thông tư quản lý nông lâm thủy sản
Quy định việc kiểm tra, đánh giá cơ sở sản xuất kinh doanh vật tư nông nghiệp và sản phẩm nông lâm thủy sản- biểu mẫu- 1b.2.doc
Ngày tải lên :
12/09/2012, 09:52
... địa
chỉ rõ ràng
[ ] [ ] [ ]
3
Người quản lý phải có
chứng chỉ được tập huấn
về thức ăn, hoặc có trình
độ trung cấp trở lên
[ ] [ ] [ ]
4
Kinh doanh các sản phẩm
đã có tên trong danh mục, ... ăn thủy
sản
[ ] [ ] [ ]
II
Khu kinh doanh, kho
chứa
8
Bố trí khu kinh doanh
[ ] [ ] [ ]
9 Bố trí kho chứa [ ] [ ] [ ]
10
Thực hiện kiểm soát động
vật gây hại
[ ] [ ] [ ]
11 Kệ, giá đựng sản ... không khắc
phục: đề nghị rút giấy phép kinh doanh/ giấy chứng nhận đầu tư hoặc công khai thông
báo trên các phương tiện truyền thông đại chúng.
7
Biểu mẫu 1b-2
- Đạt yêu cầu: Có
- Lỗi nhẹ: Có, nhưng...
- 7
- 1.5K
- 5
Quy định việc kiểm tra, đánh giá cơ sở sản xuất kinh doanh vật tư nông nghiệp và sản phẩm nông lâm thủy sản- biểu mẫu- 1c.2.doc
Ngày tải lên :
12/09/2012, 09:52
...
tiêu
Nội dung cần đánh giá Kết quả kiểm tra đánh giá Diễn giải lý
do các sai
lỗi chưa đạt
Đạt Chưa đạt
Nhẹ Nặng Nghiêm
trọng
II
Quản lý kinh doanh đảm
bảo chất lượng và ATVSTP
hàng hoá kinh ... đảm bảo điều kiện vệ sinh.
B. Quản lý kinh doanh đảm bảo chất lượng và vệ sinh an toàn thức ăn
chăn nuôi
1. Hợp đồng và các cam kết trong kinh doanh
a) Với nơi sản xuất hoặc nơi cung cấp hàng ...
3. Đại diện Đoàn kiểm tra: Chức vụ:
4. Sản phẩm:
5. Kết quả kiểm tra, đánh giá:
STT
Chỉ
tiêu
Nội dung cần đánh giá Kết quả kiểm tra đánh giá Diễn giải lý
do các sai
lỗi chưa đạt
Đạt Chưa đạt
Nhẹ...
- 6
- 1.3K
- 4
Quy định việc kiểm tra, đánh giá cơ sở sản xuất kinh doanh vật tư nông nghiệp và sản phẩm nông lâm thủy sản- biểu mẫu- 1e.1.doc
Ngày tải lên :
12/09/2012, 09:52
... GIÁ:
1. Hệ thống quản lý chất lượng
- Đạt yêu cầu A: Có chứng nhận hệ thống quản lý chất lượng ISO… và
thực hiện đúng theo quy định
- Lỗi nhẹ B: Có chứng nhận hệ thống quản lý chất lượng ISO… ... lượng sản phẩm do đơn vị
sản xuất ra
5. Điều kiện môi trường sản xuất
- Đạt yêu cầu A: Sạch sẽ, (có hệ thống xử lý bụi, nước thải, mùi)
- Lỗi nhẹ B: Cơ bản đáp ứng được yêu cầu (có thiết bị xử lý ... kiện về xử lý bụi, nước thải hoặc mùi
chưa đạt yêu cầu
6. Có kho chứa sản phẩm
- Đạt yêu cầu A: Đảm bảo chứa hết sản phẩm; Đáp ứng tiêu chuẩn kho
chứa
- Lỗi nhẹ B: Đảm bảo chứa hết sản phẩm;...
- 5
- 949
- 2
Quy định việc kiểm tra, đánh giá cơ sở sản xuất kinh doanh vật tư nông nghiệp và sản phẩm nông lâm thủy sản- biểu mẫu- 1k.1.doc
Ngày tải lên :
12/09/2012, 09:52
... chứng nhận .
2.2. Cơ quan quản lý xử lý kết quả do đoàn kiểm tra của Cơ quan
quản lý thực hiện:
- Cơ sở xếp loại A, B: Cơ quan quản lý yêu cầu Tổ chức Chứng nhận xử lý
như mục 3.1.2 (1)
- Đối ... hạng B: Cơ quan quản lý yêu cầu Tổ chức Chứng
nhận xử lý như mục 3.1.2 (2).
- Đối với cơ sở xuống hạng C: Cơ quan quản lý yêu cầu Tổ chức Chứng
nhận xử lý như mục 3.1.2 (3).
V. XỬ LÝ VI PHẠM ĐỐI ... tiêu 11: Thông khí có bảo đảm chỉ lưu thông từ khu sạch sang
khu bẩn không? (A- 1 mức lỗi nặng).
1.11.1. Yêu cầu: Hệ thống thông khí phải được thiết kế để cho phép không
khí chỉ lưu thông từ...
- 24
- 1.3K
- 3
Quy định việc kiểm tra, đánh giá cơ sở sản xuất kinh doanh vật tư nông nghiệp và sản phẩm nông lâm thủy sản- biểu mẫu-1a.1huongdan.doc
Ngày tải lên :
12/09/2012, 09:52
... tàu dùng để tiếp nhận, xử lý hoặc bảo quản thuỷ sản.
c. Yêu cầu về việc thực hiện xử lý, bảo quản, vận chuyển:
- Thuỷ sản phải được nhanh chóng phân loại, làm sạch và bảo quản đúng yêu cầu kỹ thuật ... lý, chế biến, bảo quản thuỷ sản,
dễ làm vệ sinh và khử trùng;
- Các khu vực tiếp nhận, xử lý và bảo quản thuỷ sản phải được bố trí ngăn cách với các khu
vực khác có thể gây nhiễm cho thuỷ sản ... vực vệ sinh không là nguồn lây nhiễm cho thuỷ sản.
8.2. Phạm vi:
- Người đang xử lý thuỷ sản hoặc có mặt ở khu vực xử lý, chế biến và bảo quản thuỷ sản.
- Khu vực vệ sinh vệ sinh.
8.3. Phương pháp...
- 10
- 1K
- 2
Quy định việc kiểm tra, đánh giá cơ sở sản xuất kinh doanh vật tư nông nghiệp và sản phẩm nông lâm thủy sản- biểu mẫu-1a.2.huongdan.doc
Ngày tải lên :
12/09/2012, 09:52
... nguyên nhân làm hư hại đến thuỷ sản trong quá trình tiếp nhận, xử lý, bảo
quản, bốc dỡ và vận chuyển.
- Cán bộ quản lý cảng cá, người tiếp xúc với sản phẩm thuỷ sản phải được tập huấn, đào
tạo ... và
phù hợp
b.Có phân công người
duy trì các quy định về
quản lý chất lượng
c. Cán bộ quản lý chất
lượng, người tiếp xúc với
thủy sản được tập huấn
kiến thức về ATTP
d. Có trang bị các điều ... về quản lý chất lượng và truy xuất nguồn gốc sản phẩm:
- Cảng cá phải có chương trình quản lý chất lượng phù hợp với điều kiện khả năng của
cảng và phải có hồ sơ theo dõi xuất nhập thuỷ sản...
- 12
- 838
- 1
Quy định việc kiểm tra, đánh giá cơ sở sản xuất kinh doanh vật tư nông nghiệp và sản phẩm nông lâm thủy sản- biểu mẫu-1a.3.huongdan.doc
Ngày tải lên :
12/09/2012, 09:54
... xà phòng.
- Cửa nhà vệ sinh không mở thông vào phòng xử lý thủy sản
- Cách xa các ô vựa, khu vực sản xuất đá, nơi tập kết hàng thuỷ sản, nơi bảo quản thuỷ
sản.
- Thiết bị xả nước, vòi rửa tay, ... rửa thủy sản, rửa tay công nhân, vệ sinh các bề mặt tiếp xúc với thủy sản
phải đảm bảo an toàn vệ sinh.
b) Nước đá:
- Nước đá được sản xuất từ nguồn nước đảm bảo an toàn vệ sinh.
- Điều kiện sản ... sức khỏe người tiếp
xúc với thủy sản
b.Thực hiện chế độ vệ sinh đúng quy
định, hiệu quả
c.Hồ sơ giám sát SSOP đầy đủ và
phù hợp
d.Xử lý, bảo quản và bày bán thủy
sản đúng quy định
[ ]
[ ]
[...
- 11
- 1.1K
- 3
Quy định việc kiểm tra, đánh giá cơ sở sản xuất kinh doanh vật tư nông nghiệp và sản phẩm nông lâm thủy sản- biểu mẫu-1a.5.bienban.doc
Ngày tải lên :
12/09/2012, 09:54
... ]
17
QCVN02-01:2009
2.3; 2.5
QCVN02-10:2009
2.8.3
17. Phương tiện bảo quản, vận chuyển
thủy sản
a. Duy trì ở điều kiện bảo quản thích hợp.
b. Hợp vệ sinh.
c. Bảo trì tốt.
[ ]
[ ]
[ ]
[ ]
[ ]
[ ... lượng
d. Người trực tiếp sản xuất của cơ sở được
đào tạo và có nhận thức về ATTP.
[ ]
[ ]
[ ]
[ ]
[ ]
[ ]
[ ]
[ ]
21
QCVN02-01
QCVN02-02
QCVN02-10
21. Chương trình quản lý chất lượng
a. Có đầy ... (9)
19
QCVN02-01:2009
2.6.4
19. Bao gói, ghi nhãn sản phẩm:
19.1. Bao gói
a. Có khu vực bảo quản bao bì phù hợp
b. Vật liệu bao gói phù hợp
19.2. Ghi nhãn
a. Đầy đủ thông tin
b. Ghi nhãn đúng quy định
...
- 8
- 947
- 3
Quy định việc kiểm tra, đánh giá cơ sở sản xuất kinh doanh vật tư nông nghiệp và sản phẩm nông lâm thủy sản- biểu mẫu-1a.5.huongdan.doc
Ngày tải lên :
12/09/2012, 09:54
... điều kiện bảo quản.
- Không là nguồn lây nhiễm cho thuỷ sản.
17.2.2. Phạm vi:
Tất cả các phương tiện vận chuyển, bảo quản bên ngoài khu vực sản xuất:
- Các phương tiện bảo quản thuỷ sản (thùng, ... cấu trúc phù hợp, không lây nhiễm cho thủy sản và dễ làm vệ sinh khử
trùng.
3.2.2. Phạm vi:
Tất cả các bề mặt tiếp xúc trực tiếp với thủy sản (thùng bảo quản, khay, rổ, mặt bàn,
lưới, thiết ... cấp nước đủ cho việc sử dụng.
- Nước dùng cho việc rửa, sơ chế thủy sản và làm vệ sinh các bề mặt tiếp xúc trực tiếp
với thủy sản phải đảm bảo an toàn vệ sinh (có kiểm soát vệ sinh hệ thống...
- 18
- 1.1K
- 4
Quy định việc kiểm tra, đánh giá cơ sở sản xuất kinh doanh vật tư nông nghiệp và sản phẩm nông lâm thủy sản- biểu mẫu-1a.6.bienban.doc
Ngày tải lên :
12/09/2012, 09:54
... ]
18
QCVN02-01:2009
2.3; 2.5
QCVN02-10:2009
2.8.3
18. Phương tiện bảo quản, vận chuyển
thủy sản
a. Duy trì ở điều kiện bảo quản thích hợp.
b. Hợp vệ sinh.
c. Bảo trì tốt.
[ ]
[ ]
[ ]
[ ]
[ ]
[ ... bị cấp đông đủ công suất để hạ nhiệt
độ theo qui định
b. Thủy sản ăn liền chưa được bao gói kín
không được cấp đông đồng thời với sản
phẩm khác
[ ]
[ ]
[ ]
[ ]
20
QCVN02-01:2009
2.6.2
QCVN02-01:2009
2.1.5.5
20.1. ... ]
21
QCVN02-01:2009
2.6.4
21. Bao gói, ghi nhãn sản phẩm:
21.1. Bao gói
a. Có khu vực bao gói tách biệt
b. Có khu vực bảo quản bao bì phù hợp
c. Vật liệu bao gói phù hợp
21.2. Ghi nhãn
a. Đầy đủ thông tin
b. Ghi nhãn...
- 9
- 816
- 0
Quy định việc kiểm tra, đánh giá cơ sở sản xuất kinh doanh vật tư nông nghiệp và sản phẩm nông lâm thủy sản- biểu mẫu-1b.1.doc
Ngày tải lên :
12/09/2012, 09:56
... trong
khu vực sản xuất, khu vực chứa
sản phẩm và đóng gói
[ ] [ ]
IV Nhóm các tiêu chí về hệ thống quản lý chất lượng của cơ sở
Chứng nhận và công bố hợp quy
48
Cơ sở sản xuất sản xuất thức ... liên quan, đáp
ứng yêu cầu công nghệ sản xuất
và kiểm soát chất lượng thức ăn
thủy sản
[ ] [ ] [ ]
Hệ thống xử lý chất thải
37
Cở sở phải có hệ thống xử lý
nước thải đảm bảo vệ sinh
[ ] [ ] ... chất lượng
cơ sở sản xuất thức ăn thủy sản
1. Ngày kiểm tra:
2. Tên cơ sở kiểm tra :
- Địa chỉ:
- Điện thoại: Fax: Email:
- Số giấy đăng ký kinh doanh/giấy phép đầu tư: tên cơ
quan cấp:...
- 16
- 647
- 0
Quy định việc kiểm tra, đánh giá cơ sở sản xuất kinh doanh vật tư nông nghiệp và sản phẩm nông lâm thủy sản- biểu mẫu-1g.doc
Ngày tải lên :
12/09/2012, 09:56
... Kho bảo
quản phải cách biệt
với khu chế biến.
có nhãn
mác nhưng
không đầy
đủ
quản
riêng,
không có
nhãn mác
9. Ghi
nhãn sản
phẩm
50
Ghi nhãn
sản phẩm
Phải ghi đầy đủ các
thông tin ... xử lý
chất thải
Cơ sở chế biến rau
quả phải có hệ
thống thoát nước
thải, hệ thống thu
gom, xử lý chất
thải hợp lý, hiệu
quả để tránh nhiễm
bẩn cho sản phẩm.
Có hệ
thống thu
gom, xử lý ...
trong quá
trình chế
biến, bảo
quản
Các sản phẩm dễ bị
nhiễm vi sinh vật,
sản phẩm có độ
axít thấp, sản phẩm
khô phải được
kiểm soát, điều
chỉnh các thông số
về nhiệt độ, pH, độ
ẩm,...
- 20
- 688
- 0
Quy định việc kiểm tra, đánh giá cơ sở sản xuất kinh doanh vật tư nông nghiệp và sản phẩm nông lâm thủy sản- biểu mẫu-1i.doc
Ngày tải lên :
12/09/2012, 09:57
... như sau:
+ Nhẹ: có hệ thống xử lý nhưng không đạt yêu cầu kỹ thuật và nước cấp
không đạt yêu cầu vệ sinh.
+ Nặng: Nước bị ô nhiễm nhưng không có hệ thống xử lý nước.
3
Biểu mẫu 1i
5.1. Nhận ... Biểu mẫu 1i
4
Biểu mẫu 1i
HƯỚNG DẪN
Kiểm tra, đánh giá chất lượng nước sinh hoạt nông thôn
I.HƯỚNG DẪN KIỂM TRA, ĐÁNH GIÁ:
1. Cấp nước tập trung quy mô >1000m
3
/ngày đêm.
-...
- 4
- 631
- 0
Quy định việc kiểm tra, đánh giá cơ sở sản xuất kinh doanh vật tư nông nghiệp và sản phẩm nông lâm thủy sản- biểu mẫu-1k.2.doc
Ngày tải lên :
12/09/2012, 09:57
...
nhận.
2.2. Cơ quan quản lý xử lý kết quả (Authority officers):
- Cơ quan quản lý yêu cầu Tổ chức Chứng nhận tiếp tục duy trì, gia hạn
chứng nhận nếu Cơ sở xếp loại A.
- Cơ quan quản lý yêu cầu Tổ ... nhận và ra văn bản thông báo nhắc nhở cơ sở nếu Cơ sở xếp loại B.
- Cơ quan quản lý yêu cầu Tổ chức Chứng nhận ra Quyết định đình chỉ
chứng nhận nếu Cơ sở xếp loại C.
IV. XỬ LÝ VI PHẠM ĐỐI VỚI ... và khu vực sản xuất. Trong khu vực sản xuất
gồm khu tồn trữ, khu giết mổ và khu xử lý chất thải ? (A- 1 mức lỗi Ma).
1.5.1. Yêu cầu: Cơ sở giết mổ gia cầm phải được thiết kế khu sản xuất
tách...
- 31
- 696
- 1
