thành phần các chất trong cà phê
Luận văn : Xác định các thành phần chủ yếu trong cà phê nhân, tạo chế phẩm Biocoffee-1 với hoạt tính cao của pectinase và cellulase part 10 pdf
... nguyên liệu cà phê Bảng 7.11: Các số liệu khi xác định độ ẩm của nguyên liệu cà phê Cà phê m1 – m2 (g) m (g) W (%) Bi 0,393 5 7,86 Sẻ 0,363 5 7,26 Mokka 0,530 5 10,60 Trong đó, ... - m2 là các số liệu đã được lấy trung bình. 125 122 Phụ lục 3: Các số liệu từ thực nghiệm Phụ lục 3.1: Các số liệu trong xác định hàm lƣợng cellulose Bảng 7.4: Các số liệu trong xác ... bán rắn (cám gạo) 56 Môi trường chế phẩm 45 Khối cà phê lên men 56 Phụ lục 5: Thành phần chế phẩm khi khảo sát tỉ lệ tinh bột tối ƣu Trong mỗi mẫu chế phẩm: Trọng lượng môi trường cám...
- 8
- 719
- 1
Luận văn : Xác định các thành phần chủ yếu trong cà phê nhân, tạo chế phẩm Biocoffee-1 với hoạt tính cao của pectinase và cellulase part 9 pps
... Việt Nam (cà phê Bi, Sẻ và Mokka). Cà phê sau lên men có độ hòa tan và khối lượng chất tan thu được tăng rõ rệt so với cà phê không được lên men. 4. Ngâm hạt cà phê trước khi lên men trong 1 ... mới với thành phần là một số nguồn tinh bột khác và với tỉ lệ phối trộn khác. 2. Tạo loại chế phẩm sinh học mới từ các nguồn vi sinh vật khác. 3. Khảo sát các thành phần trong hạt cà phê sau ... Nấm mốc đƣợc nuôi trong môi trƣờng nhân giống (môi trƣờng cám gạo) 105 là acid galacturonic, vừa giúp giải phóng các thành phần tan trong nước bên trong hạt (trong đó có các acid). Bên cạnh...
- 13
- 660
- 0
Luận văn : Xác định các thành phần chủ yếu trong cà phê nhân, tạo chế phẩm Biocoffee-1 với hoạt tính cao của pectinase và cellulase part 8 ppt
... trình nấm mốc phân giải pectin thành các đơn phân của nó là acid galacturonic, đồng thời tạo điều kiện giải phóng các thành phần tan trong nước có trong hạt cà phê, trong đó có những acid. Theo ... chúng càng mạnh, tạo ra càng nhiều các sản phẩm là các chất tan. Bên cạnh đó, khi quá trình phân giải pectin và cellulose tăng sẽ đồng thời gia tăng sự giải phóng các thành phần là các chất ... tan của cà phê Bi theo hàm lƣợng chế phẩm 102 Nhận xét: Độ ẩm hạt cà phê nguyên liệu trước khi lên men là 7,86% (đối với cà phê Bi), 7,26% (đối với cà phê Sẻ) và 10,60% (đối với cà phê Mokka)....
- 13
- 629
- 0
Luận văn : Xác định các thành phần chủ yếu trong cà phê nhân, tạo chế phẩm Biocoffee-1 với hoạt tính cao của pectinase và cellulase part 7 pps
... tan của cà phê Mokka theo thời gian lên men Nhận xét: Tương tự với cà phê Bi và cà phê Sẻ, kết quả từ đồ thị 4.11 cho thấy thời gian 16 giờ cũng là mẫu có độ hòa tan cao nhất đối với cà phê Mokka ... những chất hữu cơ đơn giản trong cà phê, chúng sẽ phân giải pectin và cellulose thành những tiểu phần để làm thức ăn. Chính điều này giúp gia tăng lượng chất tan trong dung dịch, bởi vì khi ... Mokka Đồ thị 4.8: Khối lƣợng chất tan 3 loại cà phê theo thời gian lên men Nhận xét: Kết quả tổng hợp ở đồ thị 4.8 cho thấy, khối lượng chất tan của các loại cà phê (Bi, Sẻ, Mokka) đạt cao...
- 13
- 577
- 0
Luận văn : Xác định các thành phần chủ yếu trong cà phê nhân, tạo chế phẩm Biocoffee-1 với hoạt tính cao của pectinase và cellulase part 6 pdf
... XÁC ĐỊNH CÁC THÀNH PHẦN CHỦ YẾU TRONG CÀ PHÊ NHÂN Bảng 4.1: Các thành phần chủ yếu có trong cà phê nhân Thành phần Tỷ lệ phần trăm (%) so với khối lƣợng Cà phê Bi Cà phê Sẻ Cà phê Mokka ... Từ các số liệu thu được, chúng tôi nhận thấy chất hữu cơ là thành phần chủ yếu trong cà phê nhân. Trong đó hai thành phần pectin và cellulose chiếm một tỉ lệ khá lớn và chúng là những thành phần ... LOẠI CÀ PHÊ 4.1.1. Hình dạng hạt Bi: hạt nhỏ nhất trong 3 loại cà phê, hơi tròn, bề mặt nhẵn, màu xanh lục. Sẻ: hạt to hơn cà phê Bi nhưng nhỏ hơn cà phê Mokka, hạt dài và dẹp hơn cà phê...
- 13
- 674
- 0
Luận văn : Xác định các thành phần chủ yếu trong cà phê nhân, tạo chế phẩm Biocoffee-1 với hoạt tính cao của pectinase và cellulase part 5 doc
... với vận tốc 1 mol/phút dưới các điều kiện phản ứng. 54 3.3.2.4. Phƣơng pháp nghiền Dùng máy xay để nghiền cà phê (cà phê tươi và cà phê lên men) khi cần lượng cà phê bột để nghiên cứu. 3.3.2.5. ... trích chất hòa tan Phương pháp trích chất hòa tan trong cà phê sau khi lên men: 3.3.2.3. Phƣơng pháp đo kích thƣớc Dùng thước đo kỹ thuật để đo chiều ngang, chiều dài và bề dày của hạt cà phê. ... (UI) Trong đó: OD: Mật độ quang của dung dịch sau khi phản ứng với antron V: Lượng enzyme lấy tiến hành phản ứng (g hoặc ml) 3.3.3.2. Các phƣơng pháp xác định thành phần chủ yếu trong cà phê...
- 13
- 665
- 0
Luận văn : Xác định các thành phần chủ yếu trong cà phê nhân, tạo chế phẩm Biocoffee-1 với hoạt tính cao của pectinase và cellulase part 4 pdf
... trường là: o Cà phê Bi o Cà phê Sẻ o Cà phê Mokka 3.2.1.2. Nguồn gốc Nguồn mua từ cửa hàng mua bán cà phê tươi Thuận Hiệp Địa chỉ: 36A Nguyễn Thị Nhỏ – Phường 14 – Quận 5 – Thành phố Hồ ... (môi trường PGA). 46 PHẦN 3: VẬT LIỆU VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU Hình 3.1: Cà phê Bi Hình 3.2: Cà phê Sẻ mua từ thị trƣờng mua từ thị trƣờng Hình 3.3: Cà phê Mokka mua từ thị trƣờng ... ra ở trong các nang nang vỡ các bào tử kín được phóng thích ra ngoài, mỗi bào tử lại phát triển thành một khuẩn ti thể mới. Sinh sản vô tính bằng các bào tử trần, các bào tử trần do các...
- 13
- 526
- 0
Luận văn : Xác định các thành phần chủ yếu trong cà phê nhân, tạo chế phẩm Biocoffee-1 với hoạt tính cao của pectinase và cellulase part 3 pot
... Lạp có nghĩa là chất trong nấm men. Enzyme được các cơ thể sinh vật tổng hợp nên và tham gia các phản ứng hóa học trong cơ thể. Enzyme là một chất hữu cơ, trong khi đó các chất xúc tác hóa ... Protopectin: tạo độ cứng cho quả xanh, không tan trong nước. Trong thành phần có các phân tử pectin, các phân tử cellulose và các ion Ca2+, Mg2+, các gốc phosphoric acid, acetic acid và đường. ... lên chúng bằng các tác nhân khác nhau có thể thay đổi dễ dàng hệ enzyme cũng 28 được tạo thành ở trong các đại dương. Trong số này có đến 30% là màng tế bào thực vật mà thành phần chủ yếu là...
- 13
- 743
- 0
Tìm hiểu các đặc trưng sinh trắc ảnh khuôn mặt, nghiên cứu ứng dụng của phép biến đổi KL và phân tích thành các thành phần chính PCA trong trích chọn đặc trưng khuôn mặt
... nhiên, như chúng ta thấy trong hình 2.6, mỗi một bước lại có hai bước nhỏ trong thuật toán đề xuất. Trong bước đầu tiên, chúng ta xâu chuỗi các ảnh nền và tạo ảnh tham chiếu trong hệ tọa độ màu ... dùng lớp AVICap, các ứng dụng thường được thực hiện theo các trình tự sau: - Tạo một capture window - Kết nối vào một capture driver - Liệt kê các capture driver đã cài đặt trong hệ thống - ... có 28 = 256 cột. BBGGRRDwDwDwffD ),(21 Trong đó, DG, DB, DR là chênh lệch biểu đồ màu thành phần green, blue, red. Jyrki sử dụng các trọng số như sau: BGRDDDffD 0721.07154.02125.0),(21...
- 50
- 1,064
- 2
Tìm hiểu các đặc trưng sinh trắc ảnh khuôn mặt, nghiên cứu ứng dụng của phép biến đổi KL và phân tích thành các thành phần chính PCA trong trích chọn đặc trưng khuôn mặt
... quan ngẫu nhiên giữa các thành phần do đó có sự dư thừa dữ liệu. Ý tưởng của phép biến đổi PCA là phân tích dữ liệu thành các thành phần không tương quan (gọi là các thành phần chính) để giảm ... mày. Khoảng cách giữa mắt, mũi, miêng và hàm; đường bao các hốc mắt; các cạnh của miệng; vị trí của mũi, hai mắt và các vùng xung quanh .Các thành phần khuôn mặt được trích rút để hình thành vector ... TÍCH THÀNH CÁC THÀNH PHẦN CHÍNH PCA TRONG TRÍCH CHỌN ĐẶC TRƯNG KHUÔN MẶT 14 1. Phép biến đổi PCA 14 2. Phân tích thành chính PCA trong trích chọn đặc trưng khuôn mặt 14 2.1. Tính toán các...
- 19
- 1,149
- 5
Tài liệu Bài thuyết trình "phân tích đạo đức kinh doanh của doanh nhân Đặng Lê Nguyên Vũ trong sự thành công của tập đoàn Cà phê Trung Nguyên" doc
... yêu cà phê không chỉ là những tách cà phê ngon nhất mà còn là những nét văn hoa cà phê đặc sắc nhất . Những tín đồ đến với cà phê Trung Nguyên sẽ được trải nghiệm trong những không gian cà phê ... đi vào quán mua ly cà phê rồiđi ra trong vong vài phút mà ly cà phê vẫn thơm ngon . Cái mà họ cần là nhanh gọn rẻ màkhông mất đi chất thơm đắng đúng nghĩa cà phê. Văn hóa cà phê này nhanh chóng ... “ xã hội cà phê ” . Người Nhật đã phát triển những quán kisaten của họ theo kiểu lịch lãm củanhững quán cà phê và cửa hàng cà phê của Mỹ thập niên 1950.Ở Nhật Bản , các quán cà phê không chỉ...
- 34
- 5,725
- 39
Luận văn công nghệ sinh học NGHIÊN CỨU KHẢ NĂNG SỬ DỤNG VỎ CÀ PHÊ LÀM CƠ CHẤT DINH DƯỠNG NUÔI TRỒNG NẤM BÀO NGƯ NHẬT VÀ GÓP PHẦN XỬ LÝ Ô NHIỄM MÔI TRƯỜNG TRÊN ĐỊA BÀN TRỒNG CÀ PHÊ Ở DI LINH
... cấu trúc thành phần vỏ cà phê 1.7.1. Cellulose Thành phần chủ yếu của vách tế bào thực vật và chiếm 50% tổng lượnghydrocacbon trên trái đất. Ngoài thực vật là nguồn chủ yếu còn có trong giới ... cơ chất vỏ cà phê Trên 193,6 kg cơ chất vỏ cà phê, chúng tôi thu hoạch được 75,6 kg nấm bàongư nhật. Vậy hiệu suất sinh học là: (75,6:193,6) x 100% = 39%Nều đưa vào sản xuất là 1.000 kg cơ chất ... lượng nấm phụ thuộc vào chất lượng sợi nấm mọc trên cơ chất. Chất lượng nấm phụ thuộc vào kích thước của mũ nấm. Mũ nấm càng lớn (tức làcàng già) thì chất lượng của nấm càng giảm. Nên thu hoạch...
- 53
- 1,727
- 3
NGHIÊN CỨU THÀNH PHẦN HÓA HỌC, HOẠT TÍNH SINH HỌC CÁC CHẤT TRONG CAO PETROLEUM ETHER VÀ THÀNH PHẦN DINH DƯỠNG CỦA LÁ CÂY MẮM ỔI (AVICENNIA MARINA) pot
... PHUOC-NHI-0225,84 Không thử 3.4 Kết quả khảo sát thành phần dinh dưỡng Protein là thành phần chất hữu cơ chính của cơ thể các loài thủy sản và các amino acid là thành phần cấu tạo nên protein. Có một số ... học Cần Thơ Phần A: Khoa học Tự nhiên, Công nghệ và Môi trường: 25 (2013): 22-26 22 NGHIÊN CỨU THÀNH PHẦN HÓA HỌC, HOẠT TÍNH SINH HỌC CÁC CHẤT TRONG CAO PETROLEUM ETHER VÀ THÀNH PHẦN DINH ... sót) và IC50. 2.3 Thành phần dinh dưỡng Việc xác định thành phần dinh dưỡng trong lá cây Mắm ổi được thực hiện tại Phòng thí nghiệm chuyên sâu - Đại học Cần Thơ. Thành phần dinh dưỡng được...
- 5
- 1,096
- 3
Tìm thêm: hệ việt nam nhật bản và sức hấp dẫn của tiếng nhật tại việt nam xác định các mục tiêu của chương trình khảo sát chương trình đào tạo của các đơn vị đào tạo tại nhật bản khảo sát chương trình đào tạo gắn với các giáo trình cụ thể xác định thời lượng học về mặt lí thuyết và thực tế tiến hành xây dựng chương trình đào tạo dành cho đối tượng không chuyên ngữ tại việt nam điều tra với đối tượng sinh viên học tiếng nhật không chuyên ngữ1 nội dung cụ thể cho từng kĩ năng ở từng cấp độ xác định mức độ đáp ứng về văn hoá và chuyên môn trong ct mở máy động cơ rôto dây quấn các đặc tính của động cơ điện không đồng bộ đặc tuyến mômen quay m fi p2 đặc tuyến tốc độ rôto n fi p2 đặc tuyến dòng điện stato i1 fi p2 động cơ điện không đồng bộ một pha thông tin liên lạc và các dịch vụ phần 3 giới thiệu nguyên liệu từ bảng 3 1 ta thấy ngoài hai thành phần chủ yếu và chiếm tỷ lệ cao nhất là tinh bột và cacbonhydrat trong hạt gạo tẻ còn chứa đường cellulose hemicellulose chỉ tiêu chất lượng theo chất lượng phẩm chất sản phẩm khô từ gạo của bộ y tế năm 2008 chỉ tiêu chất lượng 9 tr 25