tên các loại bánh truyền thống việt nam
GIÁO TRÌNH BÁNH TRUYỀN THỐNG VIỆT NAM - CHƯƠNG XI CÁC MÓN THẠCH VIỆT NAM pot
Ngày tải lên :
27/07/2014, 03:20
... Su pham Ky thuat TP. Ho Chi Minh
Gíao trình môn học : Bánh Việt Nam GV:GVC-Th.s Trần Thị Bích Vân
67
CHƯƠNG XI
CÁC MÓN THẠCH VIỆT NAM
1-Thạch trang trí chìm
2- Thạch trang trí ... môn học : Bánh Việt Nam GV: GVC – Th.s Trần Thị Bích Vân
8-
THẠCH NHÃN NHỤC
Nguyên tắc : nấu
Thời gian : 2 giờ
Thành phẩm : 10 phần
I-NGUYÊN LIỆU :
- 25 gr thạch bột Việt Nam
- 200 ... Gíao trình môn học : Bánh Việt Nam GV: GVC – Th.s Trần Thị Bích Vân
12-
THẠCH TRANG TRÍ CHÌM + NỔI
Nguyên tắc : nấu
Thời gian : 6 giờ
Thành phẩm : 30 trái cây đủ loại
I-NGUYÊN LIỆU...
- 19
- 519
- 6
GIÁO TRÌNH BÁNH TRUYỀN THỐNG VIỆT NAM - CHƯƠNG X CÁC MÓN CHÈ VIỆT NAM potx
Ngày tải lên :
27/07/2014, 03:20
... DH Su pham Ky thuat TP. Ho Chi Minh
Gíao trình môn học : Bánh Việt Nam GV:GVC-Th.s Trần Thị Bích Vân
67
CHƯƠNG X
CÁC MÓN CHÈ VIỆT NAM
1-Chè bắp
2- Chè đậu xanh đánh
3- Chè chuối ... http://www.thuvienspkt.edu.vn
Copyright © Truong DH Su pham Ky thuat TP. Ho Chi Minh
Gíao trình môn học : Bánh Việt Nam GV : GVC Th.s Trần Thị Bích Vân
6- CHE Ø KHOAI CAO
Nguyên tắc : nấu
Thời gian : 3 ... http://www.thuvienspkt.edu.vn
Copyright © Truong DH Su pham Ky thuat TP. Ho Chi Minh
Gíao trình môn học : Bánh Việt Nam GV : GVC Th.s Trần Thị Bích Vân
5- CHÈ BƯỞI
Nguyên tắc : nấu
Thời gian : 10 giờ
Thành...
- 27
- 470
- 4
GIÁO TRÌNH BÁNH TRUYỀN THỐNG VIỆT NAM - CHƯƠNG X CÁC MÓN XÔI VIỆT NAM potx
Ngày tải lên :
27/07/2014, 03:20
... DH Su pham Ky thuat TP. Ho Chi Minh
Gíao trình môn học : Bánh Việt Nam GV:GVC-Th.s Trần Thị Bích Vân
67
CHƯƠNG X
CÁC MÓN XÔI VIỆT NAM
1-Xôi khúc
2- Ngọc trân châu
3- Xôi cuốn ... trình môn học : Bánh Việt Nam GV : GVC – Th.s Trần Thị Bích Vân
Trang
16-NGỌC TRÂN CHÂU
Nguyên tắc :hấp
Thời gian : 5 giờ
Thành phẩm : 30 phần
I-NGUYÊN LIỆU :
1.
Vỏ bánh :
-
500 ... http://www.thuvienspkt.edu.vn
Copyright © Truong DH Su pham Ky thuat TP. Ho Chi Minh
Giáo trình môn học : Bánh Việt Nam GV : GVC – Th.s Trần Thị Bích Vân
Trang
3- XÔI VÒ
Nguyên tắc :hấp
Thời gian :...
- 20
- 358
- 4
GIÁO TRÌNH BÁNH TRUYỀN THỐNG VIỆT NAM - CHƯƠNG VIII CÁC MÓN BÁNH RANG ppsx
Ngày tải lên :
27/07/2014, 03:20
... trình môn học : Bánh Việt Nam GV:GVC-Th.s Trần Thị Bích Vân
67
CHƯƠNG VIII
CÁC MÓN BÁNH RANG
1- Bánh cốm Hà Nội
2- Bánh Oản
3- Bánh bó
4- Bánh trái vải
5- Bánh trái mảng ... trình môn : Bánh Việt Nam GV: GVC-Th.s Trần Thị Bích Vân
2
2-BÁNH CỐM HÀ NỘI
Nguyên tắc : rang
Thời gian : 5 giờ
Thành phẩm : 10 trái
I. NGUYÊN LIỆU :
1- Bột vỏ :
300 gr bột bánh dẽo ... môn : Bánh Việt Nam GV: GVC-Th.s Trần Thị Bích Vân
5
5-BÁNH TRÁI MÃNG CẦU
Nguyên tắc : rang
Thời gian : 5 giờ
Thành phẩm : 10 trái
I. NGUYÊN LIỆU :
1- Bột vỏ :
600 gr bột bánh dẽo...
- 7
- 502
- 6
GIÁO TRÌNH BÁNH TRUYỀN THỐNG VIỆT NAM - CHƯƠNG VII CÁC MÓN BÁNH ÁP DỤNG NGUYÊN TẮC CHIÊN pot
Ngày tải lên :
27/07/2014, 03:20
... trình môn : Bánh Việt Nam GV : GVC – Th.s Trần Thị Bích Vân
69
2-BÁNH XÈO ( MIỀN NAM)
Nguyên tắc : Chiên
Thời gian : 4 giờ
Thành phẩm : 20 bánh
I - NGUYÊN LIỆU :
1-bột bánh xèo : ... trình môn : Bánh Việt Nam GV : GVC – Th.s Trần Thị Bích Vân
73
4-BÁNH KHỌT (VŨNG TÀU )
Nguyên tắc : Chiên
Thời gian : 4 giờ
Thành phẩm : 100 bánh
I - NGUYÊN LIỆU :
1-bột bánh khọt : ... Gíao trình môn : Bánh Việt Nam GV : GVC – Th.s Trần Thị Bích Vân
75
BÁNH KHOÁI
Nguyên tắc : Chiên
Thời gian : 4 giờ
Thành phẩm : 20 bánh
I - NGUYÊN LIỆU :
1-bột bánh khoái :
200...
- 12
- 466
- 6
GIÁO TRÌNH BÁNH TRUYỀN THỐNG VIỆT NAM - CHƯƠNG VI CÁC MÓN BÁNH ÁP DỤNG NGUYÊN TẮC NƯỚNG pot
Ngày tải lên :
27/07/2014, 03:20
... môn : Bánh Việt Nam GV:GVC-Th.s Trần Thị Bích Vân
59
CHƯƠNG VI
CÁC MÓN BÁNH ÁP DỤNG NGUYÊN TẮC NƯỚNG
1 -Bánh hoa hồng xoắn ốc
2- Bánh bông lan yaourt
3- Bánh quai vạc
4- Bánh ... Minh
Gíao trình môn : Bánh Việt Nam GV : GVC – Th.s Trần Thị Bích Vân
65
6-BÁNH MEN
Nguyên tắc : nướng
Thời gian : 3 giờ
Thành phẩm : 400 gr
I-NGUYÊN LIỆU :
230 gr bột năng loại tốt
120 ... Khi
bánh khô mặt tắt lửa dưới, để lửa trên t
0
150
0
C.
- Bánh có thể nướng trực tiếp bằng nồi gang.
- Nướng bánh khoảng 20 phút xâm thử bột không dính tăm là bánh đã chín.
- Đem bánh...
- 9
- 340
- 9
GIÁO TRÌNH BÁNH TRUYỀN THỐNG VIỆT NAM - CHƯƠNG V CÁC MÓN BÁNH HẤP – NẤU potx
Ngày tải lên :
27/07/2014, 03:20
... 35
CHƯƠNG V
CÁC MÓN BÁNH HẤP – NẤU
1- Bánh gấc
2- Bánh giò
3- Bánh vả
4- Bánh da lợn
5 -Bánh bò trong
6- Bánh qui bột nếp
7- Bánh trái khổ qua
8- Bánh hoa hồng hấp ... trình môn học : Bánh Việt Nam GV: GVC- Th.s Trần Thị Bích Vân
55
14-BÁNH BỘT LỌC
Nguyên tắc : hấp
Thời gian : 2 giờ
Thành phẩm : 60 bánh
I - NGUYÊN LIỆU :
1 - Bột vỏ nhân bánh :
500 ... trình môn học : Bánh Việt Nam GV: GVC- Th.s Trần Thị Bích Vân
42
5-BÁNH BÈO NHÂN TÔM
Nguyên tắc : hấp
Thời gian : 3 giờ
Thành phẩm : 100 bánh .
I-NGUYÊN LIỆU :
1. Bột bánh bèo : 3-...
- 24
- 580
- 4
GIÁO TRÌNH BÁNH TRUYỀN THỐNG VIỆT NAM - CHƯƠNG IV CÁC NGUYÊN TẮC CHẾ BIẾN BÁNH TRUYỀN THỐNG VIỆT NAM ppt
Ngày tải lên :
27/07/2014, 03:20
... loại bánh chiên :
Bánh chiên nhiều dầu : bánh rán , bánh giá , bánh nhúng , bánh rế , bánh tôm …
Bánh chiên ít dầu : bánh xèo , bánh khoái , bánh khọt , bánh căn …
-
Đối với các món bánh ... trong các loại quà bánh truyền
thống Việt Nam . Bánh hấp – nấu vừa có thể làm quà sáng như : Bánh giò , bành bèo ,
bánh chưng , bánh đúc … vừa có thể dùng trong các bữa giỗ : bánh da lợn , bánh ... môn học : Bánh Việt Nam GV: GVC-Th.s Trần Thị Bích Vân
30
Bánh giò trứng cút
II.NGUYÊN TẮC CHẾ BIẾN CÁC MÓN BÁNH NƯỚNG
Quà bánh truyền thống Việt Nam ngoài các món bánh hấp , bánh chiên...
- 6
- 989
- 12
công nghệ sản xuất một số loại kẹo truyền thống việt nam
Ngày tải lên :
25/02/2014, 22:09
... hoá Nam Định
Tiểu luận Công nghệ sản xuất đường bánh kẹo
Công nghệ sản xuất một số loại kẹo truyền thông Việt Nam Trang 19
2.6. Một số loại kẹo truyền thống ... Công nghệ sản xuất đường bánh kẹo
Công nghệ sản xuất một số loại kẹo truyền thông Việt Nam Trang 20
2.6.3. Kẹo kéo
Kẹo kéo là một loại kẹo bình dân của Việt Nam, được làm thủ công bằng ... đường bánh kẹo
Công nghệ sản xuất một số loại kẹo truyền thông Việt Nam Trang 1
LỜI MỞ ĐẦU
Việt Nam là một nước nông nghiệp thuộc về xứ nóng, vùng nhiệt đới gió mùa. Ngoài ra
lãnh thổ Việt...
- 24
- 2K
- 6
thông tin cơ sở về các loài bị đe dọa và các loài ngoại lai tại việt nam và các đề xuất cho nội dung của luật đa dạng sinh học
Ngày tải lên :
27/05/2014, 07:59
... tình trạng các loài bị đe dọa ở Việt Nam 2
3.1. Liệt kê các loài bị đe dọa 2
3.2. Các loài bị đe dọa ở Việt Nam 3
3.3. Các mối đe dọa đối với các loài 4
3.4. Các hành động để bảo tồn các loài ... nằm trong loại đối tượng này.
9. Các văn bản pháp quy về các loài ngoại lai ở Việt Nam
9.1 Các văn bản hiện có về các loài ngoại lai
Vấn đề các loài sinh vật ngoại lai xâm hại ở Việt Nam chưa ... 20
7.3. Các cam kết quốc tế về sinh vật ngoại lai 21
8. Tổng quan các kinh nghiệm quốc tế về quản lý các sinh vật ngoại lai 22
9. Các văn bản pháp quy về các loài ngoại lai ở Việt Nam 23
9.1. Các...
- 48
- 515
- 2
Phát triển đồng bộ các loại thị trường ở Việt Nam
Ngày tải lên :
13/11/2012, 16:50
... triển đồng bộ các loại thị
tr ờng
I. Thực trạng về các loại thị trờng ở Việt Nam
Thứ nhất, trình độ phát triển nền kinh tế thị trờng ở nớc ta còn ở giai
đoạn sơ khai. Đó là do các nguyên nhân:
- ...
Phát triển đồng bộ các loại thị trờng ở Việt Nam sẽ giúp chúng ta hiểu sâu
hơn, năm bắt và vận dụng tốt hơn các cơ sở lý luận, thực tiễn về thị trờng,
giúp các nhà quản lý, các nhà hoạch định ... triển đồng
bộ của các loại thị trờng.
Trớc hết, cần khẳng định tính đồng bộ của các loại thị trờng là một yêu
cầu hết sức quan trọng. Mục tiêu cơ bản và lâu dài của phát triển các loại thị
trờng...
- 14
- 1.4K
- 7
- các loại bánh truyền thống việt nam
- các món bánh truyền thống việt nam
- các món bánh truyền thống việt nam dễ làm
- cách làm các món bánh truyền thống việt nam
- các loại bánh truyền thống của việt nam
- các loại rượu truyền thống việt nam
- tên các làng nghề truyền thống việt nam
- giáo trình bánh truyền thống việt nam chương viii các món bánh rang ppsx
Tìm thêm:
- hệ việt nam nhật bản và sức hấp dẫn của tiếng nhật tại việt nam
- xác định các mục tiêu của chương trình
- xác định các nguyên tắc biên soạn
- khảo sát các chuẩn giảng dạy tiếng nhật từ góc độ lí thuyết và thực tiễn
- khảo sát chương trình đào tạo của các đơn vị đào tạo tại nhật bản
- khảo sát chương trình đào tạo gắn với các giáo trình cụ thể
- xác định thời lượng học về mặt lí thuyết và thực tế
- tiến hành xây dựng chương trình đào tạo dành cho đối tượng không chuyên ngữ tại việt nam
- điều tra đối với đối tượng giảng viên và đối tượng quản lí
- điều tra với đối tượng sinh viên học tiếng nhật không chuyên ngữ1
- khảo sát thực tế giảng dạy tiếng nhật không chuyên ngữ tại việt nam
- khảo sát các chương trình đào tạo theo những bộ giáo trình tiêu biểu
- nội dung cụ thể cho từng kĩ năng ở từng cấp độ
- xác định mức độ đáp ứng về văn hoá và chuyên môn trong ct
- phát huy những thành tựu công nghệ mới nhất được áp dụng vào công tác dạy và học ngoại ngữ
- mở máy động cơ lồng sóc
- mở máy động cơ rôto dây quấn
- các đặc tính của động cơ điện không đồng bộ
- hệ số công suất cosp fi p2
- đặc tuyến hiệu suất h fi p2