... 42.16 -7.12 1, 892 ,354,568 38.81 97 3, 597 ,271 31. 69 918,757, 297 94 .37 7.12 9, 364,747,232 65.76 8,283 ,91 3,202 72 .95 1,080,834,030 13.05 -7.18 9, 064,681,732 96 .80 8,005, 290 ,202 96 .64 1,0 59, 391 ,530 13.23 ... hạn 1,8 69, 214,732 2, 098 ,736,651 2 ,98 3,476 ,98 0 850 ,99 5,323 97 3, 597 ,271 1, 892 ,354,568 B Vốn chủ sở hữu 7,028,7 89, 686 8,283 ,91 3,202 9, 364,747,232 Vốn cổ phần 6,766,5 89, 686 8,005, 290 ,202 9, 064,681,732 ... công ty ng y 01/01 kết thúc vào ng y 31/12 hàng năm Kỳ kế toán công ty quý năm - Chế độ kế toán áp dụng: Công ty áp dụng chế độ kế toán doanh nghiệp ban hành theođịnhsố 15/2006/QĐ-BTC ng y 20/03/2006,...
... Sơ đồ quy trình: 3.1-Thuyết minh quy trình: • Vận chuyển: • Mục đích: vận chuyển cá từ nơi thu mua nhà m y • Thực hiện: nguyên liệu vận chuyển tới nhà m y phương tiện xe ô tô, tàu th y , xe đông ... nhiệt QUY TRÌNH VÀ THUYẾT MINH QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ Bảo ôn: Sản phẩm sau làm nguội nhanh chóng đem bảo ôn 15 ng y Tiến hành kiểm tra kỹ đồ hộp đảm bảo tiêu chuẩn quy định Mục đích: + Ổn định cấu ... g y thối) - Tạo màu đỏ đẹp cho sản phẩm QUY TRÌNH VÀ THUYẾT MINH QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ Xay nhỏ: - Làm nhỏ kích thước nguyên liệu: 2-3mm - Giúp cho thịt muối trộn vào QUY TRÌNH VÀ THUYẾT MINH QUY...
... nguyên liệu, tiêu diệt toàn vi sinh vật phá h ytoàn lượng glucoside chứa HCN lại b Tiến hành: chỉnh thông số m y, vận hành m y đạt nhiệt độ mong muốn cho nguyên liệu vào m y chiên, chiên theo ... nguyên liệu trước sau s y sau tính hàm ẩm nguyên liệu theo công thức: X= Với m −m2 x100 m1 (3.1) m1: khối lượng nguyên liệu trước s y, g; m2: khối lượng nguyên liệu sau s y, g b Độ tro Nguyên ... xác định song song Tính xác đến 0,01 % c Đường tổng Xác định hàm lượng đường tổng phương pháp Bectrang theo TCVN 4 594 – 198 8 Nguyên tắc: chiết đường tổng số từ mẫu nước nóng, dùng HCl th y phân...
... protein phóng thích Hầu tất mô tế bào bò phân h y biến sau 120 - 140 ng y - Pha (140 - 200 ng y) : Enzym phóng thích công vào phần protein hòa tan Đ y nguyên nhân làm thay đổi hợp chất Nitơ Ngoài đường, ... không tan gồm có: bùn, đá, sỏi, cát…[116-8] Chất vô không Chất vô tan tan 5.11 0. 092 8 2.2284 6.45 0.0416 3. 497 2 Cấp bậc NaCl Nước Muối cấp 92 .62 Muối cấp 89. 98 Bảng 9: thành phần hóa học muối (số ... kiessling cộng sự, 199 1) Cơ thòt màu sẫm có chứa số triglycerid bên tế bào cơ, cá g y, thòt n y, lipid chuyển hoá trực tiếp để cung cấp lượng cho cá Các tế bào thòt màu sáng sử dụng glycogen nguồn lượng...
... theo thời gian lên men Nghiệm thức M1V1T1 Thời gian lên men (N amin g/l) Ng y Ng y 10 Ng y 13 4, 597 5,618 4,5 29 M1V2T1 4,057 4,545 3, 696 M1V3T1 2,241 5,665 3 ,93 4 M2V1T1 3,4 29 7, 295 1 ,99 6 M2V2T1 ... ng y 10 pc -9 46 Bảng: Mối tương quan ba nhân tố đạm amin ng y 13 pc -9 47 Bảng: Mối tương quan ba nhân tố đạm amoniac ng y pc-10 48 Bảng: Mối tương quan ba nhân tố đạm amoniac ng y 10 pc-10 49 ... th y phân protein thành acid amin 10 N amin vi khuan 1% vi khuan 1,5% vi khuan 2% Ng y Ng y 10 Ng y 13 Thoi gian len men Hình 3: Ảnh hưởng vi khuẩn đến th y phân protein thành acid amin qua ngày...
... ỏnh nhuyn, cho vo thựng hay chum lm ngu Lỳc ny tng cn phi phi nng, cng c nng tng cng ngon Ban ngy m np, chiu ti thỡ y li trỏnh ma, rui mui Hng ngy dựng a khuy mt ln lỳc sỏng sm Khong 10 ngy thỡ ... trng cú nhit mụi trng khong 27- 30oC, v m ca khụng khớ 85 -95 % Ngy th hai cỏc si mc bt u mc, lỳc ny nu thy xụi khụ thỡ vy thờm ớt nc v o nguyờn tng mng mc Sau 3-4 ngy thỡ mc ó mc nhiu v u khp, ... men ph Nm mc Nho trn, Tng c 3.2.2 Thuyt minh quy trỡnh: a) Rang u v ngõm nc u: SVTH:Nguyn V Phng Mai -9- Lp:02H2B Quy trỡnh sn xut tng truyn thng u nnh sng sy sch loi cht sau ú em ói k ri ngõm...
... thích Hầu tất mô tế bào bị phân h y biến sau 120-140 ng y • Pha (140-200 ng y) : Enzyme phóng thích công vào phần protein hòa tan Đ y nguyên nhân làm thay đổi hợp chất nitơ Trang 21 Đồ án Nước ... Coliforms, tính theosố khuẩn lạc 1ml 10 Clostridium perfringens, tính theosố khuẩn lạc 1ml Escherichia coli, tính theosố khuẩn lạc 1ml Staphyloccocus aureus, tính theosố khuẩn lạc 1ml Tổng số nấm ... chừng 2- ng y, mùa đông 3- ng y tính từ ng y cho nước vào cá, bụng cá vỡ ra, lườn cá tướp ra, khối cá dâng lên bốc mùi chua nhẹ lẫn muùi tanh, thoang thoảng mùi thối, cho cào vào khu y th y sủi...
... men t d ch qu chanh d y 53 http://www.ebook.edu.vn iv DANH SÁCH HÌNH Trang Hình 1.1: C y chanh d y Hình 1.2: Hoa chanh d y Hình 1.3: Q a chanh d y ... hàng truy n th ng lo i NGK pha ch t : ng, hương li u, màu, CO2 m t s lo i hoá ch t khác Ng y nay, i u ki n s ng c a ngư i ng y c nâng cao nhu c u s d ng NGK ng y tăng ang t ng bư c chuy n d n ... như: Rư u vang chanh d y Schennebly Redland’s Winery m t nh ng công ty s n xu t rư u n i ti ng M H s n xu t nhi u ch ng lo i khác rư u v qu xoài, v i, i, kh … ó rư u t qu chanh d y chi m s lư...
... gian 600 ng y chia thành giai đoạn Giai đoạn thứ từ thứ 75, giai đoạn thứ hai từ ng y thứ 76 đến ng y thứ 165, giai đoạn thứ ba ng y 1 69 đến ng y thứ 400, giai đoạn thứ tư thời gian sau ng y ... TRƯ NG VI T NAM TÀI LI U CH MANG TÍNH CH T THAM KH O 1.1 TÍNH CẦN THIẾT CỦA ĐỀ TÀI Ng y nay, chất lượng sống người ng y nâng cao Do đó, đòi hỏi nhu cầu hàng ng y, ng y trở nên khắt khe Đặc biệt ... (mg/l) (l /ng y) (%) 4.2 6 .9 10.826 91 2 35 91 .57 5.5 7.2 10.650 6 59 42 93 .80 6.0 7.4 10.3 59 425 45 95 .90 Bảng 6: Ảnh hưởng pH tới hiệu xử lý Kết nghiên cứu Bảng cho th y với thời gian lưu 84 giờ,...
... cuộn Nguyên liệu đơn Pha thuốc theo đơn M y trộn thuốc khô M y trộn thuốc ớt M y nắn thẳng, cắt M y ép 70 Khay chứa lõi que M y cấp que M y ép 250 Lò S y khô que hàn S y không khí Băng chuyền Đóng ... 4.4.2, Quy trình kỹ thu y hoà tan hệ thống lò quay 4.4.2.1, Chuẩn bị vật t: - Than cám than Kíp lê cục (than don) - Củi khô ( lần s y lò 50 kg) - Nớc (nớc mềm không bẩn) 4m3 /ng y 4.4.2.2, Quy trình ... Chia cuộn Đóng gói M y cuộn lại M y cuộn lại Nhập Kho Bể mạ đồng 4.2.2, Thuyết minh d y chuyền sản xuất d y hàn lõi đặc 4.2.2.1, D y chuyền sản xuất d y hàn hồ quang chìm(hàn dới lớp thuốc) Phôi...
... 30 ng y lên men Lo i m Formol NH3 PP Th i gian lên men ( ng y) 10 20 30 10 9. 69 10. 29 9 .97 2.77 10.04 10.5 9. 95 2.84 9. 95 10. 39 9.88 2.77 Amin 20 2 .94 3 .92 2.84 30 2.85 2.71 2.71 T ng s 10 6 .93 b ... thay i lư ng m t ng amin theo lư ng enzyme bromelin b xung m 25 20 m t ng ng y 15 m t ng 10 ng y 10 m amin ng y m amin 10 ng y 0 10 15 Lư ng enzyme bromelin (g/kg nguyên li u) Hình 10 S thay i ... 20 ng y lên men có th vi c b sung nư c sau l y m u 20 ng y ã pha loãng lư ng m t ng lư ng nư c bay kho ng th i gian t 20 ng y n 30 ng y không nhi u Sau 30 ng y lên men giá tr m t ng (15. 89 g/l)...
... Chỉ số Pecmanganat mg/l Tiểu luận: Công Nghệ Sản Xuất Nước Lọc Trang 29 TCVN 6180 – 199 6(ISO 7 890 - 198 8) TCVN 6178 – 199 6 (ISO 6777- 198 4) TCVN 6183- 199 6 (ISO 99 64-1- 199 3) TCVN 6 196 – 199 6 (ISO 99 64/1 ... mg/l 0,3 93 90: 199 0) C SMEWW 3500 B TCVN6 197 – 199 6(ISO 13 Hàm lượng Cadimi mg/l 0,003 596 1 – 199 4) C SMEWW 3500 Cd TCVN6 194 – 199 6(ISO 14 Hàm lượng Clorua(*) mg/l 250300(**) 92 97 – 198 9) A SMEWW ... Tiêu chuẩn nước uống Cục Ytế dự phòng Môi trường biên soạn Bộ trưởng BộYtế ban hành theo Thông tư số: 04/20 09/ TT – BYT ng y 17 tháng năm 20 09 Quy chuẩn áp dụng quan, tổ chức, cá nhân hộ gia...
... CẢM QUAN CỦA ỔI NGUYÊN LIỆU : 48 3.2 THỰC NGHIỆM QUY TRÌNH DỰ KIẾN 48 3.3 KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA THỜI GIAN ĐẾN SỐ LƯỢNG TẾ BÀO NẤM MEN CỦA DỊCH TĂNG SINH 49 3.2 ... trầm lịch sử, sống người ng y hoàn thiện Dường “chất lượng sống” vấn đề xã hội quan tâm bàn nhiều Để làm cho đời tất người ng y đẹp hơn, ng y hạnh phúc Song song với “chất lượng sống” “văn hóa ... glucose máu thay đổi 25,88% Tóm lại tác giả kết luận: Ổi tươi, chứa lượng cao chất xơ (hòa tan không hòa tan) giúp hạ tiểu đường cách antoànTheoy học cổ truyền ổi xanh dùng chữa tiêu ch y cách nhai...
... nhằm xác định độ antoàn sản phẩm thông qua việc đảm bảo tiêu quan trọng không vi phạm ngưỡng tới hạn quy định Tần suất thẩm định: theo quy định chương trình HACCP hay trường hợp antoàn sản ... xác chuẩn antoàn mà suốt trình vận hành không phép vượt Để thiết lập ngưỡng tới hạn cần vào: • Các quy định vệ sinh, antoàn Nhà nước (Tiêu chuẩn quy địnhBộy tế) , tiêu chuẩn quốc tế (Condex, ... đủ số lượng nhà vệ sinh phù hợp với số người làm việc nhà m y, tham khảo quy định sau Bảng 2.1: Quy địnhsố nhà vệ sinh tương ứng với số người làm việc Số người làm việc Số nhà vệ sinh 1 9 10...
... evaluation only - 38 - Lượng trứng Artemia cần ấp sau: Ng y thứ 3: Ng y thứ 5: Ng y thứ 7: Ng y thứ 9: Ng y thứ 10: ấp g/m3 cho lần ăn ấp g/m3 ấp g/m3 ấp g/m3 ấp 10 g/m3 Tuy nhiên, t ytheo ... Sản Tôm Càng Xanh 2.2.1 Vòng đời Tôm Càng Xanh Theo Nguyễn Việt Thắng ( 199 3) Phạm Văn Tình ( 199 6), (trích Nguyễn Thò Thanh Th y, 2002) mùa đẻ rộ Tôm Càng Xanh Đồng Bằng Nam Bộtập trung vào hai ... Càng Xanh (Nguyễn Thò Thanh Th y, 2002) 2.6.4 Các hợp chất nitơ nước Aquacop ( 197 7, 198 3); Grissinger ( 198 6); Liao Mayo ( 197 2) (trích Nguyễn Thò Thanh Th y, 2002) xác đònh ngưỡng sinh lý số hợp...
... nhằm xác định độ antoàn sản phẩm thông qua việc đảm bảo tiêu quan trọng không vi phạm ngưỡng tới hạn quy định Tần suất thẩm định: theo quy định chương trình HACCP hay trường hợp antoàn sản ... xác chuẩn antoàn mà suốt trình vận hành không phép vượt Để thiết lập ngưỡng tới hạn cần vào: • Các quy định vệ sinh, antoàn Nhà nước (Tiêu chuẩn quy địnhBộy tế) , tiêu chuẩn quốc tế (Condex, ... đủ số lượng nhà vệ sinh phù hợp với số người làm việc nhà m y, tham khảo quy định sau Bảng 2.1: Quy địnhsố nhà vệ sinh tương ứng với số người làm việc Số người làm việc Số nhà vệ sinh 1 9 10...
... gian 600 ng y chia thành giai đoạn Giai đoạn thứ từ thứ 75, giai đoạn thứ hai từ ng y thứ 76 đến ng y thứ 165, giai đoạn thứ ba ng y 1 69 đến ng y thứ 400, giai đoạn thứ tư thời gian sau ng y ... TRƯ NG VI T NAM TÀI LI U CH MANG TÍNH CH T THAM KH O 1.1 TÍNH CẦN THIẾT CỦA ĐỀ TÀI Ng y nay, chất lượng sống người ng y nâng cao Do đó, đòi hỏi nhu cầu hàng ng y, ng y trở nên khắt khe Đặc biệt ... (mg/l) (l /ng y) (%) 4.2 6 .9 10.826 91 2 35 91 .57 5.5 7.2 10.650 6 59 42 93 .80 6.0 7.4 10.3 59 425 45 95 .90 Bảng 6: Ảnh hưởng pH tới hiệu xử lý Kết nghiên cứu Bảng cho th y với thời gian lưu 84 giờ,...