vài nét về ngân hàng đầu tư và phát triển việt nam

MỰC TẨM GIA VỊ docx

MỰC TẨM GIA VỊ docx

Cơ khí - Chế tạo máy

... vào phòng tiệt trùng cho sản phẩm vào phòng kín dùng đèn cực tím chiếu qua sản phẩm khoảng 15 phút Bao gói: Mực cho vào túi PE hàn kín miệng túi lại Trọng lượng túi theo yêu cầu Sau cho túi vào ... nhiều tơ Vàng i, sáng bóng Mùi gia vị trội mùi thơm mực nướng Vị tự nhiên mực nướng với gia vị, hậu vị Khô, không dính ướt, mềm mại tự nhiên, có khuyết tật nhỏ hay sợi xé dài tơ 3 Vàng i, ... chất chống mốc vào Mực cán cho vào dung dịch gia vị chuẩn bị, đảo cho mức thấm gia vị Thời gian tẩm gia vị 5-10 phút Chú ý trình ngâm tẩm gia vị để cần tránh ruồi nhặng, côn trùng đậu vào, tốt nên...
  • 9
  • 1,285
  • 16

Tiểu luận công nghệ sản xuất chế biến thủy sản quy trình công nghệ sản xuất mực tẩm gia vị

Tiểu luận công nghệ sản xuất và chế biến thủy sản quy trình công nghệ sản xuất mực tẩm gia vị

Công nghệ thực phẩm

... chúng thường vào bờ để đẻ trứng Trứng thường kết thành đám 30-50cm Mỗi đám trứng có khoảng 20-40 trứng Loài phân bố ba vùng biển Bắc, Trung Nam Việt Nam Mùa vụ khai thác: quanh năm, vụ vào tháng ... Do đó, Việt nam nước khác sử dụng phương pháp khai thác kết hợp ánh sáng Sản lượng khai thác : Sản lượng khai thác mực ống toàn vùng biển Việt nam năm khoảng 24.000 tấn, vùng biển miền Nam có ... mã số lô hàng XỬ LÝ Mực i sử dụng để chế biến mực khô tẩm gia vị thường loại mực có chất lượng thấp Xử lý mực i làm mực khô tẩm gia vị qua sau: Bước Tách đầu mực - Dùng tay tách đầu mực...
  • 53
  • 962
  • 5

Tài liệu LUẬN VĂN: NGHIÊN CỨU SẢN XUẤT SẢN PHẨM MỰC TƯƠI TẨM GIA VỊ NƯỚNG ĂN LIỀN docx

Tài liệu LUẬN VĂN: NGHIÊN CỨU SẢN XUẤT SẢN PHẨM MỰC TƯƠI TẨM GIA VỊ NƯỚNG ĂN LIỀN docx

Nông - Lâm - Ngư

... thác mực ống toàn vùng biển Việt Nam hàng năm khoảng 24.000 tấn, vùng biển miền Nam chiếm 70%, vịnh Bắc Bộ 20%, biển miền Trung có sản lượng thấp 10% v Xuất Mực ống Việt Nam xuất sang 30 thị trường ... kinh tế mũi nhọn đem lại kim ngạch xuất không nhỏ kinh tế nước ta Trong mặt hàng mực chiếm phần đáng kể Cùng với phát triển kinh tế nhu cầu người ngày tăng Do sản phẩm thực phẩm phục vụ cho người ... sản phẩm “mực i tẩm gia vị nướng ăn liền” nghiên cứu 1.2 Mục tiêu đề tài Mục tiêu đề tài tìm quy trình sản xuất sản phẩm ”mực i tẩm gia vị nướng ăn liền” để sản xuất mặt hàng phù hợp với...
  • 77
  • 1,413
  • 13

BÁO CÁO THỰC TẬP TỐT NGHIỆP CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM Quy trình sản xuất mực ống sushi tẩm gia vị

BÁO CÁO THỰC TẬP TỐT NGHIỆP CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM Quy trình sản xuất mực ống sushi tẩm gia vị

Công nghệ - Môi trường

... sau : Tìm đơn hàng thăm dò thị trường cho cấp trên, xây dựng giá thành Quản lý cửa hàng bán sản phẩm cho khách hàng nước Phổ biến triển khai đơn đặt hàng xuống phân xưởng Lập báo cáo hàng tháng ... sinh cá nhân - - Vào đầu buổi sản xuất, nhân viên khu vực chế biến phải cho xà phòng nước vào bình đựng, pha nước sát trùng vào bồn nhúng ủng Trước vào sản xuất, công nhân phải để trang, giày ... hàng hóa kho lạnh sang kho khác  Tắt hệ thống máy lạnh xả tuyết  Xả tuyết xong khởi động máy lạnh, chuyển hàng hoá kho Vệ sinh tủ đông : Vệ sinh tủ động vào đầu ngày sản xuất, sau chạy mẽ hàng...
  • 39
  • 2,519
  • 10

Nghiên cứu quy trình sản xuất bao tử cá tra tẩm gia vị sấy khô

 Nghiên cứu quy trình sản xuất bao tử cá tra tẩm gia vị sấy khô

Sinh học

... trọng Việt Nam cung cấp công ăn việc làm cho hàng vạn nông dân, công nhân Ngành nuôi cá tra có đà phát triển mạnh, dù có ảnh hưởng nhiều vụ kiện Hoa Kỳ trước có điều kiện gia tăng ng lai Về mặt ... sang phát triển mặt hàng cá thu nhiều mặt hàng khả quan Một nơi tiên phong xu hướng công ty chế biến thủy sản Đồng Bằng Sông Cửu Long Tại đây, mặt hàng cá tra, cá basa sản phẩm liên quan mặt hàng ... sinh vật bề mặt nguyên liệu Các vi sinh vật sản phẩm sấy khô thường khó phát triển, ng bị ẩm cục nên vi sinh vật phát triển nguyên liệu sấy khô nhiên ● Dinh dưỡng Sản phẩm khô thường giảm độ...
  • 99
  • 3,043
  • 44

Nghiên cứu lựa chọn các chế độ công nghệ phù hợp ứng dụng chế biến khô cá nục tẩm gia vị

Nghiên cứu lựa chọn các chế độ công nghệ phù hợp ứng dụng chế biến khô cá nục tẩm gia vị

Công nghệ - Môi trường

... phần lại bổ sung vào thức ăn ngày Vai trò: Tạo vị cho sản phẩm; kìm hãm phát triển vi sinh vật: muối ăn có khả tạo áp suất thẩm thấu, làm giảm hoạt độ nước aw ngăn cản phát triển vi sinh vật ... dụng chế biến khô cá tẩm gia vị cá nục i Yêu cầu cá cá i, da mắt sáng, mang úp chặt vào thân cá, chưa có ng phân hủy vi sinh vật Rửa, Xử lí: Ban đầu mua cá tiến hành rửa sơ để loại bỏ ... thường kéo dài vài giờ, sau co lại Khi trở nên cứng, toàn thể cá khó uốn cong lúc cá trạng thái tê cứng Trạng thái thường kéo dài ngày kéo dài hơn, sau ng tê cứng kết thúc Khi kết thúc ng tê...
  • 68
  • 866
  • 2

Nghiên cứu xây dựng qui trình sản xuất bao tử cá tra tẩm gia vị sấy khô

Nghiên cứu xây dựng  qui trình sản xuất bao tử cá tra tẩm gia vị sấy khô

Công nghệ - Môi trường

... trọng Việt Nam cung cấp công ăn việc làm cho hàng vạn nông dân, công nhân Ngành nuôi cá tra có đà phát triển mạnh, dù có ảnh hưởng nhiều vụ kiện Hoa Kỳ trước có điều kiện gia tăng ng lai Về mặt ... sang phát triển mặt hàng cá thu nhiều mặt hàng khả quan Một nơi tiên phong xu hướng công ty chế biến thủy sản Đồng Bằng Sông Cửu Long Tại đây, mặt hàng cá tra, cá basa sản phẩm liên quan mặt hàng ... sinh vật bề mặt nguyên liệu Các vi sinh vật sản phẩm sấy khô thường khó phát triển, ng bị ẩm cục nên vi sinh vật phát triển nguyên liệu sấy khô nhiên ● Dinh dưỡng Sản phẩm khô thường giảm độ...
  • 99
  • 682
  • 1

7 HACCP KHO CA BIEN TAM GIA VI

7 HACCP KHO CA BIEN TAM GIA VI

Tài liệu khác

... BIỂN TẨM GIA VỊ TỔNG GIÁM ĐỐC CÔNG TY CP - Căn vào chức năng, nhiệm vụ, quyền hạn Giám Đốc - Căn vào yêu cầu khách hàng, v/v nhập hàng thuỷ sản vào thị trường Hàn Quốc, Châu Âu, Mỹ Trung Quốc ... loại Cân, Bao gói PE Đóng thùng, Ghi Nhãn Thay bao bì Bảo quản Xuất hàng sản phẩm, hạn chế phát triển nấm mốc, ngăn ngừa phát triển vi sinh vật Thành phẩm đạt độ ẩm yêu cầu 18-20%, không tạp Độ ... gây bệnh - VSV gây bệnh phát triển Hoá học: Không SẮP VĨ TẨM GIA VỊ GIATIẾP NHẬN BẢO QUẢN PHỤ RỬA Vật lý :Không Sinh học: - Nhiễm VSV gây bệnh - VSV gây bệnh phát triển Hoá học: Không Vật...
  • 12
  • 1,267
  • 4

nghiên cứu lựa chọn chế độ công nghệ phù hợp ứng dụng chế biến khô cá nục tẩm gia vị ăn liền

nghiên cứu lựa chọn chế độ công nghệ phù hợp ứng dụng chế biến khô cá nục tẩm gia vị ăn liền

Công nghệ - Môi trường

... Đối ng phương pháp nghiên cứu • Chương 3: Kết thảo luận TỔNG QUAN ĐỀ TÀI • Khô cá tẩm gia vị ăn liền sản phẩm thuộc nhóm khô thủy sản chín Đây sản phẩm sản xuất từ nguồn nguyên liệu cá i, ... tẩm Cá vàng tẩm Cá bò tẩm CÁ NỤC SỬ DỤNG CHẾ BIẾN KHÔ CÁ TẨM GIA VỊ ĂN LIỀN Nguồn nguyên liệu khai thác: Cá nục có sản lượng cao Vùng phân bố : Vịnh Bắc Bộ, vùng biển Trung Bộ Đông Tây Nam Bộ ... trình làm khô m (g) 250 200 150 Cỡ lớn Cỡ vừa 100 Cỡ nhỏ 50 Ban đầu t (h) Sau 4h Sau 6h Sau 8h Sau 10h Sau 12h * Nhận xét  Giai đoạn đầu trình làm khô, giảm khối lượng miếng fillet xảy mạnh  Kích...
  • 20
  • 577
  • 0

Tuyệt ngon món cá hồi tẩm gia vị kiểu Christine Hà pptx

Tuyệt ngon món cá hồi tẩm gia vị kiểu Christine Hà pptx

Ẩm thực

... rong biển - Gia vị: nước ng, dầu mè, mè rang, tiêu Bước 1: Cá hồi cắt miếng vuông, cho vào tô Bước 2: Hành rửa sạch, cắt nhỏ (chỉ cắt phần màu xanh) Bước 3: Cho hành cắt vào tô cá hồi Bước 4: ... lạnh, cho vào đĩa, rắc rong biển cắt nhỏ lên Nếu quan tâm đến tin tức ẩm thực, hẳn bạn biết ngày vừa qua cộng đồng mạng xôn xao với tin tức cô gái mù gốc Việt Christine Hà đoạt giải Vua đầu bếp ... 3: Cho hành cắt vào tô cá hồi Bước 4: Nêm muỗng canh nước ng, 1/2 muỗng canh dầu mè, muỗng cà phê mè rang, 1/2 muỗng cà phê tiêu vào tô cá hồi Trộn Bước 5: Dùng màng bọc thực phẩm bọc lại,...
  • 6
  • 564
  • 1

LUẬN VĂN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM NGHIÊN CỨU CHẾ BIẾN SẢN PHẨM CÁ TRÊ TẨM GIA VỊ SẤY KHÔ

LUẬN VĂN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM NGHIÊN CỨU CHẾ BIẾN SẢN PHẨM  CÁ TRÊ TẨM GIA VỊ SẤY KHÔ

Công nghệ thực phẩm

... nên mở cửa kho để tránh ng muối hút nước tan chảy 2.3.1.1./ Tác dụng phòng thối muối ăn: Từ lâu người biết sử dụng muối ăn để bảo quản thủy sản vài giờ, vài ngày, chí vài tuần Sở dĩ họ chọn ... chất tạo sản phẩm hòa tan tạo điều kiện cho vi sinh vật phát triển Sau đó, vi sinh vật phát triển nhiều sản sinh enzyme ng ứng góp phần vào việc phân giải protein, lipid Trong môi trường nước ... hoạt động chúng nhiều Do ng bị Chương 2: Tổng quan GVHD: Th.s NGUYỄN ANH TRINH ẩm cục (hàm lượng ẩm phân bố không vật liệu) nên vi sinh vật phát triển vật liệu sấy Về dinh dưỡng: Sản phẩm khô...
  • 77
  • 1,649
  • 4

đánh giá quy trình thực hiện haccp đối với sản phẩm tôm tẩm gia vị đồng iqf

đánh giá quy trình thực hiện haccp đối với sản phẩm tôm tẩm gia vị đồng iqf

Công nghệ thực phẩm

... hoạch đầu TP Hồ Chí Minh cấp lần đầu ngày 01/09/1999 19 GVHD : CÔ NGUYỄN THỊ THU HÀ SVTH: NGUYỄN THỊ NHUNG Tài khoản: 007.100.1099541 Ngân hàng Thương mại Cổ phần Ngoại thương Việt Nam, CN ... Trong ng lai cơng ty trở thành nhà cung cấp thủy sản giá trị gia tăng hàng đầu Việt Nam khu vực Đơng Nam Á Được lãnh đạo đội ngũ có kinh nghiệm nghành cơng nghiệp chế biến thủy sản thành thạo phát ... khách hàng, cơng ty có nhãn hiệu truyền thống biết đến: SHRIMP ONE, LEADER FISH, SAIGON PACIFIC, Đến cơng ty trì phát triển tốt nhãn hiệu thương mại thị trường giới ng lai khơng xa phát triển...
  • 151
  • 599
  • 0

xây dưng kế hoạch haccp cho dây chuyền sản xuất sản phẩm khô cá tẩm gia vị ăn liền

xây dưng kế hoạch haccp cho dây chuyền sản xuất sản phẩm khô cá tẩm gia vị ăn liền

Công nghệ thực phẩm

... dụng cụ phải nhập nước nên trình vận chuyển gặp khó khăn Đòi hỏi có đầu lớn chiến lược phát triển để công ty ngày phát triển SVTH: Lê Thị Mỹ Diện Trang 10 Đồ án tốt nghiệp 1.4.2 Sơ đồ tổng ... lý chất lượng hành 2.1.2 Quản lý chất lượng an toàn thực phẩm Việt Nam nước: 2.1.2.1 Ở Việt Nam: Trong trình hội nhập toàn cầu, Việt Nam thực việc đổi phương pháp quản lý chất lượng thực phẩm nhằm ... 2002 − Hàng Việt Nam chất lượng cao, Danh hiệu “Doanh nghiệp làm ăn có hiệu quả” Danh hiệu “Doanh nghiệp tiềm hợp tác quốc tế Hội nhập AFTA”, “Giải thưởng Mai vàng Hội nhập 2005”, Cúp vàng Thương...
  • 152
  • 1,206
  • 2

Luận văn công nghệ thực phẩm xây dựng kế hoạch HACCP cho sản phẩm khô cá tẩm gia vị ăn liền tại Công ty CP XNK Sa Giang

Luận văn công nghệ thực phẩm xây dựng kế hoạch HACCP cho sản phẩm khô cá tẩm gia vị ăn liền tại Công ty CP XNK Sa Giang

Công nghệ thực phẩm

... dụng cụ phải nhập nước nên trình vận chuyển gặp khó khăn Đòi hỏi có đầu lớn chiến lược phát triển để công ty ngày phát triển SVTH: Lê Thị Mỹ Diện Trang 10 Đồ án tốt nghiệp 1.4.2 Sơ đồ tổng ... lý chất lượng hành 2.1.2 Quản lý chất lượng an toàn thực phẩm Việt Nam nước: 2.1.2.1 Ở Việt Nam: Trong trình hội nhập toàn cầu, Việt Nam thực việc đổi phương pháp quản lý chất lượng thực phẩm nhằm ... 2002 − Hàng Việt Nam chất lượng cao, Danh hiệu “Doanh nghiệp làm ăn có hiệu quả” Danh hiệu “Doanh nghiệp tiềm hợp tác quốc tế Hội nhập AFTA”, “Giải thưởng Mai vàng Hội nhập 2005”, Cúp vàng Thương...
  • 152
  • 938
  • 1

ẢNH HƯỞNG CỦA GIA VỊ, CHẾ Độ SẤY HOÁ CHẤT BẢO QUẢN ĐẾN CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM KHÔ CÁ TRA TẨM GIA VỊ CHẾ BIẾN TỪ VỤN CÁ

ẢNH HƯỞNG CỦA GIA VỊ, CHẾ Độ SẤY VÀ HOÁ CHẤT BẢO QUẢN ĐẾN CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM KHÔ CÁ TRA TẨM GIA VỊ CHẾ BIẾN TỪ VỤN CÁ

Thủy sản

... tồn phát triển a w thấp khoảng 0,6 Khô cá có độ hoạt động nước thấp nên nấm men khó phát triển được, thường có nấm mốc Mốc thường gặp cá khô chủ yếu giống Aspergillus Pénicillium Ngoài xuất vài ... phần cho nghề nuôi cá phát triển Năm 2005 sản lượng cá tra cá basa vùng đạt 400.000 nhiều tiềm tăng sản lượng Hiện có 11 loài thuộc họ cá tra tìm thấy Việt Nam có loài số đối ng nuôi trồng quan ... Cacot J Lazard năm 2004, ng lai phát triển ngành nuôi cá họ sau: Cá tra nuôi (Pangasius hypophthalmus): kỹ thuật nuôi có tầm vóc sản xuất qui mô, giới tiêu thụ xếp vào loại tạm ngon Cá xác...
  • 48
  • 792
  • 0

Ba chỉ tẩm gia vị kiểu Nga chiên giòn potx

Ba chỉ tẩm gia vị kiểu Nga chiên giòn potx

Ẩm thực

... nướng điện Nhà thiết bị nên dùng cách áp chảo Tùy sở thích gia đình, rán đến giòn cần vàng mặt, ăn nóng kèm ng ớt dưa chuột muối ngon Món dùng với cơm nóng, bún, hay dùng với bánh mỳ, kèm xốt...
  • 2
  • 253
  • 0

Tôm tẩm gia vị nướng ppsx

Tôm tẩm gia vị nướng ppsx

Ẩm thực

... khô Đổ nước gia vị pha vào ướp tôm khoảng 30′ Trộn cho tôm ngấm gia vị Đặt tôm lên khay có rãnh lò nướng, phía lót khay phẳng Vặn lò 300 độ C, nướng đến tôm chín, vỏ vàng ...
  • 3
  • 277
  • 0

Xem thêm