văn hóa ẩm thực ba miền việt nam
Văn hóa ẩm thực Việt Nam
Ngày tải lên :
25/12/2012, 11:28
... VĂN HOÁ ẨM THỰC VIỆT NAM
• Kiến thức về sự phát triển văn hóa ẩm thực Việt Nam,
những nét đặc trưng, độc đáo của ẩm thực Việt Nam
• Phân biệt được đặc trưng của ẩm thực các vùng miền.
• Biết ... đáo của văn hóa ẩm
thực Việt Nam
• Thông qua việc tìm hiểu về văn hoá ẩm thực Việt Nam
chúng ta càng thêm quý trọng bản sắc của dân tộc Việt
Nam.
nguyenthicamvan 7
I. Đại cương về ẩm thực học
II. ... tố địa lý, lịch sử, văn hoá ảnh
hưởng đến văn hóa ẩm thực Việt nam
Chương 1. YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN ẨM THỰC
VI
ỆT NAM
nguyenthicamvan 25
2. Yếu tố lịch sử văn hoá
• Ẩm thực miền Bắc:
với lịch...
- 38
- 8.6K
- 34
VĂN HÓA ẨM THỰC VIỆT NAM
Ngày tải lên :
24/05/2014, 15:14
... rau và cay nồng của mắm sẽ giúp bạn
nhận ra rằng dù trong thời đại nào, ẩm thực vẫn là nét văn hóa độc tôn của vùng
miền. Nếu thưởng thức món ăn này qua lời tả của tôi chắc rằng bạn vẫn chưa ... chua cá bông lau:
Lẩu cá kèo là món mang hương vị miền nam đặc trưng. Món lẩu từ
cá kèo thường được nấu kèm với lá giang - loại lá có nhiều ở miền Nam và
Trung, có vị chua chua, chát chát đặc trưng. ... Mống:
Một trong những đặc sản ẩm thực Đà Nẵng, được xếp ngang hàng
với mì Quảng đã thành danh thì “bê thui Cầu Mống” là món ăn không thể không
kể đến trên chặng đường ẩm thực của du khách.
chia thành...
- 12
- 1.9K
- 4
9 đặc trưng trong văn hóa ẩm thực Việt Nam doc
Ngày tải lên :
09/07/2014, 17:20
... 9 đặc trưng trong văn hóa ẩm thực
Việt Nam
Trong văn hóa ẩm thực của người Việt Nam có rất nhiều cách chế biến, biểu diễn, thể hiện
khác nhau, ... dạng
Người Việt dễ dàng tiếp thu văn hóa ẩm thực của các dân tộc khác, vùng miền khác để từ đó chế
biến thành của mình. Đây cũng là điểm nổi bật của ẩm thực của nước ta từ Bắc chí Nam.
2. Tính ... Tính tổng hoà nhiều chất, nhiều vị
Món ăn Việt Nam thường nhiều chất nhiều vị kết hợp lại với nhau
Các món ăn Việt Nam thường bao gồm nhiều lọai thực phẩm như thịt, tôm, cua cùng với các loại
Tính...
- 4
- 1.6K
- 8
Hoa sen trong văn hoá ẩm thực Việt Nam ppt
Ngày tải lên :
12/07/2014, 00:20
... ăn truyền thống Huế. Cách nấu cơm sen cũng hết sức cầu kỳ, chỉ có những
người phụ nữ Huế thực thụ tính tình điềm đạm có bản sắc “tôn nữ” mới nấu
được cơm sen. Trong những món ăn “bát bửu”, ... thượng vị từ sen Huế mang
nhiều hương sắc và hương vị đậm đà.
Còn một nét đặc biệt nữa là người miền Bắc thường dùng dùng lá sen để gói
cốm. Hương đồng, cỏ nội quấn quyện với hương đồng cỏ nội....
- 2
- 1.2K
- 4
Nét đẹp văn hóa ẩm thực Việt Nam potx
Ngày tải lên :
12/08/2014, 17:21
... đẹp bình dị ấy thực sự là những
dấu ấn sinh động hòa vào bức tranh văn hóa ẩm thực của dân tộc Việt Nam.
Nét đẹp văn hóa ẩm thực Việt Nam
Trong kho tàng văn hóa ẩm thực, Việt Nam là quê hương ... đẹp của văn hóa ẩm thực Việt Nam đã bắt đầu từ những điều
giản dị như thế. Từ thủa sơ khai, những người con đất Việt đã là chủ nhân
của nền văn hóa sông Hồng, trong đó nổi bật lên nền văn minh ...
Vì vậy tìm hiểu về ẩm thực của một số dân tộc trong cộng đồng các dân tộc
Việt Nam không chỉ để biết về đặc điểm các món ăn mà thông qua đó để
hiểu về tín ngưỡng, văn hóa và những nét đặc...
- 9
- 1.3K
- 2
Triết Lý Việt Trong Văn Hóa Ẩm Thực(phần 3)
Ngày tải lên :
19/10/2012, 14:58
... người, một cách mật thiết và một cách toàn diện, như
trong các món ăn Việt. Chính vì coi tình cảm là bản chất, mà đối với người Việt,
ăn không chỉ nói lên tình trạng thoải mái của con ngưòi:
Ăn ... giao. Chúng làm cuộc sống của họ thêm
thú vị, hay ít ra, không mấy nhàm chán. Tương tự, nơi người Việt, nghệ thuật ăn
làm cuộc sống của họ mặn mà hơn. Cách tiếp khách thân thiện nhất vẫn là một ... những món ăn
người chồng và con cái ưa thích.
Vậy nên, ta có thể nói, nghệ thuật sống của người Việt không chỉ nói lên cách
sống thoải mái, khiến giác quan thích thú, mà còn hơn thế nữa, nó biểu...
- 3
- 2.3K
- 15
Triết Lý Việt Trong Văn Hóa Ẩm Thực(phần 4)
Ngày tải lên :
19/10/2012, 14:58
... tập Cơ Sở Văn Hóa Việt Nam, Trần Ngọc Thêm nhận định, chính những
đặc tính như tổng hợp, cộng đồng và mực thước thấy trong nghệ thuật ăn uống
mới là những nguyên lý cốt lõi của văn hóa Việt. [16] ... thêm về tính chất cộng
đồng (hay gia đình) của bữa cơm Việt, lối ăn Việt, và ngay cả cách chế biến thực
phẩm Việt.
Bữa cơm truyền thống Việt ngồi quay quần trên chiếu, chung quanh mâm cơm
cũng ... trò quan trọng của ăn uống
trong nền văn hóa Việt. Bài thơ của Nguyễn Khuyến sau đây được người Việt ưa
thích, chính vì nó nói lên tâm tình chung của dân Việt:
“Đã bấy lâu nay bác tới nhà
Trẻ...
- 3
- 1.3K
- 11