đơn vị thực ... thâm canh đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm đất thịt khu vực miền Nam -Bạc Liêu (thử nghiệm lần 2) Kết thu tôm thương phẩm bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm dư lượng kháng sinh, độc tố nấm, thuốc ... vệ sinh thực phẩm dư lượng kháng sinh, độc tố nấm, thuốc trừ sâu, kim loại nặng vi sinh vật, áp dụng quy trình sau: Quy trình nuôi tôm thâm canh, bán thâm canh đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm...

5
489
1

QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG VÀ AN TOÀN VỆ SINH THỰC PHẨM THEO TIÊUCHUẨN QUỐC TẾ ISO 22000 (CBAS-QM08)

Danh mục: Khoa học tự nhiên

... lệ tra giám sát vệ sinh an toàn thực phẩ m, bệnh chất lượng vệ sinh thực phẩm thức ăn chiếm tỷ l ệ cao MỘT SỐ KHÁI NIỆM VỀ VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM ♣ Thực phẩm: thức ăn, đồ uống người dạng tươi ... toàn vệ sinh thực phẩm Tết trung thu năm 2012 Tết Trung thu đến gần, nhu cầu sử dụng loại thực phẩm tăng cao, nhiều mặt hàng thực phẩm sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm theo thời vụ, loại thực phẩm ... ♣ An toàn thực phẩm: bảo đảm thực phẩm không gây hại cho người tiêu dùng chuẩn bị và/ hoặc ăn theo mục đích sử dụng ♣ Định nghĩa vệ sinh an toàn thực phẩm: vệ sinh an toàn thực phẩm tất đ iều...

18
548
2

Đánh giá thực trạng vệ sinh, an toàn của một số thực phẩm có nguy cơ cao và xây dựng mô hình giám sát phù hợp

Danh mục: Báo cáo khoa học

... trng v sinh bn tay 119 Bng 3.32 c im v sinh t lu mu thc n 120 Bng 3.33 c im v sinh dng c ch bin thc phm 120 Bng 3.34 c im v sinh bn, b ch bin thc phm 121 Bng 3.35 c im v sinh ... v sinh thc phm v mt vi sinh [25] Ti Hi Phũng cú 76,4% thc phm khụng t tiờu chun v sinh, ú t l khụng t v sinh ca thc n ng ph l 92,9% Cú ti 85% mu thc phm n ti cỏc ch khụng t tiờu chun v vi sinh, ... lõy nhim vi sinh vt cú sn thc phm gõy (vi khun, virus, ký sinh trựng, nm) m khụng cú cỏc c t c hỡnh thnh trc ú Cỏc tỏc nhõn vi sinh vt ny cú th sinh sụi ny n rut, lm suy yu sc khe v sinh sn c...

764
1,000
1

tiểu luận mì ăn liền và các vấn đề về an toàn vệ sinh thực phẩm

Danh mục: Công nghệ - Môi trường

...

31
906
1

Giải pháp kỹ thuật nuôi tôm sú, cá ba sa và cá tra đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm ppt

Danh mục: Ngư nghiệp

... thâm canh đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm đất thịt khu vực miền Nam -Bạc Liêu (thử nghiệm lần 2) Kết thu tôm thương phẩm bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm dư lượng kháng sinh, độc tố nấm, thuốc ... nuôi cá tra đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm ao miền Bắc Năng suất nuôi từ 35-36tấn/ha/vụ Quy trình nuôi cá tra đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm lồng miền Bắc Năng suất nuôi từ 66-106kg/m3 ... vệ sinh thực phẩm dư lượng kháng sinh, độc tố nấm, thuốc trừ sâu, kim loại nặng vi sinh vật, áp dụng quy trình sau: Quy trình nuôi tôm thâm canh, bán thâm canh đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm...

4
473
1