... khơ có hàm lượng chymopapain cao Tiếp theo 4_ peak (chymopapain) q trình khảo sát thu nhận enzymechymopapain từ chế 6_ peak (peptidase) phẩm latex đơng khơ 2.2 Tinhenzymechymopapain từ latex ... non khơng có enzyme papain, trái ởù giai đoạn trưởng thành xuất enzyme papain hàm lượng tăng dần lên trái giai đoạn lớn Enzymechymopapain chiếm tỉ lệ cao tổng lượng enzyme trái Các enzyme thành ... từ 0,4M -1,5M • Khảo sát chiết xuất tinhenzymechymopapain từ mủ đơng khơ: phân đoạn (NH4)2SO4 bão hòa 45% để loại trừ papain, thu nhận chymopapain 65% sau tinh sắc kí trao đổi ion CM-Celluolse...
... khơ có hàm lượng chymopapain cao Tiếp theo 4_ peak (chymopapain) q trình khảo sát thu nhận enzymechymopapain từ chế 6_ peak (peptidase) phẩm latex đơng khơ 2.2 Tinhenzymechymopapain từ latex ... non khơng có enzyme papain, trái ởù giai đoạn trưởng thành xuất enzyme papain hàm lượng tăng dần lên trái giai đoạn lớn Enzymechymopapain chiếm tỉ lệ cao tổng lượng enzyme trái Các enzyme thành ... từ 0,4M -1,5M • Khảo sát chiết xuất tinhenzymechymopapain từ mủ đơng khơ: phân đoạn (NH4)2SO4 bão hòa 45% để loại trừ papain, thu nhận chymopapain 65% sau tinh sắc kí trao đổi ion CM-Celluolse...
... enzyme mà phải tinh chế đƣợc enzyme dạng sạch, để chế phẩm có hoạt độ cao Việc tinh chế enzyme cần thiết làm cho enzymetinh lẫn tạp chất (các protein khơng phải enzyme) , nâng cao hoạt tínhenzyme ... 2.1 Sự khác chất lƣợng enzymeEnzyme cơng Enzyme phân Enzyme dƣợc nghiệp tích phẩm Lượng sử dụng Hàng mg-g mg-g Độ tinh khiết Khơng tinh khiết Tinh thể tinh khiết Tinh thể tinh khiết Nguồn gốc ... 21 2.6 Tinh protein 21 2.6.1 Tại cần tinh enzyme? 21 2.6.2 Mục tiêu chiến lƣợc tinhenzyme 22 2.6.2.1 Mục tiêu 22 2.6.2.2 Chiến lƣợc tinh enzyme...
... khơ có hàm lượng chymopapain cao Tiếp theo 4_ peak (chymopapain) q trình khảo sát thu nhận enzymechymopapain từ chế 6_ peak (peptidase) phẩm latex đơng khơ 2.2 Tinhenzymechymopapain từ latex ... non khơng có enzyme papain, trái ởù giai đoạn trưởng thành xuất enzyme papain hàm lượng tăng dần lên trái giai đoạn lớn Enzymechymopapain chiếm tỉ lệ cao tổng lượng enzyme trái Các enzyme thành ... từ 0,4M -1,5M • Khảo sát chiết xuất tinhenzymechymopapain từ mủ đơng khơ: phân đoạn (NH4)2SO4 bão hòa 45% để loại trừ papain, thu nhận chymopapain 65% sau tinh sắc kí trao đổi ion CM-Celluolse...
... enzyme mà phải tinh chế đƣợc enzyme dạng sạch, để chế phẩm có hoạt độ cao Việc tinh chế enzyme cần thiết làm cho enzymetinh lẫn tạp chất (các protein khơng phải enzyme) , nâng cao hoạt tínhenzyme ... 2.1 Sự khác chất lƣợng enzymeEnzyme cơng Enzyme phân Enzyme dƣợc nghiệp tích phẩm Lượng sử dụng Hàng mg-g mg-g Độ tinh khiết Khơng tinh khiết Tinh thể tinh khiết Tinh thể tinh khiết Nguồn gốc ... 21 2.6 Tinh protein 21 2.6.1 Tại cần tinh enzyme? 21 2.6.2 Mục tiêu chiến lƣợc tinhenzyme 22 2.6.2.1 Mục tiêu 22 2.6.2.2 Chiến lƣợc tinh enzyme...
... enzyme mà phải tinh chế đƣợc enzyme dạng sạch, để chế phẩm có hoạt độ cao Việc tinh chế enzyme cần thiết làm cho enzymetinh lẫn tạp chất (các protein khơng phải enzyme) , nâng cao hoạt tínhenzyme ... 2.1 Sự khác chất lƣợng enzymeEnzyme cơng Enzyme phân Enzyme dƣợc nghiệp tích phẩm Lượng sử dụng Hàng mg-g mg-g Độ tinh khiết Khơng tinh khiết Tinh thể tinh khiết Tinh thể tinh khiết Nguồn gốc ... 21 2.6 Tinh protein 21 2.6.1 Tại cần tinh enzyme? 21 2.6.2 Mục tiêu chiến lƣợc tinhenzyme 22 2.6.2.1 Mục tiêu 22 2.6.2.2 Chiến lƣợc tinh enzyme...
... nghiệm tính chất enzyme nghiên cứu * Phương pháp kết tinh Khi enzyme đạt đến độ ting khiết phù hợp kết tinh. Tuy nhiên kết tinh nghĩa chế phẩn enzymetinh Các phương pháp tinhenzyme 29 Gvhd :Ths ... khiết.Người ta xác định tinh thể đầu tinh protein hay enzyme thường có độ tinh khiết không 50% chứa nhiều loại enzyme khác Họat độ riêng tinh thể tăng enzyme tái kết tinh trình tái kết tinh cần lập lại ... riêng tinh thể bị ô nhiễm phần enzyme bị ức chế Các phương pháp tinhenzyme Gvhd :Ths Đặng Thị Ngọc Dung Hóa Sinh Thực phẩm PHẦN II TÁCH CHIẾT& TINHSẠCHENZYME I Các điều cần lưu ý tách chiết tinh...
... enzyme mà phải tinh chế đƣợc enzyme dạng sạch, để chế phẩm có hoạt độ cao Việc tinh chế enzyme cần thiết làm cho enzymetinh lẫn tạp chất (các protein khơng phải enzyme) , nâng cao hoạt tínhenzyme ... 2.1 Sự khác chất lƣợng enzymeEnzyme cơng Enzyme phân Enzyme dƣợc nghiệp tích phẩm Lượng sử dụng Hàng mg-g mg-g Độ tinh khiết Khơng tinh khiết Tinh thể tinh khiết Tinh thể tinh khiết Nguồn gốc ... 21 2.6 Tinh protein 21 2.6.1 Tại cần tinh enzyme? 21 2.6.2 Mục tiêu chiến lƣợc tinhenzyme 22 2.6.2.1 Mục tiêu 22 2.6.2.2 Chiến lƣợc tinh enzyme...
... TÁCH VÀ TINHSẠCHENZYME 04/01/14 Hà Quang Việt K39 BQCBNS Hóa Sinh 04/01/14 Hà Quang Việt K39 BQCBNS Hóa Sinh NỘI DUNG CHÍNH Tách Và TinhSạchEnzyme I Chọn nguồn nguyên liệu II Chiết rút Enzyme ... nghiệp, chăn nuôi, y tế… Tạo chế phẩm Enzymetinh khiết 04/01/14 Hà Quang Việt K39 BQCBNS Hóa Sinh Tách làm (tinh chế) enzyme CHỌN NGUỒN NGUYÊN LIỆU Enzyme chất xúc tác sinh học, có nhiều thể ... Enzyme vi sinh vật thường chiết enzyme ngoại bào 04/01/14 Hà Quang Việt K39 BQCBNS Hóa Sinh 25 Chiết rút Enzymeenzyme có tế bào chất cấu tử (nhân, microsome, ty thể, lysosome ) tế bào • enzyme...
... chứng tinh khiết Các tinh thể protein enzyme kết tinh lần đầu có độ không vượt 50% chứa protein enzyme khác Người ta thường tiến hành kết tinh protein enzyme dung dịch (NH4)2SO4 Quá trình kết tinh ... protein enzyme giai đoạn tinh chế cuối Khi protein enzyme làm tinh khiết hoàn toàn, trường hợp riêng biệt, người ta tiến hành kết tinh chúng Một điều cần ý protein enzyme trạng thái tinh thể ... cần nói thêm enzyme thường chứa tế bào sinh vật gọi enzyme tế bào (intracellular), sinh vật tiết môi trường sống Đó enzyme tế bào (extracellular) Enzyme vi sinh vật thường chiết enzyme ngoại...
... enzyme mà phải tinh chế đƣợc enzyme dạng sạch, để chế phẩm có hoạt độ cao Việc tinh chế enzyme cần thiết làm cho enzymetinh lẫn tạp chất (các protein khơng phải enzyme) , nâng cao hoạt tínhenzyme ... 2.1 Sự khác chất lƣợng enzymeEnzyme cơng Enzyme phân Enzyme dƣợc nghiệp tích phẩm Lượng sử dụng Hàng mg-g Độ tinh khiết Khơng tinh khiết Tinh thể tinh khiết Tinh thể tinh khiết Nguồn gốc Vi ... 21 2.6 Tinh protein 21 2.6.1 Tại cần tinh enzyme? 21 2.6.2 Mục tiêu chiến lƣợc tinhenzyme 22 2.6.2.1 Mục tiêu 22 2.6.2.2 Chiến lƣợc tinh enzyme...
... peak tạo thành xác định hiệu suất thu hồi enzyme hoạt độ tính tương ứng 2.6 Tinhenzyme pectinase phương pháp lọc màng (cross flow membrane) Tiến hành tủa enzyme từ 500ml dịch chiết thu ethanol ... protein) Do đó, định thu nhận enzyme pectinase sau 48 nuôi cấy sau đem tiến hành tinh 3.2 Phân tích chế phẩm enzyme pectinase phương pháp lọc gel Bio Gel P 30 Dung dịch enzyme xử lý theo mục 2.5, ... tăng Hiệu suất thu hồi enzyme lọc với tốc độ 15ml/giờ thấp hiệu suất thu hồi enzyme qua lọc với tốc độ 30ml/giờ khả tách protein tạp lọc với tốc độ thấp tốt 3.3 Tinh chế phẩm enzyme pectinase phương...
... peak tạo thành xác định hiệu suất thu hồi enzyme hoạt độ tính tương ứng 2.6 Tinhenzyme pectinase phương pháp lọc màng (cross flow membrane) Tiến hành tủa enzyme từ 500ml dịch chiết thu ethanol ... protein) Do đó, định thu nhận enzyme pectinase sau 48 nuôi cấy sau đem tiến hành tinh 3.2 Phân tích chế phẩm enzyme pectinase phương pháp lọc gel Bio Gel P 30 Dung dịch enzyme xử lý theo mục 2.5, ... tăng Hiệu suất thu hồi enzyme lọc với tốc độ 15ml/giờ thấp hiệu suất thu hồi enzyme qua lọc với tốc độ 30ml/giờ khả tách protein tạp lọc với tốc độ thấp tốt 3.3 Tinh chế phẩm enzyme pectinase phương...
... peak tạo thành xác định hiệu suất thu hồi enzyme hoạt độ tính tương ứng 2.6 Tinhenzyme pectinase phương pháp lọc màng (cross flow membrane) Tiến hành tủa enzyme từ 500ml dịch chiết thu ethanol ... protein) Do đó, định thu nhận enzyme pectinase sau 48 nuôi cấy sau đem tiến hành tinh 3.2 Phân tích chế phẩm enzyme pectinase phương pháp lọc gel Bio Gel P 30 Dung dịch enzyme xử lý theo mục 2.5, ... tăng Hiệu suất thu hồi enzyme lọc với tốc độ 15ml/giờ thấp hiệu suất thu hồi enzyme qua lọc với tốc độ 30ml/giờ khả tách protein tạp lọc với tốc độ thấp tốt 3.3 Tinh chế phẩm enzyme pectinase phương...
... protein enzyme trạng thái tinh thể chưa thể coi tinh khiết Các tinh thể protein enzyme kết tinh lần đầu có độ không vượt 50% chứa protein enzyme khác Người ta thường tiến hành kết tinh protein enzyme ... Kết tinh protein Đây phương pháp đặc hiệu tốt để tách phần protein enzyme giai đoạn tinh chế cuối Khi protein enzyme làm tinh khiết hoàn toàn, trường hợp riêng biệt, người ta tiến hành kết tinh ... dung dịch protein enzyme theo giọt, thêm muối qua màng bán thấm cho bay chậm chạp dung dịch protein enzyme Trong trình kết tinh thay đổi số pH nhiệt độ Để kết tinh protein enzyme dễ dàng, giai...
... chiết làm định lượng Nếu protein nghiên cứu enzyme việc định lượng thông qua xác định hoạt độ enzyme (theo quy ước quốc tế: đơn vị hoạt độ enzyme lượng enzyme làm chuyển hoá mol chất phút điều kiện ... protein chưa sạch, bị lẫn chất khác, đặc biệt với acid nucleic nên sử dụng phương pháp Lowry để đo nồng độ protein 14 Đánh giá tính đồng thể protein Khi nhận protein enzyme trạng thái kết tinh, người ... người ta phải thử lại mức độ tinh khiết hay tính đồng thể Độ đồng thể chế phẩm protein enzyme phải kiểm tra số phương pháp dựa nguyên lý khác Trong số trường hợp protein enzyme coi đồng thể ly tâm,...
... định đặt tính, yếu tố ảnh hưởng hoạt động enzyme Việc tinh chế enzyme cần thiết làm cho enzymetinh lẫn tạp chất (các protein enzyme) , nâng cao hoạt tínhenzyme so với dạng thô nhiều lần, thuận ... c Enzyme c c ng d ng nhi u y h thi u enzyme ho c ho ch a b nh di truy n enzyme y u N c vi ti u c u bán th m có g n enzyme, nh th enzyme có th t n t bi t l p v cn thi u mà không b E d cao c a enzyme ... Natrialginate o sánh hàm lượng hoạt t nh enzyme bromelain cố định với hàm lượng hoạt t nh enzyme trước cố định Tinhenzyme bromelain Xác định trọng lượng phân tử enzyme bromelain phương pháp điện di...