trình chế biến thịt và thức ăn chín
Luận văn nghiên cứu sử dụng một số chế phẩm vi sinh vật trong chế biến bảo quản thức ăn thô xanh từ cỏ voi và thân cây ngô cho gia súc nhai lại
Ngày tải lên :
29/11/2013, 00:04
... th c ăn chăn nuôi có ngu n g c sinh h c ho c bán sinh h c s n xu t b sung ch ph m enzyme vào th c ăn chăn nuôi B sung ch ph m enzyme vào th c ăn chăn nuôi m t m t làm tăng kh tiêu hóa th c ăn h ... nghi p làm th c ăn chăn nuôi 2.7 24 28 Tình hình nghiên c u phương pháp ch bi n th c ăn xanh ph ph m nông nghi p làm th c ăn chăn nuôi 30 2.8 Tiêu chu n ñánh giá ch t lư ng c a th c ăn thô xanh chua ... c h cellulose 18 3.1 Sơ ñ quy trình ch bi n th c ăn gia súc t c voi 34 3.2 Sơ ñ quy trình ch bi n th c ăn gia súc ngô 36 Trư ng ð i h c Nông Nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ khoa h c nông nghi...
- 91
- 1K
- 3
chương 3 protein và sự chuyển hóa protein trong quá trình chế biến bảo quản thực phẩm
Ngày tải lên :
28/05/2014, 22:03
... protein tan nước Sự biến tính protein Sự biến tính protein nhiệt Dưới tác động nhiệt độ q trình chế biến, loại protein hồ tan dần bị biến tính Sự biến tính q trình khơng thuận nghịch Các nếp gấp ... Điều hồ sinh tổng hợp protein III BIẾN ĐỔI CỦA PROTEIN TRONG CHẾ BIẾN & BẢO QUẢN THỰC PHẨM - Sự biến tính - Sự thuỷ phân - Sự ối thối 1.Tính hồ tan protein Dựa vào hình dáng tiêủ phần protein thiên ... khơng biến tính Protein biến tính thường đơng tụ lại, làm biến đổi trạng thái keo Sự biến tính tạo H2S NH3 Nếu có diện muối trung tính đường acid béo, tốc độ đơng tụ protein bị giảm xuống Ngồi biến...
- 108
- 4.1K
- 20
Phân lập và tuyển chọn các chủng vi sinh vật lên men lactic để tạo chất cấy vi sinh vật (inoculants) dùng trong chế biến, bảo quản thức ăn thô xanh và phụ phẩm nông nghiệp cho gia súc nhai lại
Ngày tải lên :
18/05/2015, 01:00
... không gây bệnh sử dụng phổ biến chế phẩm probiotic Đây chủng nằm danh sách loài vi sinh vật AFCO (American Feed Control Officials) Mỹ cho phép sử dụng chế biến thức ăn Kết luận - Từ nguồn cỏ voi, ... Phân loại dựa giải trình tự rADN 16S - Xác định trình tự rADN 16S chủng vi khuẩn theo phương pháp Sakiyama cs (2009) - Đọc trình tự ADN Sản phẩm PCR tinh xác định trình tự máy đọc trình tự tự động ... lượng axit sinh dịch nuôi phương pháp chuẩn độ Therner Sở dĩ có điều trình ủ chua thức ăn cho động vật nhai lại, nhiệt độ thường tăng cao, nên chủng vi khuẩn sử dụng làm giống khởi động phải có khả...
- 13
- 910
- 0
Nghiên cứu các thông số kỹ thuật cho sản xuất chế phẩm vi sinh vật cấy dùng cho trong chế biến, bảo quản thức ăn thô xanh và phụ phẩm nông nghiệp cho gia súc nhai lại
Ngày tải lên :
18/05/2015, 01:10
... bột sắn thấp hẳn.Mặt khác phân lập chế phẩm dạng sấy phun ta thấy vi sinh vật nhiễm vào chế phẩm, chế phẩm dạng lên men xốp lại thấy xuất khuẩn lạc lạ nhiễm vào Điều thật dễ hiểu điều kiện sấy ... khô 40oC Xác định số lượng vi sinh vật - Các chế phẩm dạng bột sau sấy khô, đóng gói kg hàn kín túi PE; chế phẩm dạng dịch phân vào can 20l Bảo quản chế phẩm điều kiện khác điều kiện nhiệt độ phòng ... sinh vật cấy dạng lỏng dạng bột dùng chế biến bảo quản thức ăn thô xanh phụ phẩm công, nông nghiệp Vật liệu, nội dung phương pháp nghiên cứu 2.1...
- 15
- 520
- 0
QUY TRÌNH CHẾ BIẾN THỊT, CÁ
Ngày tải lên :
28/04/2013, 08:36
... đề cần đợc ý trình vệ sinh, trình sử dụng thiết bị tạo gió nh quạt, máy phun xịt nhà máy), có ma chất ô nhiềm đất tan vào nớc, theo dòng nớc trở thành ô nhiễm nớc (vấn đề cần đợc ý trình rửa thiết ... khớ x t cỏc phng tin ti 2.5 S tng tỏc qua li gia mụi trng nc-khụng khớ-t Trong hầu hết nhà máy chế biến thực phẩm nói riêng nhà máy khác nói chung cỏc tỏc nhõn gõy ụ nhim mụi trng t mang tớnh cht ... hai hồ diễn trình xử lý thứ cấp khử số chất rắn hữu cơ, huyền phù số lớp bọt bề mặt Tiếp chảy qua hai hồ thuỷ phân, hai hồ có dung tích đủ để chứa lợng nớc thải vòng 40 ngày Tại diễn trình phân...
- 16
- 3.5K
- 6
Tài liệu 6 kiểu chế biến thịt không nên ăn nhiều doc
Ngày tải lên :
15/12/2013, 09:15
... Thịt nguồn dinh dưỡng cung cấp nhiều đạm cho thể ngày có nhiều loại thịt chế biến mang tới bệnh tật, ảnh hưởng đến sức khỏe lâu dài Vì vậy, bạn nên lưu ý ăn cácloại thịt chế biến sau Thịt chế ... biến sau Thịt chế biến Những “chủng loại” thịt chế biến kể hot dogs, xúc xích, thịt bò khô, thịt heo xông khói số loại thịt sử dụng sản phẩm súp đóng hộp Hầu tất chúng chế biến có sodium nitrit, ... xuyên ăn rau sống thịt chín tái Thịt xay Thịt xay bạn tự làm an toàn, bạn mua từ nguồn không đáng tin cậy thịt thường thịt chất lượng Nguy chứa mầm bệnh E.coli cao Đặc biệt bạn quan sát bề mặt thịt...
- 5
- 292
- 0
Tài liệu Chế biến rơm làm thức ăn cho trâu bò trong vụ đông xuân pptx
Ngày tải lên :
21/12/2013, 22:17
... vào bể thứ hai Lúc đầu cho ăn khoảng 1-2 kg ta phải tập cho trâu bò ăn dần cách chộn lẫn với cỏ tươi, sau 2- ngày trâu bò ăn quen dần lượng ăn tăng dần lên Mỗi ngày cho ăn tối đa từ 7- 10 kg/con ... nắm rơm nhét vào bao tải ý nhét thật chặt Rồi tiếp tục rải tiếp 10 kg rơm, lặp lại động tác hết rơm + Cho ăn: Sau đến 10 ngày ủ, bắt đầu lấy cho trâu, bò ăn ủ rơm vào bồn, hố ủ vào bể thứ hai ... - Dùng nước rửa vôi, cho bò ăn phơi khô gác lên chuồng cho trâu bò ăn dần - Cho ăn: Mỗi ăn từ 7- 10 kg/con /ngày * Phương pháp ủ u rê: + Nguyên liệu rơm khô + Công thức: 100kg rơm + 4kg u rê +...
- 3
- 1.1K
- 9
Chương 5: SỰ CHUYỂN HOÁ CỦA GLUCID TRONG QUÁ TRÌNH CHẾ BIẾN & BẢO QUẢN THỰC PHẨM doc
Ngày tải lên :
17/03/2014, 21:20
... tham gia vào liên kết glycoside 24 II.2 Tính chất phản ứng hóa học Các đường oligo có nhiều tự nhiên đóng vai trò quan trọng chế biến thực phẩm Tính chất vật lý cảm quan: - Phụ thuộc vào đường ... hành phi, thịt nướng, cafe có hại loại TP sữa đặc, rau củ sấy + Tạo chất bay có mùi (cần thiêt cho nhiều qt chiên nướng) liên quan đến việc tạo mùi không mong muốn qt bảo quản chế biến nhiệt ... qt bảo quản chế biến nhiệt trùng, tiệt trùng + Tạo chất có vị đắng, cần thiết chế biến cà phê, tạo vị lạ quay thịt cá + Tạo chất có tính khử mạnh (reductone) , tham gia bảo vệ TP khỏi bị OXH...
- 37
- 3.7K
- 49
Chế biến sử dụng thức ăn cho cá potx
Ngày tải lên :
02/04/2014, 22:21
... Thức ăn cách cho ăn Thức ăn tươi sống: Các loại cá trê, trắm cỏ, rô phi sử dụng thức ăn tươi sống rau xanh, cá tạp, giun, ốc Thức ăn cần rửa trước chế biến, băm, đập, nghiền nhỏ cho cá ăn thức ... cá ăn thức ăn tươi Loại thức ăn có nhược điểm dễ gây ô nhiễm bị thừa truyền bệnh cho cá nuôi Thức ăn nấu chín: Thức ăn dạng bột nấu chín dạng cháo loãng cho cá dạng đặc Nấu chín thức ăn giúp cá ... kiện nên ủ men trước cho ăn; số thức ăn tinh bột chế biến nấu chín cá tiêu hóa tốt Tuy nhiên, tùy theo đối tượng nuôi mà điều chỉnh cho thích hợp Một số cách chế biến thức ăn Phương pháp đơn giản...
- 7
- 289
- 0
Báo cáo nghiên cứu nông nghiệp " CÁC HOẠT ĐỘNG VỀ TRỒNG CỎ, CHẾ BIẾN, DỰ TRỮ THỨC ĂN CHO DÊ TRONG CÁC HỘ DỰ ÁN - PHẦN 1 " doc
Ngày tải lên :
22/06/2014, 18:20
... sóc nhiều cỏ dại xâm lấn chăn thả dê, bò vào khu trồng cỏ Không bón phân làm cỏ dại định kỳ cho cỏ sau lứa cắt Nhận thức chưa cao ý nghĩa trồng cỏ để thu cắt cho dê ăn nên có nhiều hộ trồng không ... chưa tận dụng thu cắt lứa cỏ dư thừa mùa mưa để tận dụng làm cỏ khô Phương thức cho ăn chưa kỹ thuật: cho ăn cỏ thảo cho ăn cỏ đậu Có hộ phơi cỏ già, không băm/chặt phơi khô Nguyên nhân dẫn đến ... 0 Tháng năm 50 100 150 Tỷ lệ cung cấp, %/tháng 11 Khả cung cấp thức ăn tháng Bộ giống cỏ đưa vào tỉnh Nhóm cỏ hoà thảo Cỏ ghinê Rivedble Cỏ ghinê TD58 Cỏ Ruzi Cỏ Tín hiệu Cỏ...
- 48
- 457
- 0
Báo cáo nghiên cứu nông nghiệp " CÁC HOẠT ĐỘNG VỀ TRỒNG CỎ, CHẾ BIẾN, DỰ TRỮ THỨC ĂN CHO DÊ TRONG CÁC HỘ DỰ ÁN - PHẦN 2 (END) " pdf
Ngày tải lên :
22/06/2014, 18:20
... bng Trõu Thành phần thức ăn cỏ Voi Dạng tơi VCK 17.7 Protein 8.97 Khoáng 11.86 NDF 55.17 ADF 35.21 Dạng ủ 19.6 8.86 13.80 57.33 34.85 Khả sử dụng gia súc: Ngày 1: 33% gia súc ăn Ngày 2: 60% Ngày ... trc tip Rơm tơi sử lý Urea VCK Protein Khoáng NDF ADF 40.09 23.15 16.74 66.83 38.71 Thí nghiệm Chế biến cỏ khô dn mái che v sân phơi Phơi đảo cỏ Máy Đóng bánh cỏ khô động điện pha nén thủy lực...
- 56
- 505
- 0
Chế biến rơm làm thức ăn cho trâu bò trong vụ đông xuân pptx
Ngày tải lên :
08/07/2014, 00:21
... thiệu phương pháp chế biến dự trữ rơm làm thức ăn cho trâu bò vụ đông sau: Sản phẩm rơm, rạ hàm lượng dinh dưỡng thấp trâu bò không thích ăn Nhưng đem chế biến xẽ nguồn thức ăn tốt giầu dinh dưỡng ... vào bể thứ hai Lúc đầu cho ăn khoảng 1-2 kg ta phải tập cho trâu bò ăn dần cách chộn lẫn với cỏ tươi, sau 2- ngày trâu bò ăn quen dần lượng ăn tăng dần lên Mỗi ngày cho ăn tối đa từ 7- 10 kg/con ... - Dùng nước rửa vôi, cho bò ăn phơi khô gác lên chuồng cho trâu bò ăn dần - Cho ăn: Mỗi ăn từ 7- 10 kg/con /ngày * Phương pháp ủ u rê: + Nguyên liệu rơm khô + Công thức: 100kg rơm + 4kg u rê +...
- 5
- 398
- 1
10 lời khuyên khi chế biến bảo quản thức ăn pps
Ngày tải lên :
08/07/2014, 03:20
... tích trữ thức ăn nấu chín tiếng đồng hồ Nấu xong ăn phải để lồng bàn che tránh ruồi bọ Khi cần thiết nên cất giữ thức ăn từ bữa trước cho bữa sau, giữ nơi mát (trong tủ lạnh) Thức ăn để dành ... nèo ) phải nấu chín để tránh ký sinh trùng, sán lãi Dùng nước để rửa thức ăn rau Rửa tay xà phòng trước sau chuẩn bị bữa ăn, sau vệ sinh hay đụng vào súc vật Giữ cho nơi làm thức ăn (mặt bếp, ... kỹ thức ăn dùng Cất giữ đồ ăn dụng cụ an toàn có nắp đậy, không để kiến, gián, ruồi, nhặng, súc vật, chuột đến 9 Tránh dùng bình sữa cho trẻ ăn, nên dùng muỗng chén riêng cho trẻ ăn thức ăn...
- 3
- 388
- 0
Chế biến thịt và thuộc da thỏ docx
Ngày tải lên :
08/07/2014, 20:20
... Cuối cắt bỏ hai khuỷ chân sau xong Thịt thỏ sau lột da xong không cần phải rửa mà dùng vải lau khô chế biến ăn 2 Chế biến ăn từ thịt thỏ Thịt thỏ rán: Lọc lấy thịt từ phần thân sau thỏ, thái thành ... thịt ướp với nước mắm, bột ca-ri, húng lìu, tỏi, hạt tiêu vòng 1-2 Nếu có đIều kiện nhúng miếng thịt vào bát bột mì trộn lẫn trứng nước mắm Đun sôI mỡ chảo cho thịt ướp vào để rán chín vàng Thịt ... tây, cà rốt tháI quân cờ Khi sào chín cho thêm hành tây hành ta vào đảo thêm Sau đổ xào vào nồi thịt thỏ hầm, cho thêm nước sốt cà chua vào nồi Đun nhỏ lửa thịt thỏ chín mềm Cho mắm muối vừa đủ,...
- 5
- 290
- 0
