... Tiểu luận: Thiếtkếcông nghệ nhàmáy thủy sản DANH SÁCH NHĨM H Nhóm thực hiện: TÊN MSSV Tiểu luận: Thiếtkếcông nghệ nhàmáy thủy sản MỤC LỤC C ƣơ THIẾTKẾCÔNG NGH 1.1 ... Tiểu luận: Thiếtkếcông nghệ nhàmáy thủy sản 1.3 1.3.1 Thiếtkếcơng nghệ u tr Nhóm thực hiện: c ế ế c tr c s đ 10 Tiểu luận: Thiếtkếcông nghệ nhàmáy thủy sản 1.3.2 Thuyết minh quy trình 1.3.2.1 ... ƣơ g – Mạ 30 THIẾTKẾNHÀMÁY 32 TÀI LI U THAM KHẢO 35 Nhóm thực hiện: Tiểu luận: Thiếtkếcông nghệ nhàmáy thủy sản C ƣơ THIẾTKẾCÔNG NGH 1.1 Tổng quan nguyên...
... Quy trình sản xuất sữa tiệt trùng UHT Bảng 1.1 tổng hợp so sánh ưu nhược điểm công nghệ sản xuất sữa Chương Các quy trình sản xuất sữa Cơng nghệ GVHD: ThS Nguyễn Hữu Quyền Công nghệ sữa Công ... 1.2 Quy trình sản xuất sữa tiệt trùng 1.3 Quy trình sản xuất sữa tiệt trùng UHT Chương Các quy trình sản xuất sữa GVHD: ThS Nguyễn Hữu Quyền Theo tiến sĩ Bozena Malmgren, chuyên gia công nghệ ... Việt Nam tham dự hội thảo công nghệ tiệt trùng UHT), mặt hàng sữa chế biến theo công nghệ tiệt trùng UHT đảm bảo yếu tố: giữ chất lượng tốt, ổn định, không hư hỏng trình bảo quản; khơng chứa...
... THAM KHẢO Nguyễn Hữu Quyền, “Bài giảng Thiếtkếcông nghệ nhàmáy thực phẩm”, Trường Đại học Công nghiệp thực phẩm Trần Thế Truyền, “Cơ sở thiếtkếnhàmáy , ĐHBK Đà Nẵng www.lamdong.gov.vn 23 ... Trường Sơn nối liền với miền Trung Sản phẩm nhàmáy nguyên liệu cần thiết cung cấp cho nhàmáy thực phẩm ҉ TÍNH CÂN BẰNG NGUYÊN LIỆU CHO NHÀMÁY – KẾ HOẠCH SẢN XUẤT Tính cân sản phẩm cho 100kg ... thải nhàmáy thực phâm chứa nhiều chất hữu cơ, mơi trường thuận lợi cho vi sinh vật phát triển.Ơ nhiễm môi trường sinh thái, ảnh hưởng đến công nhân viên nhàmáy khu dân cư xung quanh nhà máy...
... cho công nghiệp ép dầu, dầu ăn dầu dùng công nghiệp Hợp tác với nhàmáy vùng để tăng cường sử dụng chung cơngtrình điện, nước, hơi, cơngtrình giao thơng vận tải, tiêu thụ sản phẩm phụ nhàmáy ... phối sản phẩm Sản phẩm nhàmáy nguyên liệu cần thiết cung cấp cho nhàmáy thực phẩm 3 KẾT LUẬN Trong cấu nước ta nay, sản xuất nơng nghiệp chiếm tỷ trọng lớn, Đảng Nhà nước trọng đầu tư cho ... dựng nhàmáy chế biến nơng sản nói chung chế biến rau nói riêng cần thiết giai đoạn Với điều kiện thuận lợi trình bày, việc xây dựng nhàmáy chế biến cà chua cô đặc KCN Phú Hội phù hợp cần thiết...
... tài này 38 Nguyễn Hữu Quyền, Thiếtkếcông nghệ nhà máy thực phẩm, Đại học Công nghiêp thực phẩm thành phố Hồ Chí Minh 9/2012 “Luận văn Thiếtkế nhà máy sản xuất rượu vang nho suất ... kỹ thuật – KCS Phòng y tế Phòng nghỉ Nhà ăn Nhà để xe đạp xe máy Gara ô tô Phòng bảo vệ Quầy giới thiệu sản phẩm Trạm biến áp Nhà đặt máy phát điện Cơngtrình cấp thoát nước Kho bảo quản lạnh ... văn Thiếtkế nhà máy sản xuất rượu vang nho suất triệu lít” webside: http://doc.edu.vn/tai-lieu/luan-van-thiet-ke-nha-may-san-xuat-ruou-vang-nang-suat3-trieu-litnam-10200/ “ Thiếtkế nhà máy...
... Quyền [THIẾT KẾCÔNG NGHỆ VÀ NHÀMÁY THỰC PHẨM] Hơi gián Cặn lọc Hơi nhiệt Chất bảo quản GVHD: Nguyễn Hữu Quyền Hơi dowthern 10 [THIẾT KẾCÔNG NGHỆ VÀ NHÀMÁY THỰC PHẨM] 2.2 Thuyết minh quy trình ... 2005100244 [THIẾT KẾCÔNG NGHỆ VÀ NHÀMÁY THỰC PHẨM] MỤC LỤC CHƯƠNG I: TỔNG QUAN VỀ NGUYÊN LIỆU VÀ SẢN PHẨM 1.1 Tổng quan lạc: N GVHD: Nguyễn Hữu Quyền [THIẾT KẾCÔNG NGHỆ VÀ NHÀMÁY THỰC PHẨM] ... [THIẾT KẾCÔNG NGHỆ VÀ NHÀMÁY THỰC PHẨM] Trên số liệu tính cho 500 kg nguyên liệu/h từ ta suy bảng tổng kết tương ứng với suất nhàmáy 1000 dầu/năm Bảng I-3: GVHD: Nguyễn Hữu Quyền 33 STT CÔNG...
... triển Chính thiếtkếnhàmáy bia yêu cầu phù hợp với nhu cầu thực tiễn 40 Nhàmáy sản xuất bia theo công nghệ lên men đại bao gồm nhiều phân xưởng với máy móc, trang bị đại Do thiếtkếnhàmáy bia ... Nguyễn Hữu Quyền 38 Thiếtkế tổng mặt cho nhàmáy bia Nhóm CHƯƠNG 3: TÍNH TỐN XÂY DỰNG 3.1 Thiếtkế bố trí tổng mặt 3.1.1 Thiếtkế quy hoạch Trong khu vực xây dựng nhà máy, cơngtrình xây dựng theo ... cơngtrình sản xuất, cơngtrình phụ trợ, cơngtrình sinh hoạt GVHD: Nguyễn Hữu Quyền 44 Thiếtkế tổng mặt cho nhàmáy bia STT Tên cơngtrình Nhóm Dài (m) Rộng (m) Cao (m) Diện tích (m2) Cơng trình...
... Màng co Gắn ống hút Ống hút Cơ sở thiết lập tổng mặt • Địa điểm xây dựng nhà: nằm xã Nghĩa Trung, huyện Nghĩa Đàn, tỉnh Nghệ An • Năng suất nhà máy: 160 tấn/ngày • Kế hoạch sản xuất theo tuần: ngày ... 8x6x6 48 13 Nhà nồi 9x6x6 54 14 Nhà sinh hoạt vệ sinh 8x6x4 48 15 Nhà để xe chuyên dụng 6x3x4 18 16 Nhà ăn 20x8x8 160 17 Nhà để xe máy xe đạp 17x10x4 170 18 Phòng R & D 20x9x4 180 19 Khu hành 36x10x4 ... kg/ngày • Lượng sữa sản xuất được: 872.060 hộp/ngày • Tổng nhân lực nhà máy: 152 người Số nhân lực đông ca 77 người Cơ sở thiết lập tổng mặt • Diện tích xây dựng: 12.215 m , chiếm 40% khu đất...
... BỘ CÔNG THƢƠNG TRƢỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TP HCM KHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM o0o MÔN: THIẾTKẾCÔNG NGHỆ NHÀMÁY THỰC PHẨM Đề tài: THIẾT LẬP TỔNG MẶT BẰNG CHO NHÀMÁY ĐƢỜNG ... việc nhàmáy 25 3.3.1.2 Thời gian làm việc nhàmáy 25 3.3.1.3 Số công nhân phân bố cho khu vực sản xuất phân xƣởng 26 a Số công nhân làm việc theo ca ngày 26 b Công ... Tốc độ máy ép dập Tốc độ máy ép dập nhanh máy ép sau khoảng 25%, nhƣ cấp đủ mía cho máy ép mía vào máy lộn xộn chƣa - Lực nén trục đỉnh Lực nén trục đỉnh máy ép dập hai trục 50 –75% lực nén máy...
... nhuận cao trình sản xuất- kinh doanh 2.3 Hợp tác hóa- liên hợp hóa Nhàmáy đường Bời Lời đặt khu công nghiệp Bời Lời sản xuất đường tinh Nhàmáy thuận lợi cho việc liên kết hợp tác với nhàmáy khác ... tầm quan trọng việc thiếtkế xây dựng nhàmáy đường đại, đạt tiêu chuẩn điều cần thiết Giúp giải vấn đề thu mua ngyên liệu, tạo công ăn việc làm cho người nông dân quanh nhà máy, góp phần phát ... bệnh, nhà ở, ăn uống, sinh hoạt, phương Lập luận kinh tế kỹ thuật cho nhàmáy đường tinh luyện |20 tiện lại,… để nguồn nhân lực trình độ cao đến với nhàmáy toàn tâm toàn ý làm việc cho nhà máy...
... tuyến đường Ngoàinhàmáy phải có số lượng ơtơ tải cần thiết đáp ứng kịp thời nhu cầu xuất sản phẩm thu nguyên liệu cho nhàmáyThiếtkếcông nghệ nhàmáy thực phẩm Page 21 3.10 Nguồn nhân công: Đội ... định Do nhàmáy lấy nước chủ yếu từ sông Ba Liên nên trước sử dụng phải qua hệ thống xử lý nước nhàmáyThiếtkếcông nghệ nhàmáy thực phẩm Page 20 3.8 Nước thải: Việc thoát nước nhàmáy phải ... thiệu nhàmáyThiếtkếcông nghệ nhàmáy thực phẩm Page 18 3.2 Vùng nguyên liệu: Nguyên liệu cung cấp cho nhàmáy vùng lân cận như: Mộ Đức, Ba Tơ, Đức Phổ, Tam Quan đặc biệt vùng đặt nhàmáy có...
... trọng nhàmáy sản xuất nào, điện phải đảm bảo 24/24 Nhàmáy sử dụng điện từ mạng lưới điện quốc gia lấy từ trạm biến áp nằm qui hoạch sử dụng điện nhàmáy khu công nghiệp Vĩnh Lộc Ngồi nhàmáy ... Singapore, Hongkong, 1993 Nhàmáy Bia Sài Gòn phát triển thành Cơng ty Bia Sài Gòn với thành viên mới: • Nhàmáy Nước đá Sài Gòn Nhàmáy Cơ khí Rượu Bia Nhàmáy Nước khống ĐaKai Cơng ... sản xuất bia cuối kỷ 19 Những nhà sản xuất bia lớn lắp đặt máy làm lạnh ứng dụng học thuyết Pasteur Các máy lạnh khí lắp đặt nhàmáy bia Bendingo năm 1857 - Một nhàmáy bia có tiếng khác Auguste...
... tuyến đường Ngoàinhàmáy phải có số lượng ơtơ tải cần thiết đáp ứng kịp thời nhu cầu xuất sản phẩm thu nguyên liệu cho nhàmáyThiếtkếcông nghệ nhàmáy thực phẩm Page 18 3.10 Nguồn nhân công: Đội ... thành phẩm Thiếtkế cách bố trí công đoạn hỗ trợ : điện, nước, kho thành phẩm, ngồi nhà sản xuất Thiếtkếcông nghệ nhàmáy thực phẩm Page 44 Trên sở thiếtkế vẻ phân xưởng chính, chọn nhàcơng ... thiệu nhàmáyThiếtkếcông nghệ nhàmáy thực phẩm Page 15 3.2 Vùng nguyên liệu: Nguyên liệu cung cấp cho nhàmáy vùng lân cận như: Mộ Đức, Ba Tơ, Đức Phổ, Tam Quan đặc biệt vùng đặt nhàmáy có...
... để chế biến quy trình chế biến cho phù hợp? Đó lý phải xây dựng nhàmáy chế biến thủy sản Từ thực tế với hướng dẫn thầy Nguyễn Công Bỉnh, em chọn đề tài Thiếtkếcông nghệ nhàmáy chế biến cá ... lao động công nhân 40 Bảng 4.1 Kích thước hạng mục nhàmáy 42 Bảng 4.2 Tổng kết thiết bị nhàmáy 43 CHƢƠNG LẬP LUẬN CHỨNG KINH TẾ - KỸ THUẬT 1.1 Vị trí đặt nhàmáy 1.1.1 ... dụng cụ 32 11 Phòng máy 56 12 Phòng máy phát điện 4 16 13 Tổng cộng SVTH: 2178 42 Đồ án tốt nghiệp GVHD Bảng 4.2: Tổng kết thiết bị nhàmáy TT Thiết bị Số lƣợng Bàn cắt tiết Thiết bị ngâm cá 7000...
... án máythiết bị thủy sản GVHD: ThS Nguyễn Công Bỉnh Là người dứng đầu nhà máy, chịu trách nhiệm hoạt động sản xuất, kinh doanh nhàmáy - Nhiệm vụ Tổ chức, định nhân sự, xếp phận nhàmáy lập kế ... đề tài – ꞌ Thiếtkếcông nghệ nhàmáy chế biến đồ hộp cá ngừ công suất 10000 hộp/ca (1 hộp 300g) ꞌꞌ SVTH: Dương Hồng Phương Uyên Trang : Đồ án máythiết bị thủy sản GVHD: ThS Nguyễn Công Bỉnh ... thiết bị sử dụng nhàmáy 4.1 Chọn thiết bị STT Thiết bị Số lượng Năng suất Kích thước (kg/h) (m) Máy rửa cá 1200 2,2 x 1,4 Máy lạng da 800 1,6 x 1,09 Máy phân cỡ 120 miếng/phút 5,93 x 0,305 Máy...
... : Nguyễn Tiến Thành Đồ án môn học – Thiếtkế hệ thống xử lý nước cấp bò nhiễm mặn cho huyện Cần Giờ, c.suất 1000m3/ng PHẦN II TÍNH TOÁN, THIẾTKẾ CÁC CÔNGTRÌNH ĐƠN VỊ 2.1 CHẤT LƯNG NƯỚC ĐẦU ... môn học – Thiếtkế hệ thống xử lý nước cấp bò nhiễm mặn cho huyện Cần Giờ, c.suất 1000m3/ng 2.3 SƠ ĐỒ CÔNG NGHỆ Xả MÁY ÉP BÙN BỂ NÉN BÙN BỂ TẠO BÔNG BỂ LẮNG LY TÂM Bùn chôn lấp vào CÔNGTRÌNH THU ... CẤP II BE Å CHỨA LỌC CARTRIDGE 0.65µm LỌC RO 2.4 TÍNH TOÁN CÔNGTRÌNH THU Trong trường hợp chọn côngtrình thu nước gần bờ sông, côngtrình thu gồm ngăn thu nước ngăn bơm Mép cửa thu nước cao...