... đề lý luận thực tiễn CLDV đánh giá CLDV •Xác định yếu tố đo lường CLDV ẩm thực Cung Đình nhàhàngkháchsạn Hương Giang •Phân tích, đánh giá CLDV ẩm thực Cung Đình qua ý kiến kháchhàng số liệu ... ẩm thực Cung Đình nhàhàngkháchsạn Hương Giang Khách mặc trang phục cung đình Huế, đóng vai ông hoàng bà chúa cung cấm, vương tôn công tử hay sứ thần nước KLTN Dịch vụ ẩm thực Cung Đình nhà ... địa bàn nghiên cứu KLTN Kháchsạn Hương Giang: đơn vị hạch toán trực thuộc công ty cổ phần du lịch Hương Giang kháchsạn có chức kinh doanh lưu trú, nhàhàng dịch vụ du lịch nước quốc...
... khách Nhật Bản để có hướng mang lại hiệu nhàhàng Trên thực tế kháchsạn thêm nhàhàng khuân viên kháchsạn Nếu kháchsạn lựa chọn đưa sản phẩm dịch vụ ăn uống phục vụ thị trường khách Nhật khách ... chức thi ẩm thực cho kháchhàng với phần quà phiếu ăn miễn phí nhàhàng - Chăm sóc kháchhàng với đối tượng khách VIP kháchhàng thường xuyên nhàhàng hay khách quen việc kháchsạn Bảo Sơn nên gửi ... tổng số khách đến khách sạn) gần Tuy nhiên kháchsạn đưa vào hoạt động kháchsạn chọn xây dựng nhàhàng Trung Quốc phục vụ thị trường khách Trung Quốc khách đến Trung Quốc đông Nhưng thực tế khách...
... hng Hoa Sen Bo v Git l Nh hng Hoa Sen Trờng Đại học Phơng Đông Báo cáo thực tập tổng hợp 10 Trờng Đại học Phơng Đông Báo cáo thực tập tổng hợp PHN II NGUN LC BấN TRONG KHCH SN II.1 C s vt cht k ... 1.965 2.100 2.250 2.300 Q/Q ngi 14 Trờng Đại học Phơng Đông Báo cáo thực tập tổng hợp L 15 Trờng Đại học Phơng Đông Báo cáo thực tập tổng hợp PHN III CHNH SCH S DNG NGUN NHN LC V NNG CAO CHT LNG ... hp ú chớnh l thỏch thc i vi nhng nh qun lý ca Khỏch sn Kim Liờn Trờng Đại học Phơng Đông Báo cáo thực tập tổng hợp Phỏt trin hot ng kinh doanh khỏch sn ang v s l thu hỳt c s quan tõm ca cỏc nh...
... nghiên cứu thị trường kháchhàng nhu cầu kháchhàng để có phục vụ tốt + Trước nhàhàng trọng khách nước cần phải quảng bá thêm để kháchhàng nước biết đến nhàhàng coi nhàhàng nơi đến lý tưởng ... xem nhàhàng đủ chỗ thời gian mà khách đặt tiệc hay không Hỏi kháchhàng đặt tiệc có yêu cầu đặc biệt không Nhắc lại yêu cầu kháchhàng Khi khách đặt tiệc đến nhàhàng Kiểm tra sổ đặt tiệc Dẫn khách ... có) - Giám sát Nhà hàng: Làm theo phân công trực tiếp Quản lý nhàhàng Là người phối hợp với quản lý nhàhàngthực công việc quản lý lao động, tài sản,vật tư hàng hóa vệ sinh nhàhàng Lập bảng...
... LÝ NHÀHÀNGKHÁCHSẠN Kết thực Phiên bản: 1.0 Ngày: 30/12/2013 Bảng ghi nhận thay đổi tài liệu Ngày Phiên 30/12/2013 1.0 Mô tả Tổng kết Tác giả Cả nhóm Trang QUẢN LÝ NHÀHÀNGKHÁCHSẠN Kết thực ... 100% 100% Trang QUẢN LÝ NHÀHÀNGKHÁCHSẠN Kết thực 18 19 20 21 22 23 Quản lý tình trạng phòng Quản lý đơn vị tính Quản lý ăn nhàhàng Báo cáo doanh thu Quy định kháchsạn Liên hệ Phiên bản: 1.0 ... tình trạng danh sách phòng kháchsạn hiển thị lên người dùng Bên cạnh đó, tạo phím tắt nhanh đến chức như: Thuê phòng, trả phòng, đăng ký phòng thêm phòng Trang QUẢN LÝ NHÀHÀNGKHÁCHSẠN Kết thực...
... khách đến với nhàhàng chia làm loại khách lưu trú khách vãng lai • Khách lưu trú: Là khách lưu trú kháchsạn sử dụng dịch vụ ăn uống nhàhàng thuộc kháchsạn • Khách vãng lai: Là khách bên khách ... chức thi ẩm thực cho kháchhàng với phần quà phiếu ăn miễn phí nhàhàng - Chăm sóc kháchhàng với đối tượng khách VIP kháchhàng thường xuyên nhàhàng hay khách quen việc kháchsạn Hoàng Anh ... kháchsạn kinh doanh dịch vụ góp phần tăng doanh thu cho kháchsạn lưu giữ khách lại kháchsạn lâu 1.1.2 Đặc điểm hoạt động kinh doanh kháchsạn 1.1.2.1 Đặc điểm sản phẩm kháchsạnSản phẩm khách...
... sắc Qua đợt thực tập - khoảng thời gian cho chúng em làm ngời đầu bếp thực thụ Mặc dù sinh viên thực tập nhng ngời nhàhàng coi em thành viên thứcnhàhàng Trong khoảng thời gian thực tập em ... Trong khoảng thời gian thực tập em nhận biết đợc khác biệt lý thuyết mà em học trờng thực tế em thực tập nhàhàng Bờn cnh quan h h tr ln nhau, lý thuyt v thc hnh cng cú mt s im khỏc Qua quỏ trỡnh ... Khúa (2012-2014) Giỏo viờn hng dn: H v tờn : Ngụ Th Hp Hc v : Giỏo viờn Ngnh : Quản trị nhàhàng - kháchsạn n v : Trng trung cp kinh t Du Lch Hoa Sa n v thc Tờn n v : C phờ Galaxy a ch : Lng sinh...
... điếm : Nguồn khách chủ yếu mà nhàhàng tự khai thác cao ,khách đến nhàhàng chủ yếu công ty lữ hành đưa đến Lượng khách nội địa số lượng khách lẻ chưa cao Đe khấc phục tình trạngnhàhàng cần có ... 600 khách, vấn đề thực đơn nhàhàng xem đáp ứng đầy đủ nhu cầu khách hàng, kể thị trường khách Á Âu Tuy nhiên hình thức phục vụ chưa có mới ,nhà hàng chưa tạo nét bật riêng so với nhiều nhàhàng ... hình thành phát triền nhàhàng Bạch Vân 2.1.2 Cơ cấu tồ chức máy quản lý nhàhàng Bạch vân 2.1.3 Thựctrạng sở vật chất-kỹ thuật nhàhàng 2.1.4 Cơ cấu lao động nhân viên nhàhàng 2.2 Tình hình hoạt...
... dịch vụ Thay nhàhàng 02 tầng tòa nhà 06 tầng Massage – Hotel – Nhàhàng – Xông Sau 10 năm xây dựng hoạt động, nay, Nhàhàng – Kháchsạn Ngọc Hà kháchsạn 02 sao, có quy mô kháchsạn 05 tầng với ... mà kháchsạn cần không ngừng nghiên cứu thay đổi để đưa sản phẩm đáp ứng nhu cầu kháchhàng cao 2.3.2 Thựctrạng phát triển sản phẩm dịch vụ NhàHàng – KháchSạn Ngọc Hà Đối với NhàHàng – Khách ... kháchhàngkháchsạn Ngọc Hà khách công vụ việc mở rộng kênh phân phối kháchsạn có lợi hại, kháchsạn cần trì mở rộng mối quan hệ với kháchhàng đối tác cũ Với hàng lữ hành đại lý du lịch, khách...
... Khi khách đến kháchsạn lưu trú, khách ăn bên kháchsạn ăn nhàhàngkháchsạnNhàhàng phục vụ khách theo yêu cầu đặt trước hay phục vụ khách sau khách yêu cầu - Đối với khách đặt ăn trước nhàhàng ... trật tự khách sạn, bảo vệ tính mạng tàisảnkhách suốt thời gian lưu lại kháchsạn II Tình hình hoạt động kinh doanh nhàhàngkháchsạn Bambo Green Tình hình khai thác kháchnhàhàngkháchsạn Bambo ... 100.000 Nguồn: Nhàhàngkháchsạn Bambo Green Nhận xét: - Qua bảng kết hoạt động kinh doanh nhàhàngkháchsạn Bambo Green ta thấy lợi nhuận kháchsạn qua năm gần lỗ Cụ thể năm 2009 kháchsạn lỗ 349.028.000...
... trú nhàhàng cho thấy nhàhàng có chiến lược kinh doanh lưu trú đắn đem lại lợi nhuận tương đối cao, nhàhàng tạo uy tín đôi với kháchhàng phục vụ nhiệt tình chu đáo thời gian lưu trú Khachsạn ... kháchhàng Bên cạnh việc cung cấp cho kháchhàng ăn ngon miệng bổ dưỡng Đến với Eresson Beer kháchhàng có giây phút giải trí tuyệt vời với chương trình ca múa nhạc đặc sắc tổ chức hàng đêm Khách ... dịch vụ ẩm thực, nhằm phục vụ tối đa nhu cầu cùa kháchhàng Eresson Beer thương hiệu Beer tiếng Cộng hòa Liên bang Đức Có thể nói, Eresson Beer nhàhàng có mặt Việt Nam nấu bán bia nhà hàng, theo...
... sáng nhà hàng- kháchsạn - Chương 2: Thựctrạng chất lượng phục vụ buffet sáng nhàhàng – kháchsạn GOLDCOAST - Chương 3: Những giải pháp nhằm nâng cao chất lượng phục vụ buffet sáng nhà hàng- khách ... Nhàhàng phục vụ ăn buffet - Nhàhàng phục vụ ăn chọn - Nhàhàng phuc vụ ăn nhanh ( khách tự phục vụ) - Snackbar - Nhàhàng phục vụ tiệc 1.2 Đặc điểm nhàhàng 1.2.1 Đặc điểm kinh doanh nhàhàng ... CHẤT LƯỢNG PHỤC VỤ BUFFET SÁNG TẠINHÀ HÀNG-KHÁCH SẠN 1.1 Khái niệm phân loại nhàhàng 1.1.1 Khái Niệm NhàHàngNhàhàng sở phục vụ ăn uống, nghỉ ngơi, giải trí cho khách du lịch người có khả toán...
... cho kháchhàng 2.2 Thựctrạng chất lƣợng dịch vụ ăn uống nhàhàng – kháchsạn May Flower 2.2.1 Giới thiệu nhàhàngkháchsạn 2.2.1.1 Vị trí chức năng, nhiệm vụ nhàhàngkháchsạn a Vị trí: Nhàhàng ... uống nhàhàng – kháchsạn May Flower 27 2.2.1 Giới thiệu nhàhàngkháchsạn 27 2.2.1.1 Vị trí chức năng, nhiệm vụ nhàhàngkháchsạn 27 2.2.1.2 Các nhàhàngkháchsạn ... phẩm nhàhàng (bộ phận bàn) kháchhàng mong đợi Gap Dịch vụ nhàhàngthực tế kháchhàng cảm nhận Gap Gap Chất lượng dịch vụ thực tế nhàhàng cung cấp cho kháchhàng Thông tin quảng cáo, lời hứa nhà...
... tiếp phục vụ kháchnhàhàng 1 .Khách quốc tế 2 .Khách nội địa IV .Thực trạng quy trình đón tiếp phục vụ kháchnhàhàng Phương Đông 1.Cơ cấu lao động tạ nhàhàng 2.Sức chứa nhàhàng 3 .Thực trạng quy ... triển nhàhàng Chúng bao gồm: - Khách hàng: người mua hàng hoá dịch vụ nhàhàngKháchhàngthực trao đổi, họ trả tiền cho doanh nghiệp để lấy hàng hoá, dịch vụ kháchhàng thị trường tiêu thụ nhàhàng ... thiệu nhàhàngtrang web kháchsạn (Phuongdong.com.vn) đơn giản sơ sài mà khách biết đến nhàhàng giả có biết thông qua kháchsạn không ý đến nhàhàng phận quan trọng kháchsạn - Lượng khách...
... gian MarketingNhà cung ứng Đối thủ Nhóm công chúng Kháchhàng Công ty Cơ cấu quản lý công ty: Ban Giám đốc Phòng Kế toán – tài Phòng Kinh doanh Quản lý Nhàhàng Phòng Marketing Quản lý Kháchsạn ... sản phẩm, niềm tin kháchhàng với sản phẩm chất lượng, hiệu quảng cáo 2.KHÁCH HÀNG THỊ TRƯỜNG NGƯỜI TIÊU DÙNG Cá nhân hộ gia đình sử dụng dịch vụ Nhà hàng- khách sạn, tổ chức tiệc cưới, tiệc ... CỦA CÁC CƠ QUAN NHÀ NƯỚC Nơi tổ chức kiện, liên hoan,tổng kết cuối năm THỊ TRƯỜNG QUỐC TẾ Bao gồm tất kháchhàng tổ chức cá nhân nước cần sử dụng dịch vụ nhà hàng, kháchsạn với nhiều mục...