... người.1.2. Tổnthấtsauthuhoạch [1], [4], [11]1.2.1. Định nghĩa tổn thất Tổnthất bao hàm nhiều ý nghĩa khác nhau mất mát, hao phí, thối hỏng, hư hại .Tổn thất sauthuhoạch được hiểu là tổng tổnthất ... đến năm 2010 tỷ lệ tổnthấtsauthuhoạch i vi lỳa 9ữ10%, i vi ngụ 10ữ11% (bng t lệ tổnthất của các nước tiên tiến khu vực Đông Nam Á)Bảng 2.5. Tổnthất trung bình sauthuhoạch của lúa ở Việt ... với sản xuất ngô, tổnthấtsauthuhoạch cũng rất lớn. Riêng tổnthất về số lượng đã dao ng trong khong 18ữ19%, thm chớ 23ữ28% tựy theo vựng và mùa vụ thu hoạch. Ngô thường tổnthất về chất lượng...
... còn tốt. Phần I: tổnthấtsauthu hoạch Các nguyên nhân làm tổn thất, tác động và hậu quả của các tổnthất này đến chất lợng nông sản là: a) Thuhoạch và vận chuyểnb) Tổnthất trong khi sơ ... liệu ban đầu, tổnthất trung bình trong bảo quản thóc gạo là 3,2-3,9%, nhng tổnthất trong bảo quản thóc, ngô ở Miền núi, vùng sâu vùng xa có thể lên tới 20 -30%. Tổn thấtsauthuhoạch gồm có ... hoạch, - Đối với ngô giống lai thuhoạch theo hớng dẫn của nhà cung cấp giống. - Thuhoạch ở điều kiện không thu n lợi: trời ma thì phải thu nhanh, tránh thuhoạch kéo dài làm cho lợng nớc trong...
... hao phí, hư hỏng, thối nát… Tổn thấtsauthuhoạch được hiểu là tổng tổnthất thu c các khâu thu c giai đoạn sauthu hoạch, bao gồm tổnthấtthu c các khâu: thu hoạch, sơ chế, bảo quản, vận ... và phân loại tổnthất STH2. Những nguyên nhân gây tổnthấtsauthu hoạch 3. Những biện pháp nhằm hạn chế tổnthấtsauthu hoạch MỞ ĐẦUSx nông sản Thuhoạch NS Xử lý sauthu hoạch Vận chuyển ... dùng ĐƯỜNG ĐI CỦA THỰC PHẨM Tổn thất trong thuhoạch Tổn thất khi vận chuyển Tổn thất trong lưu trữ Tổn thất trong bảo quản1.1. MỘT SỐ KHÁI NIỆMKhái niệm về Tổnthất (losses) bao hàm nhiều...
... với mức tổnthất tuần tự là 12,85%; 15,07% và 15,09%. Đối với tổnthất về chất lượng thì công đoạn cắt gom và phơi có hao hụt về chất lượng lớn nhất làm thất thoát 2 - 3% sản lượng thu hoạch, ... TRỢ NGÀNHNÔNG NGHIỆP VIỆT NAMHỢP PHẦN XỬ LÝ SAUTHU HOẠCHBÁO CÁO ĐỀ TÀI SỐ 1CẢI TIẾN CÁC CÔNG ĐOẠN SAU THUHOẠCH LÚA TRUYỀN THỐNG ĐỂGIẢM TỔN THẤTNHÓM NGHIÊN CỨUTRƯỜNG ĐẠI HỌC AN GIANGChủ ... ^_!>edguH8z\Công đoạn sauthuhoạch cải tiến đối với lúa gạo * Tình hình tổnthất lúa sauthuhoạch ở Đồng Bằng Sông Cửu Long748L@,<=H"...
... cho vi sinh vật nhân nhanh khi trời nóng. 4. Thu hoạch: Cần thu hái vào thời điểm thích hợp nhất (rau chín thương phẩm, chín sinh lý), không thu rau xanh quá hoặc chín quá. ... Điều chỉnh độ ẩm tương đối: Độ ẩm tương đối thích hợp cho rau là khoảng 85%. Vì vậy, để làm được điều này thì sàn nhà giữ rau cần được làm ướt, tạo ra lớp sương mù hoặc lên hơi vào quạt thông ... bảo quản quả chín và rau trong cùng một phòng. - Phân loại sản phẩm và tách riêng rau bị bệnh và tổn thương ra. - Tránh giữ rau ở những nơi đóng kín hoặc nơi có khói hoặc khí xe cộ. 3. Phòng...
... người.1.2. Tổnthấtsauthuhoạch [1], [4], [11]1.2.1. Định nghĩa tổn thất Tổnthất bao hàm nhiều ý nghĩa khác nhau mất mát, hao phí, thối hỏng, hư hại .Tổn thất sauthuhoạch được hiểu là tổng tổnthất ... đến năm 2010 tỷ lệ tổnthấtsauthuhoạch i vi lỳa 9ữ10%, i vi ngụ 10ữ11% (bng t lệ tổnthất của các nước tiên tiến khu vực Đông Nam Á)Bảng 2.5. Tổnthất trung bình sauthuhoạch của lúa ở Việt ... tế Tổnthấtsauthuhoạch ảnh hưởng nghiêm trọng đến nền kinh tế. Theo kết quả của Tổng Cục thống kê và Viện Công nghệ sauthuhoạch năm 1994 tổnthất lúa gạo của Việt Nam l 13ữ16%, sau 7ữ8...
... xử lý sauthuhoạch đến chất lượng và tổnthất trong bảo quản bơ Bảng 3. Ảnh hưởng của độ chín thu hái đến tỉ lệ tổnthất bơ sau 7 ngày bảo quản Độ chín Độ cứng (kg/cm2) Tỉ lệ tổnthất (%) ... hoạt động như là một chất ức chế ethylene trong rau quả sauthu hoạch. Việc nghiên cứu ảnh hưởng của 1-methyl cyclopropene (1-MCP) xử lý sauthuhoạch đến chất lượng và tổnthất trong bảo ... 1: thuhoạchsau 18 tuần tính từ lúc cây trổ hoa - Nồng độ 1-MCP (ppm), ký hiệu là X1 Độ chín 2: thuhoạchsau 20 tuần tính từ lúc cây trổ hoa - Thời gian xông 1-MCP (giờ), ký hiệu là...
... các nghiệm thức xử lý khác, đồng thời cũng làm cho trái chín chậm hơn 4 ngày so với đối chứng. Từ khóa: Xoài Châu Nghệ, Trước thu hoạch, sauthu hoạch, KCl, KNO3 và K2SO4, phun lá 1 ... học Cần Thơ 20 ẢNH HƯỞNG CỦA KALI PHUN LÁ GIAI ĐOẠN TIỀN THU HOẠCH ĐẾN NĂNG SUẤT VÀ PHẨM CHẤT TRÁI XOÀI CHÂU NGHỆ SAUTHUHOẠCH Huỳnh Thị Chí Linh và Nguyễn Bảo Vệ1 ABSTRACT In order ... nhanh ở 4 ngày sauthuhoạch so với các nghiệm thức có xử lý kali. Như vậy, kali làm chậm quá trình hô hấp của trái (Bottrill et al., 1970) nên các nghiệm thức có phun kali làm cho quá trình...
... xử lý sauthuhoạch đến chất lượng và tổnthất trong bảo quản bơ Bảng 3. Ảnh hưởng của độ chín thu hái đến tỉ lệ tổnthất bơ sau 7 ngày bảo quản Độ chín Độ cứng (kg/cm2) Tỉ lệ tổnthất (%) ... hoạt động như là một chất ức chế ethylene trong rau quả sauthu hoạch. Việc nghiên cứu ảnh hưởng của 1-methyl cyclopropene (1-MCP) xử lý sauthuhoạch đến chất lượng và tổnthất trong bảo ... 1: thuhoạchsau 18 tuần tính từ lúc cây trổ hoa - Nồng độ 1-MCP (ppm), ký hiệu là X1 Độ chín 2: thuhoạchsau 20 tuần tính từ lúc cây trổ hoa - Thời gian xông 1-MCP (giờ), ký hiệu là...
... chất dinh dưỡng sauthuhoạch và biện pháp khắc phục”CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU1. Đặt vấn đề2. Mục tiêu đề tàiCHƯƠNG 2: THÀNH PHẦN VÀ GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG CỦA RAU QUẢ SAU THU HOẠCH1. Nước2. Glucid2.1. ... fitonxit12. Các loại enzyme- 2 - CHƯƠNG 3: NGUYÊN NHÂN BIẾN ĐỔI THÀNH PHẦN DINH DƯỠNGCỦA RAU QUẢ SAUTHU HOẠCH1. Các quá trình vật lý1.1. Sự bay hơi nước1.2. Sự giảm khối lượng tự nhiên1.3. Sự...