... từ đó đến tất cả tổ chức, nhiều nhất và lâu nhất ở não và ở gan. Cách sử dụng thực phẩm hợp lí chongười cao tuổi Khi được biết cụ thể về tình hình ăn uống của một người, ta có thể biết ... não, chứcnăng thận, gan bị suy yếu, thường mắc bệnh đái tháo đường. Những nhược điểm này là tiền đề cho nhiều tai biến như tai biến mạch máu não, nhồi máu cơ tim. Cho nên với ngườicao tuổi, ... thần kinh. Ngườicaotuổi có đặc điểm giảm mức chịu đựng đối với chất ngọt, vì thế không được ăn quá 20g đường mỗi ngày, trong đó có tính cả mật ong. Mắm: Đối với ngườicao tuổi, tuy mắm...
... CORDYCEPS SP. LÀM THỰC PHẨMCHỨCNĂNGCHONGƯỜI NĂM 2008- 2010 MỞ ĐẦU 1. ĐẶT VẤN ĐỀ Trong những năm qua, Viện Bảo vệ thực vật đã sản xuất và triển khai ứng dụng chế phẩm nấm Beauveria ... số đó đã xác định được nấm Cordyceps militaris là có giá trị dược liệu, có khả năng làm thựcphẩmchức năng chongười ở Việt Nam [13]. Vị trí địa lý các địa điểm đã phát hiện ra nấm Cordyceps ... liệu của 1 nguồn nấm Cordyceps sp. có triển vọng, làm cơ sở tạo nguồn nguyên liệu, thựcphẩmchứcnăngcho người. MỤC LỤC Trang LỜI CẢM ƠN……………………………………………………… … i Danh mục các ký hiệu,...
... rượu Sử Dụng ThựcPhẩm Hợp Lý Cho Người CaoTuổi Con người tạo ra thức ăn, nhưng cũng có thể nói thức ăn tạo ra con người. “Hãy nói cho tôi biết anh ăn gì, tôi sẽ nói cho anh biết anh ... đề cho nhiều tai biến như tai biến mạch máu não, nhồi máu cơ tim. Cho nên với ngườicao tuổi, rượu kể cả rượu thuốc là một đồ uống nên tránh sử dụng đều đặn hàng ngày. Đối với ngườicaotuổi ... dinh dưỡng cao nhưng không phải cứ ăn nhiều trứng là tốt. Đối với người khỏe mạnh, một tuần cũng không nên ăn quá 6 quả trứng vì trong trứng có nhiều cholesterol. Đối với ngườicaotuổi vừa trải...
... bổ sung các loại thựcphẩm có chứa vitamin A, beta - caroten, và các loại thựcphẩm giàu vitamin C, E. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy những dưỡng chất trên trong các loại thựcphẩm như bắp cải ... các loại thựcphẩm chứa nhiều kali như chuối, khoai tây và rau bina. Khô mắt Nguyên nhân: Khô mắt là chứng bệnh không hiếm gặp đặc biệt đối với những người trên 55 tuổi hay những người thường ... có chứa muối hoặc clorua trong nước bể bơi sẽ khiến cho mái tóc bạn trở nên khô, xơ và cứng. Khắc phục: Nên ăn thêm những loại thựcphẩm giàu chất xơ, protein, và vitamin B5 (có trong sữa...
... lợi cho sức khỏe được ăn vào qua đường miệng cùng với các chất dinh dưỡng truyền thống trong thức ăn” – (Zayed & Roos, 2003) Probiotic, Prebiotic, Sybiotic thực phẩmchứcnăngcho sức ... nhiều cũng có nghĩa làm giảm hàm lng cholesterol huyt thanh.ãGan sn xut acid chenodeoxycholic v acid cholic từ cholesterol, điều này cũng làm giảm cholesterol trong mỏu vt ch.ãHai acid ... thí nghiệm khả năng làm giảm cholesterol của probioticãS d húa v thi tit acid mt tng lờn có thể là nguyên nhân làm giảm cholesterol huyết thanh.–Cholesterol được sử dụng cho sản xuất acid...
... tăng cholesterol máu. Thực phẩm thích hợp cho người lớn tuổi Lươn tốt chongười già bị đau lưng, nhức mỏi (Ảnh: Internet) Lươn: Tác dụng trị phong hàn, tê thấp, dùng thích hợp cho ... sút trí nhớ. Bên cạnh đó, ở người lớn tuổi cần hạn chế dùng nhiều dầu mỡ, những món khó tiêu; nên dùng trái cây, hoa quả tươi; dùng một số lá nấu nước uống thay cho trà đậm đặc. Nấm: ... đau lưng, nhức mỏi (Ảnh: Internet) Lươn: Tác dụng trị phong hàn, tê thấp, dùng thích hợp chongười suy nhược, đau lưng, nhức mỏi. Cá trắm: Vị ngọt, tính bình, tác dụng bổ khí, trị các chứng...
... dai cho hệ xương của người lớn tuổi. Trên đây là những loại thựcphẩm tốt ngườicaotuổi mà chúng ta cần biết để có sự lựa chọn chế độ dinh dưỡng hợp lý nhằm bảo vệ và nângcao sức khỏe người ... loại sữa có thành phần MUFA, PUFA, Choline, Canxi, FOS nhằm bổ sung chất dinh dưỡng cho cơ thể, giúp xương chắc khỏe, cơ thể dẻo dai. Mỗi ngày, người lớn tuổi nên uống 2-3 ly sữa, đặc biệt trước ... mát, hỗ trợ điều trị bệnh cao huyết áp và mẩn ngứa ngoài da. Rau má, rau ngót: Rất tốt cho những người thân nhiệt nóng, hay bị viêm da dị ứng, lượng đường trong máu cao Rau dền đỏ:...
... Thựcphẩm duy trì sức khỏe cho người cao tuổi. (Suc khoe) - Song hành cùng với tuổi, hệ thống tiêu hóa của ngườicaotuổi có sự suy giảm đáng kể ở một số chức năng. Tuổi tăng nhưng ... các thựcphẩm ngũ cốc, cơm, cháo, phở, miến, mỳ. Các chất đạm có nhiều trong các thựcphẩm có nguồn gốc động vật như thịt lợn, thịt gà, thịt bò, cá, tôm, trứng, sữa và các loại thựcphẩmthực ... thể lực giảm, tiêu hao năng lượng cho chuyển hóa cơ bản cũng yếu đi nên nhu cầu dinh dưỡng cũng giảm theo. Đồng thời các tuyến tiêu hóa, dạ dày ruột, gan đều giảm chứcnăng dẫn đến việc tiêu...
... Song hành cùng với tuổi, hệ thống tiêu hóa của ngườicaotuổi có sự suy giảm đáng kể ở một số chức năng. Ở ngườicaotuổi có sự giảm chế tiết dịch dạ dày, giảm diện ... những thựcphẩm giàu chúng để tăng cường thêm những vi chất này cho cơ thể. Súp lơ, nấm cũng là những thựcphẩm khuyên dùng. Cũng đừng quên giúp ngườicaotuổi tắm nắng vì điều này sẽ nângcao ... thịt như bao diêm nhưng với những ngườicaotuổi chỉ nên để cỡ 1/6 hay 1/8 là vừa. Kích cỡ này dễ ăn và dễ ngấm men tiêu hóa hơn. - Điều thứ ba là ngườicaotuổi bị giảm hấp thu một số vi chất...
... ời cao tuổi. 5 II. Thực trạng ng ời caotuổi ở Việt Nam 5 1. Thực trạng ng ời caotuổi 5 2. Thực trạng đời sống của ng ời cao tuổi. 6 III. Một số giải pháp chăm sóc sức khoẻ cho ng ời cao tuổi. ... triển hội ngời caotuổi và hội vì ngời cao tuổi. - Hội ngời caotuổi là tổ chức tự nguyện của ngời caotuổi nhằm thiết lập mối quan hệ săn sóc, chia sẻ với nhau giữa những ngời cao tuổi. Nhà nớc ... sóc ngời cao tuổi, Đảng và Nhà nớc ta đà có những giải pháp, đúng đắn góp phần nângcao đời sống của ngời cao tuổi. II. Thực trạng ngời caotuổi ở Việt Nam1. Thực trạng ngời cao tuổi Theo...
... sóc ngời caotuổi 5II. Thực trạng ngời caotuổi ở Việt Nam 51. Thực trạng ngời caotuổi 52. Thực trạng đời sống của ngời caotuổi 6III. Một số giải pháp chăm sóc sức khoẻ cho ngời caotuổi 91. ... chăm sóc ngời cao tuổi, Đảngvà Nhà nớc ta đà có những giải pháp, đúng đắn góp phần nângcao đời sốngcủa ngời cao tuổi. II. Thực trạng ngời caotuổi ở Việt Nam1. Thực trạng ngời cao tuổi Theo số ... sức khoẻ cho ngời caotuổi không chỉ kéo dài tuổi thọ mà còn nângcao chất lợng sống, giúp ngời caotuổi tiếp tục sốngkhoẻ, sống vui và sống có ích cho xà hội. Chăm sóc sức khoẻ ngời cao tuổi 4...