thiết bị bảo quản và chế biến thủy sản
Đề Cương Thiết Bị Bảo Quản Và Chế Biến Nông Sản
... lượng kế vào thiết bị đun nóng Ở dung dịch đun nóng đến nhiệt độ sôi vào thiết bị cô đặc thực trình bốc Hơi thứ không ngưng qua phía thiết bị cô đặc vào thiết bị ngưng tụ Trong thiết bị ngưng ... tạo hoạt động thiết bị tuần hoàn tự nhiên Thiết bị cô đặc tuần hoàn tự nhiên Thiết bị cô đặc tuần hoàn tự nhiên có ống tuần hoàn dùng phổ biến sản xuất sữa đặc (hình 8.15) Thiết bị có buồng đốt ... hạt qua thiết bị lần lần c) Kho silô Kho silô thường dùng để bảo quản hạt bột chế biến dạng đổ rời (hình 2.9) Hệ thống kho silô gồm có thiết bị sau : Silô nơi chứa đựng nguyên liệu cần bảo quản...
- 55
- 2,368
- 8
Thiết bị bảo quản và chế biến nông sản thực phẩm
... thiết bị mà gọi thiết bị ngưng tụ loại thấp loại cao a) Thiết bị ngưng tụ trực tiếp loại khô: Trong phần ta nghiên cứu hai loại thiết bị : – Thiết bị ngưng tụ xuôi chiều loại thấp ; – Thiết bị ... tràn vào đường ống dẫn áp suất khí tăng 21 Nguyễn Sỹ Phong………………………………… Bài tiểu luận: Thiết bị bảo quản chế biến nông sản thực phẩm 22 Nguyễn Sỹ Phong………………………………… Bài tiểu luận: Thiết bị bảo quản ... phía thiết bị bơm không khí ướt Loại dùng trường hợp khong thể đặt ống barômét 17 Nguyễn Sỹ Phong………………………………… Bài tiểu luận: Thiết bị bảo quản chế biến nông sản thực phẩm 3.2 Tính toán thiết bị...
- 24
- 885
- 3
THU HOẠCH BẢO QUẢN BẢO QUẢN VÀ CHẾ BIẾN THỦY SẢN
... + Nơi bảo phải đảm bảo yêu câu kĩ thuật : Nhiệt ,độ ẩm BÀI 55: THU HOẠCH, BẢO QUẢN VÀ CHẾ BIẾN SẢN PHẨM THUỶ SẢN I THU HOẠCH II BẢO QUẢN III CHẾ BIẾN Mục đích: Chế biến thuỷ sản nhằm mục đích ... pháp bảo quản thủy sản theo em phương pháp phổ biến ?vì sao? Đáp án: Làm khô Tại muốn bảo quản thủy sản lâu phải tăng tỉ lệ muối? Vì muối có tính chất diệt trùng muối hút nước có Muốn bảo quản ... HOẠCH, BẢO QUẢN VÀ CHẾ BIẾN SẢN PHẨM THUỶ SẢN I THU HOẠCH Đánh tỉa thả bù * Thu hoạch đạt tiêu chuẩn thực phẩm Thả thêm cá giống, tôm giống vào ao để đảm bảo mật độ nuôi BÀI 55: THU HOẠCH, BẢO QUẢN...
- 18
- 2,151
- 4
Thu hoạch, bảo quản và chế biến thuỷ sản-thi GVG tỉnh Long An
... HOẠCH II BẢO QUẢN 1.Mục đích ?/ Em cho biết sản phẩm thuỷ sản khơng bảo quản nào? Sản phẩm bị hư hỏng, tỉ lệ hao hụt cao ?/ Mục đích việc bảo quản gì? Nhằm hạn chế hao hụt chất lượng sản phẩm, ... pháp bảo quản Bµi 55: Thu ho¹ch, b¶o qu¶n vµ chÕ biÕn s¶n phÈm thủ s¶n II BẢO QUẢN Các phương pháp chế biến - Ướp muối - Làm khơ - Làm lạnh ?/ Muốn bảo quản tốttốt sản phẩm cần ý: Muốn bảo quản ... phẩm, đảm bảo ngun liệu cho chế biến phục vụ nước xuất Bµi 55: Thu ho¹ch, b¶o qu¶n vµ chÕ biÕn s¶n phÈm thủ s¶n II BẢO QUẢN Các phương pháp bảo quản ?/ Em cho biết có phương pháp bảo quản nào?...
- 30
- 627
- 0
bảo quản và chế biến thủy sản
... phương pháp m băng – Nhúng vào nư c l nh – Phun sương Phương pháp nhúng vào nư c l nh Phương pháp nhúng vào nư c l nh Thi t b m băng nhúng băng chuy n Phương pháp nhúng vào nư c l nh • Đ ki m sóat ... Rửa Tách khuôn-mạbăng-bao gói Xử lý tăng trọng Rà kim loại Phân màu – kiểm cỡ Đóng thùng Cân Bảo quản Rửa Cá đơng l nh Đ nh đơng C p hình Cân Cá Tra - Basa Phân màu L ng da cá Ngâm cáM băngc ... m c cân b ng cao Đ đ t đư c t c đ l nh đ ng nh t sau qua thi t b l nh đơng, dòng khơng khí th i vào u c u ph i gi ng m i cá m i bao gói • T c đ khơng khí th i m/s thư ng đư c áp d ng cho h u h...
- 62
- 444
- 0
công nghệ sau thu hoạch bảo quản và chế biến nông sản
... • Sơ chế (phân loại, làm sạch, làm khô…) • Bảo quản • Chế biến • Tiếp thị • Bảo quản chế biến: khâu quan trọng giai đoạn sau thu hoạch • Cần quan tâm đầy đủ công đoạn: cận thu hoạch, sơ chế, ... • Tạo nhiều sản phẩm có tính cạnh tranh cao • Góp phần thúc đẩy chuyển đổi sản xuất nông nghiệp • Cần phát triển mạnh sơ chế, bảo quản chế biến nông sản để: Nâng cao giá trị nông sản hàng hoá ... Trước năm 70, tổn thất khâu bảo quản tới 20 – 34% thiếu phương tiện công nghệ bảo quản Sâu hại, lúa, ngô kho làm thiệt hại 1/5 – 1/3 tổng sản lượng nông sản Tổn thất bảo quản lương thực số nước trước...
- 61
- 5,123
- 6
BÀI 20 TUẦN 9 - THU HOẠCH, BẢO QUẢN VÀ CHẾ BIẾN NÔNG SẢN
... ngô… - Bảo quản kín - Rau xanh, loại hạt … - Bảo quản lạnh - Hoa, rau xà lách, vải… - Bảo quản thông thoáng Mục đích việc chế biến nông sản gì? - Bảo quản kín - Bảo quản lạnh Làm tăng giá trị sản ... ta chế biến nông sản phương pháp gì? • • • • - Sấy khô - Chế biến thành bột mịn Tinh bột - Muối chua - Đóng hộp Mục đích việc chế biến nông sản? Chế biến nông sản tăng giá trị làm………………… sản ... làm………………… sản phẩm kéo thôøi gian dài…………… bảo quản Các loại nông sản: Hoa hồng, vải, táo, rau xà lách…được: a Bảo quản thông thoáng b Bảo quản lạnh c Bảo quản kín 4 Em quan sát hình điền tên phương...
- 23
- 1,361
- 3
Công nghệ sau thu hoạch bảo quản và chế biến nông sản
... • Sơ chế (phân loại, làm sạch, làm khô…) • Bảo quản • Chế biến • Tiếp thị • Bảo quản chế biến: khâu quan trọng giai đoạn sau thu hoạch • Cần quan tâm đầy đủ công đoạn: cận thu hoạch, sơ chế, ... • Tạo nhiều sản phẩm có tính cạnh tranh cao • Góp phần thúc đẩy chuyển đổi sản xuất nông nghiệp • Cần phát triển mạnh sơ chế, bảo quản chế biến nông sản để: Nâng cao giá trị nông sản hàng hoá ... Trước năm 70, tổn thất khâu bảo quản tới 20 – 34% thiếu phương tiện công nghệ bảo quản Sâu hại, lúa, ngô kho làm thiệt hại 1/5 – 1/3 tổng sản lượng nông sản Tổn thất bảo quản lương thực số nước trước...
- 61
- 1,354
- 12
Bài 20: Bảo quản và chế biến nông sản
... làm………………… sản phẩm kéo thôøi gian dài…………… bảo quản Các loại nông sản: Hoa hồng, vải, táo, rau xà lách…được: a Bảo quản thông thoáng b Bảo quản lạnh c Bảo quản kín 4 Em quan sát hình điền tên phương ... thu hoạch vào hình Hái a)…………………… c)……………………………………… Đào Nhổ b)……………………… d)…………………………………… Cắt Lò sấy thủ công Mục đích việc chế biến nông sản? Chế biến nông sản tăng giá trị làm………………… sản phẩm ... tốt nhất? • Lúa giai đoạn: a Hạt vừa b Hạt chín vàng c Hạt chín, rủ Trong loại sau, sản phẩm thu gì? Cách thu hoạch loại sản phẩm đó? * Loại * Sản phẩm * Cách thu hoạch Luùa Khổ hoa Hoa Hồng...
- 19
- 981
- 2
Bài 20: Thu hoạch, bảo quản và chế biến nông sản
... kộo di thi gian bo qun - Sy khụ - Ch bin thnh bt mn hay tinh bt - Mui chua - úng hp Quy trình chế biến tinh bột sắn dây Củ sắn Nghiền nhỏ Ngâm nước Lọc hay rây Phơi hay sấy khô Rửa Để lắng Tinh...
- 22
- 1,655
- 2
Bài giảng thu hoach bao quan va che bien nong san
... -Kho bảo quản: thông thoáng khử trùng 3 Phương pháp bảo quản - Bảo quản thông thoáng -Bảo quản kín -Bảo quản lạnh III Chế biến Mục đích Làm tăng giá trị sản phẩm kéo dài thời gian bảo quản ... nào? a Bảo quản thông thoáng b Bảo quản lạnh c Bảo quản kín b Em quan sát hình điền tên phương pháp thu hoạch Hái Nhổ Cắt c Em xếp hình vẽ sau theo thứ tự từ khâu thu hoạch đến khâu chế biến: ... pháp chế biến - Sấy khô - Chế biến thành bột mịn hay tinh bột - Muối chua - Đóng hộp Em cho biết lò sấy thủ công hình 32(sgk) sấy loại nông sản gì? a Các loại nông sản: Hoa hồng, vải, táo, rau...
- 17
- 1,127
- 4
Tài liệu Tiểu luận:Công nghệ bảo quản và chế biến nông sản thực phẩm docx
... thu hoạch Nhưng bảo quản kho, cần xảy vài sai xót nhỏ bảo quản không quy trình kỹ thuật năm hao hụt vài phần trăm sản phẩm điều chắn xảy Theo số liệu nước có trình độ bảo quản nông sản tiên tiến ... trọng ngành bảo quản chế biến nông sản thực phẩm Có bảo quản lương thực cán cung cung – cầu lương thực đảm bảo cân bằng, ổn định, góp phần to lớn vào công tác ổn CN BQ – CB Nông Sản Thực Phẩm ... công nghệ bảo quản chế biến lương thực (dùng trường trung học chuyên nghiệp) - Chủ biên PGS.TS Trần Như Khuyên - Nhà xuất Hà Nội 2007 [3] Công nghệ bảo quản chế biến lương thực Bảo quản lương...
- 27
- 2,416
- 2
Chương 1 Kỹ Thuật Bảo Quản và Chế Biến Nông Sản
... Các phương pháp bảo quản nông sản Để bảo quản nông sản người ta thường áp dụng phương pháp sau : a) Phương pháp bảo quản trạng thái thoáng Bảo quản trạng thái thoáng để khối nông sản tiếp xúc dễ ... trình bảo quản, phụ thuộc nhiệt độ, thời gian thành phần lúc đầu hệ sinh vật Sự biến đổi hệ sinh vật trình bảo quản biểu bảng 1.12 Bảng 1.12 Biến đổi hệ sinh vật sữa trình bảo quản Thời gian bảo quản ... để bảo vệ phôi hạt - Trong trình bảo quản giữ gìn lớp vỏ hạt, tránh để xây xát giới - Trong trình chế biến lại phải tách hết lớp vỏ hạt khỏi sản phẩm để đảm bảo tốt chất lượng sản phẩm chế biến...
- 36
- 1,058
- 7
Giáo án công nghệ lớp 7 - THU HOẠCH BẢO QUẢN VÀ CHẾ BIẾN NÔNG SẢN pps
... nông sản phải áp 3- Phương pháp bảo quản dụng phương pháp ? - Bảo quản thông thoáng - Bảo lạnh thường áp dụng cho loại - Bảo quản kín nông sản - Bảo quản lạnh - Liên hệ thực tế Hoạt động : Chế biến ... động : Bảo quản - HS trả lời - Mục đích việc bảo quản nông 1- Mục đích : sản ? Hạn chế hoa hụt số lượng - Đối với loại hạt bảo quản giảm sút chất lượng nông sản ? - Các điều kiện để bảo quản tốt ... : Chế biến - Chế biến nông sản nhằm mục đích - HS : thảo luận nhóm trả câu hỏi ? 1- Mục đích : - Chế biến nông sản Làm tăng giá trị nông sản kéo dài phương pháp ? thời gian bảo quản - Kể tên...
- 5
- 6,445
- 5
BÀI 20. THU HOẠCH, BẢO QUẢN VÀ CHÉ BIẾN NÔNG SẢN
... pháp bảo quản nơng sản? Đáp án: phương pháp bảo quản nơng sản: - Bảo quản thơng thống - Bảo quản kín - Bảo quản lạnh BÀI 20 THU HOẠCH, BẢO QUẢN VÀ CHẾ BIẾN NƠNG SẢN I THU HOẠCH II BẢO QUẢN Mục ... để bảo quản tốt Phương pháp bảo quản - Bảo quản thơng thống - Bảo quản kín - Bảo quản lạnh BÀI 20 THU HOẠCH, BẢO QUẢN VÀ CHẾ BIẾN NƠNG SẢN I THU HOẠCH II BẢO QUẢN Mục đích Các điều kiện để bảo ... HOẠCH, BẢO QUẢN VÀ CHẾ BIẾN NƠNG SẢN I THU HOẠCH II BẢO QUẢN III CHẾ BIẾN Mục đích Chế biến nơng sản nhằm mục đích gì? Đáp án: Mục đích làm tăng giá trị sản phẩm kéo dài thời gian bảo quản Ví...
- 39
- 7,511
- 31
Giáo án Công nghệ lớp 7 : Tên bài dạy : THU HOẠCH BẢO QUẢN VÀ CHẾ BIẾN NÔNG SẢN pot
... hiểu cách bảo quản khoai tây) nông sản d Cắt ( Hoa, lúa, bắp GV: Mục đích việc bảo cải) quản nông sản gì? II Bảo quản HS: Trả lời 1.Mục đích - Bảo quản để hạn chế GV: Bảo quản nông sản tốt cần ... 10/ - Kho bảo quản phải khô pháp bảo quản dáo, thoáng khí có hệ HS: Trả lời GV: Bảo quản lạch thường thống gió khử trùng mối mọt áp dụng với nông sản nào? 3.Phương pháp bảo quản - Bảo quản thông ... quản thông thoáng HĐ3.Tìm hiểu cách chế biến nông sản 3/ - Bảo quản kín - Bảo quản lạnh: To thấp GV: Nêu cần thiết việc vi sinh vật, côn trùng chế biến nông sản? ngừng hoạt động giảm HS: Thảo...
- 6
- 1,086
- 0
Tìm thêm: hệ việt nam nhật bản và sức hấp dẫn của tiếng nhật tại việt nam xác định các mục tiêu của chương trình xác định các nguyên tắc biên soạn khảo sát các chuẩn giảng dạy tiếng nhật từ góc độ lí thuyết và thực tiễn khảo sát chương trình đào tạo của các đơn vị đào tạo tại nhật bản xác định thời lượng học về mặt lí thuyết và thực tế tiến hành xây dựng chương trình đào tạo dành cho đối tượng không chuyên ngữ tại việt nam điều tra đối với đối tượng giảng viên và đối tượng quản lí điều tra với đối tượng sinh viên học tiếng nhật không chuyên ngữ1 khảo sát thực tế giảng dạy tiếng nhật không chuyên ngữ tại việt nam khảo sát các chương trình đào tạo theo những bộ giáo trình tiêu biểu nội dung cụ thể cho từng kĩ năng ở từng cấp độ xác định mức độ đáp ứng về văn hoá và chuyên môn trong ct mở máy động cơ rôto dây quấn đặc tuyến hiệu suất h fi p2 sự cần thiết phải đầu tư xây dựng nhà máy thông tin liên lạc và các dịch vụ từ bảng 3 1 ta thấy ngoài hai thành phần chủ yếu và chiếm tỷ lệ cao nhất là tinh bột và cacbonhydrat trong hạt gạo tẻ còn chứa đường cellulose hemicellulose chỉ tiêu chất lượng theo chất lượng phẩm chất sản phẩm khô từ gạo của bộ y tế năm 2008 chỉ tiêu chất lượng 9 tr 25