thành phần và giá trị dinh dưỡng của các loại sản phẩm cháo ăn liền
Thành phần và giá trị dinh dưỡng của rau quả, những biến đổi chất dinh dưỡng sau thu hoạch và biện pháp khắc phục
Ngày tải lên :
04/04/2013, 13:48
... NIÊN LUẬN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM Sinh viên thực hiện: Nguyễn Văn A Giáo viên hướng dẫn: Nguyễn Văn B Tên đề tài: Thành phần giá trị dinh dưỡng rau quả, biến đổi chất dinh dưỡng sau thu hoạch biện ... CHƯƠNG 2: THÀNH PHẦN VÀ GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG CỦA RAU QUẢ SAU THU HOẠCH Nước Glucid 2.1 Đường 2.2 Tinh bột 2.3 Cellulose 2.4 Hemicellulose 2.5 Pectin Các acid hữu Các glycozid Hợp chất polyphenol Các ... mùi Các chất màu 7.1 Chlorophyll 7.2 Carotenoids 7.3 Anthocyanins Protein Chất béo 10 Vitamin chất khoáng 11 Các fitonxit 12 Các loại enzyme -2- CHƯƠNG 3: NGUYÊN NHÂN BIẾN ĐỔI THÀNH PHẦN DINH DƯỠNG...
- 3
- 2.3K
- 27
Thành phần và giá trị dinh dưỡng của thức ăn chăn nuôi tại việt nam
Ngày tải lên :
05/04/2014, 22:08
... biết thành phần gía trị dinh dưỡng chủng loại thức ăn phối hợp khầu phần nhằm cân đối protein, acid amin lượng thành phần khác thức ăn vitamin, khoáng đa lượng vi lượng v.v Để đánh giá giá trị dinh ... liệu phần Bước Tính toán giá trị dinh dưỡng phần dự kiến (xem bảng 4) Bảng Giá trị dinh dưỡng phần dự kiến Tên thức ăn Khối Năng lượng hàm lượng chất dinh dưỡng lượng TA Năng lượngTĐ Protein thô ... nguyờn liệu phần Bước Tính toán giá trị dinh dưỡng phần dự kiến (xem bảng 4) Bảng Giá trị dinh dưỡng phần dự kiến Khối lượng TA (kg) Năng lượng hàm lượng chất dinh dưỡng Năng lượng TĐ Protein thụ Ca...
- 62
- 6.8K
- 22
Tài liệu Giá trị dinh dưỡng của các loại thực phẩm màu đỏ doc
Ngày tải lên :
18/02/2014, 10:20
... hóa, cản trở phân hủy thức ăn, góp phần bảo vệ mạch máu Capsaicin làm tăng tỷ lệ tiêu hóa kích thích chất hóa học não, giúp cảm thấy đói Ớt chuông loại thực phẩm giàu dinh dưỡng Nó giàu chất chống ... chất dinh dưỡng cần thiết cho phát triển não giúp thể sản sinh hormone serotonin norepinephrine (ảnh hưởng đến tâm trạng) melatonin (giúp điều chỉnh nhịp sinh học thể) Ớt chuông loại thực phẩm ... điều chỉnh nhịp sinh học thể) Ớt chuông loại thực phẩm giàu dinh dưỡng Beta carotein ớt chuông đỏ giúp chống lại công gốc tự do, ngăn ngừa trình lão hóa da Củ cải đỏ Chứa nhiều chất carbohydrate...
- 6
- 1.1K
- 1
THÀNH PHẦN VÀ GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG THỨC ĂN GIA SÚC, GIA CẦM VIỆT NAM
Ngày tải lên :
16/03/2013, 08:00
... thuộc vào hai yếu tố bản: tính di truyền chế độ dinh dưỡng hợp lý Muốn có chế độ dinh dưỡng hợp lý có hiệu quả, phải hiểu biết thành phần gía trị dinh dưỡng chủng loại thức ăn phối hợp khầu phần ... trưởng Bộ môn Dinh dưỡng thức ăn gia súc Viện Chăn nuôi v.v Sách "Thành phần giá trị dinh dưỡng thức ăn gia súc gia cầm Việt Nam" bổ sung tập hợp tham khảo nhiều tài liệu tiên tiến dinh dưỡng nước ... loại nguyên liệu phần Bước Tính toán giá trị dinh dưỡng phần dự kiến (xem bảng 4) Bảng Giá trị dinh dưỡng phần dự kiến Tên thức ăn Cám lụa Bột sắn Ngô vàng Bột c loại Khô đỗ tương Premix khoáng Premix...
- 82
- 12K
- 72
So sánh giá trị dinh dưỡng của các loại dầu
Ngày tải lên :
15/09/2012, 17:36
... công nghiệp đời sống – Vì thế, người ta gọi cách phân loại thành hai nhóm nhóm nguyên liệu (và sản phẩm dầu mỡ) thực phẩm nhóm nguyên liệu (và sản phẩm dầu mỡ) công nghiệp (hay công nghệ, kỹ ... trộn thay shortening phần lỏng làm dầu thực phẩm phối trộn thành dầu ăn, sản xuất margarin có thành phần mỡ cá đặc biệt có ω-3 đạt 0,34% tốt cho trẻ em, người già Các sản phẩm margarine, shortening, ... liệu dinh dưỡng USDA Giá trị dinh dưỡng dầu cá 100g Carbonhydrates 0g Chất béo 100g Protein 0g Cholesterol 570 mg Vitamin A 365 mg Vitamin D 36,4mg Nguồn : sở liệu dinh dưỡng USDA PHẦN NHẬN XÉT VÀ...
- 27
- 1.8K
- 10
So sánh giá trị dinh dưỡng của các loại trứng
Ngày tải lên :
15/09/2012, 17:36
... Mục lục I.ĐẶC ĐIỂM CHUNG VỀ TRỨNG 1 .Thành phần dinh dưỡng trứng 2.Phân loại trứng 3.Bảng thành phần dinh dưỡng số loại trứng II.Một số loại trứng thông dụng 1.Trứng gà 2.Trứng cút 3.Trứng ... ĐIỂM CHUNG VỀ TRỨNG Trứng loại thức ăn có giá trị dinh dưỡng đặc biệt cao Trong trứng có đủ chất đạm, chất béo, vitamin, chất khoáng, men hormone Hơn nữa, tỷ lệ chất dinh dưỡng trứng tương quan ... 1 .Thành phần dinh dưỡng trứng Trứng gồm lòng đỏ lòng trắng Lòng đỏ tập trung chủ yếu chất dinh dưỡng; Lòng đỏ trứng gà có 13,6% đạm, 29,8% béo 1,6% chất khoáng Chất đạm lòng đỏ trứng có thành phần...
- 19
- 2K
- 10
So sách giá trị dinh dưỡng của các loại thủy sản
Ngày tải lên :
10/10/2012, 11:08
... Tùy thuộc vào ăn cần chế biến điều kiện kinh tế mà người tiêu dùng lựa chọn loại tôm thích hợp mà có giá trị dinh dưỡng cao Dưới số loại tôm giá trị dinh dưỡng B :Thành phần dinh dưỡng có loại tôm: ... đồng/ký Các dạng sản phẩm : Sơ chế đông lạnh tươi, sản phẩm chế biến giá trị gia tăng, sản phẩm phối chế khác Các hình thức đông lạnh sản phẩm : Đông Block đông IQF semi -block hay semi-IQF Thành phần ... ống, dài 25 - 40 cm, sản lượng tương đối cao có giá trị xuất Thành phần dinh dưỡng 100g sản phẩm ăn được: C, Biến đổi mực qua trình chế biến: Bảng sau so sánh giá trị dinh dưỡng mực tươi, nấu...
- 32
- 4.3K
- 15
Giá trị dinh dưỡng của các loại thịt
Ngày tải lên :
20/10/2013, 20:15
... Mỗi loại thịt có giá trị dinh dưỡng riêng Hiểu sử dụng loại thịt hợp lý giúp bạn phát huy tác dụng loại sức khỏe Thịt thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, thịt động vật máu ... tiêu) - Không ăn tiết heo với rau chân vịt loại hoa có độ chua cao gây sỏi tiết niệu - Thịt dê không nên ăn đậu đỏ - Không nên ăn bầu dục dê đậu đỏ thịt gà rừng - Thịt bò không nên ăn hạt dẻ, hạt ... hợp cho người ăn kiêng sử dụng lượng chất béo thịt gia cầm so với loại thịt khác cung cấp đủ lượng cho thể Những điều cấm kị chế biến loại thịt gia cầm - Ruột già heo không nên ăn khoai môn (dễ...
- 4
- 1.4K
- 8
Giá trị dinh dưỡng của các nhóm thực phẩm
Ngày tải lên :
28/08/2017, 01:55
... cyanhydric (HCN), giảm khả tiêu hoá hấp thu số chất dinh dưỡng Do đó, đậu đỗ cần ngâm nước, rang nấu chín để làm giảm tác hại chất chống dinh dưỡng kể Các sản phẩm từ đậu tương dùng phổ biến sữa đậu nành, ... thường dùng làm thức ăn Là nguồn cung cấp lượng chính, nguồn protein thực vật Vitamin B1 phần 4.1 Ngũ cốc: + Gạo: - Là nguồn lương thực chính, giá trị dinh dưỡng phụ thuộc vào đất đai, khí hậu, ... trung mầm - Ngô dễ bị sâu mọt vùng ăn nhiều ngô bị mắc bệnh Pelagrơ thiếu vitamin PP tryptophan + Các sản phẩm từ lúa mì: - Có thể thay gạo phần - Trong thành phần protein albumin globulin cón...
- 10
- 1.8K
- 4
nghiên cứu thành phần loài và giá trị dinh dưỡng của cá tạp khai thác bằng lưới kéo đáy ở cảng cá cát bà hải phòng
Ngày tải lên :
03/12/2013, 12:53
... Bộ giáo dục v đo tạo Trờng đại học nông nghiệp Bùi quang mạnh Nghiên cứu thnh phần loi v giá trị dinh dỡng cá tạp khai thác lới kéo đáy cảng cá cát b - hải phòng luận văn thạc sỹ nông ... Bng 4.11: Thnh phn dinh dng cỏ ca thỏng nm 2007 51 Bng 4.12: Thnh phn dinh dng cỏ ca thỏng nm 2007 53 Bng 4.13: Thnh phn dinh dng cỏ ca thỏng nm 2007 56 Bng 4.14: Thnh phn dinh dng ca cỏ Cm theo ... 4.23: Thnh phn dinh dng cỏ ca thỏng nm 2007 58 Hỡnh 4.24: Thnh phn dinh dng cỏ ca thỏng theo cht khụ 52 hon ton Hỡnh 4.25: Thnh phn dinh dng cỏ ca thỏng nm 2007 54 Hỡnh 4.26: Thnh phn dinh dng cỏ...
- 96
- 1.2K
- 1