vi sinh vật gây hại
Ngộ độc thực phẩm là gì? Vi sinh vật gây hại thực phẩm? các biện pháp bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm
Ngày tải lên :
29/10/2012, 10:22
... GIẢNG VI N HƯỚNG DẪN: TS. Lê Xuân Đắc
Sinh vi n thực hiên: Vũ Văn Vinh
Lớp : k2_cnsh2
Tên đề tài: Ngộ độc thực phẩm là gì? Vi sinh vật gây hại thực phẩm? các biện pháp
bảo đảm an toàn vệ sinh ... trong thời gian dài. Nguyên nhân
gây ngộ độc thực phẩm rất đa dạng và biểu hiện cũng rất phức tạp.
2. VI SINH VẬT GÂY HẠI THỰC PHẨM ?
Khi hội đủ điều kiện vi khuẩn sẽ phát triển rất nhanh chóng ... Không phải tất cả
vi khuẩn nào cũng đều có hại. Có loại cũng rất hữu ích cho chúng ta, chẳng hạn như các loại vi
khuẩn dùng trong vi c sản xuất fromage và yogourt.
• E . coli
Vi khuẩn nầy hiện...
- 7
- 2.4K
- 23
GIÁM ĐỊNH VI SINH VẬT GÂY HẠI
Ngày tải lên :
26/10/2013, 04:20
... tử sản sinh ra từ các túi bào tử dưới biểu bì lá. Triệu chứng ban
54
Phương pháp quản lý mẫu bệnh thực vật
7 GIÁM ĐỊNH VI SINH VẬT GÂY HẠI
Nhiều loại vi sinh vật gây hại không ...
7.4.1 Các loài virus và thông tin lưu giữ
Các loài virus không bắt buộc phải có tiêu bản đi kèm vì chúng là các vi sinh vật gây
hại ở mức độ tế bào. Các loài virus hại thực vật, theo quy định ... phytoplasmas.
7.4 VIRUS VÀ VIROID
Virus là vi sinh vật cực kỳ nhỏ bé, ký sinh bắt buộc, chỉ có thể quan sát được dưới
kính hiển vi điện tử. Không giống như vi khuẩn và nấm, virus không có cấu...
- 19
- 634
- 1
Vi sinh vật gây bệnh trong thực phẩm - Staphylococcus aureus
Ngày tải lên :
31/10/2012, 08:38
...
lại có khả năng kháng kháng sinh, khi gặp điều kiện thuận lợi còn có thể lây lan và gây nên
nhưng căn bệnh nguy hiểm.
Vì thế mà nhóm em thực hiện đề tài: Vi sinh vật gây bệnh trong thực phẩm-
Staphylococcus ... lượng >10
6
cá thể trên 1g mới đủ sản sinh lượng
độc tố gây bệnh. Nhiễm bẩn là điều kiện cần thiết nhưng chưa phải tất cả cho một sự bùng
nổ vi sinh vật. Đặc biệt, điều kiện nhiệt độ và thời ... phage; hầu hết các giống gây độc thực phẩm thuộc về nhóm
huyết thanh III.
Quá trình xử lý nhiệt có thể tiêu diệt nhiều vi sinh vật nhưng độc tố ruột vẫn còn.
Do vậy vi c nhận biết thực phẩm...
- 22
- 4.7K
- 61
đại cương về vi sinh vật gây bệnh cho người và ảnh hưởng tới sức khỏe và môi trường
Ngày tải lên :
31/10/2012, 11:13
... VI SINH VẬT GÂY BỆNH CHO NGƯỜI
BS, ThS Trương Trọng Hoàng
Trung tâm Truyền thông- Giáo dục Sức khỏe TP.HCM
Có nhiều loại vi sinh vật gây bệnh cho người bao gồm vi trùng, siêu vi trùng và ký sinh ... siêu vi trùng.
- Hệ thống miễn dịch
Chú ý: kháng sinh không tiêu diệt hoặc ức chế được siêu vi trùng.
3. Ký sinh vật
3.1. Đại cương
Ký sinh vật (KSV) là những sinh vật phải sống nhờ ký sinh vào ... đốt.
- Ký sinh vật thuộc giới thực vật (vi nấm).
3.2. Hoạt động
- Có 2 hình thức ký sinh:
+ Ký sinh vĩnh vi n: trong quá trình sống, ký sinh vât phải luôn luôn sống trên ký chủ.
+ Ký sinh tạm...
- 4
- 1.2K
- 9
ỨNG DỤNG PHƯƠNG PHÁP PCR (POLYMERASE CHAIN REACTION) VÀ PHƯƠNG PHÁP NUÔI CẤY ĐỂ KHẢO SÁT SỰ NHIỄM VI SINH VẬT GÂY BỆNH TRONG THỰC PHẨM ĐƯỜNG PHỐ
Ngày tải lên :
16/03/2013, 09:26
... hợp có
nguồn từ vi sinh vật, do sự hiện diện của vi si
nh vật gây bệnh hay sự hiện diện của
độc tố tiết ra bởi các vi sinh vật gây bệnh [46].
Ngày nay, yêu cầu an toàn vệ sinh thực phẩm nhất ... nghiệm vi sinh vật gây bệnh
[7], [8], [9]. Quy trình phát hiện vi sinh vật theo phương pháp truyền thống gồm các
bước cơ bản sau:
- Tăng sinh: là quá trình làm tăng số lượng vi sinh vật mục ... pháp nuôi cấy để khảo sát sự nhiễm vi sinh
vật gây bệnh trong thực phẩm đường phố”
2. Sơ lược vấn đề nghiên cứu
Tại Vi t Nam, vi c phát hiện các vi sinh vật gây bệnh chủ yếu dựa vào phương
pháp...
- 84
- 1.8K
- 7
Vi sinh vật gây bệnh trong thực phẩm-Staphylococcus aureus
Ngày tải lên :
24/04/2013, 11:17
...
lại có khả năng kháng kháng sinh, khi gặp điều kiện thuận lợi còn có thể lây lan và gây nên
nhưng căn bệnh nguy hiểm.
Vì thế mà nhóm em thực hiện đề tài: Vi sinh vật gây bệnh trong thực phẩm-
Staphylococcus ... phage; hầu hết các giống gây độc thực phẩm thuộc về nhóm
huyết thanh III.
Quá trình xử lý nhiệt có thể tiêu diệt nhiều vi sinh vật nhưng độc tố ruột vẫn còn.
Do vậy vi c nhận biết thực phẩm ... khả năng gây độc. Chúng gây ra nhiễm trùng da và hoại tử.
- Ngoại độc tố sinh mủ (pyrogenic): độc tố này tương tự như độc tố sinh mủ của liên cầu.
Protein ngoại độc tố này có tác dụng sinh mủ...
- 22
- 1.5K
- 7
10 sinh vật gây hại nhất trên thế giới
Ngày tải lên :
29/05/2013, 23:20
... đá
10 sinh vật gây hại nhất
Chúng phá hoại mùa màng, gây ô nhiễm môi trường, làm biến đổi hệ sinh
thái. Điều đáng buồn là con người cũng nằm trong số này.
Hải ly
Được biết đến là những kỹ sư sinh ... vằn
Những sinh vật to bằng ngón tay này tiêu thụ động thực vật rất thiết yếu trong
mạng lưới thức ăn. Đồng thời, chúng làm cản đường nước và chặn ống thoát nước,
gây tốn khoảng 5 tỷ USD cho vi c sửa ... Los Angeles. Những chất thải
của lợn này có chứa các hoá chất có tác hại lâu dài tới sự tăng trưởng và sinh sản
của cá và động vật hoang dã.
Mối
Những con côn trùng này xơi tái cây cối, mái nhà,...
- 5
- 392
- 0
VI SINH VẬT GÂY BỆNH VÀ NGỘ ĐỘC THỰC PHẨM
Ngày tải lên :
30/09/2013, 09:20
... yêu cầu về vi sinh trong nhà máy như nguyên liệu, qui trình chế
biến, bảo quản và vận chuyển.
VI SINH VẬT GÂY BỆNH VÀ NGỘ ĐỘC THỰC PHẨM (5t)
Con người, động vật, thực vật và vi sinh vật có mối ... độc thực phẩm do các vi sinh vật khác nhau gây nên. Có thể
do trong thực phẩm có vi sinh vật hay độc tố của chúng.
V. 2.1. Ngộ độc do nấm
Ngộ độc thực phẩm do vi sinh vật có thể xảy ra khi ... hợp.
Các loài vi sinh vật gây bệnh phần nhiều là thể ký sinh và thể hoại sinh. Hai thể này
trong một số trường hợp chuyển từ thể hoại sinh sang ký sinh. Ví dụ trực khuẩn hoại sinh
đường ruột...
- 9
- 2.4K
- 33
VI SINH VẬT GÂY BỆNH THƯỜNG GẶP
Ngày tải lên :
25/10/2013, 05:20
...
o
C, pH
opt
: 4 – 9
- Gây tiêu chảy, ói mửa,
buồn nôn, ch ng ủ Sal. typhy,
Sal. paratyphi gây s t th ng hànố ươ
I. VI SINH V T GÂY B NH TH NG G PẬ Ệ ƯỜ Ặ
I. VI SINH V T GÂY B NH TH NG G PẬ ...
Enterobacter aerogenes, Shigella
Coliform
phaân
I. VI SINH V T GÂY B NH TH NG G PẬ Ệ ƯỜ Ặ
-Ngu n gây nhi m: t nh ng ng i b vi m mũi gây nên ồ ễ ừ ữ ườ ị
vi m xoang, t các ung nh t, ho c các v t th ng ... ả ả ẩ ả ả
•
Có kh năng gây b nh d ch t , nhi m trùng máuả ệ ị ả ễ
Vibrio cholerae
treân moâi
tröôøngTCBS
Vibrio
cholerae
I. VI SINH V T GÂY B NH TH NG G PẬ Ệ ƯỜ Ặ
Vibrio
parahemolyticus
...
- 14
- 668
- 3
tổng quan về hệ vi sinh vật gây hư hỏng sữa và đề xuất biện pháp hạn chế
Ngày tải lên :
18/02/2014, 14:28
... đổi cấu trúc của các vi sinh vật có mặt trong sữa.
Do đó có thể loại bỏ hay tiêu diệt các vi sinh vật gây bệnh cho con người và các vi
sinh vật thông thường. Bên cạnh đó vi c thanh trùng còn ...
Chương 4: HỆ VI SINH VẬT TRONG SỮA VÀ CÁC BIỆN PHÁP HẠN CHẾ
4.1. Nguồn gốc các vi sinh vật nhiễm vào sữa
Trong cơ thể động vật, sữa tươi được tuyến vú tổng hợp không chứa các vi
sinh vật. Tuy nhiên, ... cho các vi sinh vật ưa ấm tồn tại và
phát triển. Để hạn chế sự nhiễm vi sinh vật từ môi trường chuồng trại vào sữa ta cần
vệ sinh và tẩy trùng chuồng trại thường xuyên.
4.2. Hệ vi sinh vật bình...
- 61
- 1.4K
- 9
nghiên cứu khả năng sinh hoạt chất đối kháng vi sinh vật gây bệnh cho cây trồng của các chủng nấm sợi phân lập từ rừng đà lạt
Ngày tải lên :
19/02/2014, 09:48
... Khả năng gây bệnh của VSV gây bệnh cây
VSV gây bệnh có khả năng gây bệnh hay không phụ thuộc vào khả năng gây
bệnh của kí sinh, khả năng này được xác định bằng tính xâm lược, tính gây bệnh ... nhờ khả năng ký sinh
(sống ký sinh trong cơ thể động vật hay thực vật) hay hoại sinh (saprophytes) trên
xác bã hữu cơ, cũng có nhóm nấm rễ hay địa y sống cộng sinh với nhóm thực vật
nhất định. ... Nấm sợi còn gây hư hại vật dụng, quần
áo hay gây bệnh cho người, động vật khác và cây trồng. Một số loài thuộc giống
Rhizopus, Mucor, Candida
gây bệnh trên người, Microsporum gây bệnh trên...
- 300
- 1.5K
- 0
Tài liệu Các bệnh do vi sinh vật gây nên trên đường hô hấp potx
Ngày tải lên :
22/02/2014, 04:20
...
chánh
chánh
Hệ vi sinh vật trên đường hô hấp
adenovirut
adenovirut
gây vi m đường hô hấp
gây vi m đường hô hấp
Một số bệnh do vi sinh vật gây ra trên đương hô hấp và
cách phòng tránh
3. Vi m phổi
a. ... vi sinh vật gây ra trên đương hô hấp và
cách phòng tránh
Khám bệnh cho trẻ tại bệnh vi n nhi TW
MỤC LỤC
Đặt vấn đề
Đặt vấn đề
Giới thiệu về hệ vi sinh vật trên
Giới thiệu về hệ vi sinh ... hệ vi sinh vật trên
Giới thiệu về hệ vi sinh vật trên
đường hô hấp
đường hô hấp
Một số bệnh do vi sinh vật gây nên
Một số bệnh do vi sinh vật gây nên
trên đường hô hấp và cách phòng
trên...
- 17
- 1.2K
- 5
BÁO CÁO " VAI TRÒ CỦA YSCW TRONG VIỆC TIẾT ĐỘC TỐ BỞI VI SINH VẬT GÂY BỆNH YERSINIA ENTEROCOLITICA " ppt
Ngày tải lên :
24/03/2014, 22:20
... words: Deletion mutant, virulence factors, Yersinia enterocolitica, YscW.
1. ĐặT VấN Đề
Yersinia enterocolitica l chủng vi sinh
vật gây bệnh đờng ruột ở ngời. Chủng vi
sinh vật ny thờng đợc phân ... NễNG NGHIP H NI
VAI TRò CủA YscW TRONG VI C TIếT ĐộC Tố
BởI VI SINH VậT GÂY BệNH
YERSINIA ENTEROCOLITICA
Evaluating the Role of YscW in Secretion of Virulence Factors by
Foodborne Pathogen ... Yersinia.
2. ĐốI TƯợNG V PHƯƠNG PHáP
NGHIÊN CứU
2.1. Chủng vi sinh vật, plasmid v điều
kiện nuôi cấy
Các chủng vi sinh vật v plasmid sử dụng
trong nghiên cứu ny đợc liệt kê ở bảng 1.
Chủng...
- 7
- 547
- 0