... CORDYCEPS SP. LÀM THỰC PHẨMCHỨCNĂNGCHONGƯỜI NĂM 2008- 2010 MỞ ĐẦU 1. ĐẶT VẤN ĐỀ Trong những năm qua, Viện Bảo vệ thực vật đã sản xuất và triển khai ứng dụng chế phẩm nấm Beauveria ... số đó đã xác định được nấm Cordyceps militaris là có giá trị dược liệu, có khả năng làm thựcphẩmchức năng chongười ở Việt Nam [13]. Vị trí địa lý các địa điểm đã phát hiện ra nấm Cordyceps ... liệu của 1 nguồn nấm Cordyceps sp. có triển vọng, làm cơ sở tạo nguồn nguyên liệu, thựcphẩmchứcnăngcho người. MỤC LỤC Trang LỜI CẢM ƠN……………………………………………………… … i Danh mục các ký hiệu,...
... bổ sung các loại thựcphẩm có chứa vitamin A, beta - caroten, và các loại thựcphẩm giàu vitamin C, E. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy những dưỡng chất trên trong các loại thựcphẩm như bắp cải ... các loại thựcphẩm chứa nhiều kali như chuối, khoai tây và rau bina. Khô mắt Nguyên nhân: Khô mắt là chứng bệnh không hiếm gặp đặc biệt đối với những người trên 55 tuổi hay những người thường ... khiến cho mái tóc bạn trở nên khô, xơ và cứng. Khắc phục: Nên ăn thêm những loại thựcphẩm giàu chất xơ, protein, và vitamin B5 (có trong sữa chua và quả bơ), vitamin B8 có trong gan và...
... thanh.–Cholesterol được sử dụng cho sản xuất acid mật, vì vậy mật tiết ra nhiều cũng có nghĩa làm giảm hàm lượng cholesterol huyết thanh.• Gan sản xuất acid chenodeoxycholic và acid cholic từ cholesterol, ... có lợi cho sức khỏe được ăn vào qua đường miệng cùng với các chất dinh dưỡng truyền thống trong thức ăn” – (Zayed & Roos, 2003) Probiotic, Prebiotic, Sybiotic thực phẩmchứcnăngcho sức ... gây bệnh có liên quan kiềm chế sự biến đổi yếu tố tiền ung thư thành ung thư trong đường ruột. Những yêu cầu về an toàn thực phẩm của probiotic•An toàn cho cơ thể vật chủ–Không gây bệnh...
... phòng bệnh, chữa bệnh: giảm mỡ máu, tăng tuổi thọ 5. Hỗ trợ trị liệu sau bị bệnh. Uống nhiều rượu dễ bị bệnh tim mạch7 Chế độ ăn truyền thống Chủ yếu:- TP từ thực vật- Nghèo năng lượngChế ... phân tử, ionTăng dao động phân tử, ionTổ chức dễ bị nung nóng1. Tổ chức cấp ít máu: Nhân mắt, ống dẫn tinh, tổ chức ít mỡ.2. Tổ chức nước bão hòa: gan, tụy, lách, thận1. Hội chứng SNTK: ra ... menKParkinsonMù7. Vi khuẩn8. Virus9. KST10. Mỡ thực phẩm 11. Các tổn thương12. Stress. Gốc tự do và bệnh tim mạch3.3. www.themegallery.comTHỰC PHẨMCung cấp chất dinh dưỡngChất dinh dưỡng...
... loại thựcphẩm giầu hàm lượng kali, có tác dụng tốt trong việc lưu thông đường huyết, giảm áp lực cho máu, giúp máu về tim được lưu thông dễ dàng. Mối ngày nên ăn ít nhất 50gram những thựcphẩm ... nên hiệu quả và dễ dàng, bạn nên kết hợp với các loại thựcphẩm có chứa nhiều vitamin C. 1. Cá 2. Đối với bệnh tim, cá là loại thựcphẩm “kì diệu”, tốt hơn tất cả các loại thuốc. Cá chứa ... bạn giảm tới 34% nguy cơ mắc các bệnh nguy hiểm, đặc biệt là bệnh nhồi máu cơ tim và các bệnh khác có liên quan như: tiểu đường, máu nhiễm mỡ… 3. Thựcphẩm chứa nhiều kali ...
... dinh dưỡng chứcnăng khác nhau.loại có những cht dinh dưỡng chứcnăng khác nhau.2.Lm giu các cht dinh dưỡng chứcnăng thông qua con đường 2.Lm giu các cht dinh dưỡng chứcnăng thông ... bộ, hay thc phm nguyên vẹn.thc phm nguyên vẹn.•Thc phm dnh cho Thc phm dnh cho chức năng sức khỏe. chức năng sức khỏe.•Thc phm được tăng Thc phm được tăng cường thêm yếu ... Drug Association) l tổ chức chăm lo cho thc tổ chức chăm lo cho thc phm v thuốc cao nht ở Mỹ, dưới tổ chức ny có các hip hội phm v thuốc cao nht ở Mỹ, dưới tổ chức ny có các hip...
... bố mẹ bị bệnh ĐTĐ type 2, thì 5% con cái của họ sẽ mắc bệnh ĐTĐ type 2. Hai trẻ sinh đôi cùng trứng, một người mắc bệnh ĐTĐ type 2, người kia sẽ bị xếp vào nhóm đe doạ thực sự sẽ mắc bệnh ĐTĐ ... bệnh nhân ĐTĐ type 2 có THA và tỷ lệ ĐTĐ type 2 ở người bệnh THA cũng cao hơn rất nhiều so với người bình thường cùng lứa tuổi. Tỷ lệTHA ở bệnh nhân ĐTĐ type 2 đều tăng theo tuổi đời, tuổi bệnh, ... những người trên 45 tuổi có nguy cơ mắc đái tháo đường tuýp 2 caogấp 4 lần những người dưới 45 tuổi. Người bị huyết áp cao cũng có nguy cơ mắc bệnh cao hơn những người khác hơn 3 lần. Người...
... giới muốn chọn cách ngăn ngừa bệnh bằng các chất tự nhiên nh hoạt chất chống u ở nấm dợc liệu, cây cỏ, thực phẩm dinh dỡng hay thựcphẩmchức năng. Những sản phẩm này đà thu đợc từ 70-250 ... năm có gần 2 triệu người tử vong do liên quan đến virus viêm gan B như viêm gan mãn tính, xơ gan, ung thư gan. Ở Mỹ mỗi năm có khoảng 5000 người tử vong do bị mắc viêm gan B mãn tính. Với ... của các căn bệnh nguy hiểm, con người đã quan tâm tới các thựcphẩm dinh dưỡng có nguồn gốc tự nhiên chứa các hoạt chất sinh học giúp cơ thể ngăn ngừa và chữa bệnh. Từ xa xưa con người đã biết...
... và chữa bệnh của con người ngày càng nhiều. Cùng với đồ ăn chức năng, đồ uống chứcnăng cũng đươc lưu tâm đặc biệt. Khác với thuốc chữa bệnh, thựcphẩmchứcnăng ngoài khả năng giúp cho cơ thể ... sinh học để tạo ra các sản phẩmthựcphẩmchứcnăng phục vụ cho các đối tượng có nhu cầu dinh dưỡng đặc biệt như trẻ nhỏ, người mắc bệnh , người sau phẫu thuật … - Sản phẩm sản xuất bằng công ... doanh thựcphẩm trên thế giới đã tập trung nghiên cứu và cho ra đời rất nhiều loại sản phẩm đồ uống tan nhanh như các loại chè hoà tan, cà phê hoà tan, nước quả hoà tan … Thựcphẩmchức năng...