... pháp trên. So sánh hiệu quả của chế độ thanh trùng lên sự biến đổi thànhphầnhoáhọc của nước quả.- 14 -Phân tích thành phần hóa học Phân tích thành phần hóa học Nguyên liệuDứaCamXử lýÉpChanh ... bóng13 – 17 %(Nguồn: Phân loại thực vật học bậc cao, trang 235)2. 3.2. Thànhphầnhóahọc của chanh dâyBảng 5: Thànhphầnhóahọc của chanh dây Thành phần Đơn vị (tính trên 100g nguyên liệu ... biến, không có giá trị kinh tế có thể dùng làm gốc ghép. 2.2. 2Thành phầnhóahọc của camBảng 3: Thànhphầnhóahọc của cam Thành phần Đơn vị (tính trên 100g nguyên liệu tươi)Năng lượng 44cal-...
... pháp trên. So sánh hiệu quả của chế độ thanh trùng lên sự biến đổi thànhphầnhoáhọc của nước quả.- 14 -Phân tích thành phần hóa học Phân tích thành phần hóa học Nguyên liệuDứaCamXử lýÉpChanh ... tế có thể dùng làm gốc ghép. 2.2. 2Thành phầnhóahọc của camBảng 3: Thànhphầnhóahọc của cam Thành phần Đơn vị (tính trên 100g nguyên liệu tươi)- 5 - Phần III: PHƯƠNG TIỆN VÀ PHƯƠNG PHÁP ... bóng13 – 17 %(Nguồn: Phân loại thực vật học bậc cao, trang 235)2. 3.2. Thànhphầnhóahọc của chanh dâyBảng 5: Thànhphầnhóahọc của chanh dây Thành phần Đơn vị (tính trên 100g nguyên liệu...