... lng acid cú vang m phõn thnh cỏc loi: vang khụ, vang du, vang ngt Nhng xu hng chung thỡ vang c phõn thnh hai nhúm chớnh l vang khụng cú ga ( vang khụng cú CO2 ) v vang cú ga (trong vang thnh phm ... sau: Bng 3: Tiờu chun hoỏ lý ca ru vang Stt Loi VangVang khụ Vang na khụ Vang na ngt Vang ngt Vang ming Vang gas ( nhõn to ) Vang gas ( t nhiờn ) Vang nng Hm lng etylic ( %V) Hm lng ng (g/100ml) ... v qu s c kộo theo vo ru vang 2.2.2 Phõn loi ru vang Cú nhiu cỏch phõn loi vang khỏc Cn c vo mu sc ca sn phm phõn loi thnh: Vang , vang trng, vang hng tng ng vi tng loi vang ny m cú cỏc ch tiờu...
... nhàmáysảnxuấtrượuvang nho nhu cầu cần thiết Và kết đề tài Thiếtkếnhàmáysảnxuấtrượuvang nho” với hy vọng Việt Nam đất nước có tên tuổi hàng ngũ nhàsảnxuấtrượuvang giới http://www.ebook.edu.vn ... sinh thiết bị, nhà xưởng Tuỳ theo tình hình sảnxuất thực tế nhà máy, độ thiết bị, nhà xưởng mà ta sử dụng lượng nước vệ sinh thiết bị, nhà xưởng nhiều hay Ơ đây, ta tính chọn lượng nước rửa thiết ... loại đường, • Kết lắng tốt, dễ tách sinh khối nấm men khỏi dịch lên men, • Tạo mùi thơm đặc trưng cho rượu vang, • Bền vững với rượu, acid chất sát trùng Do mà nhàmáysảnxuấtrượuvang thường...
... 15 nhà máy, sở sản xuất, đóng chai rượuvang toàn quốc, với tổng sản lượng khoảng triệu lít/năm Nhàmáysảnxuấtrượuvang Đà Lạt (Ladofood) ỏ Lâm Đồng – Đà Lạt, vang Việt Thái Hà Nội nơi sảnxuất ... xanh sảnxuất 71,87 lít rượuvang trắng, từ 100 Kg nguyên liệu nho đỏ sảnxuất 76,74 lít rượuvang đỏ - Tính toán suất, lượng lựa chọn thiết bò thích hợp cho nhàmáy - Thiết kế, bố trí mặt nhàmáy ... Health Day) Rượuvangsảnxuất với sản lượng lớn số nước: Pháp trung bình sảnxuất 125 lít/người/năm, Nga có 2000 nhàmáyrượuvangsảnxuất – 1,5 triệu lít/ngày Theo hiệp hội Bia, rượu - nước...
... phần nhỏ sản phẩm nho đường, chưa đáp ứng nhu cầu thị trường chưa tạo dựng thương hiệu rượuvang mang nét đặc trưng tỉnh nhà Trên sở thực tế đó, em định xây dựng nhàmâysảnxuấtrượuvang thị ... rửa nguyên liệu, thiết bị, dụng cụ, dùng cho sản xuất, cho lò hơi, nước dùng cho công nhân Nước lấy từ hệ thống nước máy tỉnh Ngoài ra, nhàmáy có thêm giếng khoan để dùng cho sảnxuất sinh hoạt ... Thuận trung tâm khuyến khích phát triển kinh tế xã hội tỉnh Bình Thuận Rượuvangsảnxuất từ loại khác Nhưng rượuvangsảnxuất từ nguyên liệu nho cho chất lượng tốt 2.2 Đặc điểm số giống nho trồng...
... Tuyết Mai ii Đồ án thiếtkếnhàmáysảnxuấtrượuvang ổi SVTH: Nguyễn Tuyết Mai iii Đồ án thiếtkếnhàmáysảnxuấtrượuvang ổi LỜI MỞ ĐẦU Rượuvang loại đồ uống hấp dẫn, sản phẩm lên men không ... Thiếtkếnhàmáysảnxuấtvang ổi suất 300000 lít/năm” Nhiệm vụ mục đích đề tài: Lập luận kinh tế xây dựng nhàmáy Lựa chọn thuyết minh quy trình sảnxuất Tính cân sản phẩm Lập kế hoạch sảnxuất ... sảnxuất Tính chọn thiết bị sảnxuất Bản vẽ SVTH: Nguyễn Tuyết Mai Đồ án thiếtkếnhàmáysảnxuấtrượuvang ổi CHƯƠNG I: LẬP LUẬN KINH TẾ 1.1 GIỚI THIỆU VỀ RƯỢUVANG : Rượuvang loại đồ uống...
... rượuvang cần 1069,05 kg Bentonit III, Lập kế hoạch sảnxuất Dựa vào quy trình sản xuất, mùa vụ suất nhàmáy để lập kế hoạch sảnxuấtNhàmáysảnxuấtrượuvang đào với công suất 700 nghìn lít/năm ... Vì vậy, việc sảnxuấtrượuvang có nhiều điều kiện để phát triển Ta xây dựng nhàmáysảnxuấtrượuvang đào để đáp ứng yêu cầu cấp thiết sau: - Mở rộng phát huy ngành sảnxuấtrượuvang Việt Nam ... Vậy để sảnxuất 700000 lít rượuvang cần 215,535 kg Gelatin - Lượng Bentonit dùng cho năm Để sảnxuất 730,741 lít rượuvang thành phẩm cần 1,116 kg Bentonit Vậy để sảnxuất 700000 lít rượu vang...
... tr ru vang 30 ngy S lng thựng cha ru vang c tớnh theo cụng thc N3 = V ìT +2 Vt Trong ú: T: chu tng tr (ngy) V: th tớch vang non to mt ngy (m) Vt : th tớch vang non cha mt thựng (m) Th tớch vang ... quỏ trỡnh tng tr chuyn húa vang non thnh vang cú chớn thun thc, nõng cao cht lng cm quan cho sn phm - (mu, mựi, v, trong, bn keo) Tin hnh: sau quỏ trỡnh lc thụ vang non c chuyn sang cỏc thựng ... cỏi 2.3 Thựng tr ru vang Lp: HTP-4A-HN 43 SVTH: Nguyn Th Bớch Hnh ỏn mụn hc: Cụng ngh ch bin GVHD: V Th Ngc Bớch Ru vang sau lờn men ph c lc v chuyn sang thựng tng tr ru vang lóo hoỏ (cú th...
... nhàmáysảnxuất thấp Do vậy, thiếtkế xây dựng thêm nhàmáysảnxuấtrượu cồn với suất chất lượng sản phẩm cao hoàn toàn phù hợp với yêu cầu ngành công nghiệp rượu cồn yêu cầu kinh tế nước nhà ... 131 7.2.2 Chi phí sảnxuất năm nhàmáy 133 GVHD: Nguyễn Thanh Hằng SVTH: Hà Thị Yến Lớp CN sản phẩm lên men-K49 Đồ án tốt nghiệp: Thiếtkếnhàmáysảnxuấtrượu cồn suất 20000 lít/ngày ... Yến 10 Lớp CN sản phẩm lên men-K49 Đồ án tốt nghiệp: Thiếtkếnhàmáysảnxuấtrượu cồn suất 20000 lít/ngày CHƯƠNG I - LẬP LUẬN KINH TẾ 1.1 Thực trạng ngành công nghiệp sảnxuấtrượu cồn nước...
... = 898,15 (lit) 6.Lỉåün g cháút dinh dỉåỵn g bäø sung vo : Acide photphoric (H3PO4) bäø sung vo nhà m âãø sinh trỉåíng v phạt triãøn ca náúm men Ngoi cn bäø sung thãm âảm l amon sunfat (NH 4)2SO4...
... Thiếtkếnhàmáysảnxuất malt vàng suất 50 nguyên liệu/ngày Đồ Án Tốt Nghiệp Hà -38- SVTH: Ngô Văn 4.3 Kế hoạch sản suất nhàmáyNhàmáy làm việc năm 12 tháng, ngày làm ca Bảng 4.2 Biểu đồ sản ... thông đường thủy Do việc xuất bán sản phẩm thuận lợi Tổng hợp điều kiện nêu trên, em thấy việc xây dựng nhàmáysảnxuất malt vàng hợp lí kinh tế Đề tài: Thiếtkếnhàmáysảnxuất malt vàng suất 50 ... lực tỉnh nhà, tỉnh lân cận Đây nguồn nhân lực chủ yếu góp phần nâng cao suất, đem lại hiệu kinh tế cho nhàmáy 1.2.9 Tiêu thụ sản phẩm Một số nhàmáy bia gần nhàmáysảnxuất malt nhàmáy bia...
... hiệu kinh tế cho nhàmáy 1.2.8 Tiêu thụ sản phẩm Một số nhàmáy bia gần nhàmáysảnxuất malt nhàmáy bia tỉnh miền Trung đăng kí mua sản phẩm nhàmáy bia Lager, Huda,… 1.2.9 Kết luận Qua đó, ... động, nhàmáy lắp đặt thêm máy phát dự phòng 1.2.4 Nguồn cung cấp nhiên liệu Nhàmáy sử dụng đốt cung cấp từ lò riêng nhàmáy Lò sử dụng nhiên liệu dầu FO, dầu DO, dầu diezel, Thiếtkếnhàmáysản ... biệt sảnxuất malt cần có nguồn nước sạch, đảm bảo chất lượng cho sản phẩm Để đáp ứng điều nhàmáy sử dụng nguồn nước từ nhàmáy nước Thành phố qua hệ thống xử lý nước nhàmáy trước đưa vào sản xuất...
... bảo cho nhàmáy hoạt động liên tục chủ động sản xuất, nhàmáy lắp đặt thêm máy phát điện dự phòng 1.2.4 Nguồn cung cấp hơi: Với suất 18.000 sản phẩm/năm việc vận hành số thiết bị nhàmáy (đặc ... nhánh sảnxuất bia ngày mọc lên nhiều - nguồn tiêu thụ sản phẩm nhàmáy malt, malt cung cấp làm nguyên liệu cho nhàmáy bia tỉnh lân cận Qua phân tích trên, em thấy việc xây dựng nhàmáysảnxuất ... sảnxuấtsản phẩm tốt có giá thành hợp lý giải pháp tốt có nguồn cung cấp nguyên liệu chất lượng rẻ tiền Chính việc xây dựng nhàmáysảnxuất malt vàng cần thiết Ngoài ra, việc xây dựng nhà máy...
... bay, nhà ga Vì việc vận chuyển nguyên liệu, trang thiết bị nhàmáy tiêu thụ sản phẩm thuận lợi nhanh chóng SVTH: Lê Thị Lệ Thủy Lớp: 09H2B Đề tài: Thiếtkếnhàmáysảnxuất malt vàng suất 10 sản ... Trong nhàmáysảnxuất malt, nước sử dụng nhiều mục đích khác dùng để rửa, ngâm hạt đại mạch, hay dùng để vệ sinh thiết bị, nhà xưởng…Do nhu cầu nước dùng nhàmáy nhiều Trong nhàmáysảnxuất ... Lớp: 09H2B Đề tài: Thiếtkếnhàmáysảnxuất malt vàng suất 10 sản phẩm/ngày Đồ án tốt nghiệp -10- mạch có đủ tiêu chuẩn để sảnxuất malt bia hay không Đối với công nghệ sảnxuất bia, hợp phần...
... vang c ỏnh giỏ nh sau: 1.1.2.1 Tiờu chun lý hoỏ 16 Bng 1.4 Tiờu chun hoỏ lý ca vang STT Loi vang Hm lng etylic (%V ) Vang khụ Vang na khụ Vang na ngt Vang ngt Vang ming Vang gas ( nhõn to ) Vang ... l vang dinner ( vang tic ) Cỏc loi vang table l vang trng, hng v Chỳng l cỏc vang to vang khỏc Trong nhng ngi mi ung ru cú th thớch vang hi cú v ngt thỡ ngi snh ung li thớch ung vang dry (vang ... ca ru vang Hai thut ng cú liờn quan n s phõn loi ru thng c s dng l vang varietal v vang generic Cỏc vang verietal c coi l vang cú ngun gc t cỏc loi nho hay qu s dng lm ru vang, vớ d nh vang Chardonnay...
... Tuyết Mai ii Đồ án thiếtkếnhàmáysảnxuấtrượuvang ổi SVTH: Nguyễn Tuyết Mai iii Đồ án thiếtkếnhàmáysảnxuấtrượuvang ổi LỜI MỞ ĐẦU Rượuvang loại đồ uống hấp dẫn, sản phẩm lên men không ... Thiếtkếnhàmáysảnxuấtvang ổi suất 300000 lít/năm” Nhiệm vụ mục đích đề tài: Lập luận kinh tế xây dựng nhàmáy Lựa chọn thuyết minh quy trình sảnxuất Tính cân sản phẩm Lập kế hoạch sảnxuất ... sảnxuất Tính chọn thiết bị sảnxuất Bản vẽ SVTH: Nguyễn Tuyết Mai Đồ án thiếtkếnhàmáysảnxuấtrượuvang ổi CHƯƠNG I: LẬP LUẬN KINH TẾ 1.1 GIỚI THIỆU VỀ RƯỢUVANG : Rượuvang loại đồ uống...