sự biến đổi đoạn nhiệt khô của nhiệt độ trong chuyển động thẳng đứng
nghiên cứu một số yếu tố ảnh hưởng đến sự biến đổi cấu trúc protein của thịt cá trong quá trình sản xuất surimi và các sản phẩm từ surimi cá nước ngọt
Ngày tải lên :
17/12/2014, 22:58
... thí nghiệm tác động phương pháp gia nhiệt không hiệu lực [154] Đặc tính gel cá nhiệt đới cá tráp cá hồng vàng so sánh gia nhiệt điện trở gia nhiệt nước nhiệt độ 900C cho thấy gia nhiệt điện trở ... xuất surimi Nếu protein chất không loại bỏ làm giảm nồng độ protein tơ Khi gia nhiệt protein chất bị biến Sự biến tính làm lộ bề mặt hoạt động protein dẫn tới tác động qua lại protein-protein, ... độ dài 32mm tiến hành đo độ bền gel cách ép pittong có lực 5kg vào bề mặt gel xuyên thủng bề mặt.Tốc độ chuyển động pittong 1mm/s Độ 36 bền gel (g.cm) tính lực phá vỡ nhân với độ biến dạng (độ...
- 140
- 965
- 0
Nghiên cứu một số yếu tố ảnh hưởng đến sự biến đổi cấu trúc protein của thịt cá trong quá trình sản xuất surimi và các sản phẩm từ surimi cá nước ngọt (tt)
Ngày tải lên :
30/12/2014, 19:55
... tyrosine Sự biến đổi cấu trúc gấp nếp β Dao động bẻ cong C-H axit amin kị nước Dao động uốn CH2 CH3 axit amin mạch thẳng kị nước Sự biến đổi cấu trúc xoắn α sang gấp nếp β cuộn xoắn ngẫu nhiên Dao động ... dụng nhiệt độ: Nhiệt độ 300C-500C: Cấu trúc xoắn α myosin chuyển sang dạng cuộn xoắn ngẫu nhiên Trong vùng nhiệt độ 30-400C hình thành liên kết cầu disunfit Nhiệt độ 600C -700C: Cấu trúc xoắn α chuyển ... băng giảm gia nhiệt từ 30-500C, nhiệt độ tăng 600C cường độ dải băng lại tăng Sự thay đổi dải băng nhiệt độ 60-700C bước sóng tạo thành tương tác kị nước chuỗi axit amin kị nước Dao động kéo căng...
- 24
- 868
- 0
Báo cáo hóa học đề tài :Đánh giá sự biến đổi chất lượng giống của một số chủng Bacillus trong thời gian bảo quản ở nhiệt độ 4ºC
Ngày tải lên :
11/11/2014, 10:22
... nhiên, tượng đột biến vi sinh vật xảy thường xuyên, đột biến biểu tính trạng bên Nếu đột biến có tính trội tính trạng đột biến thể ngay, gen đột biến có tính lặn tính trạng đột biến mà nằm trạng ... hình thành hoạt động số enzyme chuyển hóa làm thay đổi nhu cầu dinh dưỡng, kiểu lên men… - Thể đột biến hình thái: đột biến hình thành thể không khả hình thành tiêm mao (đột biến gen kiểm soát ... nào, tất gen có đột biến, gọi đột biến tự nhiên hay ngẫu nhiên (spontanous mutation) Các đột biến tự nhiên thường xuất Các gen khác loài có tần số đột biến khác nhau, tần số đột biến tự nhiên gen...
- 49
- 577
- 0
Khảo sát ảnh hưởng của một vài thông số lên sự biến đổi quang nhiệt trong hoạt chất Laser rắn
Ngày tải lên :
24/01/2016, 09:55
... điểm hoạt chất, + T biến thiên nhiệt độ điểm Sự thay đổi nhiệt độ điểm hoạt chất khác với công 22 suất bơm dẫn đến thấu kính nhiệt có tiêu cự khác Sự thay đổi tiêu cự thấu kính nhiệt phụ thuộc vào ... quan tâm chế độ nhiệt, nhiệt lượng đốt nóng hoạt chất xung bơm phải nhiệt lượng làm lạnh hai xung Để chế độ phát ổn định xẩy nhiệt độ trình nhiệt phải nhỏ nhiệt độ cho phép hoạt chất Trong trường ... nhiệt độ làm lạnh Như ảnh hưởng nhiệt độ hoạt chất đến tần số làm việc laser lớn 2.1.4 Thay đổi chiết suất theo nhiệt độ Laser có tham số thiết kế không đổi, thay đổi công suất bơm làm thay đổi...
- 38
- 213
- 0
Nghiên cứu sự biến đổi đoạn ST ở bệnh nhân có hội chứng chuyển hóa bằng holter điện tim 24 giờ
Ngày tải lên :
20/07/2014, 01:49
... thành xung động 19 1.5.2 Rối loạn dẫn truyền xung động: 20 1.5.3 Rối loạn nhịp tim chế phối hợp 21 1.6 Đại c-ơng động mạch vành 21 1.6.1 Đặc điểm giải phẫu chức động mạch ... hội chứng chuyển hóa 68 4.2.1.Tỷ lệ yếu tố hội chứng chuyển hóa 68 4.2.2 Các yếu tố kết hợp hội chứng chuyển hóa 69 4.3 Kết điện tim Holter 70 4.3.1 Sự biến đổi đoạn ST ... 39 2.3.1 Độ đau thắt ngực NYHA 39 2.3.2 Phân độ tăng huyết áp 39 2.3.3 Phân độ theo s ST chênh 39 2.3.4 Phân độ theo thời gian ST chênh 39 2.3.5 Phân độ theo mức...
- 103
- 592
- 0
Luyện tập: BẢNG TUẦN HOÀN, SỰ BIẾN ĐỔI CẤU HÌNH ELECTRON CỦA CÁC NGUYÊN TỐ HOÁ HỌC ppsx
Ngày tải lên :
10/08/2014, 16:23
... phân lớp (n-1)d ns Hoạt động 4: Câu11: Sự biến thiên tính chất nguyên tố thuộc chu kì sau lặp lại tương tự chu kì HS suy nghĩ, thảo trước do: luận chọn đáp án cho câu 11,12 A Sự lặp lại tính chất ... GV nhận xét nhắc lại qui C Giảm theo chiều tăng dần tính phi kim luật biến đổi độ D B C âm điện phù hợp với qui luật biến đổi tính Câu14: Các nguyên tố halogen xếp theo kim loại tính phi chiều ... chất A B Sự lặp lại tính chất phi kim nguyên tố chu kì sau so với chu kì trước C có tính C Sự lặp lại cấu hình electron lớp chất học nguyên tử nguyên tố chu kì sau so với chu kì biến đổi tuần...
- 12
- 1.3K
- 5
Nghiên cứu sự biến đổi mô bệnh học của cá rô đồng (anabas testudineus bloch, 1792) bị bệnh đen thân
Ngày tải lên :
01/11/2014, 09:28
... mô não c a cá Rô ñ ng b b nh ñen thân Trong 147 m u có 37 m u xu t hi n nhi u không bào màu tr ng chi m 11.56% (Hình 3.22) Hình 3.22: Ch t tr ng xu t hi n không bào Trư ng ð i h c Nông nghi p ... không x p xít l i (mũi tên) (H&E, 40X) 30 Hình 3.20: Th n b ho i t (mũi tên) (H&E, 40) 31 Hình 3.21: C u mô não bình thư ng (H&E, 40X) 32 Hình 3.22: Ch t tr ng xu t hi n không ... gan, th n) thành kh i nh : kích c kh i không cm2 - M u ñư c c ñ nh formalin 10% vòng 24h R a qua c n 750 Tương t quan mang, não, gan th n c a cá Rô ñ ng kh e (không có bi u hi n b nh) ñư c thu làm...
- 49
- 378
- 0
nghiên cứu sự biến đổi thành phần saponin của sâm việt nam (panax vietnamesnsis) trong quá trình chế biến
Ngày tải lên :
07/02/2015, 23:38
... 2.1.3.6 Tác động hệ tim mạch tác động phòng chống xơ vữa động mạch Sâm Việt Nam có tác động co mạch nồng độ thấp giãn mạch nồng độ cao 31 Sâm Việt Nam thể tác dụng phòng chống xơ vữa động mạch ... 1.2.3.6.Tác động hệ tim mạch tác động phòng chống xơ vữa động mạch Formatted: Bullets and Numbering vữa động mạch Sâm Việt Nam có tác động co mạch nồng độ thấp giãn mạch nồng độ cao Sâm Việt Nam thể tác ... Sâm khô chưa chế biến: Sấy sâm tươi nhiệt độ 50 ºC đến đạt độ ẩm qui định cho dược liệu khô theo tiêu chuẩn DĐVN III (không 13%) - Sâm Việt Nam sau chế biến: Chia thành phần, Hhấp sâm tươi nhiệt...
- 75
- 744
- 4
NHỮNG BIẾN ĐỔI HÓA SINH HỌC CỦA TRÁI CÂY TRONG QUÁ TRÌNH HÌNH THÀNH VÀ CHÍN
Ngày tải lên :
24/04/2013, 15:20
... THÀNH PHẦN HÓA HỌC II SỰ BIẾN ĐỔI TÍNH CHẤT CƠ LÝ III SỰ BIẾN ĐỔI MÙI IV SỰ BIẾN ĐỔI MÀU V SỰ BIẾN ĐỔI VỊ VI QUÁ TRÌNH CHÍN CỦA TRÁI CÂY I THÀNH PHẦN HÓA HỌC: Nước – độ ẩm & độ khô Glucid Tinh bột ... chín, trái có nhiều biến đổi hoá sinh dẫn đến biến đổi vị Đó kết cân đường với độ chua 1- Sự biến đổi glucid: Đối với trái tươi hợp chất thuộc nhóm glucid thành phần có biến đổi to lớn mạnh mẽ ... đó, trái khi chín giảm độ chua 3- Sự biến đổi phenolic: Quá trình chín trái làm hàm lượng chất gây vị chát giảm giảm ngày nhanh VI SỰ BIẾN ĐỔI CỦA LIPID Lipid có rau trái không nhiều, chủ yếu...
- 28
- 1.5K
- 13
NHỮNG BIẾN ĐỔI HÓA SINH HỌC CỦA TRÁI CÂY TRONG QUÁ TRÌNH HÌNH THÀNH VÀ CHÍN
Ngày tải lên :
24/04/2013, 15:20
... II III IV V VI VII VIII • • Thành phần hóa học Sự biến đổi tính chất lý Sự biến đổi mùi Sự biến đổi màu Sự biến đổi vị Sự biến đổi lipid Sự biến đổi vitamin Qúa trình chín trái Chịu trách nhiệm ... II SỰ BIẾN ĐỔI TÍNH CHẤT CƠ LÝ 12 17 1.Protopectin .12 2.Áp suất thẩm thấu 15 III SỰ BIẾN ĐỔI MÙI 15 IV SỰ BIẾN ĐỔI MÀU .16 V SỰ BIẾN ĐỔI VỊ 23 1 .Sự biến ... 1 .Sự biến đổi glucid 23 2 .Sự biến đổi acid hữu 24 3 .Sự biến đổi phenolic .25 | 32 P a g e Những biến đổi Hóa sinh học trái trình hình thành chín VI SỰ BIẾN ĐỔI CỦA LIPID...
- 32
- 2K
- 7
Sự biến đổi cơ cấu giai cấp nông dân trong quá trình công nghiệp hoá, hiện đại hoá nông nghiệp, nông thôn ở huyện hà trung tỉnh thanh hoá
Ngày tải lên :
20/12/2013, 18:33
... dân để họ tự vận động ruộng Mục tiêu phấn đấu đến năm 2020 trở thành nớc công nghiệp đồng thời chuyển đổi đợc cấu kinh tế Trong chuyển đổi cấu kinh tế, khó chuyển đổi cấu lao động Hà Trung, thời ... lĩnh vực mức khiêm tốn nhỏ bé - Sự chuyển đổi cấu kinh tế huyện Hà Trung có biến đổi song biến đổi chậm chạp 3.2 Sự phân hoá giàu nghèo nông thôn Hà Trung - Nghèo đói không thách thức huyện Hà Trung ... đói nghèo vùng cao Trong trình phát triển kinh tế xã hội nảy sinh nhiều vấn đề nông thôn Bản thân giai cấp nông dân có biến động phức tạp, nhiều chiều nhiều mức độ khác Sự biến động có mặt tích...
- 63
- 928
- 0
Nghiên cứu sự biến đổi hình thái mạch máu tân tạo trong sarcom 180 trước và sau liệu pháp quang động
Ngày tải lên :
10/06/2014, 11:46
... quang động điều trị ung thư - Đánh giá hiệu điều trị PDT đại thể, vi thể 10 - Nghiên cứu thay đổi mật độ mạch máu trước sau điều trị liệu pháp nhóm chuột PDT ngày - Nghiên cứu thay đổi mật độ mạch ... với hình thái mạch máu bình thường Các mạch máu không tuân theo quy luật, chia nhánh không đều, tạo nên nhánh nối động mạch- tĩnh mạch bất thường, không phân chia hầu hết chúng có nhiều khe hở ... mật độ mạch máu đơn vị diện tích u đùi tăng giai đoạn sớm u, mức độ tăng cao vào ngày thứ 14 21 sau gây u Số lượng mạch máu có phần giảm xuống ngày thứ 28 sau gây u Không có khác biệt mật độ mạch...
- 22
- 1.6K
- 0
sự biến đổi tuần hoàn các tính chất độ âm điện
Ngày tải lên :
24/07/2014, 22:28
... có độ âm điện lớn : Nhận electron A có độ âm điện nhỏ : Nhường electron Độ âm điện χ = I A + FA Trong χ : độ âm điện nguyên tố l : lượng ion hóa thứ nguyên tố F : lực eletron nguyên tố III.SỰ BIẾN ... cực Độ âm điện A&B ∆ AB E A− A + E B − B = E A− A + E B − B =0 E A− A + E B − B = E A− B − ≠0 χ A − χ B = k ∆ AB = 0.102 ∆ , J / mol III.SỰ BIẾN ĐỔI TUẦN HOÀN CÁC TÍNH CHẤT Quy luật biến đổi độ ... ↓ III.SỰ BIẾN ĐỔI TUẦN HOÀN CÁC TÍNH CHẤT 3.2 Số oxy hóa Khái niệm số oxy hoá : Trong hợp chất ion, số oxy hoá điện tích dương “+” hay điện tích âm “-” nguyên tố hợp chất III.SỰ BIẾN ĐỔI TUẦN...
- 45
- 706
- 0
Giáo trình hóa thủy sản - Chương III.SỰ BIẾN ĐỔI HOÁ HỌC SẢN PHẨM THỦY SẢN TRONG QUÁ TRÌNH BẢO QUẢN VÀ CHẾ BIẾN potx
Ngày tải lên :
27/07/2014, 05:20
... phẩm sản phẩm động vật Đông lạnh Sự biến đổi mô bào phẩm chất sản phẩm Phụ thuộc: nhiệt độ (cao hay thấp), thời gian (lâu hay mau), phương cách đông lạnh (nhanh hay chậm) 1.1.1 Sự hình thành ... kết tinh nhiệt độ môi trường giảm thấp dần hình thành tinh thể đá 00C, theo trình tự: Nhiệt độ môi trýờng bắt đầu giảm Nýớc trạng thái lỏng Phân tử nýớc động (Dòng đối lýu-trao đổi nhiệt lýợng) ... mầm tinh thể đá: • Nhiệt độ đông lạnh • Thời gian đông lạnh Mức độ hình thành mầm tinh thể đá: • Hạt chất rắn • Chất hoà tan • Tính động phân tử nước • Sự chênh lệch nhiệt độ môi trường) Kích...
- 9
- 786
- 5
Sự biến đổi ngưng tập tiểu cầu và fibrinogen trong đột quỵ thiếu máu não
Ngày tải lên :
27/07/2014, 06:25
... nên biến chứng nặng nề: tắc hẹp động mạch vành gây bệnh lý mạch vành đau thắt ngực, nhồi máu tim, tác động mạch não gây nhồi máu não, tắc hẹp động mạch ngoại vi động mạch đùi Đây có lẽ nguyên ... nghiệm lâm sàng xác nhận tắc hẹp động mạch huyết khối biến chứng thường gặp gây hậu nặng nề bệnh nhân tăng huyết áp Như áp lực máu tăng cao, biến động kéo dài biến chứng bệnh nhân lại huyết khối ... cao, biến động kéo dài biến chứng bệnh nhân lại huyết khối gây nên chảy máu Nhiều công trình nghiên cứu cho thấy tình trạng tăng hoạt hóa hệ thống đông cầm máu dẫn đến huyết khối gây tắc hẹp động...
- 35
- 748
- 3
sự biến đổi gia đình nông thôn ven đô thành phố bến tre, tỉnh bến tre trong bối cảnh công nghiệp hóa
Ngày tải lên :
04/02/2015, 21:15
... phố Bến Tre, yếu tố tác động đến biến đổi gia đình bối cảnh chuyển đổi kinh tế xã hội khu vực nông thôn tác động công nghiệp hóa, đại hóa Đối tượng nghiên cứu: Những biến đổi gia đình nông thôn ... (kinh tế- xã hội, trị- xã hội, văn hóa- xã hội) tác động tới biến đổi gia đình nông thôn vùng đô thị hóa vùng lân cận thành phố Bến Tre Sự chuyển đổi mô hình hôn nhân quan niệm hành vi nhóm cấu ... nghiên cứu ĐỀ TÀI: SỰ BIẾN ĐỔI GIA ĐÌNH NÔNG THÔN VEN ĐÔ THÀNH PHỐ BẾN TRE, TỈNH BẾN TRE TRONG BỐI CẢNH CÔNG NGHIỆP HÓA – HIỆN ĐẠI HÓA Mục tiêu nghiên cứu: Tìm hiểu thực trạng biến đổi gia đình nông...
- 26
- 519
- 0