... bổ sung các loại thựcphẩm có chứa vitamin A, beta - caroten, và các loại thựcphẩm giàu vitamin C, E. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy những dưỡng chất trên trong các loại thựcphẩm như bắp cải ... da khô, cách hữu hiệu nhất là bạn hãy cung cấp đủ lượng nước cần thiết cho làn da, bằng cách ăn bổ sung các loại thựcphẩm có chứa nhiều nước như quả việt quất, dâu tây là những loại trái cây ... có chứa muối hoặc clorua trong nước bể bơi sẽ khiến cho mái tóc bạn trở nên khô, xơ và cứng. Khắc phục: Nên ăn thêm những loại thựcphẩm giàu chất xơ, protein, và vitamin B5 (có trong sữa...
... có lợi cho sức khỏe được ăn vào qua đường miệng cùng với các chất dinhdưỡng truyền thống trong thức ăn” – (Zayed & Roos, 2003) Probiotic, Prebiotic, Sybiotic thực phẩmchứcnăngcho sức ... nghiệm khả năng làm giảm cholesterol của probiotic•Sự dị hóa và thải tiết acid mật tăng lên có thể là nguyên nhân làm giảm cholesterol huyết thanh.–Cholesterol được sử dụng cho sản xuất ... nhiều cũng có nghĩa làm giảm hàm lượng cholesterol huyết thanh.•Gan sản xuất acid chenodeoxycholic và acid cholic từ cholesterol, điều này cũng làm giảm cholesterol trong máu vật chủ.•Hai...
... CORDYCEPS SP. LÀM THỰC PHẨMCHỨCNĂNGCHO NGƯỜI NĂM 2008- 2010 MỞ ĐẦU 1. ĐẶT VẤN ĐỀ Trong những năm qua, Viện Bảo vệ thực vật đã sản xuất và triển khai ứng dụng chế phẩm nấm Beauveria ... số đó đã xác định được nấm Cordyceps militaris là có giá trị dược liệu, có khả năng làm thựcphẩmchức năng cho người ở Việt Nam [13]. Vị trí địa lý các địa điểm đã phát hiện ra nấm Cordyceps ... Cordyceps militaris để làm nguyên liệu sản xuất thựcphẩmchứcnăng phục vụ sức khoẻ cộng đồng. 3. NỘI DUNG NGHIÊN CỨU, TRIỂN KHAI 3.1- Phía Viện Bảo vệ thực vật Việt Nam: 3.1.1- Phát triển...
... A); vai trò của sữa đối với sự tăng trưởng của trẻ Một số lưu ý trong chế độ dinhdưỡngchotrẻsuydinh dưỡng: - Đa phần các trẻsuydinhdưỡng đều rất biếng ăn. Biếng ăn là một chứng bệnh ... động suydinhdưỡng thì phụ huynh nào cũng cảm thấy lo lắng và muốn nhanh chóng tìm cách khắc phục vấn đề này. Hãy tham khảo bài viết sau để có chế độ dinhdưỡng phù hợp chotrẻsuydinh dưỡng. ... tìm hiểu trẻ nhiều hơn, dùng thái độ khuyến khích chotrẻ ăn hơn là việc ép buộc hay đe dọa trẻ. Giai đoạn này trẻ có thể nhận thức được vai trò của Bên cạnh tỉ lệ trẻ em suydinh dưỡng, nhẹ...
... lươn tính ôn bổ não. Sau đây là một số món ăn – bài thuốc làm từ lươn tốt chotrẻ em: Chữa trẻ em suydinhdưỡng (bụng ỏng, đít beo, phân sống, gầy còm, biếng ăn): - Thịt lươn 300g; ... Lươn, vị thuốc chotrẻ suy dinhdưỡng Lươn 1 con làm sạch, luộc qua, gỡ lấy thịt; ý dĩ nhân 20g để sống, phơi khô hoặc ... 1 con lươn vàng mổ bỏ nội tạng, xắt thành khúc cho vào trong một cái bát cho thêm 10g mề gà (kê nội kim) với một lượng nước vừa phải nấu chín, cho thêm gia vị ăn 1-2 lần trong ngày, ăn liên...
... - Trẻ bị suydinhdưỡng bào thai: trẻ sinh đủ tháng nhưng có cân nặng sơ sinh < 2.500g. - Trẻ bị dị tật bẩm sinh. - Trẻ bị rối loạn tiêu hóa kéo dài. Chế độ dinhdưỡngchotrẻsuydinh ... bào thai: nếu trẻ bị suydinhdưỡng bào thai hoặc sinh non tháng nhẹ cân thấp chiều cao thì nguy cơ suydinhdưỡng thấp còi rất cao. - Giai đoạn trẻ dưới 2 tuổi: chiều cao lúc trẻ 2 tuổi bằng ... thường. Theo mô hình chu trình dinhdưỡng - vòng đời do Tiểu ban dinhdưỡng của Liên Hợp Quốc đưa ra tại Hội nghị dinhdưỡng về những thách thứccho thế kỷ XXI thì trẻ em thấp còi về sau trở thành...
... Nguyên tắc tẩm bổ chotrẻsuydinh dưỡng Thiếu năng lượng và chất dinhdưỡng làm trẻ không tăng cân, chiều cao và suy giảm trí thông minh. Trẻ bi suydinhdưỡng vì nhiều nguyên nhân ... ra khi trẻ đã bị suydinhdưỡng thì trẻ cần bổ sung một số vi chất dinhdưỡng (vitamin và muối khoáng), nên trẻ cần được các bác sĩ chuyên khoa dinhdưỡng khám và theo dõi sức khỏe để cho thuốc ... dinhdưỡng từ chế độ ăn của trẻsuydinhdưỡng hoặc để tăng cường khả năng hấp thu bữa ăn tốt hơn. thường ăn nhạt và không thích có nhiều mùi gia vị. Những thực phẩm thích hợp với trẻ nhỏ...
... Chế độ ăn chotrẻsuydinhdưỡng Có nhiều nguyên nhân gây suydinhdưỡngcho trẻ. Nhưng dù nguyên nhân nào thì hậu quả cũng là trẻ bị thiếu năng lượng và chất dinhdưỡng làm trẻ không ... thông minh. Do đó, chế độ ăn của trẻsuydinhdưỡng có nguyên tắc chung là làm tăng năng lượng và tăng chất dinh dưỡng. Chế độ ăn chotrẻsuydinhdưỡng cần tăng năng lượng và tăng khoáng chất ... Tăng cường chất dinh dưỡng: Thức ăn nên đủ chất dinh dưỡng nhưng trẻ phải ăn cả xác thực phẩm. Do đó, khi chế biến phải chú ý băm nhỏ, nấu mềm và nêm phù hợp với khẩu vị của trẻ. Trẻ thường ăn...
... sự suydinhdưỡng . Nghiên cứu này, được tiến hành dựa trên các đều tra hàng nghìn trẻ em tại 4 nước (Ethiopia, Ấn Độ, Peru và Việt Nam), cho thấy đến năm 8 tuổi, 19% trẻ thấp còi do suy dinh ... thấp còi. Save the Children cũng nêu bật chi phí kinh tế lớn của việc suydinhdưỡng mãn tính. Khi trưởng thành, trẻsuydinhdưỡng thường kiếm được ít tiền hơn khoảng 20%. Mặc dù là một trong ... do suy dinhdưỡng mãn tính có thể bị nhầm lẫn khi đọc một câu đơn giản như: “cháu thích chó” hay “mặt trời nóng” hơn là trẻ em không bị thấp còi. Ở trẻ thấp còi do bị suydinhdưỡng mãn tính,...
... sinh học để tạo ra các sản phẩmthựcphẩmchứcnăng phục vụ cho các đối tượng có nhu cầu dinhdưỡng đặc biệt như trẻ nhỏ, người mắc bệnh , người sau phẫu thuật … - Sản phẩm sản xuất bằng công ... ngày càng nhiều. Cùng với đồ ăn chức năng, đồ uống chứcnăng cũng đươc lưu tâm đặc biệt. Khác với thuốc chữa bệnh, thựcphẩmchứcnăng ngoài khả năng giúp cho cơ thể phòng hoặc chữa trị Lần ... THỰCPHẨM ––––––––––––––––––––––––––––––– BÁO CÁO TỔNG KẾT ĐỀ TÀI R-D CẤP BỘ MÃ SỐ: 84.08/RD Tên đề tài: “NGHIÊN CỨU CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT MỘT SỐ THỰCPHẨM CHỨC NĂNG VÀ CHẾ PHẨM...
... động trong cơ thể. Năng lợng không đủ các hoạt động chứcnăng giảm sút, sức khoẻ kém ;năng lợng quá thừa lại gây tích mỡ, cũng làm cho cơ thể khó vận động, hoạt động chứcnăng khó khăn và sức ... học dùng làm thựcphẩmchứcnăng của ta lại rất lớn nhng cha đợc khai thác hợp lý. Việc thực hiện đề tài này sẽ góp phần đa ra một số giải pháp công nghệ hiện đại nhằm khai thác tiềm năng đó, ... những sản phẩmthựcphẩmchứcnăng chất lợng, giá thành hạ phục vụ nhân dân. ở các nớc phát triển trên thế giới nh Anh, Đức, Pháp, Mỹ, Trung Quốcviệc sản xuất viên tăng lực, nớc uống dùng cho vận...
... trò sinh học của một số loại thựcphẩmchứcnăng tới sức khỏe con người2.3.1. Thựcphẩmchứcnăng nguồn gốc thực vật - 16 -Chương 2: Phân loại thựcphẩmchứcnăng – Vai trò sinh họcTrà:Trà ... theo nguyên liệu thựcphẩmchức năng 2.2.1. Thựcphẩmchứcnăng có nguồn gốc thực vậtMột số thựcphẩmchứcnăng có nguồn gốc thực vật phổ biến như:Đậu nành:Là thựcphẩm truyền thống của nhiều ... SINH TRONG SẢN XUẤT THỰCPHẨMCHỨC NĂNG 122 ii viiPHẦN 1: TỔNG QUAN VỀ THỰCPHẨMCHỨCNĂNG iii viiMỤC LỤC ii iii viiMỤC LỤC ii ii iii viiPHẦN 1: TỔNG QUAN VỀ THỰCPHẨMCHỨCNĂNG iii ii iii viiỨNG...