tổng quan về vi khuẩn lactic

nghiên cứu quy trình sản xuất dịch lên men lactic giàu carotenoids từ đầu tôm và thử nghiệm ứng dụng dịch lên men làm thức ăn cho cá tứ vân

Ngày tải lên : 31/12/2014, 08:43

... chủng vi khuẩn từ chọn lọc chủng vi khuẩn lactic cần thiết để ứng dụng cho công trình nghiên cứu Theo Akhter chủng vi khuẩn lactic thuộc nhóm vi khuẩn Gram dương [35] nên để chọn chủng vi khuẩn lactic ... hình thái khuẩn lạc, hình thái tế bào sau nhuộm Gram, vi khuẩn lactic thuộc nhóm Gram+ Khi kiểm tra hoạt tính catalase, vi khuẩn lactic thuộc nhóm catalase âm tính Vi khuẩn lactic nhóm vi khuẩn hô ... hệ enzyme có sẵn nguyên liệu vi khuẩn lactic sinh [37], [78] Trong trình lên men lactic giai đoạn đầu vi khuẩn lactic vi khuẩn khác hoạt động, số lượng vi khuẩn lactic chiếm đa số bổ sung từ...

90
831
2

Đồ án tôt nghiệp Thiết kế nhà máy bia với 60% malt,40% gạo công suất 20 triệu lítnăm bằng phương pháp lên men liên tục, với sản phẩm gồm bia chai và bia lon

Ngày tải lên : 20/08/2015, 20:31

... phẩm hoa vi n - Hoa vi n đắng loại vi n 45: Chỉ tiêu cảm quan: màu xanh mạ vàng, mùi thơmđặc trưng, vị đắng dịu, hình vi n đùn không vỡ vụn Chỉ tiêu hóa học: Hàm lượng acid đắng 8% - Hoa vi n thơm ... bay có bia citric, susinic, malic, piruvic… Các vitamin chủ yếu thuộc nhóm B không chứa vitamin tan chất béo [8,tr 95] 2.1.2 Các số cảm quan Các tiêu cảm quan bia vị, mùi, màu, độ trong, tạo bọt ... xuất tiêu thụ bia Vi t Nam Ở Vi t Nam, dòng thức uống có cồn bia tiêu thụ nhiều nhất, chiếm khoảng 89% tổng doanh thu 97% khối lượng So với nước khu vực Thái Lan, Singapore Vi t Nam có GDP bình...

181
931
1

xây dựng quy trình ủ chua bã sắn bằng vi khuẩn lactic thích hợp để giảm lựợng cyanua tổng

Ngày tải lên : 05/03/2015, 14:05

... cyanua lên vi khuẩn lactic yếu vi khuẩn lactic chịu đƣợc nồng độ cyanua cao, phát triển loại vi khuẩn khác nhƣ E coli, hoàn toàn bị ức chế nồng độ cyanua từ ÷ ppm Tốc độ tăng trƣởng vi khuẩn lactic ... phân lập nuôi cấy vi khuẩn lactic Một số loài vi khuẩn lactic cần acid béo không no, có tác dụng chuyển hóa thành biotine (vitamin H), chất sinh trƣởng cần thiết cho vi khuẩn lactic Nhu cầu muối ... HCN > 100 mg/kg gây độc mạnh [9] 1.3 Tổng quan vi khuẩn lactic [11] 1.3.1 Tác nhân lên men lactic 1.3.1.1 Khái quát chung Tác nhân lên men lactic vi khuẩn lactic Tế bào chúng hình cầu (hoặc hình...

184
782
3

nghiên cứu thu nhận chế phẩm vi sinh vật tổng hợp enzym pectinase, cellulase và ứng dụng trong sản xuất cà phê nhân theo phương pháp lên men

Ngày tải lên : 13/11/2014, 07:11

... trích ly đƣợc dễ dàng 1.6.2.3 Hệ vi sinh vật có khả tổng hợp cellulase Hệ vi sinh vật có khả sinh tổng hợp cellulase phong phú, thuộc nhóm: nấm sợi, xạ khuẩn vi khuẩn Trong công nghiệp sản xuất ... sữa, da, cá bia Khuẩn lạc P guilliermondii phẳng, ẩm, mịn kem màu vàng môi trƣờng thạch Sabouraud dextrose Tổng quan Bacillus Bacillus nhóm vi khuẩn đƣợc quan sát dƣới kính hiển vi, có hình que ... Celluvibrio gilvus, Acetobacter xylinum, … 24 1.7 GIỚI THIỆU VI SINH VẬT SINH PECTINASE VÀ CELLULASE ĐƢỢC NGHIÊN CỨU TRONG LUẬN ÁN VÀ PHƢƠNG PHÁP ĐỊNH DANH VI SINH VẬT 1.7.1 TỔNG QUAN CHUNG VI...

313
1.1K
2

Chuyển hoá phế liệu LIGNO - XENLULOZA nhờ nấm sợi bằng phương pháp lên men rắn

Ngày tải lên : 31/03/2015, 16:10

105
937
0

Tổng quan về sản xuất Butanol bằng phương pháp lên men tĩnh

Ngày tải lên : 01/11/2015, 11:58

... tổng hợp butanol cao 30oC Hình 15: Ảnh hưởng nhiệt độ lên khả lên men tổng hợp dung môi C.Saccharoperbutylacetonicum Ở 30oC, khả tổng hợp dung môi vi khuẩn đạt cao (15g/L) Trong đó, 40oC vi khuẩn ... chuyên ngành GVHD: Lê Văn Vi t Mẫn Tiến hành so sánh trình lên men ABE thực tế bào vi khuẩn cố định với tế bào vi khuẩn tự sau 24 lên men Kết qủa cho thấy tế bào vi khuẩn cố định hạt polyurethane ... mg FeSO 1L dung dịch, tế bào vi khuẩn phát triển tốt, vi khuẩn sử dụng hết chất (glucose) tổng hợp SVTH: Nguyễn Phan Duy Nguyên 30 Đồ án chuyên ngành GVHD: Lê Văn Vi t Mẫn 5.5 g/l dung môi Không...

42
1.2K
2

Nghiên cứu sản xuất acid acetic theo phương pháp lên men nhanh bằng nguồn nguyên liệu tự nhiên

Ngày tải lên : 16/11/2012, 16:13

... triển loài vi khuẩn khác - Đối với vi khuẩn Acetobacter Aceti phát triển tốt khoảng 25-30 C 11 - Đối với vi khuẩn Acetobacter Schuitzenbachi phát triển tốt nhiệt độ lớn 29 C - Đối với vi khuẩn Acetobacter ... bám có màng vi khuẩn bề mặt, cồn thẩm thấu vào tế bào vi khuẩn Cùng lúc đó, không khí ngược chiều từ lên oxyl thẩm thấu vào tế bào vi khuẩn, dịch lên men chuyển hóa nhanh nhờ vi khuẩn Nếu generator ... cồng kềnh, giống vi khuẩn phải phù hợp với hai phương pháp 20 1.5 Chọn chủng vi khuẩn acid acetic: Hiện người ta tìm 20 loài vi khuẩn acid acetic Gọi chung Acetobacter trực khuẩn lớn thuộc loài...

76
1.9K
8

Bảo quản rau quả bằng phương pháp lên men

Ngày tải lên : 18/03/2013, 10:54

... xuất hai vi khuẩn: plantaricins S (pIS) T (pTI) (Jimenez - Diaz cộng sự, 1993) Sự kết hợp loại vi khuẩn bao gồm vi khuẩn lactic, vi khuẩn propionic clostridia có kết ức chế phát triển vi khuẩn gây ... vi khuẩn gram âm bị kìm hãm vi khuẩn acid lactic phát mùi vị Trang 10 Vi khuẩn lên men lactic dị thể phát triển không đáng kể suốt trình lên men dưa chuột Những vi khuẩn L mensenteroides thường ... trò loại vi khuẩn lên men lần sau chưa rõ Trong suốt giai đoạn sinh khí, vi khuẩn lên men lactic dị thể sử dụng đường bắp cải (đường glucose, fructose sucrose) tạo thành hỗn hợp acid lactic, acid...

20
808
2

NGHIÊN CỨU SẢN XUẤT ACID ACETIC THEO PHƯƠNG PHÁP LÊN MEN NHANH BẰNG NGUỒN NGUYÊN LIỆU TỰ NHIÊN

Ngày tải lên : 20/03/2013, 11:24

... triển loài vi khuẩn khác - Đối với vi khuẩn Acetobacter Aceti phát triển tốt khoảng 25-30 C 11 - Đối với vi khuẩn Acetobacter Schuitzenbachi phát triển tốt nhiệt độ lớn 29 C - Đối với vi khuẩn Acetobacter ... bám có màng vi khuẩn bề mặt, cồn thẩm thấu vào tế bào vi khuẩn Cùng lúc đó, không khí ngược chiều từ lên oxyl thẩm thấu vào tế bào vi khuẩn, dịch lên men chuyển hóa nhanh nhờ vi khuẩn Nếu generator ... cồng kềnh, giống vi khuẩn phải phù hợp với hai phương pháp 20 1.5 Chọn chủng vi khuẩn acid acetic: Hiện người ta tìm 20 loài vi khuẩn acid acetic Gọi chung Acetobacter trực khuẩn lớn thuộc loài...

75
926
5

quá trình bảo quản rau quả bằng phương pháp lên men

Ngày tải lên : 28/04/2013, 13:19

... xuất hai vi khuẩn: plantaricins S (pIS) T (pTI) (Jimenez - Diaz cộng sự, 1993) Sự kết hợp loại vi khuẩn bao gồm vi khuẩn lactic, vi khuẩn propionic clostridia có kết ức chế phát triển vi khuẩn gây ... vi khuẩn gram âm bị kìm hãm vi khuẩn acid lactic phát mùi vị Trang 10 Vi khuẩn lên men lactic dị thể phát triển không đáng kể suốt trình lên men dưa chuột Những vi khuẩn L mensenteroides thường ... trò loại vi khuẩn lên men lần sau chưa rõ Trong suốt giai đoạn sinh khí, vi khuẩn lên men lactic dị thể sử dụng đường bắp cải (đường glucose, fructose sucrose) tạo thành hỗn hợp acid lactic, acid...

20
764
0

khóa luận nghiên cứu sản xuất acid acetic theo phương pháp lên men nhanh bằng nguồn nguyên liệu tự nhiên

Ngày tải lên : 20/09/2013, 22:10

... triển loài vi khuẩn khác - Đối với vi khuẩn Acetobacter Aceti phát triển tốt khoảng 25-30 C 11 - Đối với vi khuẩn Acetobacter Schuitzenbachi phát triển tốt nhiệt độ lớn 29 C - Đối với vi khuẩn Acetobacter ... bám có màng vi khuẩn bề mặt, cồn thẩm thấu vào tế bào vi khuẩn Cùng lúc đó, không khí ngược chiều từ lên oxyl thẩm thấu vào tế bào vi khuẩn, dịch lên men chuyển hóa nhanh nhờ vi khuẩn Nếu generator ... cồng kềnh, giống vi khuẩn phải phù hợp với hai phương pháp 20 1.5 Chọn chủng vi khuẩn acid acetic: Hiện người ta tìm 20 loài vi khuẩn acid acetic Gọi chung Acetobacter trực khuẩn lớn thuộc loài...

60
514
5

Tất cả

Báo cáo khoa học: Thu nhận Bacteriocin bằng phương pháp lên men bởi tế bào Lactococcus lactic cố định trên chất mang Cellulose vi khuẩn (BC) và ứng dụng trong bảo quản thịt tươi sơ chế tối thiểu docx

Ngày tải lên : 27/06/2014, 11:20

... đặc biệt vi khuẩn gây bệnh thường tìm thấy thịt heo Từ bảng cho thấy dịch bacteriocin từ chủng Lc.lactis có phổ kháng khuẩn rộng, có hoạt tính ức chế vi khuẩn Gram dương ức chế số vi khuẩn Gram ... TẬP 11, SỐ 09 - 2008 Bảng Khả kháng khuẩn chủng Lactococcus lactis Đường kính vòng kháng khuẩn (mm) Chủng vi khuẩn thị Chủng vi khuẩn thị Đường kính vòng kháng khuẩn (mm) Bacillus subtilis 16 Salmonella ... nhiệt độ 300C, lượng tế bào vi khuẩn cố định chất mang đạt sau: - Mật độ trung bình là: 7,67x109/g - Mật độ vi khuẩn mặt ngồi chất mang là: 4,5x104 tế bào/cm2 - Mật độ vi khuẩn bên chất mang là:...

10
720
3

Luận văn : Nghiên cứu sản xuất acid acetic theo phương pháp lên men nhanh bằng nguồn nguyên liệu tự nhiên part 8 pps