0

thực phẩm chức năng chữa bệnh ung thư

thực phẩm chức năng và bệnh ung thư

thực phẩm chức năngbệnh ung thư

Lập trình web

... tố nấm mốc (Aflatoxin), các thịt ướp muối, ăn thực phẩm quá nóng, thực phẩm xử lý ở nhiệt độ cao.COMPANY NAMETHỰC PHẨM CHỨC NĂNGBỆNH UNG THƯPGS. TS. Trần ĐángHCM, 19/05/2010DẤU HIỆU ... truyền Ung thư xương- Ung thư xương nguyên phát : Sarcoma- Ung thư xương thứ phát: do di căn đến Ung thư da-Ánh nắng mặt trời-Tia cực tím-Hóa chất (tiếp xúc, ăn uống) Ung thư miệng-Hút ... thịt đỏ, các sản phẩm từ sữa và chất béo động vật thư ng liên quan tới sự phát triển ung thư tiền liệt tuyến. Ung thư thận: Thừa cân và béo phì là các yếu tố nguy cơ gây ung thư thận.HẬU QUẢ1....
  • 68
  • 1,044
  • 7
Công nghệ sinh học ứng dụng trong sản xuất và chế biến thực phẩm chức năng

Công nghệ sinh học ứng dụng trong sản xuất và chế biến thực phẩm chức năng

Sinh học

... dựa theo nguyên liệu thực phẩm chức năng 2.2.1. Thực phẩm chức năng có nguồn gốc thực vậtMột số thực phẩm chức năng có nguồn gốc thực vật phổ biến như:Đậu nành:Là thực phẩm truyền thống của ... kể nguy cơ ung thư tiền liệt tuyến, ung thư vú, ung thư tuyến tiêu hóa, ung thư cổ tử cung, ung thư bàng quang, ung thư da và phổi. Cà chua còn làm giảm nguy cơ nhồi máu cơ tim. Khả năng phòng ... trò sinh học của một số loại thực phẩm chức năng tới sức khỏe con người2.3.1. Thực phẩm chức năng nguồn gốc thực vật - 16 -Chương 2: Phân loại thực phẩm chức năng – Vai trò sinh họcTrà:Trà...
  • 299
  • 2,302
  • 33
Công nghệ sinh học ứng dụng trong sản xuất và chế biến thực phẩm chức năng

Công nghệ sinh học ứng dụng trong sản xuất và chế biến thực phẩm chức năng

Sinh học

... : thực phẩm chức năngthực phẩmchứa một hay nhiều hơn những nguyên liệu thực phẩm có sửa đồi đểnâng cao hiệu quả cho sức khỏe.Ở Trung Quốc thì thực phẩm chức năng được coi là thực phẩm ... chống bệnh tật:- 27 -Chương 2: Phân loại thực phẩm chức năng – Vai trò sinh học2.3. Vai trò sinh học của một số loại thực phẩm chức năng tới sức khỏe con người2.3.1. Thực phẩm chức năng nguồn ... các bệnh mãn tính, kể cả ung thư. Loại thực phẩm chức năng đầu tiên được kể đến là những thực phẩm mà khi ở dạngtự nhiên đã có những hoạt chất có lợi cho con người. Tiếp đó là nhóm thực phẩm...
  • 294
  • 4,236
  • 82
CÔNG NGHỆ SINH HỌC ỨNG DỤNG  TRONG SẢN XUẤT VÀ CHẾ BIẾN  THỰC PHẨM CHỨC NĂNG

CÔNG NGHỆ SINH HỌC ỨNG DỤNG TRONG SẢN XUẤT VÀ CHẾ BIẾN THỰC PHẨM CHỨC NĂNG

Công nghệ - Môi trường

... quan về thực phẩm chức năng PHẦN 1TỔNG QUAN VỀ THỰC PHẨM CHỨC NĂNG - 1 -PHẦN 1: TỔNG QUAN VỀ THỰC PHẨM CHỨC NĂNG iii ii iii vii vỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ VI SINH TRONG SẢN XUẤT THỰC PHẨM CHỨC NĂNG ... lựa thực phẩm chức năng có trong tự nhiên.Thế hệ II: Thực phẩm được bổ sung tăng cường hoạt chất chức năng. Thế hệ III: Thực phẩm được phối hợp các hoạt chất chức năng. Thực phẩm thông thư ng ... [3] - 35 -Chương 1: Khái niệm thực phẩm chức năng CHƯƠNG 1KHÁI NIỆM THỰC PHẨM CHỨC NĂNG1.1. Khái niệm thực phẩm chức năng Khái niệm và tên gọi về thực phẩm chức năng bắt nguồn từ Nhật Bản. Vào...
  • 283
  • 1,337
  • 6
VAI TRÒ CỦA THỰC PHẨM CHỨC NĂNG VỚI TÁC DỤNG PHÒNG VÀ HỖ TRỢ ĐIỀU TRỊ CÁC BỆNH XƯƠNG KHỚP

VAI TRÒ CỦA THỰC PHẨM CHỨC NĂNG VỚI TÁC DỤNG PHÒNG VÀ HỖ TRỢ ĐIỀU TRỊ CÁC BỆNH XƯƠNG KHỚP

Sinh học

... 14 c    Dung môi  5 ... g -      -sung và  3.3 -...
  • 19
  • 833
  • 5
Nghiên cứu bổ sung sung polyphenol trong thực phẩm chức năng

Nghiên cứu bổ sung sung polyphenol trong thực phẩm chức năng

Công nghệ thực phẩm

... Cáckết quả thực nghiệm cho thấy một số flavonoit có tác dụng chống ung thư thông quakhả năng hoạt hóa các enzym gan có nhiệm vụ chuyển hóa các chất gây ung thư. Những sản phẩm chuyển hóa thư ng ... thày VũHồng Sơn, chúng em đã thực hiện đề tài: “NGHIÊN CỨU QUÁ TRÌNH TRÍCH LYPOLYPHENOL TỪ CHÈ XANH VỤN VÀ ỨNG DỤNG TRONG SẢN XUẤTTHỰC PHẨM CHỨC NĂNG” với nội dung thực hiện như sau:-Tối ưu ... tổ chức bị phá hoại nghiêm trọng, gây nên nhữngbiến đổi bệnh lý như ung thư, hoại tử, rối loạn tiêu hóa … Đến giai đoạn dập tắt mạch,các gốc phản ứng với nhau tạo ra những sản phẩm bền, trung...
  • 102
  • 2,171
  • 4
Hiệu quả kiểm soát glucose máu, cải thiện một số chỉ tiêu hóa sinh của thực phẩm chức năng chiết xuất từ lá vối - ổi - sen (VOSCAP) trên bệnh nhân ĐTĐ type 2 tại Hà Nội

Hiệu quả kiểm soát glucose máu, cải thiện một số chỉ tiêu hóa sinh của thực phẩm chức năng chiết xuất từ lá vối - ổi - sen (VOSCAP) trên bệnh nhân ĐTĐ type 2 tại Hà Nội

Tiến sĩ

... gần đây, mô hình bệnh tật có nhiều thay đổi, các bệnh nhiễm trùng có xu hướng ngày một giảm thì ngược lại các bệnh không lây nhiễmnhư: tim mạch, tâm thần, ung thư đặc biệt là bệnh ĐTĐ và các ... cho bệnh ĐTĐ type 2. Nhìn chung các nghiên cứu cho thấy bệnh ĐTĐ đang tăng nhanh không chỉ ở các khu công nghiệp, thành phố mà còn cảmiền núi, trung du, nhận thức chung của cộng đồng về bệnh ... chứng minh là một sản phẩm thực vật tiềm năng có tác dụnghỗ trợ dự phòng và điều trị bệnh ĐTĐ type 2. Do đó, có thể mở rộngsản xuất để đưa sản phẩm VOSCAP vào sử dụng rộng rãi, thư ngxuyên, liên...
  • 165
  • 963
  • 0
Nghiên cứu quy trình sản xuất chất xơ thực phẩm từ nguồn nguyên liệu thực vật ứng dụng làm hoạt chất sinh học bổ sung vào thực phẩm ăn liền  và thực phẩm chức năng

Nghiên cứu quy trình sản xuất chất xơ thực phẩm từ nguồn nguyên liệu thực vật ứng dụng làm hoạt chất sinh học bổ sung vào thực phẩm ăn liền và thực phẩm chức năng

Báo cáo khoa học

... sản xuất chất xơ thực phẩm từ nguồn nguyên liệu thực vật ứng dụng làm hoạt chất sinh học bổ sung vào thực phẩm ăn liền (súp ăn liền, bột làm bánh, đồ uống) và thực phẩm chức năng . ... Viện Công nghiệp Thực phẩm (2005). Trong vài năm gần đây, sản phẩm chất xơ thực phẩm đã được một số Viện nghiên cứu và công ty ứng dụng để sản xuất thực phẩm chức năng cho bệnh nhân tiểu đường, ... sắc và mùi vị của sản phẩm. Bảng 1.8. Một số ứng dụng của chất xơ trong sản phẩm thực phẩm Ứng dụng Chức năng Số lượng trong sản phẩm cuối (g/kg) Ước tính tiêu thụ sản phẩm tương đương ở...
  • 92
  • 2,773
  • 17
nghiên cứu phát triển các nguồn nấm côn trùng beauveria, metarhizium để ứng dụng phòng trừ sâu hại cây trồng, cây rừng và phát triển nguồn nầm cordyceps sp làm thực phẩm chức năng cho người

nghiên cứu phát triển các nguồn nấm côn trùng beauveria, metarhizium để ứng dụng phòng trừ sâu hại cây trồng, cây rừng và phát triển nguồn nầm cordyceps sp làm thực phẩm chức năng cho người

Báo cáo khoa học

... Cordyceps militaris để làm nguyên liệu sản xuất thực phẩm chức năng phục vụ sức khoẻ cộng đồng. 3. NỘI DUNG NGHIÊN CỨU, TRIỂN KHAI 3.1- Phía Viện Bảo vệ thực vật Việt Nam: 3.1.1- Phát triển ... CORDYCEPS SP. LÀM THỰC PHẨM CHỨC NĂNG CHO NGƯỜI NĂM 2008- 2010 MỞ ĐẦU 1. ĐẶT VẤN ĐỀ Trong những năm qua, Viện Bảo vệ thực vật đã sản xuất và triển khai ứng dụng chế phẩm nấm Beauveria ... trong số đó đã xác định được nấm Cordyceps militaris là có giá trị dược liệu, có khả năng làm thực phẩm chức năng cho người ở Việt Nam [13]. Vị trí địa lý các địa điểm đã phát hiện ra nấm Cordyceps...
  • 82
  • 1,098
  • 3
thực phẩm chức năng và các bệnh mạn tính

thực phẩm chức năng và các bệnh mạn tính

Y học thưởng thức

... menKParkinsonMù7. Vi khuẩn8. Virus9. KST10. Mỡ thực phẩm 11. Các tổn thư ng12. Stress. Gốc tự do và bệnh tim mạch3.3. www.themegallery.comTHỰC PHẨMCung cấp chất dinh dưỡngChất dinh dưỡng đại ... phòng bệnh, chữa bệnh: giảm mỡ máu, tăng tuổi thọ 5. Hỗ trợ trị liệu sau bị bệnh. Uống nhiều rượu dễ bị bệnh tim mạch7 Chế độ ăn truyền thống Chủ yếu:- TP từ thực vật- Nghèo năng lượngChế ... họcBổ sungVitaminBổ sung vi chất1. Phục hồi, cấu trúc, chức năng 2. Lập lại cân bằng nội môi3. Tăng khả năng thích nghi1. Chống lão hóa, kéo dài tuổi thọ2. Tạo sức khỏe sung mãn3. Tăng sức...
  • 272
  • 2,049
  • 0
Nghiên cứu sản xuất chất sơ thực phẩm ứng dụng làm hoạt chất sinh học bổ sung vảo thực phẩm  và thực phẩm chức năng

Nghiên cứu sản xuất chất sơ thực phẩm ứng dụng làm hoạt chất sinh học bổ sung vảo thực phẩmthực phẩm chức năng

Báo cáo khoa học

... bổ sung trong chế biến thực phẩm và dược phẩm, các tác giả Viện công nghiệp thực phẩm đã tiến hành nghiên cứu đề tài “Nghiên cứu quy trình sản xuất chất xơ thực phẩm từ nguồn nguyên liệu thực ... NƯỚC I.4.1 Giới thiệu chung về chất xơ thực phẩm I.4.1.1 Nguồn gốc, phân loại và đặc điểm của chất xơ thực phẩm Chất xơ thực phẩm là hỗn hợp các polysaccharide thực vật như là cellulose, ... điểm đông đặc của thực phẩm - Tác động đến khả năng nhũ hóa, khả năng tạo gel và khả năng gắn kết của gel. - Có khả năng ổn định hệ vi khuẩn - Có thể thay thế chất mầu thực phẩm - Đóng vai...
  • 56
  • 1,313
  • 0

Xem thêm