... 3: SỰBIẾNĐỔI VỀ MÔI TRƢỜNG, VỀ VĂN HÓA-XÃ HỘI Ở PHƢỜNG YÊN SỞ TRONGQUÁTRÌNH ĐÔ THỊ HÓA GIAI ĐOẠN 2000-2010.77 3.1 Biếnđổi cảnh quan môi trƣờng sinh sống trình đô thị hóa 77 3.1.1 Biếnđổi ... nghiên cứu biếnđổi kinh tế-xã hội trình đô thị hóa giới thiệu khái quát phường Yên Sở Chương 2: Sựbiếnđổi kinh tế phường Yên Sở trình đô thị hóa giai đoạn 2000-2010 Chương 3: Sựbiếnđổi môi ... LUẬN NGHIÊN CỨU SỰBIẾNĐỔI KINH TẾ-XÃ HỘI TRONGQUÁTRÌNH ĐÔ THỊ HÓA VÀ GIỚI THIỆU KHÁI QUÁT VỀ PHƢỜNG YÊN SỞ 1.1 Cơ sở lý luận nghiên cứu biếnđổi kinh tế-xã hội trình đô thị hóa...
... cho trình xử lý nguyên liệu, thành phần khối lượng, thành phần hoáhọc Hải sâm biếnđổi chất lượng sản phẩm đồ hộp Hải sâm ngâm muối trình chế biến bảo quản Hoàn thiện qui trình công nghệ chế biến ... phần hóahọc HS sau khử sau trùng 62 Hình 3.15 Biếnđổi hàm lượng N.NH3 Hải sâm sau trùng 64 Hình 3.16 Biếnđổi tổng hàm lượng axit amin đồ hộp HS sau trùng 66 Hình 3.17 Biễu diễn biếnđổi tổng ... học ý nghĩa thực tiễn Đưa cách tổng thể dẫn liệu thành phần khối lượng, thành phần hoáhọc bản, thành phần hàm lượng axit amin biếnđổi chất lượng thịt Hải sâm trình chế biến bảo quản Kết nghiên...
... V.parahaemolyticus xử lí trước sử dụng) 102 1.2 Cácbiếnđổi của cá sau chết Cá từ đánh bắt đến chết, thể bắt đầu có hàng loạt thay đổi vật lý hóahọcSựbiếnđổi cá sau chết mô tả theo sơ đồ: Hình 1.1 ... (28/1/1976) (EEC,1976) [9] CácCác tiêu chí phận Điểm cá kiểm tra Biểu bên Da Sáng, hệ sắc tố óng Hệ sắc tố sáng Hệ sắc tố Hệ sắc tố mờ ánh, không biến không đục 19 trìnhbiến màu Dịch nhớt suốt ... theo sơ đồ: Hình 1.1 Sơ đồ biến đôi động vật thủy sản sau chết 1.2.1 Các biến đôi cảm quan Biếnđổi cảm quan biếnđổi biết nhờ giác quan biểu bên ngoài, mùi, kếu cấu vị a Sự tiết chất nhớt...
... 1.1 Quátrình đông lạnh 1.1.1 Sự hình thành tinh thể đá 1.1.2 Đặc điểm 1.1.3 Ảnh hưởng trình đông lạnh 1.1.4 Lợi bất lợi trình đông lạnh 1.2 Quátrình ướp lạnh-trữ lạnh-ướp đá QUÁTRÌNH XỬ ... 1.1.3.2 Thay đổi phẩm chất (a) Quátrình đông lạnh chậm Các chất hoà tan (dịch ngoại bào) Các chất hoà tan (dịch ngoại bào) Chênh lệch áp suất thẩm thấu Các phản ứng hoáhọc (oxide hoá, thủy phân ... 1.2 Quátrình trữ lạnh - ướp lạnh - ướp đá Sản phẩm thủy sản sau đánh bắt dùng phương cách ứớp đá (>00C) chổ, trước đưa chế biến Chậm biếnđổihoá học, phản ứng thủy phân enzyme, phản ứng biến...
... loạt biếnđổi xảy tôm hoạt động enzyme,vi sinh vật phản ứng hóahọc • Sựbiếnđổi thành phần hóahọc ảnh hưởng đến tính chất nguyên liệu mùi vị,trạng thái cấu trúc ,sự hư hỏng sau thu hoạch Sự ... Sự oxi hoá lipit thủy phân lipit: Qúatrình thủy phân lipit tạo glycerin + axit béo tự đăc biệt axit butyric Quátrình oxi hóa lipit sinh andehyt,axeton Biếnđổi protein chất cơ: Trongtrình ... tác dụng nhệt nung nấu làm cho protein bị biến tính ,khi dó astaxanthin giải phóng màu đỏ lại xuất 4.ẢNH HƯỞNG CỦA BIẾNĐỔI THÀNH PHẦN HÓAHỌC ĐẾN CHẤT LƯỢNG TÔM: Sựbiến đen tôm: Tôm bị biến...
... gọi biếnđổihóahọc Hoạt động Thảo luận Sựbiếnđổihóahọcbiếnđổi lí họcTrong trường hợp sau trường hợp có biếnđổihóa học? Tại sao? Nước Vôi sống Trong trường hợp sau trường hợp có biến ... 38-39 SỰBIẾNĐỔIHÓAHỌC Hoạt động Thí nghiệm Bài 38-39 SỰBIẾNĐỔIHÓAHỌC Chưng đường lửa Nhận xét biếnđổi màu đường tác dụng nhiệt? ĐƯỜNG Đường màu nâu thẩm đen Có vị đắng Ghi nhớ Sựbiếnđổi ... có biếnđổihóahọc không? Tại sao? Giấy xé vụn giấy Chỉ biếnđổi lí học (hình dạng khác) Xi măng trộn cát có biếnđổihóahọc không? Tại sao? Tính chất giữ nguyên, không đổi Chỉ biến đổi...
... sinh vật ,sự nguyên vẹn cấu trúc tôm, mà biếnđổi sau chết xảy với tốc độ khác nhau, NH3 thịt tôm tích tụ tăng lên, có cao,làm nguyên liệu biến màu có mùi khó chịu Biếnđổi pH bảo quản: - Trong thịt ... giải đông vật cạn trình bảo quản ta phải ức chế hoạt động chúng đẻ kéo dài thời gian bảo quản nhiệt độ thích hợp cho enzyme 25-55oC IV Biếnđổi thành phần hóahọc tôm: Biếnđổi hàm lượng NH3: ... vỏ tôm, tôm chết tác dụng thủy phân protease tôm làm cho lớp magnf bị phá vỡ, enzyme giải phóng xúctác cho phản ứng oxi hóa hợp chất có gốc phenol tạo hợp chất có màu nâu Sựbiến đen tôm tyrosin,...
... luận: Sựbiếnđổi từ chất thành chất khác gọi biếnđổihóahọcSựbiếnđổihóahọcSựbiếnđổihóahọcSựbiếnđổi lí họcSựbiếnđổi lí họcSựbiếnđổihóahọcSựbiếnđổi lí học ... than -Trong trình chưng đường có khói khét bốc lên Giải thích tượng Dưới tác dụng nhiệt, đường không giữ tính chất nữa, bị biếnđổi thành chất khác Khoa học: SỰBIẾNĐỔIHÓAHỌC Kết luận: Sựbiến ... Khoa học: SỰBIẾNĐỔIHOÁHỌC Thí nghiệm 1: Đốt tờ giấy nhận xét biếnđổi tờ giấy tác dụng lửa Mô tả tượng Giải thích tượng Tờ giấy bị cháy thành than Tờ giấy bị biếnđổi thành chất...
... tượng chất bị biếnđổi thành chất khác gọi biếnđổihoáhọcSựbiếnđổihoáhọc gì? Sựbiếnđổihoáhọcbiếnđổi từ chất thành chất khác Bài 38: Kết luận: Hiện tượng chất bị biếnđổi thành chất ... thay đổi Bài 38: Sựbiếnđổihóahọc gì? Sựbiếnđổi chất thành chất khác gọi biếnđổihóahọc Bài 38: Bài 38: biếnđổi chất thành chất khác gọi biếnđổihoáhọc Chuẩn bị sau : Bài 39 : Sựbiến ... đổi thành chất khác hai thí nghiệm kể gọi biếnđổihóahọc Nói cách khác, biếnđổihóahọcbiếnđổi từ chất thành chất khác Bài 38: Hoạt động : Thảo luận Các trường hợp : a Cho vôi sống vào nước...
... Thứ tư, ngày 13 tháng năm 2010 Khoa học S bin i hoỏ hc (Tit 2) Kiểm tra cũ - S bin i hoỏ hc l gỡ, cho vớ d ? S bin i t cht ny thnh ... Bụi lờn t giy trng - Mt lỳc sau, ly tm phim ra, c bc nh ó chp Thứ tư, ngày 13 tháng năm 2010 Khoa học S bin i hoỏ hc (Tit 2) S bin i t cht ny thnh cht khỏc gi l s bin i húa hc S bin i hoỏ hc cú...
... Thứ tư, ngày 13 tháng năm 2010 Khoa học S bin i hoỏ hc (Tit 2) Kiểm tra cũ - S bin i hoỏ hc l gỡ, cho vớ d ? S bin i t cht ny thnh ... Bụi lờn t giy trng - Mt lỳc sau, ly tm phim ra, c bc nh ó chp Thứ tư, ngày 13 tháng năm 2010 Khoa học S bin i hoỏ hc (Tit 2) S bin i t cht ny thnh cht khỏc gi l s bin i húa hc S bin i hoỏ hc cú...
... Thứ tư, ngày 13 tháng năm 2010 Khoa học S bin i hoỏ hc (Tit 2) Kiểm tra cũ - S bin i hoỏ hc l gỡ, cho vớ d ? S bin i t cht ny thnh ... Bụi lờn t giy trng - Mt lỳc sau, ly tm phim ra, c bc nh ó chp Thứ tư, ngày 13 tháng năm 2010 Khoa học S bin i hoỏ hc (Tit 2) S bin i t cht ny thnh cht khỏc gi l s bin i húa hc S bin i hoỏ hc cú...
... biệt biếnđổihoáhọcbiếnđổi lí học em ngồi gần xé mảnh giấy thành mảnh nhỏ cho biết tờ giấy giữ nguyên tính chất ban đầu hay biếnđổi thành chất khác ? - GV kết luận : Trường hợp biếnđổi lý học ... hỏi - Trường hợp có biếnđổihóahọc ? Tại bạn kết luận ? - Trường hợp biếnđổi lý học (biến đổi vật lý) ? Tại bạn kết luận vậy, ghi vào phiếu học tập Hình Nội dung hình Biếnđổi - Tính chất giữ ... phiếu học tập Hình Nội dung hình Biếnđổi - Tính chất giữ nguyên - Không bị biến thành chất khác - Đại diện nhóm lên trình bày nội dung thảo luận phiếu tập - HS nhận xét, bổ sung Giải thích -...
... tóm ý : Sựbiếnđổihóahọc xảy tác dụng ánh sáng Hoạt động : Trò chơi “Tiếp sức” MT : Cho HS củng cố kiến thức - Cho nhóm thảo luận vòng phút tìm ví dụ nêu : + Sựbiếnđổi ? + Dưới tác dụng ... ? - Phổ biến luật chơi - cách thức chơi - GV nhận xét chung - khen Dặn dò : - Nhắc lại kết thí nghiệm - Chuẩn bị sau : Năng lượng - HS đọc thầm, quan sát hình vẽ trả lời câu hỏi tập - Các nhóm...
... Thế biếnđổihoá học? - Nêu ví dụ? - Kết luận: + Hai thí nghiệm kể 1’ gọi biếnđổihoáhọc + Sựbiếnđổi từ chất thành chất khác gọi biếnđổihoáhọc - HS nêu Tổng kết - dặn dò: - Xem lại + học ... nữa, bị biếnđổi thành chất khác - Sựbiếnđổihoáhọc - Là biếnđổi từ chất thành chất khác + Hiện tượng chất bị biếnđổi thành chất khác 4’ tương tự hai thí nghiệm + Sựbiếnđổihoáhọc gọi gì? ... ĐỘNG CỦA GIÁO VIÊN HỌC SINH 1’ Khởi động: - Hát 4’ Bài cũ: Dung dịch Giáo viên nhận xét - Học sinh tự đặt câu hỏi + mời bạn khác trả lời 1’ Giới thiệu mới: Sựbiếnđổihoáhọc (tiết 1) 28’ Phát...
... CỦA HỌC GIÁO VIÊN SINH 1’ Khởi động: - Hát 4’ Bài cũ: Sựbiếnđổihoáhọc (t1) 1’ - Giáo viên nhận xét Giới thiệu mới: Sự - Học sinh tự đặt câu hỏi? biếnđổihoáhọc 28’ - Thế biếnđổi - Học ... nhiệt biếnđổihoáhọc Mục tiêu:Giúp HS nắm vai trò nhiệt - Nhóm trưởng điều khiển biếnđổihóahọc chơi trò chơi Phương pháp: Thảo luận, - Các nhóm giới thiệu 1’ đàm thoại thư ảnh - Sựbiếnđổi ... bạc màu d) Hoà tan đường vào nước BiếnđổiHoáhọc Vật lí Hoáhọc Vật lí Giải thích Vôi sống thả vào nước không giữ lại tính chất nữa, bị biếnđổi thành vôi dẽo quánh, kèm theo toả nhiệt Giấy bị...
... có biếnđổi lí học hay hoá học? c) 10 d) Th hai ngy 11 thỏng nm 2010 Khoa học Bài 39: Sựbiếnđổihoáhọc (tiết 2, T.80) Hoạt động 3: Vai trò nhiệt biếnđổihoáhọc Kết luận: Sựbiếnđổihóahọc ... thư b) Kết luận: Sựbiếnđổihóahọc xảy tác dụng nhiệt Th hai ngy 11 tháng nm 2010 Khoa học Bài 39: Sựbiếnđổihoáhọc (tiết 2, T.80) Hoạt động 3: Vai trò nhiệt biếnđổihoáhọc Th hai ngy 11 ... hai ngy 11 thỏng nm 2010 Khoa học Bài 39: Sựbiếnđổihoáhọc (tiết 2, T.80) Hoạt động 3: Vai trò nhiệt biếnđổihoáhọc Hoạt động 4: Vai trò ánh sáng biếnđổihoáhọc Đọc thông tin, quan sát tranh...
... bị biếnđổi thành chất khác đường lửa - Sựbiếnđổihoáhọc + Hiện tượng chất bị biếnđổi thành chất 4’ khác tương tự hai thí nghiệm gọi - Là biếnđổi từ chất thành chất khác gì? + Sựbiếnđổi ... gì? + Sựbiếnđổihoáhọc gì? - H nêu Hoạt động 2: Củng cố Phương pháp: - Thế biếnđổihoá học? 1’ - Nêu ví dụ? - Kết luận: + Hai thí nghiệm kể gọi biếnđổihoáhọc + Sựbiếnđổi từ chất thành ... biếnđổi từ chất thành chất khác gọi biếnđổihoáhọc Tổng kết - dặn dò: - Xem lại + học ghi nhớ - Chuẩn bị: Sựbiếnđổihoáhọc (tiết 2)” - Nhận xét tiết học RÚT KINH NGHIỆM TIẾT DẠY : ………………………………………………………...
... GIÁO VIÊN HỌC SINH 1’ Khởi động: Hát 4’ Bài cũ: Sựbiếnđổihoáhọc (tiết 1) Giáo viên nhận xét 1’ Giới thiệu mới: SựbiếnđổihoáhọcHọc sinh tự đặt câu hỏi? Thế biếnđổihoáhọcHọc sinh ... minh vai trò ánh sáng nhiệt biếnđổihoáhọc Phương pháp: Thảo luận, Hoạt động nhóm, lớp đàm thoại - Sựbiếnđổi từ chất sang chất khác gọi biếnđổihoá học, xảy tác dụng nhiệt, ánh sáng nhiệt ... biếnđổihoá học? Tại bạn kết luận vậy? Trường hợp a) Cho vôi sống vào nước b) Dùng kéo cắt giấy thành mảnh vụn c) Một số quần áo màu phơi nắng bị bạc màu d) Hoà tan đường vào nước Biếnđổi Hoá...